Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.756
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) Jurnal Abdi Insani Jurnal Triton Wahana Peternakan Buletin Peternakan Tropis (Bulletin of Tropical Animal Science) Jurnal Agro Dedikasi Masyarakat (JADM) Al-MIKRAJ: Jurnal studi Islam dan Humaniora Buletin Pengabdian Jurnal Agripet
Weny Dwi Ningtiyas
Fakultas Peternakan Dan Perikanan, Universitas Sulawesi Barat
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Physics Public Health Social Sciences Veterinary

Published : 10 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 10 Documents
Search

 1 
Penyusutan Kualitas Telur akibat Peningkatan Ukuran Rongga Udara, dan pH Telur Ayam Ras Weny Dwi Ningtiyas; Andi Nurul Mukhlisah; Muhammad Irfan; Samsu Alam Rab; Andi Mutmainna
AL-MIKRAJ Jurnal Studi Islam dan Humaniora Vol 3 No 2 (2023): Al-Mikraj, Jurnal Studi Islam dan Humaniora
Publisher : Pascasarjana Institut Agama Islam Sunan Giri Ponorogo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37680/almikraj.v3i2.3807

Abstract

Eggs are a source of animal protein because they have complete nutrition, but easily damaged and contaminated if not handled properly. The distribution of Layer chicken eggs in traditional markets does not pay attention with good packaging process, besides the time duration could last for a long time, the sellers also do not pay attention to the cleanliness of the sales place which can cause a decrease in the quality of eggs. Therefore, when consuming eggs, buyers should pay attention to their quality. This research aimed to aalyze the factors that cause of decline in egg quality. This research used 45 Layer chicken eggs obtained from the traditional market in Majene city, West Sulawesi Province. The data obtained was analyzed using descriptive analysis by looking at the average value and standard deviation. Researched shows that the quality of Layer chicken eggs in traditional market of Majene city has decreased but still in good category and safe for consumption.
Evaluasi Manajemen Pemberian Pakan Kambing Peranakan Etawa (PE) di Unit Pelaksana Teknis Daerah (UPTD) Pembibitan Ternak dan Pakan di Wilayah Kabupaten Majene Agni Ayudha Mahanani; Andi Sukma Indah; Irmayanti Irmayanti; Ruth Dameria Haloho; Adli Putra Ermanda; Nita Adillah Pratiwi; Jisril Palayukan; Weny Dwi Ningtiyas; Khatifah Khatifah
JURNAL TRITON Vol 14 No 2 (2023): JURNAL TRITON
Publisher : Politeknik Pembangunan Pertanian Manokwari

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47687/jt.v14i2.463

Abstract

Pemerintah Daerah (Pemda) Provinsi Sulawesi Barat mengadakan pengusulan pembetukan Unit Pelaksana Teknis Daerah (UPTD) Pembibitan Ternak dan Pakan pada tahun 2016 untuk dapat mengolah dan mengembangkan industri peternakan di wilayah Sulawesi Barat khususnya Kabupaten Majene yang sedang mengembangkan bibit Kambing Peranakan Etawa (PE). Kambing PE merupakan kambing hasil persilangan Kambing Etawa (kambing jenis unggul dari India) dengan Kambing Kacang (lokal) yang relatif lebih baik mampu beradaptasi dengan kondisi iklim Indonesia. Penelitian lapangan ini yang bertujuan untuk memberi informasi dan gambaran mengenai tata laksana manajemen pemberian pakan pada ternak kambing di UPTD X. Metode pengumpulan data yang dilakukan untuk mengetahui tata laksana manajemen pemberian pakan pada ternak kambing di UPTD X yaitu dengan cara mengikuti praktik secara langsung, melakukan pengumpulan data melalui wawancara, dan observasi langsung terkait data keadaan umum, sumber pakan, prosedur pemberian pakan, dan manajemen pemberian pakan kambing PE di UPTD X. UPTD X memiliki 24 ekor kambing PE yang dipelihara dengan sistem intensif. Pakan ternak yang diberikan di UPTD X terdiri dari hijauan segar, konsentrat dan mineral block. Namun, prosedur dan manajemen pakan belum sesuai dengan kebutuhan ternak, berdasarkan fase pertumbuhan dan produktifitas ternak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses pemeliharaan di UPTD X terutama pada manajemen pemberian pakan kambing PE yang dilakukan belum cukup baik dan belum memenuhi kriteria pemberian pakan yang mengutamakan kuantitas dan kualitas yang dapat meningkatkan produksi, pertumbuhan juga mensejahterakan ternak.
PELATIHAN PEMBUATAN MINERAL BLOK SEBAGAI SUPLEMEN TERNAK RUMINANSIA DI UPTD PEMBIBITAN DAN PAKAN TERNAK DINAS PERTANIAN PETERNAKAN DAN PERKEBUNAN KAB. MAJENE Haloho, Ruth Dameria; haloho, ruth; yanti, irma; mahanani, Agni Ayudha; Indah, Andi Sukma; Ermanda, adli Putra; Ningtiyas, Weny Dwi; Pratiwi, Nita Adila; Palayukan, Jisril; -, Khatifah; nuraliah, siti
Jurnal Agro Dedikasi Masyarakat (JADM) Vol 4, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jadm.v4i1.14456

