Claim Missing Document
Check
Articles

Found 22 Documents
Search

RESPON KESUKAAN PANELIS TERHADAP COOKIES DENGAN SUBSITUSI TEPUNG BIJI ALPUKAT (Persea americana mill) dan PENAMBAHAN BUBUK KAYU MANIS (Cinnamomun burmanni) Hasbiyah, Hasbiyah; Wulandari, Anita; Susanti P, Tiurma Wiliana; Rosida, Dwi Agustiyah
AGROTEKSOS, Jurnal Ilmiah Ilmu Pertanian Vol 34 No 3 (2024): Jurnal Agroteksos Desember 2024
Publisher : Fakultas Pertanian Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/agroteksos.v34i3.1221

Abstract

Avocado seeds have not been optimally utilized, despite containing a significant amount of starch, approximately 80.1%. This makes avocado seeds a potential alternative starch source ready to be processed into various products, such as cookies. However, the limitation of avocado seed flour lies in its slightly musty aroma, necessitating the addition of flavor enhancers like cinnamon. This study aimed to determine the panelists' preference for cookies with wheat flour substituted by avocado seed flour (ASF) and the addition of cinnamon powder (CP) as a product diversification effort. The formulation of wheat flour substitution with ASF and the addition of CP, comprising F0 (no substitution and addition), F1 (15% ASF substitution + 2% CP), F2 (20% ASF substitution + 3% CP), and F3 (25% ASF substitution + 4% CP). Cookies were evaluated by 30 panelists based on color, aroma, taste and texture using an organoleptic test five-point Likert scale (strongly like, like, somewhat like, dislike, strongly dislike). Results indicated that for the color parameter, F1 (56.7%) was the most preferred treatment by most panelists. For aroma, taste, and texture parameters, treatment F2 was the most preferred by the majority of panelists, with 46.7% liking the aroma, 50% liking the taste, and 63.3% liking the texture.
WORKSHOP IMPLEMENTASI PENGUATAN KEWIRAUSAHAAN UNTUK GURU SMK AGUNG MULIA BANGKALAN MADURA Widodo, Richardus; Wulandari, Anita; Cahyani, Wahyu Kanti Dwi; Lokajaya, I Nyoman; Yuwono, Istyanto
ABDIMAS Vol 5 No 03 (2025): PENGABDIAN MASYARAKAT
Publisher : COMMUNITY OF RESEARCH LABORATORY SURABAYA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.69957/abdimass.v5i03.1810

Abstract

Program SMK-PK (Sekolah Menengah Kejuruan - Pusat Keunggulan) adalah salah satu program unggulan Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi Kemendikbudristek RI yang menjadikan upaya mendukung Sekolah Menengah Kejuruan sebagai pusat keunggulan dibanding SMK sekitar mencapai peningkatan kualitas & kinerja melalui kemitraan dunia bisnis & dunia industri (DUDI), turut hadirnya pemerintah wilayah setempat & perguruan tinggi vokasi yang menjadi pendamping. Prodi Agroindustri Fakultas Vokasi Untag Surabaya yg ditunjuk Ditjen Vokasi menjadi pendamping, sudah bermitra dengan Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Agung Mulia Bangkalan Madura. Salah satu acara yg diwujudkan pada kemitraan ini adalah kegiatan pembinaan berupa workshop implementasi penguatan kewirausahaan untuk guru dengan dua bahasan utama yaitu pemahaman penguasaan pemasaran digital dan praktik pengolahan pangan yang baik. Metoda yang digunakan pada pembinaan ini adalah metoda ceramah diskusi. Melalui metoda ini diharapkan bisa membangun komunikasi 2 arah yang sebagai akibatnya mampu dihasilkan umpan balik (feedback) yang maksimal. Sebagai hasil aktivitas menunjukkan bahwa pembinaan pemahaman penguasaan pemasaran digital dan praktik pengolahan pangan yang baik bisa mempertinggi wawasan dan penguasaan guru terhadap implementasi kewirausahaan yang akan diterapkan kepada siswa dan masyarakat sekitar, sehingga Sekolah Menengah Kejuruan Agung Mulia bisa menjadi pusat keunggulan bagi implementasi kewirausahaan bagi SMK dan masyarakat sekitar untuk menjawab tuntutan global bisnis & industri.
PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN RCCDE UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR SISWA PADA MATERI INTERAKSI MAKHLUK HIDUP DENGAN LINGKUNGAN Wulandari, Anita; Roudlotul Hikamah, Siti; Nurjanah, Umi
JURNAL BIOSHELL Vol 10 No 1 (2021): April
Publisher : Universitas Islam Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36835/bio.v10i1.782

