Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.006
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Sosio Ekonomika Bisnis NUTRIRE DIAITA Jurnal Sains Kesehatan Journal SAGO Gizi dan Kesehatan Health Publica : Jurnal Kesehatan Masyarakat Indonesian Community Journal
Maria Tambunan, Maria
Fakultas Bisnis dan Manajemen Universitas Widyatama Bandung
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Dentistry Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Health Professions Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 7 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 7 Documents
Search

 1 
Hubungan Kepuasan Pelayanan Gizi terhadap Sisa Makanan pada Tenaga Kesehatan di Rumah Sakit Darurat Corona Wisma Atlet Kemayoran Harnum, Sofia; Sa'pang, Mertien; Tambunan, Maria; Ronitawati, Putri
Jurnal Nutrire Diaita (Ilmu Gizi) Vol 15, No 02 (2023): NUTRIRE DIAITA
Publisher : Lembaga Penerbitan Unversitas Esa Unggul

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47007/nut.v15i02.6650

Abstract

Latar Belakang: Gizi merupakan salah satu aspek kesehatan yang memiliki peran penting dalam peningkatan produktivitas tenaga kerja, terutama tenaga kesehatan yang memiliki tugas melayani pasien saat pandemi. Untuk meningkatkan imunitas diperlukan juga asupan makan yang baik yang dapat dilihat dari pemenuhan kebutuhan gizi dan juga kepuasan pelayanan gizi yang diberikan kepada tenaga kesehatan. Tujuan: Untuk mengetahui hubungan antara kepuasan pelayanan gizi terhadap sisa makanan. Metode: Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian Cross-Sectional. Penelitian ini dilakukan pada April 2022 dan terdapat populasi sebanyak 576 tenaga kesehatan dan sampel penelitian diambil menggunakan metode accidential sehingga didapatkan jumlah sampel yaitu 137 sampel tenaga kesehatan di RSDC Wisma Atlet Kemayoran. Pengambilan data dilakukan menggunakan Google Form yang berisi kuesioner terkait kepuasan pelayanan gizi dan sistem Comstock untuk data sisa makanan. Uji statistik dilakukan secara deskriptif yang dianalisis menggunakan Uji Chi-Square. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan antara penampilan makanan (nilai p=0,94), variasi (nilai p=0,19), aroma (nilai p=0,33), rasa (nilai p=0,25), higienitas (nilai p=0,65), kuantitas (nilai p=0,57) dan keseluruhan (nilai p=0,27) dengan sisa makan. Sisa makanan dapat dipengaruhi dari berbagai faktor, semakin sedikit sisa makanan maka semakin tinggi tingkat pemenuhan gizi tenaga kesehatan.Kata kunci: Pelayanan Gizi, Kepuasan, Sisa Makanan.
Peningkatan Pengetahuan pada Ibu Kader sebagai Upaya Mencegah Stunting pada Anak Balita di Puskesmas Panunggangan Kota Tangerang Ronitawati, Putri; Nuzrina, Rachmanida; Paradilla Fitri, Yuni; Dwi Asmarani, Intan; Tambunan, Maria
I-Com: Indonesian Community Journal Vol 5 No 1 (2025): I-Com: Indonesian Community Journal (Maret 2025)
Publisher : Fakultas Sains Dan Teknologi, Universitas Raden Rahmat Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70609/icom.v5i1.6632