Abstract

Pelatihan pembuatan mineral block sebagai suplemen ternak ruminansia di UPTD Pembibitan dan Pakan Ternak Dinas Pertanian Peternakan dan Perkebunan Kab. Majene bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan petugas tentang inovasi pengolahan pakan ruminansia dan transfer teknologi pembuatan mineral blok sebagai pakan suplemen. Metode  yang dilakukan meliputi tahapan Sosialisasi pembuatan mineral block sebagai suplemen ternak ruminansia, selanjutnya tahap diskusi dengan peserta dan pemecahan masalah-masalah yang dihadapi petugas di UPTD Pembibitan dan Pakan Ternak, dan terakhir  demonstrasi pembuatan mineral block. (daur ulang). Hasil kegiatan ini adalah peserta mengetahui pembuatan mineral block sebagai pakan suplemen ternak ruminasia. Pentingnya kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini diharapkan dapat memberikan pemahaman kepada masyarakat mengenai inovasi dan teknologi pembuatan mineral block sebagai pakan suplemen ternak ruminansia.
IDENTIFIKASI BAKTERI CAIRAN LENDIR VAGINA SAPI POTONG PADA PETERNAKAN RAKYAT: Identification of Vaginal Mucus Bacteria from Beef Cattle on Smallholder Farms Mori Maranata; Andi Tenri Bau Astuti Mahmud; Andi Fausia; Santi; Weny Dwi Ningtiyas
Wahana Peternakan Vol. 8 No. 3 (2024): Wahana Peternakan
Publisher : Faculty of Animal Science, University of Tulang Bawang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37090/jwputb.v8i3.1634

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis mikroba pada lendir vagina sapi potong pada peternakan rakyat yang sedang estrus. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April-Mei 2024 di laboratorium Universitas Sulawesi Barat. Pada penelitian ini analisis data yang digunakan yaitu secara deskriptif dengan menggunakan 13 isolat dari 5 sampel. Hasil identifikasi morfologi koloni dan morfologi sel pada pengamatan koloni bakteri cairan vagian sapi potong menunjukkan adanya jenis koloni bakteri dari Bacillus dan koloni bakteri Staphylococcus yang dilihat berdasarkan warna, bentuk, tepian, elevasi, warna gram dan bentuk sel. Kesimpulan, pada penelitian ini diketahui bahwa terdapat jenis koloni dari bakteri jenis Bacillus dan koloni bakteri dari jenis Staphylococcus.   Kata kunci: Identifikasi, Mikroba, Morfologi koloni, Morfologi sel
Komposisi Serat Ransum Komplit Berbasis Daun Kakao Kering Pada Lama Peyimpanan Yang Berbeda Irmayanti, Irmayanti; Ningtiyas, Weny Dwi
Buletin Peternakan Tropis Vol. 3 No. 2 (2022)
Publisher : BPFP Universitas Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31186/bpt.3.2.149-154

