Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.887
P-Index
This Author published in this journals
All Journal J@TI (TEKNIK INDUSTRI) Jurnal Sains dan Teknologi Jurnal Ilmiah Teknik Industri Jurnal Sistem dan Manajemen Industri PERFORMA : Media Ilmiah Teknik Industri Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Surya Masyarakat Jurnal Sistem Teknik Industri Journal of Robotics and Control (JRC) JIIP (Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan) Jurnal Surya Masyarakat
Lobes Herdiman
Staf Pengajar Jurusan Teknik Industri FT-UNS, Surakarta Laboratorium Perancangan dan Perencanaan Produk (P3) TI – FT UNS Jl. Ir. Sutami No. 36A Kentingan Surakarta 57126 Telp: (0271) 632 110, Fax: (0271) 632 110
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Mathematics Mechanical Engineering Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 26 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 26 Documents
Search

 1   2   3 
PEMBERDAYAAN EKONOMI DAN KETAHANAN PANGAN MASYARAKAT DESA GIRIHARJO MELALUI PELATIHAN DONAT SINGKONG Herdiman, Lobes; Syafiq Saputra, Akhdaan; Zahra Martiza, Ananda; Fitria Maharani, Novi
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 8, No 11 (2025): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v8i11.%p

Abstract

Program pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan warga Desa Giriharjo, Kecamatan Panggang, Kabupaten Gunungkidul, melalui pelatihan pembuatan donat singkong sebagai produk pangan bernilai tambah dari hasil pertanian lokal. Latar belakang kegiatan ini adalah melimpahnya produksi singkong di wilayah pedesaan yang selama ini dijual dalam bentuk mentah dengan harga rendah. Metode yang digunakan meliputi penyampaian materi tentang potensi singkong, praktik langsung pembuatan donat singkong mulai dari pengolahan bahan, pencetakan, penggorengan, hingga pemberian topping, serta penyuluhan mengenai strategi pengemasan menggunakan mika sederhana dengan label stiker. Workshop dilaksanakan pada 25 Juli 2025 di Balai Padukuhan Panggang 1 dengan peserta ibu rumah tangga, pemuda, dan warga setempat. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa warga antusias mengikuti setiap tahapan dan mampu menghasilkan produk donat singkong dengan tampilan lebih menarik dan layak jual. Analisis ekonomi menunjukkan biaya produksi Rp 24.550 untuk 20 donat atau sekitar Rp 1.250 per buah, dengan harga jual Rp 2.500 per buah sehingga menghasilkan margin keuntungan sekitar 103%. Pengabdian ini tidak hanya memberikan keterampilan teknis, tetapi juga wawasan mengenai kewirausahaan berbasis potensi lokal. Secara akademik, kegiatan ini berkontribusi pada pengembangan ilmu di bidang pendidikan ekonomi masyarakat, khususnya terkait strategi pemanfaatan hasil pertanian lokal sebagai media pembelajaran kewirausahaan dan penguatan ekonomi pedesaan.
PELATIHAN PENGGUNAAN MESIN PASTEURISASI UNTUK MEMENUHI STANDAR MUTU PRODUK MADU PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS SEBELAS MARET Herdiman, Lobes; Priadythama, Ilham; Setyanto, R. Hari; Rochman, Taufiq
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 7, No 2 (2024): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v7i2.668-681

Abstract

Pasteurisasi madu mentah untuk pengabdian masyarakat menggunakan kombinasi teknologi Heat Transfer Fluid (HTF) and Pulsed Electric Field (PEF) melalui kontrol digital. Teknologi ini bertujuan untuk mengurangi kandungan air, mikroorganisme, kapang, dan khamir pada madu agar tidak terjadi fermentasi. Kegiatan pengabdian ini untuk memberikan kompetensi mahasiswa Teknik Industri Universitas Sebelas Maret di bidang kewirausahaan produk minuman. Luaran kegiatan ini adalah mahasiswa memiliki keterampilan dalam mengoperasikan mesin pasteurisasi, dan mengkontrol mutu produk madu untuk mendukung kewirausahaan. Kegiatan ini dalam empat tahap adalah pengecekan mesin pasteurisasi; pelatihan pengoperasian mesin pasteurisasi; pelatihan produksi madu untuk memenuhi Standar Nasional Indonesia (SNI); dan pelatihan perawatan dan analisis investasi mesin pasteurisasi. Indikator keberhasilan peserta pelatihan pada mahasiswa Teknik Industri yang tergabung di Laboratorium Perencanaan dan Perancangan Produk memiliki kompetensi dalam mengoperasikan mesin pasteurisasi dalam memproduksi madu berstandar SNI. Mahasiswa Teknik Industri mampu mensetting parameter pasteurisasi untuk madu mentah. Kegiatan ini dapat dilanjutkan oleh mahasiswa selanjutnya sebagai upaya peningkatkan kompetensi dalam mengolah produk minuman
INOVASI EKONOMI KREATIF RUMAH TANGGA DI KALURAHAN GIRIHARJO MELALUI PENGOLAHAN MINYAK JELANTAH MENJADI LILIN AROMATERAPI Herdiman, Lobes; Noviandari, Riyana; Seta Surya Binangkit, Arkan; Hanifah Zukiarni, Khonsa
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 8, No 11 (2025): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v8i11.%p

