Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.625
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal AGROTEKNOLOGI Agrointek Pelita Perkebunan UNEJ e-Proceeding Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri INTEGER: Journal of Information Technology Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering) J-Dinamika: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat JPPM (Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat) Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian Nusantara Darmabakti : Junal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Journal La Lifesci Journal of Food Engineering Jurnal Pengembangan Potensi Laboratorium Jurnal Penelitian Sains dan Teknologi Indonesia Jurnal Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Jember
Bertung Suryadharma, Bertung
Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Other

Published : 25 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 25 Documents
Search

 1   2   3 
ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN DAN RANCANGAN STRATEGI PERBAIKAN KUALITAS EDAMAME CRISPY DENGAN METODE QFD Suwardani, Kanaya Sukma Ardha; Suryadharma, Bertung; Amilia, Winda; Firstandika, Leader
Jurnal Penelitian Sains dan Teknologi Indonesia Vol 4 No 1 (2025): Jurnal Penelitian Sains dan Teknologi Indonesia (JPSTI)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LP2M) Universitas Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pesatnya perkembangan industri edamame crispy dan persaingan yang semakin ketat mendorong Kampung Edamame untuk meningkatkan kualitas produk dan inovasi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kepuasankonsumen dan merancang strategi perbaikan kualitas produkmenggunakan metode Quality Function Deployment (QFD). Data diperoleh melalui survei terhadap 60 respondenmenggunakan teknik accidental sampling, wawancara, observasi langsung, dan studi literatur. Analisis dilakukanmelalui QFD Fase I dan II, dengan fokus pada kebutuhankonsumen dan prioritas teknis produk. Hasil penelitianmenunjukkan bahwa atribut utama yang memengaruhikepuasan konsumen adalah kerenyahan, cita rasa, dan kemudahan mendapatkan produk. Prioritas perbaikanmeliputi pengelolaan waktu penggorengan, penerapan SOP, optimasi suhu penggorengan, konsistensi takaran bumbu, dan peningkatan pemasaran online melalui berbagai platform e-commerce. Strategi ini diharapkan dapat meningkatkankualitas produk edamame crispy, memenuhi harapankonsumen, serta memperkuat daya saing Kampung Edamame di pasar makanan ringan sehat.  
EDUKASI BANK SAMPAH SEBAGAI SARANA MENINGKATKAN SANITASI DAN PENGELOLAAN SAMPAH DI DUSUN UMBULREJO, DESA SUMBERMUJUR, KABUPATEN LUMAJANG Suryadharma, Bertung; Wiyono, Andi Eko; Rusdianto, Andrew Setiawan; Amilia, Winda
Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Jember Vol 2 No 2 (2023): Jurnal Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Jember
Publisher : LP2M Universitas Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19184/jpmunej.v2i2.752

