Garuda - Garba Rujukan Digital

ANALISA PERUBAHAN TURBIDITAS PADA LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU MENGGUNAKAN KITOSAN DARI LIMBAH SISIK IKAN BANDENG Bija, Stephanie; Yulma, Yulma; imra, imra; Aldian, Aldian; Akbar, Akbar
Jurnal Harpodon Borneo Vol 12, No 1 (2019): VOLUME 12 NO. 1 APRIL 2019
Publisher : Jurnal Harpodon Borneo

Biokoagulan merupakan koagulan alami yang bersifat ramah lingkungan. Koagulan alami yang digunakan berasal dari kitosan dan berperan dalam mengikat kotoran yang terkandung dalam air. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perubahan turbiditas pada limbah cair industri tahu dengan pemberian kitosan dari limbah sisik ikan bandeng. Konsentrasi kitosan yang digunakan untuk mengukur turbiditas limbah cair tahu yaitu 10 ppm, 20 ppm, dan 30 ppm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan kitosan yang dihasilkan dari limbah sisik ikan bandeng memberikan perubahan turbiditas dengan nilai yang menurun kemudian naik dan menurun lagi. Secara berturut-turut diperoleh nilai turbiditas 353,07 NTU, 201 NTU, dan 29,27 NTU. Kesimpulan: penggunaan biokoagulan berbasis kitosan dengan konsentrasi tinggi dapat menurunkan nilai turbiditas.

PENERAPAN STRATEGI PEMASARAN PRODUK HASIL PERIKANAN UMKM DESAKITARA BERBASIS ONLINE Heni Irawati; Luthfiyana, Novi; Bija, Stephanie
DHARMA BAKTI Dharma Bakti-Vol 5 No 2-Oktober 2022
Publisher : LPPM IST AKPRIND Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.34151/dharma.v5i2.4063

Karaca crab is one of the processed fishery products from Desakitara UMKM, located in Juata Permai Village, Tarakan City. The processed products of keraca crab have the potential for nutritional and economic value. However, the application of marketing strategies carried out by Desakitara SMEs has not been optimal, so their distribution is still limited and not well known to the public. This activity aims to provide marketing assistance for fishery products to MSME Desakitara Tarakan City through community service programs. The activity method starts from the preparation, socialization, mentoring, and monitoring and evaluation stages. The results of the activities that have been carried out are increasing partner knowledge and technology related to online-based marketing, increasing partner skills and creativity in marketing by applying the 4P principles: product (product in the form of goods/services), price (price), promotion (promotion) and place, as well as increasing sales and income of Desakitara MSME partners. After the activity has been carried out, Desakitara MSMEs are now productive again. There is an increase in income to support the development of the potential of tropical marine resources. Keywords: crustacean crab, promotion, savory crabs

Diversifikasi Produk Olahan Pangan Berbasis Bahan Baku Perikanan Abdiani, Ira Maya; Bija, Stephanie; Nurhikma, Nurhikma; Luthfiyana, Novi; Irawati, Heni; Simanjuntak, Ricky Febrinaldy; Rozi, Anhar
Marine Kreatif Vol 8, No 1 (2024): Marine Kreatif
Publisher : Universitas Teuku Umar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35308/mk.v8i1.9789

Diversifikasi produk olahan pangan berbasis bahan baku perikanan merupakan salah satu upaya penganekaragaman produk pangan yang berasal dari ikan dengan memperhatikan faktor gizi dan keamanan pangannya. Tujuan dari kegiatan ini adalah meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan kesejahteraan masyarakat melalui pembuatan olahan-olahan produk diversifikasi perikanan. Mitra dari kegiatan PkM ini adalah ibu-ibu PKK Desa Tagul, Kecamatan Sembakung, Kabupaten Nunukan, Kalimantan Utara. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi dua tahapan, yaitu sosialisasi dan pelatihan. Diharapkan ibu-ibu PKK dapat mengolah sumberdaya ikan lokal menjadi produk makanan yang lebih bervariasi dan menarik untuk dikonsumsi, serta dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakan melalui produksi olahan diversifikasi ikan. Kegiatan ini penting dilakukan untuk meningkatkan konsumsi produk perikanan, baik dari kualitas, kuantitas, hingga menambah nilai jual.

