Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.33
P-Index
This Author published in this journals
All Journal KESMAS UWIGAMA: Jurnal Kesehatan Masyarakat Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu ( Abdi Ke Ungu) Svasta Harena: Jurnal Ilmiah Gizi Jurnal Gizi Aisyah Media Gizi Pangan
Ambar Wati, Desti
Unknown Affiliation
Chemistry Computer Science & IT Dentistry Education Electrical & Electronics Engineering Energy Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Library & Information Science Medicine & Pharmacology Nursing Public Health

Published : 14 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 14 Documents
Search

 1   2 
A PEMBERDAYAAN KELOMPOK WANITA TANI (KWT) AYU TANI PEKON BULUKARTO KABUPATEN PRINGSEWU MELALUI DIVERSIFIKASI OLAHAN BERBASIS BAYAM DAN JAHE Ambar Wati, Desti; Elva Junita, Dera
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu( ABDI KE UNGU) Vol. 5 No. 3 (2023): Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu ( ABDI KE UNGU)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Aisyah Pringsewu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30604/abdi.v5i3.1453

Abstract

The development of various preparations from spinach and ginger well includes efforts to support government programs through food diversification. The target of this activity is Kelompok Wanita Tani (KWT) Ayu Tani. The problem that occurs with partners is the limited ideas for processing spinach and ginger cultivation products. The solution offered to partners is to diversify processed spinach and ginger into Kembang Goyang and instant ginger drinks. This product was chosen to develop traditional food and drinks and has gone through a trial process and nutritional content analysis using a nutrisurvey application. The media used as a presentation tool is a product development recipe book. Apart from increasing knowledge and skills regarding food diversification, the team also provides education regarding packaging and product marketing techniques on social media as whatsapp, instagram, and facebook. Keywords: Food Diversification; Spinach; Ginger; Nutrition Products
SKRINING LINGKAR LENGAN ATAS (LILA) YANG BERKORELASI DENGAN INDEX MASSA TUBUH (IMT) DAN EDUKASI CITRA TUBUH POSITIF PADA REMAJA DI SMAN 2 PRINGSEWU Akhriani, Mayesti; Ambar Wati, Desti; Muharammah, Alifiyanti
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu( ABDI KE UNGU) Vol. 5 No. 3 (2023): Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu ( ABDI KE UNGU)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Aisyah Pringsewu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30604/abdi.v5i3.1459

Abstract

Lingkar lengan tengah atas (LILA) dapat menjadi pengukuran alternatif atau skrining status gizi ketika perhitungan IMT dari pengukuran berat badan dan tinggi badan sulit dilakukan. Pengukuran LILA adalah metode sederhana, mudah dilakukan, relatif murah dan lebih nyaman bagi responden. Remaja sering mengalami kesalahan persepsi berat badan, sebuah aspek persepsi citra tubuh yang berkaitan dengan perkiraan berat badan yang berlebihan atau terlalu rendah. Tujuan dari kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah untuk menambah pengetahuan para remaja mengenai interpretasi status gizi dari hasil pengukuran LILA dan IMT/U dan edukasi gizi sebagai upaya mengenal citra tubuh positif. Kegiatan ini dilakukan di SMA Negeri 2 Pringsewu pada Desember 2022 hingga Januari 2023. Jumlah responden total adalah 109 siswa dengan dilakukan pengukuran LILA, berat badan dan tinggi badan untuk menghitung IMT. Selanjutnya mahasiswa dan dosen Prodi S1 Gizi memberikan penjelasan interpretasi hasil dan edukasi gizi citra tubuh positif. Dari hasil pengukuran, hasil yang didapatkan adalah rata-rata LILA dan IMT seluruh responden sebesar 26.2±3.4 cm dan 21.5±4.3 kg/m2. Hasil uji statistik pearson didapatkan hasil pengukuran LILA berhubungan dengan IMT responden (p-value 0,001). Seluruh responden diberikan edukasi gizi dengan media slides dan leaflet mengenai citra tubuh positif.
OPTIMALISASI PEMANFAATAN SAYURAN HIDROPONIK MENJADI PRODUK COOKIES DAN MIE KERING KAYA GIZI OLEH KELOMPOK WANITA TANI (KWT) GUMUKREJO KABUPATEN PRINGSEWU Ambar Wati, Desti; Muharramah, Alifiyanti
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu( ABDI KE UNGU) Vol. 6 No. 2 (2024): Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu ( ABDI KE UNGU)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Aisyah Pringsewu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30604/abdi.v6i2.1644