Abstract

Nowadays, stunting remains the most talked-about childhood growth issue. Preventing stunting in children requires a well-balanced diet rich in nutrients. A close-knit approach to the community through cadres is necessary to identify health needs and to motivate the adoption of balanced diet as a healthy lifestyle. Good health services can only be produced by cadres who possess the necessary knowledge and attitudes in the performance of their jobs. As a result, ongoing education is required. This community service project aims to raise cadre awareness of initiatives to stop toddler stunting. The Panunggangan Health Center in Tangerang City served as the location for this program. As a result of this activity, the cadre mothers' knowledge increased by 20.6% between before and after the activity. Also, our team's approach to counseling involves giving cadre moms in Panunggangan, Tangerang City, more knowledge through the use of the presenting method, which has an N-Gain value of 56.81%.
Penerapan Asuhan Gizi Terstandar pada Pasien Malnutrisi dengan Dispnea Tuberkulosis Paru dan Pneumotoraks Dekstra: Diet Tinggi Energi Tinggi Protein (TETP) Tambunan, Maria; Rizal, Mochammad; Monalisa, Suci Retno; Sapang, Mertien
Jurnal Sains Kesehatan Vol 32, No 2 (2025)
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Tri Mandiri Sakti Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37638/jsk.32.2.260-268

Abstract

Tuberkulosis paru dan pneumotoraks merupakan penyakit infeksi saluran pernapasan yang sering kali berkaitan dengan kejadian malnutrisi, sehingga selama masa perawatan diperlukan proses asuhan gizi terstandari untuk memperbaiki kondisi dan kecukupi kebutuhan gizi pasien Tujuan penelitian : Untuk memberikan asuhan gizi kepada pasien  malnutrisi dengan penyakit penyerta dispnea tuberkuloasis paru dan pneumotoraks dekstra serta melakukan dokumentasi seluruh prosesnya. Metode:  Studi kasus ini dilakukan pada bulan Mei 2024 pada pasien rawat inap di RS. Penerapan asuhan gizi diberikan selama 4 hari dimulai dengan pelaksanaan pengkajian gizi hingga proses monitoring evaluasi. Hasil: Berdasarkan hasil pengkajian gizi pada pasien ditegakkan diagnosis gizi N.C 4.1 Malnutisi berkaitan dengan penyakit kronis, peningkatan kebutuhan zat gizi, dan penurunan nafsu makan ditandai oleh IMT 12.7 kg/m2, kehilangan masssa otot dan lemak subkutan, serta asupan energi dan zat gizi makro 30%. Pasien diberikan intervensi berupa pemberian diet TETP secara bertahap melalui rute oral serta pemberian edukasi dan konseling pada pasien dan keluarga. Hasil monitoring dan evaluasi menunjukkan asupan pasien mulai meningkat tanpa memperberat kondisi klinis pasien. Selain itu, pasien dan keluarga juga memahami adanya peningkatan kebutuhan pasien karena penyakit pasien. Kesimpulan: Pemberian asuhan gizi yang dirancang khusus untuk pasien memberikan tanda yang baik selama intervensi selama 3 hari, sehinggga pelaksanaan intervensi dapat dilanjutkan untuk mendapatkan perbaikan gizi lebih baik.Kata Kunci: diet tinggi energi tinggi protein (TETP), malnutrisi pneumotoraks, proses asuhan gizi, tuberkulosis paru
Pelatihan Aksi Bergizi Dapat Meningkatkan Pengetahuan Kader Remaja Dalam Upaya Pencegahan Anemia di Kota Tangerang Fitri, Yuni Pradilla; Gifari, Nazhif; Sa'pang, Mertien; Nuzrina, Rachmanida; Ronitawati, Putri; Tambunan, Maria; Rakhmawati, Yenny Dewi; Arofah, Sari Nur; Anggraeni, Dini
Jurnal Sains Kesehatan Vol 32, No 2 (2025)
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Tri Mandiri Sakti Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37638/jsk.32.2.278-284

