Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.195
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Rang Teknik Journal Journal of Applied Agricultural Science and Technology Lumbung: Jurnal Ilmiah Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh Ensiklopedia of Journal Agroteknika JURNAL REKAYASA Science and Environmental Journals for Postgraduate REKA ELKOMIKA: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Technologica TOFEDU: The Future of Education Journal atech-i
Batubara, Fanny Yuliana
Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Mechanical Engineering Social Sciences Other

Published : 19 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : atech-i

 1 
Rancang Bangun Mesin Pengiris Adonan Kerupuk Ubi Yefsi Malrianti; Fanny Yuliana Batubara; Fauzan Abdi; Hadijah Putri Maharai; Muhamad Maulana Irpan Sitorus; Rafky; Khairul Febri
Atech-i Vol. 1 No. 1 (2023): Tahun 2023
Publisher : Green Engineering Society

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55043/atech-i.v1i1.15

Abstract

Kerupuk adalah makanan kering yang sangat populer di Indonesia. Kerupuk dapat diolah dari berbagai macam bahan makanan. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membuat mesin pengiris adonan kerupuk secara mekanis, menghitung kinerja mesin dan juga menghitung analisa ekonomi teknik mesin pengiris adonan kerupuk secara mekanis. Mesin pengiris adonan kerupuk dirakit dengan komponen rangka, hopper, piringan mata pisau, pisau pengiris, penutup piringan pisau, poros, bearing, pulley, v-belt, outlet dan motor listrik yang berhasil dibuat dengan spesifikasi hasil akhir berbentuk mesin siap pakai dengan panjang 50 cm, lebar 40 cm, dan tinggi 70 cm, menggunakan putaran motor listrik 1430 rpm. Berdasarkan uji kinerja, diperoleh kapasitas mesin pengiris adonan kerupuk yaitu 182,524 kg/jam, rata –rata persentase kerusakan hasil 3,9% dan rata-rata ketebalan hasil irisan 0,97 mm. Berdasarkan hasil analisa ekonomi mesin pengiris adonan kerupuk didapat total biaya pembuatan mesin adalah Rp. 4.058,000 harga jual Rp. 4.869,600 biaya tetap Rp. 1.460.820/tahun, biaya tidak tetap Rp. 20.084,6594/jam, biaya pokok Rp. 11,432/kg, dan break event point Rp. 3.745,577kg/thn.
RANCANG BANGUN MESIN PENYARING BUBUR TAHU Yudistira; Hasman, Elvin; Batubara, Fanny Yuliana
Atech-i Vol. 1 No. 2 (2024): Tahun 2024
Publisher : Green Engineering Society

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55043/atech-i.v1i2.23

Abstract

Kedelai adalah salah satu bahan makanan dengan perkembangan komoditi yang sangat besar di Indonesia. Proses penyaringan bubur tahu bertujuan untuk memisahkan sari pati dengan ampas tahu yang tidak diperlukan dalam proses pengolahan tahu. Proses pengolahan tahu masih menggunakan cara manual dengan menggunkan alat penyaring berupa kain yang di ikat pada kayu. Pada proses penyaringan manual, pekerja melakukan penyaringan dengan posisi tubuh berdiri dan bagian tangan menggoyang-goyangkan saringan sehingga proses ini membutuhkan waktu yang lama. Penelitian ini bertujuan untuk sebuah mesin yang dapat membatu pekerja untuk meningkatkan produktivitas dan mempersingkat waktu pekerjaan. Pembuatan mesin penyaring bubur tahu dilakukan melalui perancangan struktural dan fungsional dengan panjang 100 cm lebar 80 cm dan tinggi 150 cm, mesin penyaring bubur tahu ini menggunakan motor listrik 0,5 HP dengan kecepatan putar 1400 RPM. Mesin penyaring bubur tahu memiliki hasil kapasitas yaitu 57,9 kg/jam. Berdasarkan analisa ekonomi didapatkan biaya tetap Rp. 666.729,6/tahun, biaya tidak tetap Rp.13.335,97/jam, biaya pokok Rp.244,41/kg dan BEP 835,9 kg/tahun.
Co-Authors Abdi Iswahyudi Yasril Afdal Zikri Afner, Synthia Ona Guserike Ajri Mai Ihsan Akbar, Fauzia Aldri Frinaldi Allen, Rio Valery Alwi Nofriandi Amrizal Amrizal Andrik Marta Aprilliani, Cici Arief Adhiatma Audia, Washilla Azani Al Sya’ban Dasman Lanin Dedi Gusviandra Defrian, Angga Dimas Teguh Haryanto Djinis, Musdar Effy Ernita, Yuni Fahrul Rozi Irianto Fatardho Zudri Fauzan Abdi Febrina, Cory Fithra Herdian Genesa Hatika, Rindi Hadijah Putri Maharai Hasman, Elvin Hendra Hendra hendrita, juli Herdian, Fithra Indra Laksmana Irwan A Irwan Anas Irzal Irzal Iswahyudi, Abdi Kartika, Imelda Rahmayunia Khairul Febri Kiki Amelia, Kiki Kristoper Malrianti, Yefsi Meladina Meladina Mohammad Riza Nurtam Muhamad Maulana Irpan Sitorus Musdar Effy Djinis Nurmaini Nurmaini Olla Ona Oktarian Womsiwor Priana, Surya Eka Rafky Rahmad Hidayat Rembrandt, Rembrandt Rezkik, Fitrianola Rildiwan Rildiwan Rina Mariyana Rindi Genesa Hatika Ruri Jalil Jabbar Sandi Wisaputra Sinurat, Frisella Br Sri Aulia Novita Umar, Genius Washilla Audia Yudistira Yudistira Yudistira Yudistira Yudistira Yulkifli Yulkifli Yunia Sari, Mesi Ziko Jannatul Azmi Zul Ariyandi Zulnadi Zulnadi Zulnadi, Zulnadi