Abstract

Pemilahan sampah merupakan langkah untuk memunculkan kesadaran masyarakat sebelum masuk pada proses pengelolaan dan pengolahan sampah. Mahasiswa KKN Kolaboratif Peduli Semeru Kelompok 4 menginisiasikan program kerja sanitasi yaitu menghidupkan kembali bank sampah yang sempat berhenti dikarenakan virus covid-19 menyebabkan kawasan wisata di Desa Sumbermujur ditutup. Program menghidupkan bank sampah ini dilakukan di dusun Umbulrejo, Desa Sumbermujur, Kabupaten Lumajang dimulai pada tanggal 5 Januari sampai 18 Februari 2022, sasaran dari program ini yaitu seluruh masyarakat dusun Umbulrejo. Tujuannya adalah meningkatkan kesadaran msyarakat tentang pentingnya pengelolaan sampah, peningkatan taraf kesehatan, dan peningkatan ekonomi dari sampah. Dalam pelaksanaan edukasi terhadap warga terkait bank sampah, harus terus dilakukan koordinasi secara intensif dengan pengurus bank sampah pada setiap kegiatan yang akan dilakukan supaya berjalan dengan maksimal. Adanya program kerja ini mendapatkan respon yang baik dari warga sekitar. Berdasarkan kegiatan yang telah dilaksanakan dengan mengaktifkan kembali bank sampah di Dusun Umbulrejo minat masyarakat kembali meningkat dari pada sebelumnya. Hal ini dapat dibuktikan dengan adanya masyarakat yang mengumpulkan sampah dari limbah rumah tangga dan menyetorkan ke bank sampah.
Penerapan Teknologi Kemasan Vakum Untuk Meningkatkan Kualitas Produk Tahu Tuna “As-Syauqi” di Poklahsar Duta Tongkol Jember Purnomo, Bambang Herry; Supartiningrum, Lituhayu; Suryadharma, Bertung; Soedibyo, Dedy Wirawan
Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Jember Vol 4 No 1 (2025): Jurnal Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Jember
Publisher : LP2M Universitas Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Poklahsar "Duta Tongkol" yang berlokasi di Desa Wonosari, Kecamatan Puger, Kabupaten Jember, telah memproduksi tahu tuna dengan merek "As-Syauqi" sejak tahun 2015. Meskipun memiliki potensi pasar yang luas, usaha ini menghadapi kendala dalam hal pengemasan, karena masih menggunakan kemasan mika thinwall yang mudah rusak dan tidak tahan lama saat disimpan di dalam freezer. Dengan kapasitas produksi rata-rata 100 pak per bulan, produk ini dipasarkan di wilayah Jember dan Bondowoso. Program pengabdian ini bertujuan untuk membantu mitra dalam meningkatkan kualitas pengemasan produk melalui penerapan kemasan vakum yang lebih sesuai dengan karakteristik produk. Tim pengabdian memberikan pelatihan teknis penggunaan alat vacuum sealer, serta mendampingi mitra dalam menyesuaikan pengaturan alat berdasarkan jenis plastik yang digunakan. Kegiatan ini dilakukan melalui demonstrasi langsung dan pendampingan berulang hingga mitra mampu mengoperasikan alat secara mandiri. Hasil pendampingan menunjukkan adanya peningkatan kualitas kemasan, daya simpan, dan tampilan produk. Kemasan vakum membuat produk lebih ringkas, kuat, dan tampak profesional, sehingga meningkatkan kepercayaan konsumen dan daya saing di pasar lokal. Selain itu, mitra kini memiliki keterampilan teknis yang cukup untuk menggunakan alat tanpa ketergantungan pada pihak luar. Dengan demikian, program ini berhasil meningkatkan mutu produk serta memberdayakan mitra secara praktis. Ke depannya, mitra disarankan untuk terus mengoptimalkan penggunaan teknologi kemasan vakum dan mengembangkan variasi desain kemasan untuk menjangkau segmen pasar yang lebih luas.
PEMANFAATAN DIGITAL MARKETING DAN INOVASI KEMASAN SEBAGAI STRATEGI TINGKATKAN PEJUALAN MINUMAN HERBAL DI DESA KALISAT SAAT PANDEMI COVID-19 Rahma, Alifia Suci; Amilia, Winda; Suryadharma, Bertung; Hita, Muhammad Arga; Adila, Hifdzil
Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Jember Vol 4 No 1 (2025): Jurnal Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Jember
Publisher : LP2M Universitas Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Karena adanya pandemi Covid-19, kegiatan pengabdian masyarakat atau KKN dilakukan di daerah masing-masing masiswa. KKN ini disebut KKN Pulang Kampung 3. Kerena program yang dipilh adalah program pemberdyaan masyarakat terdampak pandemi Covid-19, maka sasaran adalah seorang pelaku usaha minum herbal “Al Maarif”. Usaha ini berlokasi di Dusun Utara 1 Desa Kalisat Kecamatan Kalisat Kabupaten Jember. Dalam pelaksanannya ada tiga program inti yang dilakukan, yakni pendampingan inovasi kemasan, pedampingan digital marketing, dan pelatihan fotografi produk. program KKN yang berjalan selama tiga puluh hari tesebut adalah mampu menigkatkan pegetahuan sasaran mengenai digital marking dan meningkatnya penjuaan karena hadirnya inovasi kemasan baru yang lebih ekonomis.
Pendampingan Perancangan Sajian Khas pada Kawasan Wisata di Kecamatan Jangkar Kabupaten Situbondo Amilia, Winda; Rokhani, Rokhani; Suryaningrat, Ida Bagus; Suryadharma, Bertung
Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian Nusantara Vol 7 No 2 (2023): Volume 7 Nomor 2 Tahun 2023
Publisher : Universitas Nusantara PGRI Kediri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29407/ja.v7i2.18559

Abstract

Gadingan is a village in Jangkar – Situbondo. It has the potential natural resources known as Gadingan Mas which will be developed as a traditional culinary center, although the type of dishes that has the potential as special culinary delights is not yet known. The purpose of this community empowerment is to assistance Pokdarwis to identify and promoting the special traditional culinary. Participatory rural appraisal (PRA) is applied to encourage village communities to share with each other about the actual situation of the village and to determine development plans and actions. The identification results show that the dishes commonly served in local households are grilled fish, smoked fish, “nasi sodu”, and lamtoro coffee. Using the focus group discussion method, it was decided that Nasi Sodu and Lamtoro Coffee were presented as special culinary delights. A special culinary modification dish is in the form of serving “nasi sodu” with a touch of red and green. This color comes from the use of “sambal cengi” as an additional dish. The addition of this “sambal cengi”, in addition to providing a delicious taste to the “nasi sodu”, also provides a better perception for consumers.
Co-Authors Adila, Hifdzil Al-hakim, Ridha Ghaniy Andi Eko Wiyono, Andi Eko Darmawan, Adam Hegi Dedy Wirawan Soedibyo Deliyana, Annysa Dwi Kartika Apriyono Fahmi, Achmadi Anwarul Anwarul Febriansah Eka Prasetyadana Firstandika, Leader Herry Purnomo Herry Purnomo, Bambang Hita, Muhammad Arga Ida Bagus Suryaningrat Iwan Taruna Jamalia Ulfa, Erlin Lia Milata Khasanah Mahardika, Nidya Shara Maria Belgis Masahid, Ardiyan Dwi Miftahul Choiron Nadie Fatimatuzzahro Nidya Shara Mahardika Nita Kuswardhani Noer Novijanto Nurma Yunita Ekasari Permana Shita, Amandia Dewi Rahma, Alifia Suci Rendra C. Prasetya Rendra Chriestedy Prasetya Rokhani Rokhani Rokhani Rokhani, Rokhani Rusdianto, Andrew Setiawan Sampurna, Hadi Sri Hernawati Supartiningrum, Lituhayu Suwardani, Kanaya Sukma Ardha Tony Dwi Susanto Vico Danuartha, Laurensius Ardian Viko Nurluthfiyadi Ni’maturrakhmat Wardhani, Dyah Ayu Kusuma Winda Amilia Yuli Wibowo Yuli Witono Zahra Zuhriasa