PEMBERDAYAAN MASYARAKAT UNTUK PROGRAM KAMPUNG IKLIM BERBASIS ZERO WASTE FAMILY DI DESA KUALA LAPANG Laga, Asbar; Bija, Stephanie
Jurnal Pepadu Vol 5 No 4 (2024): Jurnal PEPADU
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/pepadu.v5i4.5881

Program Kampung Iklim (ProKlim) merupakan salah satu program pemerintah yang berkolaborasi dengan masyarakat dalam menyesuaikan diri dengan perubahan iklim. Kegiatan ProKlim dapat dilakukan melalui pengelolaan sampah rumah tangga (zero waste family). Jenis sampah yang diolah dapat berupa sampah organik, bersumber dari ikan yang merupakan makanan yang sangat digemari masyarakat, tetapi menghasilkan limbah yang cukup tinggi dan menjadi sumber pencemaran lingkungan karena tidak diolah dengan tepat. Tujuan dari kegiatan ini adalah menciptakan kesadaran dan kerjasama masyarakat dalam terwujudnya lingkungan yang sehat dan bersih, serta menumbuhkan motivasi bagi masyarakat untuk selalu menjaga keasrian alam. Metode pelaksanaan terdiri dari 3 tahap, yaitu tahap persiapan, sosialisasi dan penyuluhan, serta pelatihan dan pendampingan. Kegiatan ini berjalan dengan baik, terlihat dari antusias peserta untuk menggali lebih banyak informasi mengenai pengolahan limbah rumah tangga melalui pertanyaan-pertanyaan yang diajukan. Peserta juga aktif terlibat didalam proses pembuatan pupuk organik cair dan padat. Peserta yang hadir merupakan ibu-ibu PKK di Desa Kuala Lapang. Kesimpulan dari kegiatan ini adalah meningkatnya pengetahuan dan keterampilan ibu-ibu PKK untuk mengolah limbah rumah tangga menjadi pupuk organik cair dan padat secara mandiri.

ANALISA PERUBAHAN TURBIDITAS PADA LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU MENGGUNAKAN KITOSAN DARI LIMBAH SISIK IKAN BANDENG Bija, Stephanie; Yulma, Yulma; imra, imra; Aldian, Aldian; Akbar, Akbar
Jurnal Harpodon Borneo VOLUME 12 NO. 1 APRIL 2019
Publisher : Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan Universitas Borneo Tarakan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35334/harpodon.v12i1.1067

Biokoagulan merupakan koagulan alami yang bersifat ramah lingkungan. Koagulan alami yang digunakan berasal dari kitosan dan berperan dalam mengikat kotoran yang terkandung dalam air. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perubahan turbiditas pada limbah cair industri tahu dengan pemberian kitosan dari limbah sisik ikan bandeng. Konsentrasi kitosan yang digunakan untuk mengukur turbiditas limbah cair tahu yaitu 10 ppm, 20 ppm, dan 30 ppm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan kitosan yang dihasilkan dari limbah sisik ikan bandeng memberikan perubahan turbiditas dengan nilai Â yang menurun kemudian naik dan menurun lagi. Secara berturut-turut diperoleh nilai turbiditas 353,07 NTU, 201 NTU, dan 29,27 NTU. Kesimpulan: penggunaan biokoagulan berbasis kitosan dengan konsentrasi tinggi dapat menurunkan nilai turbiditas.

Eksplorasi Kandungan Kimia Dari Sisik Ikan Payau Untuk Pengembangan Biomaterial Fungsional Di Industri Farmasetika Bija, Stephanie; Aldian, Aldian; Rozi, Anhar
Jurnal Harpodon Borneo VOLUME 14 NO. 1 APRIL 2021
Publisher : Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan Universitas Borneo Tarakan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35334/harpodon.v14i1.1876

