Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
3.67
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu Komputer dan Informasi Transmisi: Jurnal Ilmiah Teknik Elektro Techno.Com: Jurnal Teknologi Informasi Abdimas Jurnal Kompetensi Teknik Jurnal Teknik Elektro Rekayasa: Jurnal Penerapan Teknologi dan Pembelajaran Sainteknol : Jurnal Sains dan Teknologi International Journal of Advances in Intelligent Informatics ELINVO (Electronics, Informatics, and Vocational Education) Emitor: Jurnal Teknik Elektro Edu Elektrika Journal Edu Komputika Journal Sistemasi: Jurnal Sistem Informasi International Journal of Artificial Intelligence Research Jurnal Pemberdayaan: Publikasi Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Abdimas PHB : Jurnal Pengabdian Masyarakat Progresif Humanis Brainstorming Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Journal of Electrical Engineering and Computer (JEECOM) Journal Social Science And Technology For Community Service JUSTIN (Jurnal Sistem dan Teknologi Informasi) Jurnal Pengabdian Mandiri Proceeding of International Conference on Science, Education, and Technology STATISTIKA Jurnal Penelitian Pendidikan International Journal of Active Learning Edu Komputika Journal Journal of Vocational and Career Education
Ulfah Mediaty Arief
Unknown Affiliation
Arts Humanities Automotive Engineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Mechanical Engineering Public Health Social Sciences Other

Published : 55 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Kompetensi Teknik

 1 
Upaya peningkatan produksi dengan menggunakan alat pengaduk otomatis pada usaha donat kentang di Semarang Arief, Ulfah Mediaty; Setyaningsih, Dyah Nurani; Purbawanto, Sugeng
Jurnal Kompetensi Teknik Vol 9, No 1 (2017)
Publisher : Fakultas Teknik, Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15294/jkomtek.v9i1.11565

Abstract

Donat merupakan suatu jenis olahan bahan makanan yang terbuat dari bahan dasar terigu dan bentuknya bulat, olahan makanan ini sangat dikenal dimasyarakat baik untuk dikomsumsi anak-anak maupun dewasa. Salah satu kreatifitas dalam mengolah donat yang bahan dasarnya dari terigu dapat dikembangkan pengolahannya dengan menggunakan bahan dasar kentang. Donat Kentang bukan hanya dijual di toko-toko tetapi juga banyak dijual di rumahan (UKM). Harga jual donat kentang di UKM relatif murah dibanding dengan di toko-toko modern. Donat Kentang yang dijual di toko modern harganya di atas Rp 3000,-/per buah dan di UKM relatif murah ± Rp 1.000,-/per buah. Permasalahan pada UKM donat disebabkan oleh  beberapa  aspek yaitu  aspek  produksi,  teknologi, aspek kualitas produk, kemasan, manajemen pemasaran. Pada pelaksanaan program IbM ini akan memberikan solusi permasalahan yang ada, yaitu meningkatkan kapasitas produksi serta kualitas produk donat kentang dengan memberikan alat pencampur adonan   yang   otomatis.   Metode   atau   tahapan   yang   dilakukan   pada kegiatan IbM ini adalah  melakukan sosialisasi ke UKM tentang kegiatan IbM, mengumpulkan dan menganalisa data yang diperlukan untuk alat mekanisasi yang akan dirancang sesuai kebutuhan UKM , dan melakukan uji coba peralatan yang akan diberikan. Alat mekanisasi yang diberikan ini, membutuhkan daya listrik 450 watt yang sesuai dengan data kebutuhan UKM tersebut. Alat ini mampu mengaduk adonan donat kentang sebanyak 2 kg sekali. Waktu yang dibutuhkan untuk mencampur adonan yaitu selama 20 menit.  Adanya alat pengaduk otomatis ini,  maka UKM dapat meningkatkan kapasitas produksinya dari 4 kg sehari menjadi 15 kg dan hasil kualitas produk adonan donat kentang lebih homogen, tekstur yang lembut, dan higienisitas.
Co-Authors Achmad Rifaldi Ade Putra Adhim Bagas Wisnu Aji Aditya Permana Afdam, Delano Hafis Agus Suryanto Ahmad Fashiha Hastawan Alfian Faiz Alrahma, Hanan Iqbal Anan Nugroho Ananda, Bella Risky Anantyo, Andika Andri Setiyawan Anggun Farisyatul Muslimah Arief Yulianto Bagas Perdana Abiyasa Baskoro, Aldo Luhung Baswara, Satsya Yoga Dewi Anggriani Dhidik Prastiyanto Djuniadi Djuniadi Dyah Nurani Setyaningsih Dyah Nurani Setyaningsih Dzulfikar, Andi Muhammad Ekarini, Fitria Eko Supraptono Faiz, Alfian Fathimah, Aisya Febianingrum, Anggun Fia Feddy Setio Pribadi Firdaus, Agung Adi Hanrian Rossa Hesti Wahyu Nugroho, Hesti Wahyu I Made Sudana Indah Novi Yarman Intan Dwi Ariyani Maulana, Alfan Mihardja, Soma Moh. Umar Dani Atik Mubarak, Raihan Fa'iq Muhammad Jejen Sukrilah Mukti, Gandhi Satria Nadia, Amalia Khairun Noor Hudallah Nugroho, Anan Nur Iksan Oktiagi, Radiva Hera Pradana, Irzhafran Ridho Praditya, Ambrosius Lingga Prakoso, Bima Dwi Pramudyo Wicaksono Pranata, Bayu Ari Pranata, Bayu Ari Prasetya, Johanes Adi Prawidana Kurniawan Puji, Nunuk Riza Putra Pratama, Mohammad Hazim Putri Khoirin Nashiroh Qunefi, Fuat Riana Defi Mahadji Putri Rifaldi, Achmad Samsudin Anis Saptriana Suryanto, Saptriana Septariza, Devina Ayu Septiani, Amalia Setiyo Wahyono, Setiyo Shofiani, Diah Sri Sukamta Sri Sukamta Sugeng Purbawanto Sugeng Purbawanto Sukamta, Sri - Sukrina, Nur Fitri Sulistyawan, Vera Noviana Supraptono , Eko Suryani, Titin Suwito Eko Pramono Syahida Mu’aliman Syarif Hidayatulloh Talitha Widiatningrum Tatyantoro Andrasto Tunnisa, Salsabila Wafa', Almas Diqya Wahyu Adi Ramadan Wahyudi, Tri Agus Wibowo, Apriansyah Wibowo, Salvo Eka Yarman, Indah Novi Yeri Sutopo Yulaekha, Novita Rizka Yulaekha, Novita Rizka