Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.288
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia VALENSI Teknotan: Jurnal Industri Teknologi Pertanian Jurnal Sains dan Teknologi Biosfer: Jurnal Tadris Biologi JURNAL ISTEK Al-Khidmat : Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat Asian Journal of Health and Applied Sciences Gunung Djati Conference Series al Kimiya : Jurnal Ilmu Kimia dan Terapan Kimia Padjadjaran
Tina Dewi Rosahdi, Tina Dewi
Jurusan Kimia, Fakultas Sains Dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Sunan Gunung Djati Bandung, Indonesia
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 36 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search
Journal : JURNAL ISTEK

 1 
UJI AKTIVITAS DAYA ANTIOKSIDAN BIOPIGMEN PADA FRAKSI ASETON DARI MIKROALGA Chlorella vulgaris Tina Dewi Rosahdi; Yuli Susanti; Dede Suhendar
JURNAL ISTEK Vol 9, No 1 (2015): ISTEK
Publisher : JURNAL ISTEK

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Biopigmen merupakan pewarna alami yang dihasilkan dari organisme hidup. Sayuran dan buah-buahan merupakan sumber biopigmen, selain itu mikroalga pada saat ini juga merupakan sumber biopigmen yang potensial. Mikroalga Chlorella vulgaris adalah jenis ganggang hijau atau Chlorophyta yang diketahui sebagai sumber biopigmen, yaitu klorofil yang digunakan pada proses fotosintesis. Peran biopigmen bagi manusia salah satunya adalah sebagai antioksidan. Antioksidan yaitu senyawa yang pada konsentrasi rendah dapat mencegah atau memperlambat reaksi oksidasi yang disebabkan oleh radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi keberadaan dan jenis biopigmen serta aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (diphenilpycrylhydrazil). Ekstraksi biopigmen dari Chlorella vulgaris dilakukan dengan metode maserasi menggunakan aseton. Kemudian dilakukan kromatografi lapis tipis untuk mengidentifikasi keberadaan biopigmen dan spektrofotometer UV-Vis untuk penentuan secara kuantitatif jenis biopigmen yang terdapat pada mikroalga Chlorella vulgaris. Hasil penelitian menunjukkan bahwa biopigmen yang terkandung dari mikroalga Chlorella vulgaris adalah klorofil. Nilai IC50 vitamin C sebagai pembanding diperoleh sebesar 20.14 ppm sedangkan nilai IC50 dari fraksi aseton sebesar 57,25 ppm. Hasil ini menunjukkan bahwa untuk meredam radikal bebas sebesar 50% membutuhkan konsentrasi antioksidan sebesar 57,25 ppm.
UJI AKTIVITAS DAYA ANTIOKSIDAN BUAH RAMBUTAN RAPIAH DENGAN METODE DPPH Tina Dewi Rosahdi; Mimin Kusmiyati; Fitri Retna Wijayanti
JURNAL ISTEK Vol 7, No 1 (2013): ISTEK
Publisher : JURNAL ISTEK

