Claim Missing Document
Check
Articles

Found 37 Documents
Search

Upaya Meningkatkan Pengetahuan Ibu Balita Dengan Edukasi Pentingnya Posyandu Di Pekon Blitarejo Kecamatan Gadingrejo Kabupaten Pringsewu Abdullah; Masayu Dian Khairani; Amir Syaifurrohman; Dera Elva Junita
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu( ABDI KE UNGU) Vol. 5 No. 2 (2023): Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu ( ABDI KE UNGU)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Aisyah Pringsewu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30604/abdi.v5i2.1366

Abstract

Upaya kesehatan yang bersifat promotif dan preventif salah satunya adalah pos pelayanan terpadu (Posyandu). Tujuan penelitian adalah meningkatkan pemahaman pentingnya keaktifan ibu balita ke posyandu, dampak/efek tidak aktif ke posyandu, pentingnya Kartu Menuju Sehat (KMS) dan alasan pentingnya penimbangan balita ke posyandu. Penelitian dilakukan di posyandu Aster III Pekon Blitarejo Kecamatan Gadingrejo Kabupaten Pringsewu dalam bentuk penyuluhan peningkatan pengetahuan/edukasi tentang pentingnya posyandu pada balita. Waktu pelaksanaan, hari Rabu, 16 November 2022. Sasaran kegiatan adalah ibu balita. Hasil penelitian; edukasi berjalan dengan baik dengan materi yaitu; 1) Pentingnya membawa balita ke posyandu setiap bulan, 2) Ibu balita harus aktif ke posyandu 3) Dampak/efek tidak aktif ke posyandu, 4) Pentingnya KMS, 5). Pentingnya menimbang balita ke posyandu setiap bulan, 6) Edukasi dapat meningkatkan pengetahuan ibu balita yaitu dengan diberikan pre-test dan post-test. Hasil tes (pre-test) menunjukkan tingkat pengetahuan ibu balita di Posyandu Aster III Pekon Blitarejo meningkat. Kesimpulan; 1) kegiatan edukasi pentingnya ke posyandu diselenggarakan dengan lancar, 2) Adanya peningkatan pengetahuan ibu balita setelah menerima edukasi.
Antioxidant Activity Test of "Aia Tempayang" With DPPH Metode (2,2-Diphenyl-1 Picrylhydrazyl) Dera Elva Junita; Gemala Anjani; Muflihatul Muniroh; Nurmasari Widyastuti; Anang M Legowo; Ahmad Syauqy
Jurnal Aisyah : Jurnal Ilmu Kesehatan Vol 7, No 3: September 2022
Publisher : Universitas Aisyah Pringsewu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1878.917 KB) | DOI: 10.30604/jika.v7i3.1023

