Claim Missing Document
Check
Articles

Found 17 Documents
Search

Substitusi Terigu Dengan Pati Sorgum Terfermentasi Pada Pembuatan Roti Tawar: Studi Suhu Pemanggangan Khistinah Haryani; Hargono Hargono; Noer Abyor Handayani; Putri Ramadani; Dikie Rezekia
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Vol 6, No 2 (2017): Mei 2017
Publisher : Indonesian Food Technologists

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (374.045 KB) | DOI: 10.17728/jatp.197

Abstract

Roti tawar merupakan roti berbentuk sponge yaitu makanan yang sebagian besar volumenya tersusun dari gelembung-gelembung gas yang dihasilkan oleh yeast Saccharomyces cerevisiae pada saat proses fermentasi dan termasuk makanan penghasil energi yang banyak dikonsumsi. Pada umumnya bahan baku roti tawar adalah tepung terigu. Pemanfaatan sumber daya lokal seperti sorgum sebagai bahan pengganti atau substitusi tepung terigu diperlukan untuk mengurangi ketergantungan terhadap impor gandum. Sorgum memiliki kandungan nutrisi yang tidak kalah tinggi jika dibandingkan dengan tanaman serealia lain seperti gandum, jagung, atau padi. Namun sorgum memiliki beberapa kelemahan jika dibandingkan dengan gandum. Protein dalam biji sorgum mengandung kafirin, yang cenderung membentuk ikatan disulfida yang bersifat hidrophobik, yang menyebabkan tepung sorgum sulit mengembang ketika difermentasi menjadi roti dan keadaan ini diperparah ketika sorgum dimasak. Hal ini juga menyebabkan protein dan pati sorgum menjadi sulit dicerna. Salah satu upaya untuk meningkatkan kualitas serta daya cerna dari roti sorgum yaitu dengan cara fermentasi. Dalam penelitian ini dilakukan studi suhu pemanggangan terhadap karakteristik roti tawar . Ada dua macam roti tawar yang diteliti yang pertama dibuat dari tepung terigu  dicampur dengan pati sorghum merah terfermentasi sebanyak 60% , yang kedua tepung terigu dicampur pati sorghum putih terfermentasi sebanyak 40%. Dari kedua komposisi tersebut dilakukan studi pada suhu pemanggangan 180oC, 190oC, 200oC, 210oC dan 210oC. Dari hasil uji organoleptik terhadap rasa, warna dan aroma diperoleh roti yang dipanggang pada suhu 200oC yang paling disukai.
Penerapan Metode Moora Dalam Pengambilan Keputusan Pemilihan Pengurus PMI Di Kota Medan (Studi Kasus : PMI Kota Medan) Tiwi Widiastuti; Hery Sunandar; Putri Ramadani
Bulletin of Information Technology (BIT) Vol 1 No 2: Juli 2020
Publisher : Forum Kerjasama Pendidikan Tinggi (FKPT)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1036.809 KB)

Abstract

Palang Merah Indonesia (PMI) adalah organisasi perhimpunan nasional di Indonesia yang bergerak dalam bidang sosial kemanusiaan. PMI harus menentukan ciri peranan sosialnya secara tepat, tidak terlepas dari tugas-tugas yang ditentukan seperti penyelenggaraan transfusi darah, pendidikan dan pelatihan, pembinaan terhadap generasi muda. Setiap organisasi pasti membutuhkan pengurus yang dapat menjalankan tugas – tugas kepengurusan dan dapat mempertanggungjawabkan semua pekerjaannya didalam organisasi. Selain itu, memiliki jiwa loyalitas terhadap organisasi dan dapat membawa organisasi menjadi lebih baik, sesuai dengan visi dan misi PMI Kota Medan. Maka dari itu, dibutuhkan pemilihan pengurus PMI Kota Medan yang mampu untuk melaksanakan tugas – tugasnya tersebut, untuk mewujudkan proses penilaian diperlukan metode MOORA. Metode ini dipilih karena mampu menyeleksi alternatif terbaik dari sejumlah alternatif, dalam hal ini alternatif yang dimaksud yaitu seseorang yang berhak menerima jabatan berdasarkan kriteria – kriteria yang ada.
Pengaruh Budaya Lisan Terhadap Narasi dalam Sastra Melayu Klasik Mira Anggraini; Putri Ramadani; Tria Putri Andini; Igha Devira Pristine; Dinda Fatimatuz Zahra; Akmal Akmal
Jurnal Bima : Pusat Publikasi Ilmu Pendidikan Bahasa dan Sastra Vol. 2 No. 3 (2024): September : Jurnal Bima : Pusat Publikasi Ilmu Pendidikan bahasa dan Sastra
Publisher : Asosiasi Riset Ilmu Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61132/bima.v2i3.1057