Abstract

Learning model is a whole series of teaching material presentation which includes all aspects before and after learning. The problem in this study is that student learning outcomes are still lo and lacking enthusiasm in the learning process, where the value of student learning outcomes is still much below the KKM. This type of research uses PTK, with a quantitative data collection in the from of student learning outcomes tests and qualitative data obtained from intervies and studend documentation data. With 23 students as research subjects. Based on the results of this study, the average cognitive score of srtudentd in cycle I was 73. In the first cycle the average cognitive score of students II was 82, so there was an increase of 9%. So the application of the RCCDE learning model can improve students learning outcomes in the material of interaction of living things with the environment so that it can help in the student learning proses.Keywords: RCCDE model, learning outcomes, the interaction of living things with the environment
Connection Knowledge Mother With Giving Complete Basic Immunization For Infants Wulandari, Anita; Susilo, Dwi Joko; Prasetyowati, Prasetyowati
JKM (Jurnal Kebidanan Malahayati) Vol 11, No 5 (2025): Volume 11 No 5 Mei 2025
Publisher : Program Studi Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Malahayati

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33024/jkm.v11i6.20817

Abstract

Imunisasi dasar merupakan vaksin yang diberikan kepada berusia 0-11 bulan 29 hari, dengan tujuan meningkatkan kekebalan secara aktif pada bayi terhadap suatu penyakit, sehingga apabila suatu saat terpapar dengan penyakit tersebut tidak akan sakit atau hanya mengalami sakit ringan. Menurut data WHO 2021, sebanyak 4,9 juta anak didunia tidak mendapatkan imunisasi lengkap. Penyebab ketidak lengkapan imunisasi yaitu pandemik covid tahun 2019, membuat cakupan imunisasi ditingkat global mengalami penurunan yaitu dari 86% menjadi 81% pada tahun 2021. Dampak dari ketidak lengkapan imunisasi yaitu resiko kesakitan, kecacatan, bahkan kematian. Penelitian ini secara umum bertujuan untuk mengetahui adanya hubungan pengetahuan ibu dengan pemberian imunisasi dasar lengkap pada bayi di Puskesmas Ganjar Agung Kota Metro.Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan pendekatan cross sectional. Teknik pengambilan sampel menggunakan non-probability sampling dengan metode total sampling. Sampel dalam penelitian adalah ibu yang memiliki bayi berusia 11 bulan yang berkunjung ke Puskesmas atau Posyandu di Wilayah Kerja Puskesmas Ganjar Agung, Kota Metro pada bulan Januari sampai dengan Mei 2024 sejumlah 51 responden. Pengambilan data menggunakan kuesioner dan analisis data menggunakan uji chi square.Hasil penelitian didapatkan ibu dengan pengetahuan pada kategori cukup sebesar 78,4% dan kelengkapan imunisasi dasar pada bayi 82.4%. Hasil uji statistik p value = 0,667.Kesimpulan penelitian bahwa tidak ada hubungan yang signifikan antara pengetahuan ibu dengan kelengkapan imunisasi dasar pada bayi. Hasil penelitian diharapkan dapat menjadi pertimbangan bagi instansi kesehatan agar dapat meningkatkan promosi tentang imunisasi dasar lengkap pada bayi. Kata Kunci : Imunisasi dasar, pengetahuan ibu. ABSTRACT Background Basic immunization is a vaccine given to children aged 0-11 months 29 days . The aim is to actively increase immunity in infants against a disease, so that if one day they are exposed to the disease they will not get sick or only experience mild illness. According to WHO data in 2021, as many as 4.9 million children in the world did not receive complete immunization. The cause of incomplete immunization, namely the 2019 Covid pandemic, caused global immunization coverage to decrease from 86% to 81% in 2021. The impact of incomplete immunization is the risk of illness, disability, and even death. This study generally aims to determine the relationship between maternal knowledge and the provision of complete basic immunization to infants at the Ganjar Agung Health Center, Metro City.Method is a quantitative study with a cross-sectional approach . The sampling technique uses non-probability sampling with the total sampling method . The sample in the study were mothers who had babies aged 11 months who visited the Health Center or Posyandu in the Ganjar Agung Health Center Working Area , Metro City from January to May 2024, totaling 51 respondents. Data collection using a questionnaire and data analysis using the chi square test .The results of the study showed that mothers with knowledge in the sufficient category were 78.4% and the completeness of basic immunization in infants was 82.4%. The results of the statistical test p value = 0.667.The conclusion of the study is that there is no significant relationship between maternal knowledge and the completeness of basic immunization in infants. The results of the study are expected to be a consideration for health institutions to increase promotion of complete basic immunization in infants. Keywords : Basic immunization, maternal knowledge
PENINGKATAN KUALITAS SIMPLISIA TANAMAN HERBAL DI ASMAN TOGA DAN AKUPRESUR CLITORIA TERNATEA DESA WAGE-KABUPATEN SIDOARJO Panjaitan, Tiurma Wiliana Susanti; Nirmalawaty, Amelia; Rosida, Dwi Agustiyah; Wulandari, Anita
ABDIMAS Vol 5 No 04 (2025): PENGABDIAN MASYARAKAT
Publisher : COMMUNITY OF RESEARCH LABORATORY SURABAYA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.69957/abdimass.v4i06.2097