Abstract

Aia Tempayang is a traditional West Sumatera drink made from sappan wood (caesalpania sappan), pangdahai/scaphium macropadum, and basil seeds (Ocimum basilicum). Aia tempayang is simple to find and can be found in stalls that sell it in packs. The local society consumes aia tempayang because it is thought to reduce fever and treat canker sores. Sappan wood, pangdahai, and basil have antioxidant, anti-inflammatory, anticancer, and antibacterial properties. Because there has been no research on the health benefits of aia tempayang drink, the goal of this study was to determine the antioxidant activity of aia tempayang drink as well as the antioxidant activity of each ingredient. The DPPH method was used in this study to assess antioxidant activity (2,2-diphenyl-1 Picrylhydrazil). aia tempayang drink by steeping dry sappan wood, pangdahai, and basil seeds in warm water for 20 minutes at 70 Degrees Celsius, then filtering it. As a comparison, aia tempayang wrought material dissolved in ethanol was used. Comparison of components aia tempayang drink S: 56%, KS:9%, BS:35% made in 3 graded doses where dose 1 (S 4 g: KS 0.67 g: BS 2.5 g); dose 2 (S 8 g): KS 1.34 g: BS 5 g); and dose 3 (S 8 g): KS 1.34 g: BS 5 g) (S 16 g: KS 2.68 g : BS 10 g). The results of testing the antioxidant activity of aia tempayang drink showed an IC50 value of 4,417 g/l, while aia tempayang material in ethanol obtained an IC50 value of 2,018 g/ll. This shows that at a concentration of 4,417 g/l it can reduce free radicals by 50% where this result is the same as being located between dose 3 and dose 4. Testing the antioxidant activity of each ingredient according to the dose brewed with warm water obtained IC50 values as follows: 0,852 g/l, pangdahai 0,480 g/l and basil seeds 2,197 g/l. This shows that pangdahai has a high activity compared to sappan wood and basil seed.Abstrak: Aia Tempayang merupakan minuman tradisional khas Sumatera Barat yang berasal dari kombinasi kayu secang (caesalpania sappan) , kembang semangkuk (pangdahai/scaphium macropadum) dan biji selasih (ocimum basilicum). Aia tempayang secara komersial dijual dalam 1 kemasan. Bagi masyarakat sekitar, aia tempayang dikonsumsi karena dipercaya dapat menurunkan panas dan mengobati sariawan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan minuman aia tempayang serta aktivitas antioksidan rmasing–masing bahan Metode pengujian aktivitas antioksidan yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Persiapan minuman aia tempayang dilakukan dengan cara bahan kayu secang kering, kembang semangkuk, dan biji selasih diseduh dengan air hangat suhu 70 Derajat Celsius selama 20 menit, lalu disaring. Bahan kering aia tempayang yang dilarutkan dengan pelarut etanol digunakan sebagai pembanding. Perbandingan komponen simplisia aia tempayang yaitu S : 56% , KS :9% , BS : 35% dibuat dalam 3 dosis bertingkat dimana dosis 1 (S 4 g: KS 0,67 g : BS 2,5 g) ;  dosis 2 (S 8 g: KS 1,34 g : BS 5 g) dan dosis 3 (S  16 g: KS 2,68 g :BS 10 g). Hasil pengujian aktivitas antioksidan minuman aia tempayang menunjukkan niai IC50 4,417 g/l , sedangkan bahan aia tempayang yang dilarutkan etanol diperoleh nilai IC50 sebesar 2,018 g/l. Hal ini menunjukkan pada konsentrasi 4,417 g/l dapat meredam radikal bebas sebanyak 50% dimana hasil ini sama dengan terletak diantara dosis 3 dan dosis 4.Pengujian aktivitas antioksidan masing–masing bahan sesuai dosis yang diseduh dengan air hangat diperoleh nilai IC50 sebagai berikut kayu secang 0,852 g/l, kembang semangkuk 0,480 g/l, dan biji selasih 2,197 g/l. Hal ini menunjukkan kembang semangkuk memiliki aktivitas yang tinggi dibandingkan kayu secang dan biji selasih.
A PEMBERDAYAAN KELOMPOK WANITA TANI (KWT) AYU TANI PEKON BULUKARTO KABUPATEN PRINGSEWU MELALUI DIVERSIFIKASI OLAHAN BERBASIS BAYAM DAN JAHE Ambar Wati, Desti; Elva Junita, Dera
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu( ABDI KE UNGU) Vol. 5 No. 3 (2023): Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu ( ABDI KE UNGU)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Aisyah Pringsewu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30604/abdi.v5i3.1453

Abstract

The development of various preparations from spinach and ginger well includes efforts to support government programs through food diversification. The target of this activity is Kelompok Wanita Tani (KWT) Ayu Tani. The problem that occurs with partners is the limited ideas for processing spinach and ginger cultivation products. The solution offered to partners is to diversify processed spinach and ginger into Kembang Goyang and instant ginger drinks. This product was chosen to develop traditional food and drinks and has gone through a trial process and nutritional content analysis using a nutrisurvey application. The media used as a presentation tool is a product development recipe book. Apart from increasing knowledge and skills regarding food diversification, the team also provides education regarding packaging and product marketing techniques on social media as whatsapp, instagram, and facebook. Keywords: Food Diversification; Spinach; Ginger; Nutrition Products
Pengaruh Media Puzzle Terhadap Pengetahuan Jajanan Sehat Pada Siswa Di Sekolah Dasar Putri, Tania Sinika; Muharramah, Alifiyanti; Junita, Dera ELva; Wati, Desti Ambar
Media Gizi Ilmiah Indonesia Vol 2 No 2 (2024): AGUSTUS 2024
Publisher : Kabar Gizi Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62358/mgii.v2i2.34