Abstract

Malay literature is written work originating from Malay culture and traditions. Malay literature has a long history that reflects the culture, religion and social life of Malay society. Literature plays an important role in shaping the character of a country which can create a beautiful impression on those who see it. Malay literature which is based on values ​​not only colors the lives of nobles, but also among ordinary people. Malay culture contains morals that greatly contribute to the formation of Indonesian society. In the study of Malay literature, there are 2 aspects that must be studied and instilled in the nation's future generations, namely classical Malay literary works and modern literary works. So that Malay culture is not lost over time.
Mengatasi Stres dan Kecemasan Perspektif QS. An-Nazi’at Ayat 40: Analisis Penafsiran Quraish Shihab dalam Tafsir al-Mishbah Rabiatul Adawiyah; Muhammad Albadar Adren; Ridwan Sholeh; Putri Ramadani; Sukiyat, Sukiyat
Jurnal Semiotika Quran Vol 4 No 2 (2024): Jurnal Semiotika-Q: Kajian Ilmu al-Quran dan Tafsir
Publisher : Program Magister Ilmu Al-Qur'an dan Tafsir, Fakultas Ushuluddin dan Pemikiran Islam, Universitas Islam Negeri Raden Fatah Palembang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19109/jsq.v4i2.25109

Abstract

Kecemasan dan stres adalah masalah psikologis yang semakin sering muncul di kehidupan modern. Ayat 40 surah An-Nazi'at adalah salah satu ayat al-Qur’an yang paling relevan untuk membahas cara mengatasi stres dan kecemasan. Dalam tafsir Quraish Shihab, pengendalian diri yang dikenal sebagai tazkiyah, adalah langkah penting untuk menghadapi tantangan hidup yang menimbulkan kecemasan dan stres. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari lebih lanjut perspektif Quraish Shihab tentang interpretasi QS. An-Nazi’at ayat 40 dan merelasikannya dengan pendekatan psikologis untuk mengelola stres dan kecemasan. Dengan menggunakan metode kualitatif dan melakukan penelitian literatur, hasil penelitian menunjukkan bahwa konsep pengendalian dalam QS. An-Nazi’at ayat 40 sangat relevan dengan berbagai metode manajemen stres kontemporer. Dengan demikian, menggabungkan pendekatan spiritual Islam, terutama tazkiyah, dapat membantu orang mengatasi stres dan kecemasan dalam kehidupan sehari-hari.
Sistem Teknologi Informasi dalam Mendukung Operasional Bank Syariah Modern Al Ramzy; Parulian Sibuea; Zulfahri Salim; Salwa Latipah; Putri Ramadani
Jurnal Masharif al-Syariah: Jurnal Ekonomi dan Perbankan Syariah Vol 9 No 5 (2024)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30651/jms.v9i5.25002

Abstract

Digital transformation has become a key driver in the changing landscape of the global financial industry, including Islamic banking. With the advancement of information technology, financial institutions strive to improve operational efficiency and provide better services to customers. This transformation includes not only the adoption of new technologies, but also changes in organizational culture and ways of interacting with customers.In this study using qualitative data types. The data source taken in this research is secondary data, where the data is obtained from literature both in the form of journals and reference books by studying, understanding, and examining things related to topics relevant to information systems can be understood as components that are integrated and interconnected in achieving certain goals, while information technology functions as a tool for producing, processing, and disseminating information to support company operations. In Islamic banking, information systems and technology play an important role in improving operational efficiency, service innovation, and compliance with sharia principles.
The Role and Urgency of Animation Media In The Development of Students' Cognitive Domain Habibah, Fitriatul; Yori Marwinda; Septa Viani; Putri Ramadani
International Journal of Education and Teaching Zone Vol. 3 No. 2 (2024): June 2024 Edition
Publisher : Yayasan Nurul Yakin Bunga Tanjung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57092/ijetz.v3i2.175

Abstract

The rapid development of technology has changed the goals of implementing the learning process. This research aims to determine the impact of animation media on students' cognitive learning outcomes in science learning. This type of research is descriptive qualitative. The population in the study was 16 students in class V of SD 113 Jambi City. The sample in this study used a total sampling technique, namely all Class V students totaling 16 students. The data collection technique uses test questions, then the test results will be analyzed by researchers to find out how much influence the students' cognitive domain has on the results of using animation media on student learning outcomes in science learning. The research results showed that the impact on students' cognitive domain was good at 62.5%, moderate at 31.25%, and 6.25% in the low category. The data obtained indicates that there is a good influence on learning outcomes in the cognitive domain of students.
Pendampingan Pengelolaan Website Promosi Wisata Di Desa Pemepek Kecamatan Pringgarata Kabupaten Lombok Tengah Nurhilallaily; Magistra Sayyidina Al Kautsar; Lale Hidayatin Shani; Muhammad Muayyadin; Nazwa Khaerinnita; Lalu Maulana Kusumaningrat; Awaludin; Sri Muliani; Putri Ramadani; Helmawati; Rohani
Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA Vol 8 No 1 (2025): Januari-Maret 2025
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jpmpi.v8i1.10716