Abstract

This activity was motivated by the main activity of the Kelompok Wanita Tani (KWT) Gumukrejo, Pagelaran Regency is hydroponic cultivation of vegetable plants. Hydroponics is a plant cultivation technique that uses water as a growing medium which contains certain levels of nutrients and oxygen. Several types of vegetable plants that have been cultivated by KWT Gumukrejo members are lettuce, bok choy, kale and red spinach. So far, the results of vegetableproduction have been processed without modification or in the form of processed food or products that have high selling value. This KWT has never received information related to the use of vegetable plants from hydroponiccultivation production into processed food or food products, namely noodles and cookies. Modification of this product is by substitution of cultivated vegetable plants. This food product is easy to make, has a longer shelf life, has high nutritional value and high economic value. The implementation stages include outreach and education activities to provide understanding to partners regarding the results of situation analysis regarding the use of hydroponic vegetables and training in making processed food products from hydroponic vegetable plants. The implementation time for this activity will be carried out for 1 month in December 2022 – January 2023. The target of this activity is all 15 members ofthe Kelompok Wanita Tani (KWT). Program evaluation for this activity was carried out by analyzing the level of knowledge and skills of all KWT members using pre-test and post-test instruments. The program sustainability plan withpartners is expected to be able to carry out product development independently by accepting orders from consumers, marketing using social media.
Hubungan Usia, Pola Konsumsi Protein dan Lemak dengan Obesitas Sentral pada Wanita Usia Subur : Correlation between Protein and Fat Consumption Patterns with Central Obesity in Women of Childbearing Age Ambar Wati, Desti; Ary Saputri, Retno
Svasta Harena: Jurnal Ilmiah Gizi Vol. 4 No. 2 (2024): Februari 2024
Publisher : Poltekkes Kemenkes Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33860/shjig.v4i2.3455

Abstract

Background: Age and a diet high in protein and fat are factors that cause central obesity. The high prevalence of central obesity, especially in women of childbearing age, can contribute to metabolic diseases..Purpose: This study aims to analyze the relationship between age, protein and fat consumption patterns and central obesity in women of childbearing age (WUS) in the working area of the Talang Padang Community Health Center. MethodsThe design of this research was cross-sectional with a purposive sampling technique and a sample of 35 WUS were obtained who had an abdominal circumference of >80 cm. The research was conducted in January 2023. Age data was obtained by interviews using a respondent identity questionnaire, data on protein and fat consumption patterns was obtained by interviews using the Quantitative Food Frequency Questionnaire (SQ-FFQ), and central obesity data was obtained by measuring abdominal circumference using Medline. Data analysis used the Spearman Rank statistical test because it was not normally distributed. Results: Based on the results of statistical analysis, it was concluded that there was a relationship between age and central obesity (p value = 0.05). However, there is no significant relationship between protein consumption patterns (p value=0.34) and fat consumption patterns (p value=0.47) with central obesity in women of childbearing age (WUS) in the UPTD working area of the Talang Padang Community Health Center. Conclusion: The age variable is significantly related to central obesity in women of childbearing age.
GAMBARAN STATUS GIZI BALITA SAAT KONDISI PANDEMI COVID-19 DI PUSKESMAS WATES KABUPATEN PRINGSEWU TAHUN 2020 Prima Dewi, Afiska; Muharramah, Alifiyanti; Ambar Wati, Desti; Abdullah
Jurnal Gizi Aisyah Vol. 5 No. 1 (2022): Jurnal Gizi Aisyah
Publisher : Journal Aisyah University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (190.315 KB) | DOI: 10.30604/jnf.v5i1.412