Abstract

Child nutrition is a worldwide concern. One of the causes of nutritional problems in school-age children is the selection of snacks consumed. Snacking behavior is closely related to their knowledge about healthy snacks. One of the efforts that can be done to improve knowledge is to provide education with educational media in the form of puzzles. The purpose of this study was to determine the effect of using puzzle media on school children's knowledge about healthy snacks at SD Negeri 5 Bumi Nabung Ilir. This research is a quantitative analytic research with pretest-posttest control group design. The subjects in this study amounted to 62 elementary school children who were divided into an intervention group of 31 children and a control group of 31 children. The intervention group was the group that received education using puzzle media and the control group was the group that received education without puzzle media. Knowledge about healthy snacks was assessed before and after the study which was seen based on the analysis score using the Wilcoxon Test and the Mann-Whitney Test. The results showed that the average knowledge of children before the intervention in the control group increased by 3.13 points while in the intervention group it increased by 4.4 points. There is a difference in knowledge scores about healthy snacks in children at SD Negeri 5 Bumi Nabung Ilir (p= 0.000). The study conclusion is that nutrition education with puzzle media can increase knowledge in school children about healthy snacks
Gambaran Penyelenggaraan Makanan Pondok Pesantren Darul Huffaz Bandar Lampung Tahun 2023 Elva Junita, Dera; Desti Ambar Wati; Nurhayati, Aftulesi; Abdullah, Abdullah; Dian Khairani , Masayu; Mayesti Akhriani
Jurnal Gizi Aisyah Vol. 6 No. 2 (2023): Jurnal Gizi Aisyah
Publisher : Journal Aisyah University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30604/jnf.v6i2.810

Abstract

Penyelenggaraan makanan di pondok pesantren yang baik menjamin terpenuhinya kebutuhan gizi para santri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran penyelenggaraan makanan di pondok pesantren Darul Hufaz Lampung. Jenis Penelitian ini adalah penelitian kualitatif dengan pendekatan deskriptif menggunakan data primer dan data sekunder. Informan dan Penanggung Jawab Pengelola Penyelenggaraan Makanan pada penelitian ini adalah pimpinan pondok pesantren diantaranya Kepala Bagian Rumah Tangga, Koordinator Dapur dan Tenaga pengelola dapur. Pengolahan dan analisis data menggunakan kontent analysis dan disajikan dalam bentuk naratif dan kutipan. Hasil penelitian menunjukkan penyelenggara pondok pesantren adalah swakelola nonkomersial. Pondok pesantren Darul Huffaz mempunyai silus menu yaitu siklus menu 7 hari, perencanaan anggaran dilakukan oleh penanggung jawab pengelola makanan. Pembelian bahan makanan di Pondok Pesantren Darul Huffaz dilakukan secara langsung ke supplier. Pondok Pesantren Darul Huffaz melakukan pemesanan bahan makanan basah setiap sehari sekali. Persiapan bahan makanan di Pondok Pesantren Darul Huffaz Lampung dilakukan dengan dua tahap yaitu persiapan sehari sebelum pengolahan bahan makanan untuk pengolahan menu pagi dan persiapan langsung untuk diolah menjadi makanan yang akan di distribusi dihari tersebut. Penyimpanan Bahan Makanan Kering menggunakan metode FIFO (first in first out) dan FEFO (first expired first out). Pendistribusian makanan Pondok Pesantren Darul Huffaz Lampung menggunakan sistem sentralisasi yaitu dapur pusat. Belum ada perhitungan kecukupan gizi, menu yang disusun untuk pemberian makan santri belum sesuai Permenkes no. 41 tahun 2014 tentang pedoman gizi seimbang serta belum menjalankan praktek petunjuk isi piringku setiap kali makan, serta konsumsi para santri masih dalam kategori defisit. Penyelenggaraan makanan di pondok pesantren Darul Huffaz masih perlu ditingkatkan dengan mengoptimalkan perencanaan dengan melibatkan tenaga ahli gizi sehingga dapat memenuhi kebutuhan gizi santri agar tumbuh dan berprestasi dengan baik.
Hubungan Lingkar Lengan Atas (LILA) dengan Kejadian Anemia pada Remaja Putri di MTs Darul Hidayah Sriminosari Lampung Timur Leli Kristiana, Betty; Wati, Desti Ambar; Pratiwi, Amali Rica; Junita, Dera Elva
Jurnal Gizi Aisyah Vol. 6 No. 2 (2023): Jurnal Gizi Aisyah
Publisher : Journal Aisyah University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30604/jnf.v6i2.1400