Abstract

Minyak goreng bekas, yang dikenal sebagai minyak jelantah, jika digunakan secara berulang dapat menimbulkan dampak negatif, baik terhadap kesehatan maupun lingkungan. Oleh karena itu, penting untuk mengurangi keberadaannya melalui upaya daur ulang atau pengurangan penggunaan. Sayangnya, pengolahan minyak jelantah masih belum umum dilakukan oleh masyarakat, termasuk warga Kalurahan Giriharjo, padahal wilayah ini memiliki keterkaitan langsung dengan ekosistem pesisir yang rentan terhadap pencemaran. Kegiatan pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai risiko penggunaan minyak jelantah serta mendorong pengurangan limbah tersebut melalui proses pemurnian dan pengolahan menjadi produk ramah lingkungan seperti lilin aromaterapi dan lilin hias. Berdasarkan hasil observasi dan pengisian kuesioner, ditemukan adanya peningkatan pengetahuan masyarakat terkait bahaya minyak jelantah serta bertambahnya wawasan mengenai teknik pemurniannya. Selain itu, pelatihan ini juga berhasil meningkatkan keterampilan warga dalam mengolah minyak jelantah menjadi produk kreatif berbasis rumah tangga, yaitu lilin aromaterapi dan lilin hias.
MEMBANGUN PELUANG USAHA KULINER NASI BEBEK WkWk KHAS MADURA BUMBU HITAM MELALUI KOLABORASI MAHASISWA TEKNIK INDUSTRI DAN RISET GRUP PEOPLE-CENTERED INNOVATION Herdiman, Lobes; Priadythama, Ilham; Susmartini, Susy; Saifuddin Faturuzi Annur, Aziz
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 8, No 1 (2025): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v8i1.114-130

Abstract

Nasi Bebek WkWk bergerak di usaha kuliner, menawarkan kelezatan khas Madura bagi penggemar olahan daging bebek, ayam, dan ikan dengan sambal spesial bumbu hitam. Lokasi berada di daerah Ngoresan, Jebres Surakarta di arah pintu gerbang belakang Universitas Sebelas Maret, area tempat tinggal mahasiswa. Kualitas daging bebek ditawarkan memberikan sensasi rasa antusiasme dengan rasanya gurih dan renyah, dijual harga Rp 28.000 per porsi. Pemasaran mulut ke mulut (word of mouth marketing) dan dikelola secara efisien melalui transformasi digital. Beberapa masalah pada kuliner ini terhadap perubahan ekspektasi pelanggan dan perlu imbangi dengan inovasi dari sisi konsep usaha dan operasional. Kolaborasi antara mahasiswa Teknik Industri Universitas Sebelas Maret Surakarta selaku pengelola dan dosen di Riset Grup People Centered Innovation memberikan harapan banyak hal positif. Pengelola Nasi Bebek WkWk belum pernah memetakan posisi mengenai kekuatan (Strengths), kelemahan (weaknesses), peluang (opportunities), dan ancaman (threats). Analisis SWOT membantu meningkatkan keunggulan kompetitif terdapat perubahan pada lingkungan usaha. Tujuan dari pengabdian masyarakat dalam peluang usaha kuliner Nasi Bebek WkWk ini adalah melatih pemahaman para pengelola dan karyawan melalui analisis SWOT dan memastikan kelangsungan usaha untuk peningkatan pelanggan.
REKAYASA SOSIAL PADA PROGRAM BANK SAMPAH MELALUI TEKNOLOGI TEPAT GUNA UNTUK AKSELERASI EKONOMI SIRKULAR DI DESA KUTAMENDALA KABUPATEN BREBES - JAWA TENGAH Herdiman, Lobes; Rusdiyana, Eksa; Winarto, Winarto; Yudhistira, Yusuf; Khatimah, Khusnul
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 7, No 2 (2024): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v7i2.682-702

