Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
3.749
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Berkala Perikanan Terubuk Agrintech: Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Jurnal Pengolahan Pangan Asian Journal of Aquatic Sciences Reswara: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Unri Conference Series: Community Engagement Andalasian International Journal of Agricultural and Natural Sciences JURNAL AGROINDUSTRI HALAL PERTANIAN TROPIK Jurnal Riset Rumpun Ilmu Hewani (JURRIH) Journal of Fisheries and Marine Applied Science Andalasian International Journal of Social and Entrepreneurial Development Journal of Humanities and Social Studies Impression : Jurnal Teknologi dan Informasi Jcommits : The Journal of Community Empowerment, Innovation, and Sustainability Jurnal Studi Islam Indonesia (JSII)
Ayu Diana
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences Other

Published : 26 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 26 Documents
Search

 1   2   3 
Pembuatan Churros Dari Daging Ikan Sepat Rawa (Trichogaster Tricopterus) Dengan Penambahan Margarin) Diana, Ayu; Fauzan Lubis, Ahmad; Yuyanti, Sri
Agrintech: Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Vol 6, No 2 (2023): Jurnal Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian
Publisher : Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30596/agrintech.v6i2.16383

Abstract

Churros merupakan makanan yang berasal dari Spanyol yang terbuat dari campuran  tepung  terigu.  Kemudian  dalam  penelitian  ini  dikembangkan  dengan bahan  baku  daging  ikan  sepat  rawa  dan  penambahan  margarin  dengan  tujuan untuk mengetahui proses pembuatan churros dari daging ikan sepat (Trichogaster tricopterus)  dan  mengetahui  tingkat  penerimaan  konsumen  terhadap  churros berbahan baku dari daging ikan sepat rawa dengan penambahan margarin. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen dengan rancangan acak lengkap non variabel. Prosedur penelitian terdiri dari tiga tahapan. Tahapan pertama  merupakan  tahap  persiapan  bahan  baku.  Tahapan  kedua  yaitu  tahap pembuatan churros dari  daging ikan sepat (Trichogaster tricopterus) dengan tiga perlakuan terhadap penambahan margarin yaitu (A₁ = 35 gr, A₂ = 45 gr, A₃ = 55 gr),  selanjutnya  tahapan  yang  ketiga  adalah  tahap  pengujian.  Pengujian  yang dilakukan dalam penelitian ini adalah pengujian hedonik dan pengujian proksimat. Data  dianalisis  menggunakan  Analisis  of  Variance  (ANOVA)  pada  tingkat kepercayaan  95%.  Hasil  penelitian  menunjukkan  penambahan  margarin memberikan  pengaruh  yang  nyata  (P    0,05)  terhadap  penambahan  ikan  sepat (Trichogaster tricopterus) pada pembuatan churros dari ikan sepat.  Hasil terbaik adalah  perlakuan  A₃  dengan  penambahan  margarin  sebanyak  55  gr,  dengan  nilai kadar  air  12,10%,  kadar  abu  1,14%,  kadar  lemak  26,75%,  kadar  protein  7,50%, kadar karbohidrat 34,00%, kenampakan 8,10, aroma 7,61, rasa 8,25, tekstur 7,81 dan warna 7,72.
Evaluasi Program Pendidikan Ayu Diana; Nizar; Ratna Sari
Jurnal Studi Islam Indonesia (JSII) Vol. 1 No. 1 (2023): Jurnal Studi Islam Indonesia (JSII)
Publisher : Publication and Inovasi Research

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61930/jsii.v1i1.168

Abstract

Sistem pendidikan merupakan kempulan-kumpulan strategi yang digunakan oleh sebuah Lembaga atau institusi dalam menjalankan program pendidikannya. System adalah struktur pendidikan yang integral yang membentuk suatu kesatuan yang utuh. Sebuah struktur yang didasari dengan ideologi dasar sebagai pijakan untuk mewujudkan tujuan pendidikan tertentu dengan mekanisme yang tertib dan teratur. Mekanisme inilah yang mengatur secara langsung system pendidikan Ketika dihadapkan dengan realita proses dalam belajar mengajar. Evaluasi pendidikan merupakan salah satu mekanisme system pendidikan yang bertujuan untuk meninjau ulang proses pendidikan dan untuk mendapatkan informasi yang akurat mengenai pencapaian tujuan instruksional oleh siswa dalam belajar, sehingga bisa diketahui dimana letak kekurangan yang harus diperbaiki. Maka dari itu evaluasi pendidikan sangat dibutuhkan dalam mewujudkan suatu system pendidikan yang baik
Training For The Development Of Extensive Materials In The Digital Era As A Solution To Fisheries Extension Activities With Digital Submitting Of Information Lubis, Ahmad Fauzan; Diana, Ayu; Fikri, Muhammad Zakiyul; Syahputra, Andri
Andalasian International Journal of Social and Entrepreneurial Development Vol. 1 No. 02 (2021): Andalasian International Journal of Social and Entrepreneurial Development
Publisher : Institute of Research And Community Service, Andalas University / LPPM Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/aijsed.1.02.17-20.2021

