Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.338
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan (Indonesian Journal of Animal Science) JURNAL PETERNAKAN INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Stock Peternakan Jurnal sains dan teknologi industri peternakan Tropical Animal Science Melati: Jurnal Media Komunikasi Ilmu Ekonomi JAS (Journal of Animal Science)
Sari, Dewiarum
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Immunology & microbiology Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences Veterinary Other

Published : 14 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 14 Documents
Search

 1   2 
Pengaruh Harga dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Rumah Makan Ayam Betutu Mbak Timah di Kecamatan Kalipuro Kabupaten Banyuwangi Agung Wicaksono, Dani; Sari, Dewiarum
Jurnal Media Komunikasi Ilmu Ekonomi Vol 39 No 1 (2022): MELATI : Jurnal Media Komunikasi Ilmu Ekonomi Juni 2022
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Institut Teknologi dan Bisnis Ahmad Dahlan Lamongan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kepuasan konsumen dirumah makan ayam betutu Mbak Timah di Kecamatan Kalipuro Kabupaten Banyuwangi. Penelitian ini menggunakan dua variabel independent yaitu harga dan kualitas produk. Populasi pada penelitian ini adalah semua konsumen rumah makan ayam betutu Mbak Timah, sampel yang diambil sebanyak 60 responden dengan menggunakan metode Purposive Sampling. Metode ini menggunakan responden dengan kriteria yang sudah ditentukan antara lain konsumen berada di rumah makan ayam betutu Mbak Timah, usia minimal 17 tahun, dan minimal sudah pernah berkunjung minimal sebanyak dua kali. Hasil penelitian berdasarkan uji F menunjukkan bahwa nilai sig. 0,000 < 0,05 yang berarti variabel harga dan kualitas produk secara simultan memiliki pengaruh yang signifikan terhadap kepuasan konsumen. Hasil uji t menunjukkan bahwa variabel harga dan kualitas produk berpengaruh sifnifikan terhadap kepuasan konsumen sedangkan variabel kualitas produk memiliki pengaruh paling dominan terhadap kepuasan konsumen di rumah makan ayam betutu Mbak Timah.
Kualitas Fisik Sabun Padat Susu Kambing dengan Penambahan Ekstrak Kulit Kopi Cascara Sari, Dewiarum; Wijayanti, Desna Ayu
Jurnal Peternakan Vol 21, No 1 (2024): Februari 2024
Publisher : State Islamic University of Sultan Syarif Kasim Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24014/jupet.v21i1.24976

Abstract

ABSTRAK. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan sabun padat susu kambing dengan penambahan konsentrasi ekstrak kulit kopi cascara berbeda terhadap nilai pH, tinggi busa, stabilitas busa dan uji iritasi. Proses pembuatan sabun padat susu kambing menggunakan metode proses dingin (cold proces) dan diperam selama 4 minggu. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Hasil penelitian yang diperoleh lalu dianalisis menggunakan Analysis of Variance(ANOVA) dan jika terdapat perbedan nyata maka dilanjutkan dengan Uji Duncan Multiple Range Test (DMRT). Perlakuan penelitian terdiri atas P0 (ekstrak kulit kopi cascara 0%); P1 (ekstrak kulit kopi cascara 3%); P2 (ekstrak kulit kopi cascara 6%); dan P3 (ekstrak kulit kopi cascara 9%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan ekstrak kulit kopi cascara berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap nilai pH, tinggi busa, stabilitas busa dan uji iritasi. Kesimpulan penelitian ini yaitu perlakuan P3 dengan konsentrasi penambahan ekstrak kulit kopi cascara 9% memiliki nilai pH 10,29, tinggi busa 8,49 cm, stabilitas busa 88,53% dan tidak menimbulkan adanya iritasi seperti kulit kemerahan, kulit gatal, dan kulit kasar pada panelis.Kata kunci: Susu kambing, sabun padat, ekstrak kulit kopi cascaraPhysical Quality of Goat's Milk Solid Soap with The Addition of Coffee Cascara ExtractABSTRACT. The objective of this research is to investigate the production process of solid goat milk soap by incorporating varying concentrations of coffee cascara extract and assessing its effects on pH value, foam height, foam stability, and irritation test. The production of solid goat milk soap was carried out utilizing the cold process method, followed by a 4-week curing period. The experimental design employed in this research was a Completely Randomized Design (CRD) consisting of 4 treatments and 4 replications. The obtained research results were analyzed using Analysis of Variance (ANOVA), and if significant differences were found, they were further examined using the Duncan Multiple Range Test (DMRT). The research treatments consisted of P0 (0% coffee cascara extract), P1 (3% coffee cascara extract), P2 (6% coffee cascara extract), and P3 (9% coffee cascara extract). The research results indicate that the addition of coffee cascara extract significantly affects (P<0.05) the pH value, foam height, foam stability, and irritation test. The conclusion of this research is that P3 treatment with the addition of a 9% concentration of cascara coffee skin extract has a pH value of 10.29, foam height of 8.487 cm, foam stability of 88.530%, and no signs of irritation such as redness, itching, or roughness observed on the panelists' skin.
Aplikasi Asap Cair pada Produk Telur Asin Asap di Kelompok Tani Diporejo Sari, Dewiarum; Istanti, Ari; Susilowati, Erlin; Putri, Mariska Anindya; Hulid, Mohammad; Agustin, Dewi Retno; Rohmansyah, Elsya Angelia
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Vol. 6 No. 4 (2025): Edisi Oktober - Desember
Publisher : Lembaga Dongan Dosen