Abstract

Seribu hari pertama kehidupan (1000 HPK) merupakan periode emas manusia (golden age periode) dikarenakan pada masa ini perkembangan sel otak manusia dan organ-organ tubuh berlangsung sangat pesat. Karena pentingnya periode ini, status gizi balita perlu dipantau perkembangannya. Di tahun 2020, Indonesia mengalami pandemi covid-19. Kondisi pandemi ini mempengaruhi banyak aspek kesehatan masyarakat, salah satunya yaitu status gizi balita. Tujuan penelitian ini yaitu ingin mengetahui gambaran status gizi balita saat kondisi pandemi covid-19 di Puskesmas Wates tahun 2020. Analisis yang digunakan adalah analisis univariat dengan melihat distribusi frekuensi status gizi balita. Berdasarkan kategori BB/U, terdapat penurunan persentase status gizi kurang dan normal, namun terjadi kenaikan persentase resiko lebih. Berdasarkan kategori TB/U, terjadi penurunan status gizi sangat pendek dan pendek, namun terjadi kenaikan status gizi normal dan tinggi. Berdasarkan kategori BB/TB, terdapat penurunan status gizi kurang, normal, dan gizi lebih, namun terdapat kenaikan status gizi buruk, resiko gizi lebih, obesitas.
PENGARUH KONSULTASI GIZI TERHADAP TINGKAT PENGETAHUAN PASIEN DIABETES MELLITUS TIPE II DI UPTD RSUD DR. H. BOB BAZAR, SKM LAMPUNG SELATAN TAHUN 2021 Handayanti, Rika; Muharramah, Alifiyanti; Ambar Wati, Desti; Rica Pratiwi, Amali; Febriani, Wiwi
Jurnal Gizi Aisyah Vol. 5 No. 1 (2022): Jurnal Gizi Aisyah
Publisher : Journal Aisyah University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (286.494 KB) | DOI: 10.30604/jnf.v5i1.552

Abstract

Diabetes mellitus (DM) yaitu suatu kelainan metabolik karena organ pankreas yang tidak mampu memproduksi insulin atau tubuh tidak bisa menyerap insulin yang diproduksi dengan efektif. Konsultasi merupakan dasar utama untuk pengobatan dan pencegahan diabetes (Kemenkes, 2014). Konsultasi gizi berperan penting dalam aspek pemberian pengetahuan, sikap dan perilaku terhadap makanan diet yang dijalankan sehingga dapat mengurangi adanya sisa makanan. Tujuan penelitian ini diketahui pengaruh pemberian konsultasi gizi terhadap tingkat pengetahuan makanan pasien diabetes mellitus di UPTD RSUD Dr. H. Bob Bazar, SKM Lampung Selatan Tahun 2021. Jenis penelitian kuantitatif dengan racangan penelitian Quasi-eksperimental dengan pendekatan pretest – posttest with control group design. Subyek penelitian pasien diabetes mellitus yang di rawat di UPTD RSUD dr. H. Bob Bazar, SKM, dimana rata-rata pasien yang dirawat perbulan sebanyak 22 orang, dengan sampel sebanyak 15 pasien, objek penelitian ini sisa makanan dan tingkat pengetahuan serta konsultasi gizi. Penelitian ini telah dilaksanakan di UPTD RSUD Dr. H. Bob Bazar, SKM Lampung Selatan pada bulan November sampai Desember tahun 2021. Pengumpulan data menggunakan kuesioner, analisis penelitian menggunakan analisis univariat dan bivariat dengan uji anova. Hasil penelitian Ada pengaruh konsultasi gizi terhadap pengetahuan pasien diabetes mellitus di UPTD RSUD Dr. H. Bob Bazar, SKM Lampung Selatan Tahun 2021 (p-value = 0,000). Saran dapat memberikan penyuluhan atau pelatihan tentang konsultasi gizi pada pasien diabetes mellitus.
ANALISIS KANDUNGAN VITAMIN C PADA TEH KOMBUCHA BERDASARKAN VARIASI JENIS GULA Ambar Wati, Desti; Lara Septia Ninggar, Mia
Jurnal Gizi Aisyah Vol. 6 No. 2 (2023): Jurnal Gizi Aisyah
Publisher : Journal Aisyah University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30604/jnf.v6i2.1473