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Senyawa radikal bebas dapat berinteraksi dengan tubuh dan mengakibatkan berbagai penyakit seperti jantung koroner, penuaan dini dan kanker. Radikal bebas dapat diatasi dengan senyawa antioksidan. Toksisitas yang rendah dari senyawa antioksidan yang berasal dari bahan alam menyebabkan senyawa ini lebih diminati dibandingkan dengan senyawa sintetik. Salah satu tumbuhan yang memiliki aktivitas antioksidan adalah buah rambutan. Dalam penelitian ini dilakukan pengujian aktivitas antioksidan terhadap radikal bebas 1,1- Difenil-2-Pikrilhidrazil (DPPH) dari ekstrak buah rambutan dengan baku pembanding vitamin C. Dari hasil penelitian ini diperoleh bahwa ekstrak buah rambutan memiliki aktivitas antioksidan sebesar 33,37% sedangkan daya antioksidan pada vitamin C memiliki nilai IC50 sebesar 0,0022%. Validasi metode DPPH untuk menguji aktivitas antioksidan dalam buah rambutan menggunakan spektrofotometer UV Visible diperoleh parameter-parameter validasi yang meliputi presisi, akurasi, linearitas, batas deteksi dan batas kuantisasi. Dari validasi metode ini diperoleh hasil presisi sebesar 1,85 %, hasil akurasi sebesar 96,96%, linearitas dengan (r2) sebesar 0,999, batas deteksi 0,0049 μg/L dan batas kuantisasi 0,016 μg/L.
EFEKTIVITAS SARI KEDELAI HITAM (Glycine soja sieb) SEBAGAI BAHAN PANGAN FUNGSIONAL Nunung Kurniasih; Tina Dewi Rosahdi; Nunik Rahmawati Rahman
JURNAL ISTEK Vol 7, No 1 (2013): ISTEK
Publisher : JURNAL ISTEK

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

EFFECTIVENESS OF THE BLACK SOYBEAN EXTRACTS AS A FUNCTIONAL FOOD. Black soybean (Glycine soja sieb) has potential as functional food. This is because it have carbohydrates as a source of nutrition (prebiotic) for lactic acid bacteria (probiotic). This research was to determine the effectiveness of the black soybeans extracts as a medium for the growth of lactic acid bacteria, namely Lactobacillus lactis. Sampling is done on fermentation at the 0, 24, 48 and 72 for analysis of total acid, glucose levels and the number of bacteria. Analysis of the levels of lactic acid by qualitative and quantitative methods tertitrasi while total acid, glucose levels by methods Luff Schoorl and the number of bacteria using UV-Vis spectrophotometer. Fermentation extracts black soybeans by Lactobacillus lactis for 72 hours of earned value increased lactic acid levels. Reducing sugar content of both the substrate decreases. The number of bacteria Lactobacillus lactis increased to 72 hours. From the data obtained is known that black soybean extract is effective as a functional food.
Co-Authors Abdul Syukur Adzkya Al Qudsiyyah Burhan Althira Zulvanissa Amara Pratiwi Anggita Rahmi Hafsari, Anggita Rahmi Anisa Nurhasanah Annisaa Sufi Khanifah Arif Maulana Aryanie, Novia Asep Supriadin Asep Supriadin, Asep Aulia Rahmah Madaniyah Baiq El Viera Baiq Vera El Viera Budi Rayhan Mumtaz Karya A.B Busro, B. Dede Suhendar Dewi Siti Aisah Edi Supriadi Elzha Gita Lestari Febrianto, Ichwan Bagus Fitrahuddin Assidiq Fitri Ayu Novita Sari Fitri Retna Wijayanti Hana Nur Hanifa Hany Handayani HASNA RIZKIA RAMADHANI Herna Novi Kurnianti Irfan Maulana Sidiq Junitasari, Assyifa Lela Sri Wahyuni Lestari, Yuni Siti Lina Yulianti Mimin Kusmiyati, Mimin Mohammad Zinedine Maulidan Rustian Muhlas Muhlas Mukarom, Ahmad Soheh Nabil Fasha Inaya NAFITA IZZATUL ULYA Neng Mastiani Nita Puspita Tazkiah Nunik Rahmawati Rahman Nunung Kurniasih Nunung Kurniasih, Nunung Nurmilah Nurmilah Nurmilah Nurmilah, Nurmilah Nurul Tafiani Pujiyanti Lestari Rahayu Anggraini Riki Muhammad Fahmi Rina Budi Satiyarti Rina Budi Satiyarti Rina Budi Satiyarti, Rina Budi Sari, Yohana Permata Siti Aminah Siti Aminah Tety Sudiarti Tika Audi Rahmawati Untung Susanto Vina Amalia, Vina Wage Ratna Rohaeni Wahyudin Darmalaksana Yuli Susanti Yusuf Rohmatulloh Zulaiha, Eni