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah dan daya saing produk telur asin melalui penerapan teknologi pengasapan menggunakan asap cair di Kelompok Tani Diporejo. Permasalahan yang dihadapi mitra adalah proses produksi telur asin yang masih konvensional dengan cita rasa dan daya simpan yang terbatas. Melalui kegiatan ini, dilakukan pelatihan dan pendampingan mengenai pembuatan serta aplikasi asap cair sebagai alternatif pengawetan dan pemberi aroma khas pada telur asin asap. Metode pelaksanaan meliputi sosialisasi, demonstrasi pembuatan telur asin asap, serta tahap evaluasi hasil penerapan teknologi. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah produk pangan bernilai ekonomi tinggi yaitu telur asin asap di Kelompok Tani Diporejo. Pengaplikasian asap cair pada pembuatan telur asin asap mampu meningkatkan aroma, rasa, serta masa simpan telur asin dibandingkan metode tradisional. Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi model pengembangan produk olahan hasil ternak yang inovatif dan berkelanjutan di tingkat masyarakat pedesaan khususnya di Desa Kedayunan.
KARAKTERISTIK KIMIA YOGHURT SINBIOTIK DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG HANJELI (Coix lacryma-jobi L.): CHEMICAL CHARACTERISTICS OF SYNBIOTIC YOGURT WITH THE ADDITION OF HANJELI FLOUR (Coix lacryma-jobi L.) Sari, Dewiarum; Utami, Sari Wiji
Tropical Animal Science Vol. 8 No. 1 May (2026): TROPICAL ANIMAL SCIENCE
Publisher : Universitas Boyolali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36596/tas.v8i1.2065

Abstract

Synbiotic yogurt is yogurt made by combining probiotics and prebiotics that can increase functional value because they have a positive impact on health. Commercial starter "biokul" contains Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium, which are groups of probiotic bacteria that can live in the intestine. hanjeli flour (Coix lacryma-jobi L.) contains bioactive compounds that can be used as a substrate for probiotic growth, in addition to being able to improve the chemical quality of synbiotic yogurt. This study aims to determine the chemical characteristics of synbiotic yogurt with the addition of hanjeli flour (Coix lacryma-jobi L.) as a natural stabilizer. The research parameters include protein content, fat content, and water content. The method used in this study was a Completely Randomized Design (CRD) consisting of 4 treatments, including P0 (without the addition of 0% hanjeli flour); P1 (addition of 1% hanjeli flour); P2 (addition of 2% hanjeli flour); and P3 (addition of 3% hanjeli flour). The data obtained were analyzed using Analysis of Variance (ANOVA); if there was a significant difference, then continued with Duncan's Multiple Range Test (DMRT). The results of the analysis of variance showed that the difference in the concentration of millet flour had a significant effect (P <0.05) on the protein content, fat content, and water content of synbiotic yoghurt. The best treatment from this study was obtained in treatment P3 (addition of 3% millet flour), which had a protein content of 3.41%, a fat content of 2.72%, and a water content of 82.79%.
Co-Authors Agung Wicaksono, Dani Agustin, Dewi Retno Ali, Abdul Muta Amelia Lulu Rosalin Hutabarat Atmaja, Baluh Medyabrata Dewi Purwati Febriyanti, Amira Hulid, Mohammad Imam Thohari Istanti, Ari Khirzin, Muhammad Habbib Laksanawati, Trias Ayu Liliyanti, Mita Ayu Maharani, Cindy Selya Muhammad Irvan Ali Nadia Maharani Prastujati, A. U. Purwadi Purwadi Putri, Mariska Anindya Rifqi Hidayatulloh Rohmansyah, Elsya Angelia Salvian Setyo Prayitno Sandryas Alief Kurniasanti Sari Wiji Utami Susilowati, Erlin Ton, Sefri Wenni Meika Lestari Wicaksono, Dani Agung