Kekayaan alam Indonesia tersedia dalam jumlah yang melimpah, salah satunya Perairan payau dan berpotensi untuk dikembangkan menjadi bahan baku pembuatan obat. Eksplorasi terhadap kandungan kimia sisik ikan payau yang ada di Perairan sekitar Kota Tarakan diharapkan dapat menjadi solusi untuk mengatasi permasalahan sediaan bahan baku farmasetika di Indonesia. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui kandungan kimia, yaitu proksimat yang terdapat pada sisik ikan payau, sebagai bahan dasar dalam upaya pengembangan dan pemanfaatannya di bidang farmasetika.Metode penelitian terdiri dari dua tahap, yaitu penanganan sampel sisik ikan payau dan eksplorasi kandungan kimianya. Analisis terhadap komponen-komponen kimia dilakukan melalui pengujian proksimat, meliputi kadar air, kadar abu, kadar lemak, kadar protein, dan kadar karbohidrat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan protein ikan bandeng, ikan belanak, dan ikan bulan-bulan secara berturut-turut, yaitu 54,5%; 57,6%; dan 55%. Kandungan lemak ikan bandeng (2,46%), ikan belanak (2,25%), ikan bulan-bulan (2,03%). Kandungan karbohidrat ikan bandeng (2,15%), ikan belanak (2,42%), ikan bulan-bulan (1,98%). Kadar air pada ikan bandeng 11,9%; ikan belanak 6,73%; dan ikan bulan-bulan (8,0%), sedangkan kadar abu pada ketiga ikan secara berturut-turut, yaitu 29%, 31%, dan 33%.

KEBIASAAN MAKAN IKAN KAKAP PUTIH (Lates calcarifer) DI PERAIRAN ESTUARIA KABUPATEN BULUNGAN, KALIMANTAN UTARA Firdaus, Muhammad; Salim, Gazali; Haryono, M. Gandri; Gaffar, Syamsidar; Yulma, Yulma; Jabarsyah, Abdul; Bija, Stephanie; Damayanti, Sri
Jurnal Harpodon Borneo VOLUME 16 NO.2 OKTOBER 2023
Publisher : Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan Universitas Borneo Tarakan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35334/harpodon.v16i2.4351

Perairan Bulungan yang berada di kabupaten Bulungan terindikasi memiliki ragam sumberdaya perikanan tangkap yang potensial. Ragam sumberdaya ikan tersebut salah satunya adalah ikan kakap putih (Laters calcalifer). Pola pemanfaatan sumberdaya ikan secara terus menerus karena potensi ekonomis sumberdaya tersebut, tanpa adanya pola penangkapan yang lestari akan berdampak pada penurunan potensi sumberdaya ikan tersebut. Tujuan riset ini menjelaskan aspek makanan dan kebiasaan makan yang meliputi analisa Persentase Ikan dengan Lambung Berisi (PILB), Index Stomach Content (ISC) dan Index Relative Important (IRI). Riset ini telah dilakukan dalam 4 bulan (Desember 2021-Maret 2022), dengan lokasi asal sampel dari perairan Muara Ancam, Muara Bulungan dan Muara Mapat Kabupaten Bulungan. Metode riset menggunakan pendekatan deksriptif kuantitatif dalam kegiatan observasi dan purposive sampling dalam pengumpulan sampel. Hasil penelitian menunjukkan dari total 69 sampel, nilai PILB yang didapatkan 100% dengan rata-rata nilai ISC sebesar 0,59% dari bobot tubuhnya. Ikan kakap putih (L. calcarifer) merupakan ikan karnivora dengan jenis makanan utamanya berdasarkan analisa IRI yaitu dari kelompok chordata (ikan) sebesar 49,09%, makanan pelengkap yaitu makanan lumat (tidak teridentifikasi) sebesar 25,38% dan udang 24,41%, serta makanan tambahan adalah kerang ulir 0,68%, kepiting 0,28% dan serasah tumbuhan 0,16%

Komposisi Kimia Daging Ikan Glodok (Mudskipper sp.) Dari Kawasan Konservasi Mangrove dan Bekantan (KKMB) di Kota Tarakan Bija, Stephanie; Rozi, Anhar
Jurnal Harpodon Borneo VOLUME 16 NO.1 APRIL 2023
Publisher : Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan Universitas Borneo Tarakan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35334/harpodon.v16i1.3649