Abstract

Kombucha merupakan simbiosis antara bakteri (Acetobacter) dan ragi (Saccharomyces), dalam bahasa Inggris disingkat SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). SCOBY pada penelitian ini akan difermentasi menggunakan media teh hijau dan variasi gula dengan lama fermentasi 5 dan 10 hari. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh perbedaan jenis gula pasir, gula aren, gula merah dalam pembuatan teh kombucha terhadap vitamin C. Kombucha dengan penambahan gula merah mengalami peningkatan kadar vitamin C dari hari ke-5 sebesar 0,89 mg/g menjadi 1,17 mg/g yaitu 0,28% pada hari ke-10. Namun pada kombucha dengan variasi jenis gula pasir dan gula aren mengalami penurunan. Namun berdasarkan uji statistik, tidak ada pengaruh variasi jenis gula terhadap kandungan vitamin C pada teh kombucha (p=0,115).
Comparison of Waist Circumference between Group of Office-based and Field Polices in The Department Police Pringsewu: Perbedaan Lingkar Perut sebagai Penentu Obesitas Sentral Antara Polisi Bagian Kantor dan Lapangan di Kepolisian Resor Pringsewu Ambar Wati, Desti
KESMAS UWIGAMA: Jurnal Kesehatan Masyarakat Vol 10 No 2 (2024): December
Publisher : Universitas Widya Gama Mahakam Samarinda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24903/kujkm.v10i2.3022

Abstract

such as type 2 diabetes mellitus and cardiovascular disorders. The prevalence of central obesity in the population aged ≥15 years in Indonesia has shown an increase from 26.6% in 2013 to 31% in 2018. Central obesity occurs due to the accumulation of visceral fat, influenced by low levels of physical activity, particularly among office workers. The public health implications of this rise underscore the importance of interventions to reduce central obesity prevalence and promote an active and healthy lifestyle. This research aims to determine the waist circumference among police officers as a determinant of central obesity in the Pringsewu Police Resort. Method: This study is quantitative with a cross-sectional design. Sample selection uses accidental sampling technique, with a total of 77 participants. Waist circumference data were obtained through direct measurement using a medline. Data analysis was conducted using the Mann-Whitney test. Results: Police officers working in offices have a larger waist circumference (mean 96.57 cm) compared to those working in the field (mean 88.16 cm). Statistical analysis indicates a significant difference in waist circumference between office and field police officers (p = 0.012). Conclusion: The conclusion of this study is that police officers working in the office are at a higher risk of experiencing central obesity compared to those working in the field.
PENGGUNAAN KOMIK SEBAGAI MEDIA EDUKASI GIZI DALAM MENINGKATKAN PENGETAHUAN TENTANG ANEMIA REMAJA PUTRI INSAN MULIA BOARDING SCHOOL Ambar Wati, Desti
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu( ABDI KE UNGU) Vol. 6 No. 3 (2024): Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu ( ABDI KE UNGU)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Aisyah Pringsewu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30604/abdi.v6i3.1821