Abstract

This research aims were to know the composition of fiber in complete rations based on dry cocoa leaves with different storage times. This research method used a completely randomized design consisting of 3 treatments and 3 replications. The treatment in this study was storage of complete rations with different storage times, with treatment is 0 days, 4 weeks, and 8 weeks on complete rations based on dry cocoa leaves. The results of the analysis showed that the complete ration based on dry cocoa leaves had a significant effect (P<0.05) on NDF content and Lignin but had not significantly different (P>0.05) on ADF content, hemicellulose and cellulose in the complete ration. The conclusion that storage time up to 8 weeks had no effect on the fiber fraction of the complete ration based on dry cocoa leaves as the main fiber source, except for the NDF and Lignin fractions which showed a decrease due to storage   Key words: Complete Ration, Fiber Fraction, Dried Cocoa Leaves   ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komposisi serat pada ransum komplit berbasis daun kakao kering dengan lama penyimpanan yang berbeda. Metode penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap yang terdiri 3 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan pada penelitian ini adalah penyimpanan ransum komplit dengan lama penyimpanan yang berbeda yaitu 0 hari, 4 minggu, dan 8 minggu pada ransum komplit berbasis daun kakao kering. Hasil analisis menunjukan bahwa ransum komplit berbasis daun kakao kering berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kandungan NDF dan Lignin tetapi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kandungan ADF, hemiselulosa dan selulosa pada ransum komplit. Kesimpulan lama penyimpanan hingga 8 minggu tidak berpengaruh terhadap fraksi serat ransum komplit berbasis daun kakao kering sebagai sumber serat utama kecuali fraksi NDF dan Lignin yang memperlihatkan adanya penurunan akibat penyimpanan. Keywords: Complete Ration, Fiber Fraction, Dried Cocoa Leaves
PENGEMBANGAN OLAHAN HASIL TERNAK MELALUI DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN DAGING UNGGAS DI DESA ULIDANG KECAMATAN TAMMERRODO Ningtiyas, Weny Dwi; Irfan, Muhammad; Mukhlisah, Andi Nurul; Syah, Setiawan Putra; Rab, Samsu Alam
Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 4 (2025): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v12i4.2111

Abstract

Diversifikasi  produk peternakan merupakan upaya yang bertujuan untuk mendorong masyarakat agar menciptakan variasi dalam konsumsi makanan, sehingga tidak hanya terpusat pada satu jenis pangan tertentu. Pengembangan diversifikasi pangan dilakukan guna memenuhi kebutuhan ketersediaan pangan sekaligus memberikan nilai tambah pada pengembangan usaha pengolahan pangan. Di Desa Ulidang, sebagian besar ibu rumah tangga, umumnya memiliki pengetahuan dan keterampilan yang terbatas dalam pengolahan produk peternakan. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk menerapkan teknologi pengolahan dan teknologi tepat guna untuk menghasilkan produk pangan yang sehat dan bergizi serta bernilai jual tinggi seperti olahan bakso dan nugget. Kegiatan pengabdian melibatkan 20 ibu rumah tangga di Desa Ulidang. Kegiatan pengabdian dimulai dengan survei potensi daerah, penentuan target mitra, penyuluhan pengolahan produk peternakan, pelatihan pembuatan bakso dan nugget dengan melakukan demonstrasi dan kegiatan praktek oleh peserta , pembimbingan dan pendampingan, serta evaluasi kegaiatan. Kegiatan pengabdian masyarakat di Desa Ulidang meliputi penyuluhan, pelatihan, pendampingan, serta diskusi dan evaluasi. Materi mencakup teknologi pengolahan, gizi, desain kemasan, hingga strategi pemasaran. Peserta dilatih secara langsung dan didampingi untuk memahami proses produksi secara menyeluruh. Program berhasil meningkatkan pemahaman peserta, dengan dukungan pemerintah desa yang turut memfasilitasi kegiatan. Hasilnya menunjukkan antusiasme tinggi dari peserta.  Pelaksaanan kegiatan pengabdian yang dilakukan di desa Ulidan berlangsung dengan baik dimana ibu-ibu pesarta serius mengikuti pelatihan dan memiliki pengetahuan serta mampu mempraktekkan pembuatan bakso dan nugget.
PEMBERDAYAAN KELOMPOK TANI BUNGA LANTORO MELALUI PENERAPAN TEKNOLOGI PAKAN TERNAK DALAM PEMBUATAN SILASE DAN KONSENTRAT Ningtiyas, Weny Dwi; Pratiwi, Nita Adilla; Sanjaya, Muhammad Fahyu; Dagong, Muhammad Ihsan Andi; Iqbal, Iqbal
Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 4 (2025): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v12i4.2245