Abstract

Anemia adalah kadar hemoglobin (Hb) dalam darah dibawah batas normal (<12 g/dL). Salah satu masalah gizi utama di Inonesia ada empat yaitu Kekurangan Energi Kronik (Departemen Gizi dan Kesehatan Masyarakat 2011). Remaja menjadi salah satu golongan rawan gizi. Salah satu untuk melihat status gizi pada remaja yaitu dengan melakukan pengukuran lingkar lengan atas untuk mengetahui kekurangan energi kronis. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan Lingkar Lengan Atas dengan kejadian anemia di MTs Darul Hidayah Sriminosari Lampung Timur. Penelitian ini dilakukan pada bulan Desember. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif dengan rancangan cross sectional. Populasi dalam penelitain ini berjumlah 101 remaja putri dengan jumlah sampel 69 remaja putri yang di pilih dengan menggunakan teknik purposive sampling. Analisis univariat menggunakan persentase (%), sedangkan analisis bivariat menggunakan chi square. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa remaja putri dengan status gizi Kurang Energi Kronik sebanyak 53,6%. Hasil analisis bivariat didapatkan tidak ada hubungan Lingkar lengan Atas (p-value= 0,203) dengan kejadian anemia. Diharapkan para remaja putri lebih meningkatkan konsumsi makanan tinggi protein hewani
HUBUNGAN STATUS GIZI BERDASARKAN INDEKS MASSA TUBUH (IMT) DENGAN KEJADIAN HIPERTENSI DI POSBINDU WILAYAH KERJA PUSKESMAS PADANG CERMIN TAHUN 2022 Rossy, Ayutiara; Junita, Dera Elva; Wati, Desti Ambar; Abdullah, Abdullah
Jurnal Gizi Aisyah Vol. 6 No. 2 (2023): Jurnal Gizi Aisyah
Publisher : Journal Aisyah University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30604/jnf.v6i2.1401

Abstract

Berdasarkan (American Heart Association, 2017), Hipertensi adalah suatu keadaan dimana tekanan darah sistolik lebih dari sama dengan 130 mmHg atau tekanan darah diastolik lebih dari sama dengan 80 mmHg. Penelitian ini bertujuan mengetahui Hubungan Status Gizi Berdasarkan Indeks Massa Tubuh (IMT) dengan Kejadian Hipertensi di Posbindu Wilayah Kerja Puskesmas Padang Cermin Tahun 2022. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif dengan rancangan cross sectional. Populasi pada penelitian ini adalah pasien rawat jalan Posbindu PTM Padang Cermin Tahun 2022. Perhitungan sample dilakukan dengan rumus lameshow dengan jumlah 53 orang dengan cluster sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan pengisian kuesioner identitas,pengukuran antropometri (Berat badan dan Tinggi Badan), dan pengukuran tekanan darah yang dilakukan petugas medis. Analisis data yang digunakan adalah uji rank spearman. Hasil analisis menunjukkan terdapat hubungan antara status gizi berdasarkan Indeks Massa Tubuh (IMT) terhadap kejadian Hipertensi dengan (p = 0,001; r = 0,242).
HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN KEJADIAN GIZI KURANG PADA BALITA USIA 24-59 BULAN DI DESA SUMBERSARI KECAMATAN SEKAMPUNG TAHUN 2023 Rostanty, Rizky Adhiarti; Khairani, Masayu Dian; Abdullah, Abdullah; Junita, Dera Elva
Jurnal Gizi Aisyah Vol. 6 No. 2 (2023): Jurnal Gizi Aisyah
Publisher : Journal Aisyah University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30604/jnf.v6i2.1402