Abstract

Desa Wage memiliki Asman Toga dan Akupresur Clitoria Ternatea yang cukup berkembang dengan salah satu keunggulan Asman Toga ini adalah telah menerapkan system budidaya organik melalui pengaplikasian probiotik dan biosaka disamping aneka ragam olahan tanaman herbal. Proses pembuatan awetan kering (simplisia) tanaman herbal yang dilakukan masih dilakukan secara manual, yaitu menjemur simplisia di bawah paparan sinar matahari secara langsung yang memakan waktu relative lama, yaitu 3-7 hari. Akibatnya simplisia yang dihasilkan tidak higienis dan dapat menyebabkan terjadi penurunan kadar antioksidan. Solusi dari permasalahan ini adalah penggunaan alat pengering listrik bersuhu sedang yaitu Food dehydrator. Kelebihan dari alat ini adalah suhu pengeringan yang stabil dan memerlukan waktu 4 – 6 jam untuk menghasilkan simplisia dengan kadar air ± 10% serta mempertahankan kadar metabolit sekunder dalam tanaman toga/herbal yang sangat dibutuhkan sebagai obat keluarga. Pelatihan dan pendampingan tata cara pembuatan simplisia daun dan bunga dilakukan pada pengurus Asman Toga dan Akupresur Clitoria Ternatea di tingkat Desa dan 2 orang perwakilan anggota setiap RW. Setelah pelatihan, rata-rata pemahaman peserta tentang pengertian, proses pembuatan simplisia, penyimpanan simplisia dan operasional alat food dehydrator rata-rata meningkat 75%. Seluruh peserta pelatihan sangat antusias mengikuti pelatihan dan pendampingan dari tim PKM dan telah mampu menghasilkan sinplisia tanaman herbal dengan kadar air rata-rata10%.
PENGARUH PENYULUHAN KESEHATAN REPRODUKSI MELALUI MEDIA ELEKTRONIK VIDEO TERHADAP TINGKAT PENGETAHUAN KESEHATAN REPRODUKSI PADA REMAJA DESA KERTOSONO Maria, Atik; Sholichah, Nur; Wulandari, Anita; Ananda, Devina Dhea
Jurnal Ilmiah Kesehatan Ar-Rum Salatiga Vol 10, No 1 (2025)
Publisher : STIKES Ar-Rum Salatiga

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36409/jika.v10i1.281

Abstract

Penelitian eksploratif dilakukan pada bulan Juli 2024 di Desa Kertosono. Khususnya di Kabupaten Purworejo, prevalensi kehamilan remaja di luar nikah sungguh memprihatinkan. 132 anak di bawah umur dilaporkan hamil di luar nikah hingga September 2023. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana tingkat kesadaran kesehatan reproduksi remaja di Desa Kertosono dipengaruhi oleh pendidikan kesehatan reproduksi yang disampaikan melalui media video. Penelitian ini menggunakan desain one-group pretest-posttest dan bersifat eksperimental. Lima responden (13,4%) memiliki pengetahuan cukup, dua puluh lima responden (83,3%) memiliki pengetahuan tinggi, dan satu responden (3,3%) memiliki pengetahuan buruk. Kuesioner digunakan sebagai alat penelitian. Uji-T digunakan sebagai metode uji statistik. Temuan penelitian menunjukkan (nilai p = 0,000) Tingkat kesadaran remaja tentang kesehatan reproduksi dipengaruhi oleh pengajaran berbasis video.
Analysis of Work Ethic, Integrity, Supervision, and Communication on the Performance of Employees at the Dinas Perhubungan Province Jawa Timur Wulandari, Anita; Sukarno, Gendut
East Asian Journal of Multidisciplinary Research Vol. 3 No. 7 (2024): July 2024
Publisher : PT FORMOSA CENDEKIA GLOBAL