Abstract

Tantangan kelompok tani bunga lantoro di desa Ulidang, Kecamatan Tammerodo Sendana dalam memenuhi kebutuhan pakan ternak secara berkelanjutan kerap menjadi hambatan bagi para peternak, dalam mengoptimalkan produksi ternaknya. Masyarakat di Desa Ulidan masih bertani dan beternak secara konvensional serta belum memanfaatkan limbah-limbah pertanian dan peternakan secara optimal. Keterbatasan ketersediaan pakan berkualitas terutama pada musim kemarau serta kurangnya pengetahuan peternak mengenai teknik pengolahan pakan menyebabkan produktivitas ternak di wilayah ini belum optimal. Kegiatan ini berfokus pada teknologi pengolahan pakan untuk meningkatkan produksi ternak melalui pelatihan pemanfaatan limbah pertanian. Kegiatan ini melibatkan 19 anggota kelompok tani bunga lantoro di Desa Ulidang. Kegiatan pemberdayaan  ini dimulai dengan sosialisasi, pelatihan, pendampingan dan evaluasi. Kegiatan pengabdian berlangsung dengan baik, dimana para peserta mengikuti pelatihan dengan antusias dan mampu mempraktikkan pembuatan silase dan konsentrat. Program pengabdian di Desa Ulidan mencakup penyuluhan, pelatihan, dan pendampingan pengolahan limbah menjadi pakan silase dan konsentrat, desain kemasan, serta strategi pemasaran. Peserta dilatih langsung dan didampingi untuk memahami proses produksi. Dengan dukungan pemerintah desa, program ini meningkatkan pemahaman dan keterampilan masyarakat, dibuktikan melalui hasil evaluasi pre-test dan post-test serta antusiasme tinggi peserta. Pelaksaanan kegiatan pengabdian ini mendapat respon yang positif dari masyarakat, transfer teknologi dan inovasi dari  pelaksana sangat baik. Diharapkan semua kegiatan yang dilakukan pada kegiatan pengabdian memberikan manfaat yang lebih besar kepada masyrakat desa Ulidan.
The Effectiveness of Kombucha as a Starter in the Production of Fermented Milk Beverages Ningtiyas, Weny Dwi; Irfan, Muhammad; Mukhlisah, Andi Nurul; Syah, Setiawan Putra; Rab, Samsu Alam; Mutmainna, Andi
Jurnal Agripet Vol 25, No 1 (2025): Volume 25, No. 1, April 2025
Publisher : Faculty of Agriculture

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17969/agripet.v25i1.41474

Abstract

A symbiotic culture of kombucha (SCOBY) has the potential to act as a probiotic source of lactic acid bacteria, which can be combined with fermented beverage starters using fresh or reconstituted milk as a medium. This study aims to evaluate the effectiveness of kombucha in producing fermented milk products with microbiological characteristics. The experimental design used was a completely randomized factorial design with two treatment levels: skim milk concentration and kombucha concentration. The parameters observed included total lactic acid bacteria, pH, and total lactic acid. Data were analyzed by ANOVA using IBM SPSS Statistics program 29, and if significant effects were found, Duncan's post-hoc test was conducted. The results showed that using kombucha as a starter had a very significant effect (P0.01) on all three variables observed. The amount of lactic acid bacteria (LAB) in the fermented milk met the SNI standard, with a concentration of 7 log CFU/ml. It can be concluded that kombucha can be used as a starter in fermented milk production. Although the percentage of lactic acid levels and pH values are not yet listed in the Indonesian National Standard, both pH value and lactic acid levels showed a very significant effect. A higher percentage of kombucha starter led to higher lactic acid content, which is a result of bacterial metabolism. Additionally, a higher percentage of kombucha starter resulted in a lower pH value in the kombucha-fermented milk.
Chemical Quality of Chicken Sausage with The Addition of Bovine Bone Gelatin As a Binding Agent Mukhlisah, Andi Nurul; Syah, Setiawan Putra; Ningtiyas, Weny Dwi; Irfan, Muhammad; Vietna, Resa
Jurnal Penelitian Pendidikan IPA Vol 10 No 12 (2024): December
Publisher : Postgraduate, University of Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jppipa.v10i12.9988