Abstract

Background: snacks or fast food are currently favored by children's and even dominate the foodmarket. This food has penetrated all regions and its development very fast from day to day. This increase inconsumption of snacks is not followed by an increase in the nutritional value in them and most of the snacksas children's snacks that are currently circulating contain many substances that are harmful to health, such asdyes, preservatives and excessive MSG. This cannot be allowed to continue because it also affects theintelligence of children. This requires a media as the delivery of information to the public as a whole. One ofthe media that can convey information globally is information that is connected to the internet network,especially in streaming videos on social media channels. In order to raise awareness of the Indonesianpeople, especially the people of Tanjungbalai about the benefits and advantages of eating fish, so Departmentof Fish Processing Technology Polytechnic Tanjungbalai (TPHP POLTAN) carries out training activities forthe creation of extension materials in the digital era. The desired result of this activity is that students cancreate counseling materials through video media, blogs/vlogs that are presented online. Method : The formof this activity consists of providing material and making video demos. The materials provided in thisactivity are: 1) Fish Product Diversification, 2) Processed Product Quality Management and 3) Video makingand editing tutorials. Result : the training process in making video demos of making products from fisheryproducts as a form of counseling material for the community to be able to make their own snacks that aremore nutritious and have a delicious taste. The stages in this training are as follows: 1) Participants makevideo material to be made, 2) Shoot or record videos according to the material, and 3) Participants do videoediting to get a good video.
PENYULUHAN DAN PELATIHAN PEMBUATAN BAKSO DAGING IKAN KEPADA IBU RUMAH TANGGA KOTA TANJUNGBALAI Lubis, Ahyani Ridhayani; Yusfiani, Marnida; Diana, Ayu; Harahap, Muchsin
Reswara: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 3, No 2 (2022)
Publisher : Universitas Dharmawangsa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46576/rjpkm.v3i2.1848

Abstract

Ikan Tenggiri atau nama latinya (Scomberomorini) ialah ikan laut yang berada di kelautan di Indonesia dan banyak di temukan di lautan Pulau Sulawesi dengan iklim tropis sangat cocok pada habitat ikan tenggiri. Ikan  Tenggiri salah satu sederetan ikan tongkol dan ikan tuna yang mempunyai kandungan gizi asam lemak omega-3 yang dapat mencegah penyakit kanker. Ikan ini memiliki karakteristik daging warna putih dan tebal dan duri dalam tubuh ikan tidak lengket/menyatu dengan daging, berdaging putih, tebal. Banyak olahan ikan tenggiri seperti empek–empek, bakso dan kerupuk ikan yang di sukai masyarakat Kota Tanjungbalai yang termasuk kota pesisir pantai dimana berdekatan dengan lautan memiliki potensi besar dalam produksi bidang perikanan. Untuk tahun 2019 jumlah tangkapan ikan pada Kota Tanjungbalai sebesar 39 734,60 ton. Hal ini bisa dijadikan acuan untuk bisa dijadikan pemanfaatan sumber bahan untuk pendapatan keluarga. Untuk itu diperlukan pelatihan pembuatan bakso bagi kaum ibu-ibu untuk menambah ketrampilan dengan tujuan dapat menunjang penghasilan rumah tangga. Metode yang dilakukan pada pengabdian masyarakat ini metode waterfall yaitu penyuluhan, pelatihan dan hasil. Dari hasil pelatihan ini didapatkan bahwa kaum ibu-ibu sangat antusias dalam kegiatan tersebut dan diharapkan peserta mempunyai sikap enterpreuner.
PELATIHAN DESINFEKSI PENCEGAHAN PENULARAN VIRUS COVID-19 DI RUMAH DAN FASILITAS UMUM Yusfiani, Marnida; Lubis, Ahyani Ridhayani; Rafiqoh, Sri; Harahap, Muchsin; Diana, Ayu
Reswara: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 4, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Dharmawangsa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46576/rjpkm.v4i1.2424