Abstract

Agar tercipta desa yang bersih sampah perlu dilakukan rekayasa sosial dalam pengelolaan sampah. Rekayasa sosial, mulai proses sosialisasi secara berulang ulang dan konsisten. Tujuan Pengabdian kepada masyarakat (PKM) adalah bagaimana mengubah cara pikir dan pandang masyarakat pada masalah sampah melalui rekayasa sosial. PKM ini diharapkan setiap anggota masyarakat mempunyai tanggung jawab bersama terhadap pengelolaan sampah. Pengelolaan zero waste melalui Bank Sampah Tamara menjadi usaha ekonomi yang bertransformasi menjadi ekonomi sirkular. Daur ulang sampah meliputi reduce, reuse, recycle (3R) dengan memilah sampah dari rumah tangga. Tempat pengolahan sampah (TPS) di Desa Kutamendala Kecamatan Tojong Kabupaten Brebes Jawa Tengah dikelola oleh kelompok swadaya masyarakat (KSM) TPS3R Sapoe Boemi. Daur ulang sampah melalui inovasi teknologi tepat guna menjadi ekonomi sirkular agar lebih praktis dan efisien. Ekonomi sirkular yang holistik dan inklusif memungkinkan masyarakat yang dilibatkan dalam pengelolaan sampah oleh KSM TPS3R Sapoe Boemi dapat mengembangkan bisnis baru dengan memperpendek rantai pasok sampah melalui desentralisasi pemrosesan sampah
PROGRAM PERBAIKAN SARANA PRODUKSI: USULAN RAK PENDINGIN TAHU UNTUK MENJAGA MUTU DAN KEBERSIHAN PRODUK Herdiman, Lobes; Priadythama, Ilham; Susmartini, Susy; Rochman, Taufiq; Setyanto, R Hari
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 8, No 11 (2025): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v8i11.4288-4301

Abstract

UKM Tahu Sari Murni di Mojosongo, Surakarta, milik Bapak Aco Sudarso, menghadapi kendala serius dalam proses pendinginan tahu pasca-pengepresan. Tahu yang diletakkan langsung di meja atau lantai menyebabkan ruang produksi menjadi sempit, alur kerja terhambat, kualitas produk menurun akibat tertindih, serta meningkatkan risiko cedera pada pekerja karena postur yang tidak ergonomis. Untuk mengatasi masalah ini, sebuah program pengabdian merancang rak pendingin tahu yang lebih fungsional. Perancangan dilakukan melalui pendekatan rekayasa desain, yang meliputi observasi, wawancara, dan pemodelan menggunakan perangkat lunak Autodesk Inventor. Hasilnya adalah sebuah usulan desain rak vertikal berbentuk silinder dengan sistem rak bertingkat yang disusun spiral. Desain ini secara efektif memanfaatkan ruang ke atas dan menggunakan material berlubang untuk menjaga kebersihan produk dengan mengalirkan sisa air. Rak ini dirancang untuk mengoptimalkan alur produksi dan meningkatkan kenyamanan serta keselamatan kerja. Dengan penerapan solusi ini, diharapkan UKM Tahu Pak Aco dapat meningkatkan produktivitas, menjaga mutu serta kebersihan tahu, dan menciptakan lingkungan kerja yang lebih aman dan ergonomis bagi para pekerjanya.
Co-Authors Adynata, Isnan Afifah, Nahdah Apriani, Durkes Herlina Aslam Sumaryono, Lafie Azizah, Narwastu Nur Cahyani, Esteen Hanifah Cahyanti, Fabiola Marta Dani, Instika Eksa Rusdiyana, Eksa Fadlulloh, Zaki Faiz, Zulfa Miftakhul Fitria Maharani, Novi Hanif Putra Susetyo, Mohammad Hanifah Zukiarni, Khonsa Haq, Muhammad Hash Hashol Hasyim Rosyidi, Yusril I Wayan Suletra Ilham Priadythama Khatimah, Khusnul Laksana, Putu Yoga Kurniawan Lestari, Nova Dwi Mahendra, Nova Fadjar Murdiyantara, I Nyoman Suci Anindya Murtinanda, Febrian Naganingrum, R. Pitaloka Noviandari, Riyana Nugroho, Rizki Dwi Pratiwi, Nadia Hani Pringgo Widyo Laksono Pujiyanto, Eko R. Hari Setyanto Rahmadani, Dina Rahmah, Fauziah Nur Randi Adzin Murdiantoro Retno Wulan Damayanti Rihhadatuluisy, Nur Aini Saifuddin Faturuzi Annur, Aziz Sandy, Yuriska Christina Arnita Sari, Wadzilatun Nuha Sa’diyah, Nur Halimah Seta Surya Binangkit, Arkan Setyanto, R Hari Suhaimi, Muhammad Syaiful Amri Bin Sukma Yustika Andriani Sulistya, Laurentius Damas Suryadarma, Engelbert Harsandi Erik Susmartini, Susy Susy Susmartini Syafiq Saputra, Akhdaan Syafira, Wida Taufiq Rochman Wakhid Ahmad Jauhari Winarto Winarto Yudhistira, Yusuf Yudistira, Yusuf Yusuf Priyandari Zahra Martiza, Ananda Zaki, Ikhlas Rahmat