Abstract

Anemia merupakan kondisi jumlah sel darah merah atau kadar hemoglobin dalam tubuh berada pada tingkat yang sangat rendah yang rentan dialami oleh remaja putri selain ibu hamil. Pemanfaatan komik dalam edukasi gizi dapat menghadirkan pembelajaran yang lebih interaktif, kreatif, dan inovatif. Hal ini memungkinkan penyampaian materi menjadi lebih efektif, mudah dipahami, serta membantu meningkatkan pengetahuan mengenai gizi. Hasil screening anemia pada 50 orang remaja putri di Insan Mulia Boarding School (IMBOS) Pringsewu menunjukkan bahwa 34 orang (68%) mengalami anemia ringan (kadar hemoglobin 11,0-11,9 g/dl), 5 orang (10%) anemia sedang (8-10,9 g/dl) dan 11 orang (22%) tidak mengalami anemia (kadar hemoglobin >12 g/dl). Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan terkait anemia dan gizi pada remaja putri di Insan Mulia Boarding School (IMBOS) Pringsewu yang. Kegiatan edukasi dilaksanakan pada 1 Desember 2023 dengan sasaran 50 orang remaja putri. Hasil evaluasi dengan kuesioner menunjukkan bahwa ada peningkatan rerata skor dari 51,84 menjadi 87,89 dengan selisih skor sebesar 36,05. Artinya edukasi gizi dengan media komik dapat meningkatkan pengetahuan remaja putri.
EDUKASI GIZI SEIMBANG DAN AKTIVITAS FISIK DALAM UPAYA PENCEGAHAN DAN MENGATASI OBESITAS SENTRAL PADA LANSIA ulya fahira, arum nisa; Akhriani, Mayesti; Abdullah, Abdullah; Ayu Lestari, Lara; Nurhayati, Aftulesi; Dian Khairani, Masayu; Ambar Wati, Desti; Syarifah, Siti; Amelia, Vera; Arsyanti, Eka
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu( ABDI KE UNGU) Vol. 6 No. 3 (2024): Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu ( ABDI KE UNGU)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Aisyah Pringsewu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30604/abdi.v6i3.1833

Abstract

Obesitas sentral merupakan kondisi akumulasi lemak di area perut, yang biasanya diukur menggunakan lingkar perut sebagai indikator. Berdasarkan kriteria International Diabetes Federation (IDF), individu disebut obesitas sentral jika hasil lingkar perutnya pada pria lebih 90 cm dan pada wanita 80 cm. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman lansia mengenai gizi seimbang dan pentingnya aktivitas fisik, yang dilaksanakan di Posyandu Lansia Kurnia Abadi 2, Wonodadi, Gading Rejo, Pringsewu, pada November 2024. Sebanyak 34 lansia berusia 50–78 tahun berpartisipasi dalam kegiatan ini, dengan peserta dipilih berdasarkan kehadiran mereka di posyandu. Kegiatan ini beranggotakan 4 dosen dan 4 mahasiswa dari Program Studi Gizi Universitas Aisyah Pringsewu. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa 26 peserta (76,4%) memiliki pengetahuan yang baik, terbukti dari kemampuan mereka menjawab semua pertanyaan dengan benar. Sementara itu, 8 peserta (23,5%) memiliki tingkat pengetahuan yang cukup. Pengukuran lingkar perut menunjukkan bahwa 79,4% peserta memiliki lingkar perut lebih dari 80 cm.
Co-Authors Abdullah Abdullah Abdullah Afiska Prima Dewi Alifiyanti Muharramah Aprilia Sindi, Mesayu Ade Arsyanti, Eka Ary Saputri, Retno Ayu Lestari, Lara Dera Elva Junita Desi Wulandari, Desi Dian Khairani, Masayu Febyani, Fajarita Handayanti, Rika Khairani, Masayu Dian Lara Septia Ninggar, Mia Mayesti Akhriani, Mayesti Muharammah, Alifiyanti Nofiyanti, Alfina Nurhayati, Aftulesi Pratiwi, Dilla Cindy Rica Pratiwi, Amali Syarifah, Siti ulya fahira, arum nisa Vera Amelia Wiwi Febriani