Abstract

Sausage is a form of processed meat with the addition of seasonings, binders and other ingredients that are inserted into the sleeve. One of the binders that can be used in making sausages is gelatin, because it has high nutrition, gelling and stabilising emulsions. The purpose of this study was to determine the chemical quality of chicken sausages made with the addition of gelatin from beef bones. In addition, it can be information for the meat processing industry as a chelifier for processed meat. This research method used thigh bone (os femuris) for gelatin production. The experimental design used was a completely randomised design with a unidirectional pattern consisting of 5 treatments without the addition of 0% gelatine, 3% gelatine, 6% gelatine, 9% gelatine and 12% gelatine and 4 replicates with a total of 20 samples. The variables observed were chemical quality such as protein content, carbohydrate content, moisture content, ash content and fat content. The results showed that the protein content of sausages ranged from 14.13%-20.75%; carbohydrate content of sausages ranged from 4.75%-9.07%, fat content ranged from 0.50%-1.10%. Ash content ranged from 1.33% - 1.72%. And moisture content ranged from 68.23% - 76.02%. The best results were found in treatment P4 (12% cow bone gelatin). The use of gelatin up to 12% can be used as a binder in making chicken sausage.
Training on making sausages from durian seed flour as a business opportunity in Pulliwa Village, Sulawesi Barat Province [Pelatihan pembuatan sosis dari tepung biji durian sebagai potensi usaha di Desa Pulliwa, Provinsi Sulawesi Barat] Mukhlisah, Andi Nurul; Syah, Setiawan Putra; Ningtiyas, Weny Dwi; Irfan, Muhammad; Rahmawati, Rahmawati
Buletin Pengabdian Vol 5, No 3 (2025): Bull. Community. Serv.
Publisher : Universitas Syiah Kuala

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24815/bulpen.v5i3.47661

Abstract

Sausage is a processed product made from chicken or beef obtained from a mixture of finely ground meat and flour with added seasonings and food additives that are stuffed into casings. The filling ingredient commonly used in sausage production is tapioca flour. One alternative to tapioca flour is durian seed flour. Durian seed flour can be used as a filling ingredient in processed chicken products because it contains 88.68% starch. The addition of durian seed flour is one alternative that can be used to increase sausage variety and improve sausage quality. The method used to solve the problem was an institutional approach, namely a process of continuous guidance and assistance throughout the activity. There were 20 participants involved in this activity, consisting of women from the Paraita Women Farmers Group (KWT). The assistance was focused on guiding and assisting the KWT women in applying the technology of processing livestock products in the form of sausages. The community service activity was carried out by conducting counseling, followed by training and mentoring for the women of KWT in Pulliwa Village, Bulo District, Polewali Mandar Regency. This activity provided information to KWT that sausage can be made not only with tapioca flour, but also with cheaper durian seed flour, thus opening up business opportunities to increase members' income. The community service activity through counseling, training, and mentoring for the women of the Paraita Women Farmers Group (KWT) in Pulliwa Village, Bulo District, Polewali Mandar Regency successfully increased the knowledge and skills of the participants in processing livestock products into sausage products with the innovation of adding durian seed flour as a filler.
Co-Authors Adli Putra Ermanda Agni Ayudha mahanani Andi Fausia Andi Nurul Mukhlisah Andi Sukma Indah haloho, ruth Iqbal Iqbal Irma Yanti Irmayanti Irmayanti Irmayanti, Irmayanti Khatifah mahanani, Agni Ayudha Mahmud, Andi Tenri Bau Astuti Mori Maranata Muhammad Ihsan Andi Dagong Muhammad Irfan Muhammad Irfan Mutmainna, Andi Nita Adillah Pratiwi Palayukan, Jisril Pratiwi, Nita Adila Pratiwi, Nita Adilla Rahmawati, Rahmawati Ruth Dameria Haloho Samsu Alam Rab Samsu Alam Rab Sanjaya, Muhammad Fahyu Santi Siti Nuraliah, Siti Syah, Setiawan Putra Vietna, Resa