Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
4.073
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Indonesian Journal of Applied Sciences JURNAL ILMU DAN TEKNOLOGI PETERNAKAN Jurnal Perikanan dan Kelautan Jurnal Pendidikan Matematika dan IPA Journal of the Indonesian Tropical Animal Agriculture Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology JITRO (Jurnal Ilmiah dan Teknologi Peternakan Tropis) Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) Jurnal Biologi Tropis JURNAL ILMIAH PETERNAKAN TERPADU Jurnal Ruaya : Jurnal Penelitian dan Kajian Ilmu Perikanan dan Kelautan Agrinimal Jurnal Ilmu Ternak dan Tanaman Media Kontak Tani Ternak JANHUS: Jurnal Ilmu Peternakan Journal of Animal Husbandry Science Jurnal Ruaya : Jurnal Penelitian dan Kajian Ilmu Perikanan dan Kelautan Jurnal Perikanan dan Kelautan
Abun Abun
Universitas Padjadjaran
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Physics Social Sciences Veterinary Other

Published : 27 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology

 1 
Lama Penyimpanan Mikrokapsul Ekstrak Buah Mengkudu Terhadap Kadar Air, Aktivitas Antioksidan Dan Sebaran Jamur Nurlaeni, Leni; Abun, Abun; Widjastuti, Tuti
Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology Vol 11, No 1 (2024)
Publisher : Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/ijpst.v11i1.44673

Abstract

Buah mengkudu mengandung sejumlah senyawa fitogenik. Lama penyimpanan yang berbeda dapat mempengaruhi kualitas produk. Selama penyimpanan berlangsung produk mikrokapsul ekstrak buah mengkudu dapat terjaga kualitasnya dan terlindungi senyawa bioaktifnya dengan metode mikroenkapsulasi. Tujuan penelitian adalah mengetahui pengaruh produk mikrokapsul ekstrak buah mengkudu dengan berbagai penyalut pada lama penyimpanan yang berbeda. Penelitian menggunakan penelitian experimental dengan Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari 10 perlakuan 3 ulangan. Setiap formulasi dilakukan penyimpanan selama 0, 2, 4 minggu. Peubah yang diamati adalah kadar air, aktivitas antioksidan dan sebaran jamur. Proses mikroenkapsulasi ekstrak buah mengkudu memberikan pengaruh yang nyata terhadap kestabilan kadar air, aktivitas antioksidan dan sebaran jamur dibandingkan dengan perlakuan yang tidak dilakukan proses mikroenkapsulasi. Produk mengalami peningkatan kadar air, aktivitas antioksidan dan sebaran jamur seiring dengan lamanya proses penyimpanan.
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA BAYAM, BIT, DAN DEDAK GANDUM SEBAGAI SUMBER SENYAWA BETAIN PADA PAKAN UNGGAS Yahdiyani, Nadhira; Abun, Abun; Asmara, Indrawati Yudha
Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology Vol 12, No 1 (2025)
Publisher : Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/ijpst.v12i1.56606

Abstract

Betaine yang dikenal juga sebagai trimetilglisin, tersebar luas di tanaman, hewan, mikroba, dan sumber nutrisi yang melimpah seperti makanan laut, bayam, bit, dan dedak gandum. Dalam bidang nutrisi hewan, termasuk untuk unggas, betain sering digunakan sebagai tambahan pakan untuk mengurangi stress oksidatif. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi analisis proksimat, rendemen ekstrak, aktivitas antioksidan dan kadar betain pada tiga jenis sumber nabati yaitu bayam, bit dan dedak gandum yang mengandung betain pada pakan unggas. Penelitian menggunakan penelitian eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari 3 perlakuan dan 6 ulangan. Proses ekstrasi ketiga bahan nabati menggunakan metode refluks. Parameter yang diamati diantaranya analisis proksimat yaitu kadar air, kadar abu, protein, dan lemak serta nilai rendemen, aktivitas antioksidan dan kadar betain. Hasil penelitian menunjukkan bahan nabati dedak gandum memiliki kandungan kadar air 8.45%, abu 5.01%, lemak 0.39%, nilai rendemen 19.60% dan aktivitas antioksidan 1,365.79 ppm yang lebih baik dibanding kedua bahan nabati lainnya. Sedangkan bayam menunjukkan kadar protein 26.17% dan bit menunjukkan hasil kadar betain 1138 mg/100g lebih tinggi dibanding kedua bahan nabati lainnya. Sehingga pada penelitian ini penggunaan dedak gandum direkomendasikan karena memiliki kadar air, abu dan lemak yang rendah, nilai rendemen serta aktivitas antioksidan yang lebih baik dibanding kedua bahan lainnya.
Co-Authors A. Destian Aisyah Aisyah Aldiansyah, Aldiansyah Amanda, Trisna Rosa Andi Mushawwir Andri Kusmayadi Asmara, Indrawati Yudha Balia, Rostita L Denny Rusmana Denny Rusmana Dewi Intan Permatasari Eli Sahara Endang Sujana Eulis Tanti Marlina Farisy, Daffa Al Farsya Fadillah Willyanissa Febria, Najwa Ezza Iman Hernaman Ine Maulina Junianto . Junianto Junianto Junianto Kiki Haetami Kiki Haetami Kusumah, Fauziyyah Sausanti Wijaya Lovita Adriani Mario Kristianto Triputra Sihombing Muchtaridi Muchtaridi Muttaqin, Abdul Zainal Nadhira Yahdiyani Nurlaeni, Leni Putri, Aorenza Delviana Ratu Safitri Riki Saumi Nuryana Rinaldi, Muhamad Agus Roffi Grandiosa S. Darana Sukaya Sastrawibawa Tuti Widjastuti Tuti Widjastuti Ujang Hidayat Tanuwiria Yuli Andriani