Abstract

Kejadian gizi kurang merupakan keadaan kekurangan gizi yang disebabkan oleh asupan gizi yang kurang dari kebutuhan gizi dan terjadi dalam waktu yang cukup lama. Balita dikategorikan mengalami gizi kurang apabila berat badannya berada pada rentang Zscore -3 SD sampai dengan < 2SD. Prevalensi kejadian gizi kurang pada anak umur 0-59 bulan di Indonesia terdapat 13,8%, di Lampung terdapat 12,8% balita, dan di Lampung Timur terdapat 4,1% balita. Tujuan penelitain ini untuk mengetahui hubungan pola makan dengan kejadian gizi kurang pada balita usia 24-59 bulan di Desa Sumbersari Kecamatan Sekampung tahun 2023. Desain yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan pendekatan cross sectional. Teknik pengambilan sampel secara random sampling dengan sistem undian. Populasi dalam penelitian ini berjumlah 168 balita. Subyek dalam penelitian ini sebanyak 67 balita usia 24-59 bulan. Pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan kuesioner dan pengukuran BB/TB. Analisis data menggunakan univariat dan bivariat (chi square). Hasil penelitian ini didapatkan 29 (43,3%) balita dengan status gizi kurang dan pola makan balita yang cukup 12 (17,9%). Ada hubungan pola makan (p-value = 0,006) dengan kejadian gizi kurang pada balita usia 24-59 bulan di Desa Sumbersari Kecamatan Sekampung tahun 2023. Diharapkan ibu agar meningkatkan pola asuh supaya status gizi anak dapat terpantau dengan cara memperhatikan asupan makan serta perawatan kesehatan.
Gambaran Komposisi Tubuh Pasien Kanker Payudara di Rumah Sakit Umum DR. H. Abdul Moeloek Provinsi Lampung Akhriani, Mayesti; Elva Junita, Dera; Dian Khaerani, Masayu; Mastuti, Yuni
Jurnal Gizi Aisyah Vol. 6 No. 2 (2023): Jurnal Gizi Aisyah
Publisher : Journal Aisyah University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30604/jnf.v6i2.1594

Abstract

Malnutrisi pada pasien kanker payudara dapat mempengaruhi toleransi terapi antikanker, memperpanjang masa rawat inap dan menurunkan kualitas hidup. Malnutrisi pada pasien kaner selalu dihubungkan dengan kejadian sarcopenia dan kanker cachexia atau penurunan massa otot. Oleh karena itu, pengkajian komposisi tubuh untuk mendeteksi massa otot dan persen lemak lebih spesifik daripada pengukuran berat badan. Penelitian ini bertujuan mengkaji komposisi tubuh pasien kanker payudara yaitu persen lemak tubuh total dan massa otot. Design studi menggunakan cross sectional dan data dikumpulkan pada bulan Januari 2024. Responden sebanyak 56 orang merupakan pasien kanker payudara berjeniskelamin perempuan di RSU dr. H. Abdul Moeloek dan direkrut melalui teknis sampling quota sampling. Data komposisi tubuh dikaji menggunakan metode BIA (Bioelectrical Impedance Analysis). Hasil penelitian didapatkan rata-rata masa lemak didapatkan 23,18±5,59 % dimana sebagai besar responden berkategori kurang, 57, 1%. Persen massa otot responden memiliki rata-rata 24,03±5,67 % dan kategori massa otot rendah yaitu 42,4 %. Kesimpulan penelitian adalah responden yang massa otot dan massa lemak rendah sangat tinggi.
Karakteristik Nata De Soya Limbah Cair Tahu Dengan Penambahan Gula Batu Ika Azahra, Rismantia; Wati, Desti Ambar; Lestari, Lara Ayu; Junita, Dera Elva
Jurnal Gizi Aisyah Vol. 7 No. 1 (2024): Jurnal Gizi Aisyah
Publisher : Journal Aisyah University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30604/jnf.v7i1.1761

Abstract

Nata de soya is a functional food source of fiber made from liquid tofu waste which is formed from the fermentation process. Nata is made through a non-spontaneous fermentation process by adding the starter Acetobacter xylinum and will grow optimally at a temperature of 28-31oC, pH 3.5-7.5. Success in making nata is determined by adding ingredients, one of which is a source of carbohydrates. This research aims to determine the characteristics physical and chemical of nata de soya with the addition of a carbohydrate source in the form of rock sugar. Based on proximate tests and thickness measurements on nata de soya with rock sugar, the results obtained were 96.7% water content, 0.2% ash, 0.2% fat, 5.0% crude fiber, 7.7% carbohydrates and thickness measurement results Nata 1 cm.