Abstract

Desa Pemepek di Kecamatan Pringgarata, Kabupaten Lombok Tengah, memiliki potensi wisata yang kaya akan keindahan alam dan budaya lokal. Namun, kurangnya pemanfaatan teknologi informasi dalam promosi wisata menjadi kendala dalam menarik minat wisatawan. Oleh karena itu, kegiatan pendampingan pengelolaan website promosi wisata dilakukan untuk meningkatkan visibilitas destinasi wisata desa secara digital. Pendampingan ini mencakup pelatihan pengelolaan konten, optimasi SEO, serta pemanfaatan media sosial yang terintegrasi dengan website. Metode yang digunakan dalam pendampingan ini meliputi sosialisasi, pelatihan teknis, dan evaluasi berkala guna memastikan website dikelola secara berkelanjutan oleh masyarakat desa. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan peningkatan pemahaman dan keterampilan pengelola dalam mengelola website, serta meningkatnya jumlah kunjungan ke platform digital promosi wisata desa. Dengan adanya pendampingan ini, diharapkan Desa Pemepek dapat lebih dikenal oleh wisatawan domestik maupun mancanegara, sehingga berdampak positif terhadap perekonomian lokal. Program pengabdian oleh Tim KKN PMD UNRAM yang ada di Desa Pemepek, Kabupaten Lombok Tengah ini telah menyelesaikan website promosi wisata dengan alamat https://kknpemepek.github.io/wisata-pemepek/,
Analisis Sentimen Masyarakat terhadap Penggunaan Teknologi AI dengan Metode Machine Learning Nur Aisyah Pandia; Putri Ramadani; Saprina Putri Utama Ritonga; Fatwa Aulia; Mhd.Furqan
Jurnal ilmiah Sistem Informasi dan Ilmu Komputer Vol. 5 No. 2 (2025): Juli : Jurnal ilmiah Sistem Informasi dan Ilmu Komputer
Publisher : Lembaga Pengembangan Kinerja Dosen

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55606/juisik.v5i2.1198

Abstract

This study discusses public perceptions of the increasingly widespread use of machine-based technology in everyday life. One approach to understanding this perception is through sentiment analysis conducted on public opinion on social media. Using machine learning methods, this study classifies public sentiment into three categories: positive, negative, and neutral. Data was collected through the Twitter social media stage and processed using the CRISP-DM approach. Three algorithms were used in the classification, namely Bolster Vector Machine (SVM), Credulous Bayes, and Choice Tree. The evaluation results showed that SVM provided the highest accuracy in classifying sentiment data. The majority of public opinion was neutral, but there were concerns regarding social and ethical impacts. This study contributes to a general understanding of public perceptions of machine-based technology that are increasingly dominating various sectors.
Sistem Teknologi Informasi dalam Mendukung Operasional Bank Syariah Modern Al Ramzy; Parulian Sibuea; Zulfahri Salim; Salwa Latipah; Putri Ramadani
Jurnal Masharif al-Syariah: Jurnal Ekonomi dan Perbankan Syariah Vol 9 No 5 (2024)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30651/jms.v9i5.25002

Abstract

Digital transformation has become a key driver in the changing landscape of the global financial industry, including Islamic banking. With the advancement of information technology, financial institutions strive to improve operational efficiency and provide better services to customers. This transformation includes not only the adoption of new technologies, but also changes in organizational culture and ways of interacting with customers.In this study using qualitative data types. The data source taken in this research is secondary data, where the data is obtained from literature both in the form of journals and reference books by studying, understanding, and examining things related to topics relevant to information systems can be understood as components that are integrated and interconnected in achieving certain goals, while information technology functions as a tool for producing, processing, and disseminating information to support company operations. In Islamic banking, information systems and technology play an important role in improving operational efficiency, service innovation, and compliance with sharia principles.
Strategi Pengelolaan Sampah yang Efektif di Masyarakat Lisa Dwi Afri; Fauziah Mawaddah Harefa; Meri Muliani Hasibuan; Nazira Ananda; Putri Ramadani; Wahyu Wahono
Masyarakat Berkarya : Jurnal Pengabdian dan Perubahan Sosial Vol. 1 No. 3 (2024): Agustus : Masyarakat Berkarya : Jurnal Pengabdian dan Perubahan Sosial
Publisher : Lembaga Pengembangan Kinerja Dosen

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62951/karya.v1i3.360

Abstract

The lack of waste management in the community of Kampung Benar Dusun VI Village, Kota Pari, Pantai Cermin District, Serdang Bedagai Regency is due to the limited knowledge and understanding of waste management in general. People still think that waste management is not important because people think that their waste will decompose by itself without thinking that this will have a huge impact if the waste continues to be left unmanaged. One way to support this waste management program is through a waste bank. A waste bank is a place that is used to make it easier for the public to sort waste, then the sorted waste will be deposited at a factory that makes crafts from waste or at a waste collection point. The aim of this research is to determine community knowledge regarding waste management, analyze existing waste management in the community and find out what strategies are effective for waste management. The method used by researchers is an integrated counseling method and systematic training. Data was collected by observing in the field and conducting in-depth interviews with informants. The results of the research show that after providing outreach to the community that waste management is important, the community also understands better about good waste management and knows effective waste management strategies to implement using the 3R system.