Ikan glodok merupakan salah satu biota yang berhabitat di ekosistem mangrove. Ikan ini dipercaya oleh masyarakat dapat menambah energi dan menjadi alternatif untuk pengobatan beberapa penyakit. Namun, kajian ilmiah mengenai hal ini masih kurang. Tujuan penelitian ini adalah menentukan komposisi kimia daging ikan glodok yang berasal dari Kawasan Konservasi Mangrove dan Bekantan, Kota Tarakan. Analisis terhadap komponen-komponen kimia dilakukan melalui pengujian proksimat, meliputi uji kadar protein, kadar karbohidrat, kadar lemak, kadar air, dan kadar abu. Hasil penelitian menunjukkan komposisi kimia yang terdapat pada daging ikan glodok (Mudskipper sp.) yaitu kadar karbohidrat 2,38%; kadar protein 9,75%; kadar lemak 5,17%; kadar air 79,30%; dan kadar abu 3,40%. Dari keseluruhan parameter proksimat yang diuji, persentase protein yang lebih tinggi dibandingkan komposisi nutrisi lainnya.

KARAKTERISTIK DAN ANALISIS PROFIL ASAM LEMAK MINYAK IKAN KOMERSIAL (Softgel) IMPOR DI WILAYAH KALIMANTAN UTARA Bija, Stephanie; Murniati, Murniati
Journal of Innovation Research and Knowledge Vol. 4 No. 5: Oktober 2024
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53625/jirk.v4i5.9576

Fish oil content Omega-3 fatty acid which playes an important roles in health and food field. The quality of imported fish oil (softgel) needs to be considered, so it remains safe and beneficial for the society. This research aims to analyze the characteristics and fatty acid profile of imported commercial fish oil (softgel) that available in the North Kalimantan. Analysis of the fatty acid profile used the 18-6-1/MU/SMM-SIG (GC-FID) method. This method uses the Gas Chromatography-Flame Ionization Detector (GC-FID) technique. Commercial fish oil (softgel) samples are coded A and the fatty acid profile is described, including saturated fatty acids (SFA), monounsaturated fatty acids (MUFA), and compound unsaturated fatty acids (PUFA). The results show that imported fish oil (softgel) had a golden yellow color, no fishy odor, and contained SFA 50.48%, MUFA 25.44%, and PUFA 12.65%. Omega-3 fatty acid is 5.34%.

PEMBERDAYAAN MASYARAKAT UNTUK PROGRAM KAMPUNG IKLIM BERBASIS ZERO WASTE FAMILY DI DESA KUALA LAPANG Laga, Asbar; Bija, Stephanie
Jurnal Pepadu Vol 5 No 4 (2024): Jurnal PEPADU
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/pepadu.v5i4.5881

Program Kampung Iklim (ProKlim) merupakan salah satu program pemerintah yang berkolaborasi dengan masyarakat dalam menyesuaikan diri dengan perubahan iklim. Kegiatan ProKlim dapat dilakukan melalui pengelolaan sampah rumah tangga (zero waste family). Jenis sampah yang diolah dapat berupa sampah organik, bersumber dari ikan yang merupakan makanan yang sangat digemari masyarakat, tetapi menghasilkan limbah yang cukup tinggi dan menjadi sumber pencemaran lingkungan karena tidak diolah dengan tepat. Tujuan dari kegiatan ini adalah menciptakan kesadaran dan kerjasama masyarakat dalam terwujudnya lingkungan yang sehat dan bersih, serta menumbuhkan motivasi bagi masyarakat untuk selalu menjaga keasrian alam. Metode pelaksanaan terdiri dari 3 tahap, yaitu tahap persiapan, sosialisasi dan penyuluhan, serta pelatihan dan pendampingan. Kegiatan ini berjalan dengan baik, terlihat dari antusias peserta untuk menggali lebih banyak informasi mengenai pengolahan limbah rumah tangga melalui pertanyaan-pertanyaan yang diajukan. Peserta juga aktif terlibat didalam proses pembuatan pupuk organik cair dan padat. Peserta yang hadir merupakan ibu-ibu PKK di Desa Kuala Lapang. Kesimpulan dari kegiatan ini adalah meningkatnya pengetahuan dan keterampilan ibu-ibu PKK untuk mengolah limbah rumah tangga menjadi pupuk organik cair dan padat secara mandiri.

Title

Found 14 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 14 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 14 Documents
Search