Claim Missing Document
Check
Articles

Found 14 Documents
Search

Analisis Faktor Yang Mempengaruhi Kelembutan Daging Kambing Lokal yang Dipelihara Secara Tradisional di Pulau Lombok Gifari, Zaid Al; Firhamsah, Ikhwan; Anwar, Khairil; Ali, Muhamad; Firmansah, Firmansah
Baselang Vol 5, No 2: OKTOBER 2025
Publisher : Fakultas Pertanian Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/bsl.v5i2.285

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis secara objektif pengaruh umur terhadap kelembutan daging tenderloin kambing lokal dewasa, yang merupakan atribut kualitas kunci bagi penerimaan konsumen. Pengujian dilakukan pada 40 sampel daging kambing dewasa menggunakan metode pengukuran gaya geser (shear force) setelah fase pasca-rigor. Hasil menunjukkan bahwa faktor umur memiliki pengaruh nyata dan signifikan terhadap kelembutan daging, dibuktikan dengan peningkatan nilai shear force seiring bertambahnya usia ternak. Secara spesifik, kambing tua (≥2 tahun) mencatat nilai shear force rata-rata di atas 5,5kg/cm2, yang mengindikasikan bahwa dagingnya sangat alot. Korelasi positif yang kuat (+0,85, p0,01) antara umur dan shear force mengkonfirmasi bahwa penuaan ternak meningkatkan jumlah dan stabilitas kolagen serta penebalan serat otot, yang secara langsung meningkatkan kekerasan daging. Keselarasan hasil uji objektif dan penilaian panelis membuktikan validitas metode ini. Oleh karena itu, disimpulkan bahwa pemotongan kambing sebaiknya dilakukan pada umur muda untuk menghasilkan daging dengan kualitas kelembutan terbaik dan sesuai dengan preferensi pasar.
Pengembangan Instrumen Penilaian Berbasis Blended Learning Sebagai Upaya Adaptasi Belajar Di Masa Pandemi Covid 19 Islami, Syaiful; Firmansah, Firmansah
Jurnal Ilmiah Mandala Education (JIME) Vol 8, No 4 (2022): Jurnal Ilmiah Mandala Education (Oktober)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pendidikan Mandala

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58258/jime.v8i4.4028

Abstract

Penelitian ini merupakan penelitian pengembangan (developmental research), Kerangka suatu produk yang berkualitas meliputi tiga kriteria,yaitu validity, practicality and effectiveness. Tujuan dari penelitian ini adalah membuat instrumen penilaian yang layak digunakan terhadap pembelajaran model blended learning. Penelitian ini merupakan penelitian pengembangan (developmental research), Kerangka suatu produk yang berkualitas meliputi tiga kriteria,yaitu validity, practicality and effectiveness, karena penelitian mengembangkan instrumen yang dikembangkan adalah instrumen menggunak platform online dan instrumen tatap muka. Penelitian dilaksanakan di semester Genap  prodi Pendidikan Informatika Tahun akademik 2021/2022. Hasil validasi perangkat instrumen daring Instrumen Daring Menggunakan Google From berada pada skala 3,4 dengan kategori valid, Validitas Instrumen Luring berada pada skala 3,6 dengan kategori valid, selanjutnya untuk ke praktisan hasil analisis dari semua kegiatan yang ada di dalam RPP dengan skor rata-rata adalah 3,5 dengan kategori sangat baik.Untuk hasil angket Respon siswa Hasil Respon  dari 15 Orang Siswa skor rata-rata adalah 3,3 dengan kategori baik.  Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa dengan penilaian berbasis Blanded learning ini sesuai dengan konsep merdeka belajar atau merdeka assesmet yang penilaiannya dapat dilaksanakan kapan, dimana bahkan dilakukan oleh siapa saja. Penialain berbasis Blanded learning ini dapat digunakan untuk penilaian formatif dan penilaian sumatif di kelas sehingga layak untuk  digunakan dalam pembelajaran baik daring maupun luring.
Pengembangan Lkpd IPA Berbasis Inkuiri Terbimbing Untuk Meningkatkan Literasi Sains Siswa Firmansah, Firmansah; Islami, Syaiful
Jurnal Ilmiah Mandala Education (JIME) Vol 8, No 4 (2022): Jurnal Ilmiah Mandala Education (Oktober)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pendidikan Mandala