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55927/eajmr.v3i7.10148

Abstract

In the era of globalization with the integration of economies, politics, and cultures between countries, Civil Servants (PNS) must adapt to an increasingly complex and dynamic work environment. One of the most noticeable impacts of globalization is the increasing demand for more efficient, responsive, and transparent public services. This study aims to determine the influence of Work Ethic, Integrity, Supervision, and Communication on the performance of employees at the Department of Transportation in East Java Province. This research employs a quantitative research type, with variable measurement using a Likert scale. The sample resulting in a sample of 83 employees. The data analysis technique used is the Partial Least Square (PLS) method. The results show that Work Ethic has a positive and significant effect on employee performance, Integrity has a positive and significant effect on performance, Supervision has a positive but not significant effect on performance, and Communication has a positive and significant effect on performance.
Pelatihan Pengolahan Pie Durian Sebagai Alternatif Produk Lokal Di Desa Jarak Kecamatan Wonosalam Kabupaten Jombang Wulandari, Anita; Nirmalawaty, Amelia; Dwi Cahyani, Wahyu Kanti; Widodo, Richardus; Sri Mahayani, A.A.Putu
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Vol. 5 No. 2 (2024): Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)
Publisher : Lembaga Dongan Dosen

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55338/jpkmn.v5i2.3048

Abstract

Durian merupakan buah yang popular di Indonesia yang sering disebut sebagai the king of fruit yang memiliki prospek yang menjanjikan apabila dikembangkan sebagai suatu usaha. Di desa jarak kabupaten jombang salah satu penghasil durian terbesar di jawa timur. Dengan adanya pontensi produk local wonosalam tim pelaksana mengajak ibu PKK di desa jarak mengadakan pelatihan pengolahan pie durian dari buah durian dengan maksud dari kegiatan pelatihan pembuatan pie durian adalah untuk memanfaatkan potensi bahan baku lokal yang ada di Desa Jarak. Tujuan untuk mengembangkan kewirausahaan (UMKM) desa dengan memanfaatkan buah durian menjadi olahan pie durian untuk meningkatkan nilai tambah. Sasaran yang ingin dicapai dalam kegiatan ini adalah pentingnya pemanfaatan bahan baku lokal menjadi suatu olahan pie durian bagi PKK aktif di Desa Jarak. Metode yang dilakukan menggunakan metode ABCD yang biasa digunakan dalam pengabdian yaitu tahap persiapan, tahap pelaksanaan dan tahap evaluasi. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan bahwa masyarakat mengetahui pentingnya manfaat bahan baku lokal untuk meningkatkan perekonomian masyarakat pedesaan khusus nya di desa jarak kecamatan Wonosalam, Kabupaten Jombang.
PENINGKATAN PENGETAHUAN TENTANG PENGEMASAN EFEKTIF PRODUK SIMPLISIA BAGI KELOMPOK ASMAN TOGA DI DESA WAGE KABUPATEN SIDOARJO Wulandari, Anita; Nirmalawaty, Amelia; Panjaitan, Tiurma Wiliana Susanti
ABDIMAS Vol 5 No 06 (2025): PENGABDIAN MASYARAKAT
Publisher : COMMUNITY OF RESEARCH LABORATORY SURABAYA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.69957/abdimass.v5i06.2482