Abstract

Pandemi COVID-19 yang masuk tahun 2019 telah merubah tatanan kehidupan sampai saat ini. COVID-19 menyebar dari manusia ke manusia melalui droplet atau tetesan kecil dari hidung atau mulut. Berbagai upaya telah dilakukan dalam menurunkan penyebaran COVID-19. Peran masyarakat sangat penting melalui tindakan pencegahan dan pengendalian untuk memutus rantai penularan agar tidak terjadi penularan baru. Salah satu di antara pencegahan adalah melalui desinfeksi. Pelatihan ini dilaksanakan pada tahun 2021, metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian ini adalah dengan pendekatan ceramah, demonstrasi melalui pemaparan materi dan pelatihan pembuatan desinfektan dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di rumah serta dievaluasi melalui kuesioner sebelum dan sesudah pelatihan. Data nilai jumlah dari nilai pretest sebesar 37 dari 14 peserta dengan rata-rata 2,61 dan jumlah nilai posttest sebesar 48 dengan rata-rata sebesar 3,71 dan selisih 1,09 antara posttest dan pretest. Data hasil dari pretest dan posttest secara keseluruhan dari 14 peserta menunjukkan nilai persentase posttest jauh leih besar dengan nilai 58,98% dan nilai pretest sebesar 41,59% dengan selisih 17,39%. Pelaksanaan pelatihan ini meningkatkan pemahaman masyarakat dalam desinfeksi pencegahan virus di rumah dan fasilitas umum serta cara pembuatan desinfektan
ANALISIS SYNTAXIC ANALYSIS OF THE FABLE TIMUN MAS BY DEDE FIRMANSYAH: A STUDY OF STRUCTURE, TYPES, FUNCTIONS AND MEANING OF PHRASE Alfi Najua Nabila; Ayu Diana; Septivan Wismo Pratama; Thio Zaki Pamungkas; Endang Sholihatin
JOURNAL OF HUMANITIES AND SOCIAL STUDIES Vol. 2 No. 01 (2024): FEBRUARY 2024
Publisher : Media Inovasi Pendidikan dan Publikasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Fairy tales or folk tales are an important part of Indonesia's cultural heritage. These stories often relate to the origins of a place, character, animal, or object. The objectives of this research are (1) To know the structure of phrases in the fairy tale Timun Mas by Dede Firmansyah; (2) Know the types of phrases in the fairy tale Timun Mas by Dede Firmansyah; (3) Knowing the function of phrases in the fairy tale Timun Mas by Dede Firmansyah; (4) Know the meaning of the phrase in the fairy tale Timun Mas by Dede Firmansyah. The research method used is a qualitative descriptive method with a grammatical approach. Conclusion (1) The phrase structure in the fairy tale Timun Mas by Dede Firmansyah is explained as an arrangement of words or groups of words that form a syntactic unit that can be found in the description of the characters, setting and actions that occur in the story; (2) The types of phrases in the fairy tale Timun Mas by Dede Firmansyah are nominal phrases, verbal phrases, adjectival phrases, prepositional phrases and adverbial phrases; (3) The function of phrases in the fairy tale Timun Mas by Dede Firmansyah is to build character, convey action, set the tempo and atmosphere, explain the setting, connect events, convey a moral message; (4) The meaning of the phrases in the fairy tale Timun Mas by Dede Firmansyah are moral messages, cultural symbolism, character development, setting the atmosphere, life lessons.
Co-Authors Abd Syakura Ahmad Fauzan Lubis Ahyani Ridhayani Lubis Alfi Najua Nabila Andry Kurniawan, Mhd Anggi Ansari Ansari Anshori, Anggi AR, Nur Hasnah Atika Zarefar Daniel Happy Putra Dewi Fortuna Ayu Dewi, Yossie Kharisma Dewita ' Dharma, Budi Elvi Suardi Endang Sholihatin Erpiani Siregar Fikri, M. Zakiyul Fortuna Ayu, Dewi Hermanto Imelda Yunita Lubis, Ahyani Ridhayani LUBIS, NOVITA SARI Marnida Yusfiani Marnida Yusfiani Muchsin Harahap Muhammad Zakiyul Fikri Muhammad Zakiyul Fikri Nizar Parinduri, Armansyah Putra, M. Hidayatullah Setia Dharma Rafiqoh, Sri Rahmadini Payla Juarsa Raswen Efendi RATNA SARI Resdati Ridhayani Lubis, Ahyani Ridhayani, Ahyani Rossi, Evy Saragih, Jasman Wanfaber Parningotan Septivan Wismo Pratama Sri Rafiqoh Syahputra, Andri Syahrul ' Syahrul Syahrul Syakura, Abd. Thio Zaki Pamungkas Vonny Setiaries Johan Yusfiani, Marnida Yusri, Jum’atri Yuyanti, Sri