Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.937
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Argipa (Arsip gizi dan Pangan) JURNAL PERTANIAN QARDHUL HASAN: MEDIA PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Satwika: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat JURNAL AGROINDUSTRI HALAL Jurnal Ilmiah Pangan Halal Karimah Tauhid
Arti Hastuti
Universitas Djuanda
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Neuroscience Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 13 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Karimah Tauhid

 1 
Analisis Pendugaan Umur Simpan Produk Pangan Beku dalam Kemasan Menggunakan Metode Accerelated Shelf Life Testing (ASLT) Model Arrhenius Arti Hastuti; Agnia Rahmawati; Ilham Muharexza; Nida Choironi
KARIMAH TAUHID Vol. 2 No. 3 (2023): Karimah Tauhid
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v2i3.8695

Abstract

Pengembangan IPTEK membantu dalam menjaga kualitas dari bahan pangan, dengan menganalisis kesesuaian umur simpan produk pangan beku, bermanfaat dalam menentukan masa kedaluarsa dan mutu dari produk pangan beku. Analisis pendugaan umur simpan ini menggunakan metode ASLT pendekatan Arrhenius, dengan mengidentifikasi penyimpanan yang tercantum pada label kemasan. Data yang tertera pada kemasan yang akan di gunakan sebagai parameter uji pendugaan umur simpan, pada suhu 25℃ lama penyimpanan 1 hari, 5℃ selama 30 hari, dan suhu -20℃ selama 1 tahun, pada kedua produk komersial yaitu merek “Sausages” dan “Chicken Nugget”. Serta ada penambahan suhu penyimpanan yaitu 30℃. Hasil yang didapatkan bahwa masa simpanan produk yang paling lama ada pada suhu -20℃ yaitu selama 476,7159 hari (1 tahun 3 bulan), sehingga dapat disimpulkan bahwa semakin rendah suhu yang digunakan maka daya simpan produk akan semakin lama.
PENDAMPINGAN LEGALITAS USAHA DAN SERTIFIKASI HALAL ANEKA KERIPIK DI DESA BANJARSARI Sahnur Mulya; Arti Hastuti; Muhammad Faris Tsany Adnandhika; Sosa Sonia Irli; Dian Rachma Putri; Ahmad Miftahul Rizki; Delia Dwi Ananda; Dita Rachmalia; Syalwa Dania Putri
KARIMAH TAUHID Vol. 2 No. 5 (2023): Karimah Tauhid
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v2i5.10046

Abstract

Tujuan kegiatan ini adalah pendampingan proses penerbitan Nomor Induk Berusaha (NIB), Surat Izin Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT) melalui platform Online Single Submission, dan Sertifikasi Halal melalui sistem SiHalal. Dalam pelaksanaannya, kegiatan ini menerapkan metode wawancara, pengisian dokumen, dan penyuluhan untuk menggali dan menyampaikan informasi terkait aspek legalitas usaha. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa pelaku usaha telah berhasil mendapatkan panduan yang akurat untuk melakukan pendaftaran legalitas usaha hingga proses sertifikasi halal dan penerapan sertifikasi SPP-IRT, NIB, dan Sertifikasi Halal pada produk aneka keripik pisang, keripik talas, dan keripik singkong telah memberikan manfaat yang signifikan dalam meningkatkan strategi promosi dan memperkuat kepercayaan calon konsumen dengan adanya legalitas usaha.
Co-Authors Adnandhika, Muhammad Faris Tsany Adnandhika, Sahnur Mulya Agnia Rahmawati Ahmad Miftahul Rizki Ahmad Miftahul Rizki Aldi, Muhammad Agung Aprialdi Andani, Herli Apriliani, Afmi Caesandra Indah Arlina Delia Dwi Ananda Delia Dwi Ananda Dian Rachma Putri Dian Rachma Putri Distya Riski Hapsari Dita Rachmalia Dita Rachmalia Dwi Aryanti Nur’utami Dwi Aryanti Nur’utami Fitrilia, Tiana Ibnu Fadilah Ilham Muharexza Indradewa, Rhian Intan Kusumaningrum Lia Amalia Lia Amelia Lucianawati Dewi Dewi Mohamad Ali Fulazzaky Muhamad Rizki Suandi Muhammad Agung Aprialdi Muhammad Faris Tsany Adnandhika Muhammad Naufal Fahruddin Nadia Laily Musthofa Nida Choironi Nita Larasati Pratami, Aprilia Putri Kinanti Qatrun Nada Aghia S Raisha Putri Az-zahra Sahila Aulia Putri Sahnur Mulya Salsabila Azaria J Siti Nurhalimah Sonia Irli, Sosa Sosa Sonia Irli Sosa Sonia Irli Syalwa Dania Putri Syalwa Dania Putri Tiara Amanda Lestari Titi Rohmayanti Tri Ramdani, Faisal Wahyudin, Cecep