Abstract

Permintaan terhadap produk herbal dan simplisia meningkat seiring kesadaran masyarakat terhadap pengobatan alami dan peluang ekonominya. Namun, kualitas produk sering menurun akibat teknik pengemasan yang kurang tepat. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat Desa Wage, Kabupaten Sidoarjo, khususnya kelompok ASMAN TOGA (Asuhan Mandiri Tanaman Obat Keluarga) dalam menerapkan pengemasan produk simplisia yang efektif dan higienis. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan partisipatif (Participatory Learning and Action/PLA) melalui edukasi, pelatihan, dan pendampingan bagi anggota kelompok ASMAN TOGA. Materi mencakup konsep simplisia, prinsip pengemasan, pemilihan bahan kemasan (ziplock, pouch foil), serta pembuatan label menggunakan aplikasi Canva. Evaluasi dilakukan melalui pre-test, post-test, dan observasi langsung terhadap hasil kemasan. Hasil menunjukkan peningkatan pengetahuan peserta dari 30% menjadi 89% setelah pelatihan. Peserta mampu menerapkan pengemasan menggunakan pouch foil metalize yang lebih kedap udara dan tahan lama dibanding ziplock. Peserta juga memahami pentingnya pelabelan informatif sesuai ketentuan BPOM. Kegiatan ini berhasil meningkatkan kapasitas masyarakat dalam pengemasan produk simplisia yang berkualitas dan bernilai jual tinggi, sekaligus mendorong pengembangan usaha lokal berbasis tanaman obat keluarga.
Health Education Of Anemia In Pregnant Women Using Pocketbook Media On Increasing Knowledge, Attitudes, And Compliance With Fe Tablet Consumption Wulandari, Anita; Octaviani, Dhita Aulia; Fajrin, Rafika
Journal of Applied Health Management and Technology Vol. 5 No. 3 (2023): July 2023
Publisher : Postgraduate Program , Poltekkes Kemenkes Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31983/jahmt.v5i3.9982

Abstract

The proportion of anemia in pregnancy in Indonesia increased to 48.9%, whereas in Central Java the incidence of anemia in pregnant women was 43.5%. Iron deficiency is often the cause of anemia in pregnant women. Providing information through anemia health education for pregnant women is needed to increase the knowledge, attitudes, and compliance of pregnant women in consuming Fe tablets. The aim was to determine the effect of anemia health education for pregnant women using pocketbooks on increasing knowledge, attitudes, and compliance to the consumption of Fe tablets in Tlogopucang Village, where the village has 43 cases of anemia or 5.6%.            This type of research used a pre-experimental design with one group pretest and posttest. The population in this study were pregnant women in the first and third trimesters with a total of 36 respondents. Sampling with total sampling. The instruments used were questionnaires and pocketbooks. Data collection was carried out by pretest and posttest within one day. Statistical test using the Mc Nemar test.The results showed that anemia health education using pocketbooks affected the knowledge, attitudes, and compliance of pregnant women, with the sig score for the prepost test for knowledge, namely 0.008 <0.05, the sig value for the prepost test for attitude, namely 0.000<0.05. As well, the sig value for the prepost test for compliance, namely 0.002<0.05.Pocketbook media can be used as a tool or media to provide health education. It is hoped that health workers and pregnant women can utilize this anemia pocketbook as a source of information about anemia, particularly anemia in pregnancy. Proporsi anemia kehamilan di Indonesia meningkat menjadi 48,9%, di mana Jawa Tengah memiliki kejadian anemia ibu hamil sebesar 43,5%. Defisiensi zat besi sering kali menjadi penyebab kejadian anemia pada ibu hamil. Pemberian informasi melalui pendidikan kesehatan anemia ibu hamil diperlukan untuk meningkatkan pengetahuan, sikap, dan kepatuhan ibu hamil dalam mengonsumsi tablet Fe. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pendidikan kesehatan anemia ibu hamil dengan media buku saku terhadap peningkatan pengetahuan, sikap, dan kepatuhan konsumsi tablet Fe di Desa Tlogopucang, di mana desa tersebut memiliki kasus anemia sebanyak 43 jiwa atau 5,6%.            Jenis penelitian ini menggunakan pre eksperimental dengan rancangan one group pretest and posttest. Populasi pada penelitian ini adalah ibu hamil trimester I dan III dengan jumlah 36 responden. Pengambilan sampel dengan total sampling. Instrumen yang digunakan yaitu kuesioner dan buku saku. Pengambilan data dilakukan dengan pretest dan posttest dalam kurun waktu satu hari. Uji statistik menggunakan uji Mc Nemar.            Hasil penelitian menunjukkan pendidikan kesehatan anemia dengan media buku saku berpengaruh terhadap pengetahuan, sikap, dan kepatuhan ibu hamil  dengan nilai sig skor prepost test pengetahuan yaitu 0,008<0,05, dan nilai sig skor prepost test sikap yaitu 0,000<0,05, serta nilai sig skor prepost test kepatuhan sebesar 0,002<0,05.            Media buku saku dapat dimanfaatkan sebagai alat atau media untuk memberikan edukasi kesehatan. Diharapkan tenaga kesehatan dan ibu hamil dapat memanfaatkan media buku saku anemia ini sebagai sumber informasi mengenai anemia, khususnya anemia dalam kehamilan.