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58258/jime.v8i4.3895

Abstract

Penelitian ini merupakan penelitian R & D dengan model 4D (Define, Design, Develop, dan Disseminate).  Perangkat pembelajaran yang dikembangkan adalah LKPD (Lembar Kerja Perserta Didik), perangkat pembelajaran yang telah dikembangkan menggunakan model Inkuiri Terbimbing untuk meningkatkan kemampuan literasi sains siswa. Hasil validasi perangkat Lembar Kerja Perserta Didik model Inkuiri Terbimbing untuk meningkatkan kemampuan literasi sains siswa, oleh ahli materi validasi materi adalah rata- rata 90,3 % termasuk dalam kategori “Sangat Baik”, sedangkan hasil validasi oleh ahli media rata-rata nilainya adalah 87,4 % “Baik”. Untuk hasil angket Respon siswa terhadap Lembar Kerja Perserta Didik model Inkuiri Terbimbing untuk meningkatkan kemampuan literasi sains siswa yang telah di kembangkan dengan nilai dari Skala 1 hingga 4 maka memeperoleh nilai rata- rata 3,5 dengan kategori baik, artinya siswa memiliki respon positif terhadap Lembar Kerja Perserta Didik (LKPD) yang dikembangkan.
The Influence of Understanding Learning Design, Learning Environment, and Student Acceptance on the Teaching Creativity of Driver Teachers at Tanjung Jabung Barat regency Firmansah, Firmansah; Sofyan, Sofyan; Ali, Raden
Edumaspul: Jurnal Pendidikan Vol 8 No 1 (2024): Edumaspul: Jurnal Pendidikan
Publisher : Universitas Muhammadiyah Enrekang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This study aims to investigate the influence of understanding learning design, optimizing the learning environment, and fostering student acceptance on the creative teaching practices of driver instructors in Tanjung Jabung Barat regency. Specifically, it seeks to explore how driver instructors' comprehension of learning design principles affects their creativity in instructional delivery. Examine the impact of the learning environment, including classroom dynamics, resource availability, and technological integration, on teacher creativity in driver education. Analyze the role of student acceptance and engagement in shaping teacher creativity and innovation within the driver education context. Utilizing a mixed-methods approach, this research will employ qualitative interviews, quantitative surveys, and observational studies. Qualitative interviews will be conducted with driver instructors to gain insights into their perspectives on learning design, the learning environment, and student acceptance. Quantitative surveys will be distributed to gather data on teaching creativity and its determinants. Additionally, observational studies will be conducted in actual classroom settings to observe the dynamics between learning design, the learning environment, student acceptance, and teaching creativity. The analysis revealed significant relationships between understanding learning design, optimizing the learning environment, fostering student acceptance, and teaching creativity among driver instructors. Driver instructors' comprehension of learning design principles positively correlated with their creativity in instructional delivery. Furthermore, the learning environment significantly influenced teacher creativity, with conducive classroom dynamics and resource availability enhancing creativity. Student acceptance also played a crucial role, with higher levels of engagement positively associated with teacher creativity and innovation. This research underscores the importance of understanding learning design, optimizing the learning environment, and fostering student acceptance in promoting teaching creativity among driver instructors. The findings provide valuable insights for the development of evidence-based teacher training programs and curriculum frameworks aimed at enhancing creativity and innovation in driver education instruction. Ultimately, addressing these factors can contribute to the improvement of driver education programs, thereby promoting road safety and responsible driving behaviors in Tanjung Jabung Barat regency and beyond.