Abstract

Anemia masih merupakan masalah kesehatan global dengan prevalensi sebesar 30,7% pada wanita usia 15–49 di tahun 2023. Remaja putri merupakan kelompok yang rentan mengalami anemia. Upaya penanggulangan anemia pada remaja puteri saat ini dilakukan melalui Aksi Bergizi. Pelatihan Aksi Bergizi bagi kader remaja diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan dan mencegah anemia bagi dirinya dan teman sebayanya di sekolah, yang pada akhirnya dapat menurunkan angka anemia pada remaja putri. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pelatihan Aksi Bergizi terhadap pengetahuan kader remaja dalam upaya pencegahan anemia di Kota Tangerang. Metode penelitian ini menggunakan desain pra eksperimen dengan rancangan one group pretest-postest. Peserta pelatihan berjumlah 40 orang yang dipilih secara purposive. Pengetahuan diukur menggunakan kuesioner. Perbedaan pengetahuan peserta sebelum dan setelah pelatihan dianalisis menggunakan uji Wilcoxon. Hasil penelitian ini menunjukkan adanya peningkatan persentase peserta yang memiliki pengetahuan dengan kategori baik serta terdapat perbedaan pengetahuan kader remaja sebelum dan setelah mendapatkan pelatihan Aksi Bergizi (p=0.000). Hal ini menunjukkan bahwa pelatihan Aksi Bergizi dapat meningkatkan pengetahuan kader remaja dalam upaya pencegahan anemia di Kota Tangerang. Pelatihan Aksi Bergizi yang dilakukan secara luas serta monitoring dan evaluasi secara berkala diharapkan dapat mendukung upaya pencegahan dan penanggulangan anemia pada remaja puteri di sekolah.Kata Kunci: aksi bergizi, anemia, kader remaja, pengetahuan, remaja putri
Pengaruh edukasi gizi menggunakan e-diary terhadap pengetahuan, sikap, dan persepsi perilaku pada remaja putri Halimatussa'diah, Della Martha; Tambunan, Maria; Sitoayu, Laras; Gifari, Nazhif
Jurnal SAGO Gizi dan Kesehatan Vol 6, No 2 (2025): Agustus
Publisher : Poltekkes Kemenkes Aceh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30867/gikes.v6i2.2018

Abstract

Background: The higher the level of knowledge, the more likely adolescents are to have better alternatives and behave positively. The results of a preliminary study stated that the knowledge, attitudes, and behavioral perceptions of adolescent girls are still in the poor category on average. The data shows that the proportion of malnutrition in adolescent girls is still in the high prevalence category. Therefore, nutrition education is needed to support and improve the knowledge, attitudes, and behavioral perceptions of adolescent girls.Objectives: To find out the effect of providing education on balanced nutrition guidelines using e-diaries for adolescent girls on the knowledge, attitudes and behavioral perceptions of adolescent girls at Poris Indah High School, Tangerang City.Methods: This study uses the Pre Experiment Design method with the One Group Pre test-Post test Non Control Group Design approach. The number of samples is 33 female adolescents taken using a purposive sampling technique. This study was conducted for 18 days at Poris Indah High School, namely in August - September 2023. Female adolescents will be given a pre-test, then given nutritional education using e-diary media, then a post-test will be carried out, for the behavioral perception variable it will be carried out 18 days after the education. Data analysis using the Wilcoxon test.Results: The results showed an increase in knowledge, attitudes, and behavioral perceptions in adolescent girls after being given nutrition education using the adolescent girl e-diary media (p = 0,0001). The results of the pre-post test of knowledge, attitudes, and behavioral perceptions were 56,67 and 81,21, 62,95 and 95,68, 52,73 and 72,42 respectively.Conclusion: There is an influence of providing balanced nutrition guidelines education using e-diary media for female adolescents on the knowledge, attitudes, and behavioral perceptions of female adolescents at SMA Poris Indah, Tangerang City.
Kontribusi Pangan Lokal Hewani Laut Terhadap Pemenuhan Konsumsi Pangan Dan Gizi Rumah Tangga Nelayan Di Kecamatan Nipah Panjang Kabupaten Tanjung Jabung Timur Tambunan, Maria; Suandi, Suandi; Siata, Ratnawati
Jurnal Ilmiah Sosio-Ekonomika Bisnis Vol 20 No 2 (2017): Jurnal Sosioekonomika Bisnis
Publisher : Universitas Jambi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (191.593 KB) | DOI: 10.22437/jiseb.v20i2.5057

Abstract

Penelitian ini bertujuan : (1) Untuk mengetahui kontribusi pangan lokal hewani laut terhadap pemenuhan kebutuhan pangan dan gizi rumah tangga nelayan di Kecamtan Nipah Panjang Kabupaten Tanjung Jabung Timur. (2) Untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi pangan dan gizi rumah tangga nelayan di kecamatan Nipah Panjang Kabupaten Tanjung Jabung Timur. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Nipah Panjang Kabupaten Tanjung Jabung Timur, dari tanggal 5 Agustus sampai dengan 5 September Tahun 2015. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif dengan alat analisis Regresi Linier Berganda. Metode yang digunakan adalah yaitu metode survey dengan wawancara secara langsung menggunakan metode recall 24 jam dan food frequency yang dilakukan dalam tiga kali perhitungan serta pengisian kuisioner yang telah dipersiapkan. Hasil penelitianmenyatakan bahwa : 1)Kontribusi pangan spesifik lokal terbesar dilihat sembilan jenis kelompok pangan terletak pada jenis pangan hewani laut. yaitu dengan kontribusi energi sebesar 9,26 persen dan untuk kontribusi protein sebesar 16,74 persen. 2) Pendapatan berpengaruh signifikan terhadap konsumsi energi dan protein rumah tangga, jumlah anggota rumah tangga berpengaruh signifikan terhadap konsumsi energi dan protein rumah tangga nelayan dan pendidikan tidak ada perbedaan antara konsumsi energi dan protein yang berpendidikan menengah atas dan yang berpendidikan dasar di kecamatan Nipah Panjang Kabupaten Tanjung Jabung Timur. Kata Kunci :Kontribusi Hewani, Pangan Lokal, Energi, Protein
Hubungan Konsumsi Buah, Sayur, Asupan Lemak, Tingkat Pengetahuan Dengan Kejadian Hipertensi Lansia Di Puskesmas Cikokol Indriani, Dwi Rizky; Tambunan, Maria; Sitoayu, Laras; Nuzrina, Rachmanida
Health Publica Vol 6, No 02 (2025): Health Publica Jurnal Kesehatan Masyarakat
Publisher : Universitas Esa Unggul

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47007/hp.v6i02.9273

Abstract

Hipertensi merupakan salah satu penyakit kronik dengan prevalensi yang tinggi. Kekurangan asupan serat berhubungan dengan kejadian hipertensi dikarenakan asupan serat dapat membantu dalam meningkatkan pengeluaran kolesterol melalui feses dan dapat mengurangi pemasukan energi dan obesitas yang pada akhirnya akan menurunkan risiko hipertensi. Konsumsi lemak yang tinggi berpengaruh pada tingginya simpanan kolesterol di dalam darah dan memicu terjadinya hipertensi. Tingkat pengetahuan tentang hipertensi mempengaruhi kepatuhan pengobatan dan pola makan yang seimbang. Penelitian menggunakan desain cross-sectional dengan jumlah sampel 40 lansia dengan teknik menggunakan teknik non probability sampling yaitu purposive sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner dan di analisis menggunakan uji Chi-Square dengan bantuan SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan konsumsi buah dan sayur dengan kejadian hipertensi pada lansia di Puskesmas Cikokol dengan p-value = 0,111 dan p-value = 0,772. Namun, terdapat hubungan asupan lemak dan tingkat pengetahuan dengan kejadian hipertensi pada lansia di Puskesmas Cikokol dengan p-value = 0,001.
Co-Authors Anggraeni, Dini Arofah, Sari Nur Dwi Asmarani, Intan Gifari, Nazhif Halimatussa'diah, Della Martha Harnum, Sofia Indriani, Dwi Rizky Monalisa, Suci Retno Paradilla Fitri, Yuni Putri Ronitawati Rachmanida Nuzrina Rakhmawati, Yenny Dewi Ratnawati Siata, Ratnawati Rizal, Mochammad Sa'pang, Mertien Sitoayu, Laras Suandi Suandi Yuni Pradilla Fitri, Yuni Pradilla