Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
3.683
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Saintek Perikanan : Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology agriTECH Jurnal Kimia Mulawarman Indonesian Journal of Agricultural Research Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) Journal of Tropical AgriFood Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality Agro Bali: Agricultural Journal Buletin LOUPE (Laporan Umum Penelitian) Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat AJARCDE (Asian Journal of Applied Research for Community Development and Empowerment) Journal Of World Science Jurnal Pertanian Khairun (JPK)
Emmawati, Aswita
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Mulawarman
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemistry Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 24 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

 1 
Penguatan Kapasitas Masyarakat dalam Pengelolaan Hasil Pertanian: Pelatihan dan Pendampingan di Kelurahan Lempake, Kota Samarinda Sari, Kartika; Marwati, Marwati; Rachmawati, Maulida; Hamka, Hamka; Emmawati, Aswita
Abdimas Galuh Vol 7, No 1 (2025): Maret 2025
Publisher : Universitas Galuh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25157/ag.v7i1.18160

Abstract

Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas dan keterampilan kelompok tani di Kelurahan Lempake, Kota Samarinda, dalam mengolah hasil pertanian lokal menjadi produk bernilai tambah. Kelurahan Lempake memiliki potensi besar dalam produksi hasil pertanian, yang selama ini sebagian besar hanya dimanfaatkan sebagai bahan mentah. Pengolahan hasil pertanian menjadi produk seperti olahan Singkong Thailand, klapertat singkong dan saus sambal pepaya dipilih sebagai solusi untuk mengatasi tantangan nilai jual yang rendah dan memperluas peluang pasar. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini meliputi sosialisasi, penyampaian materi, dan pelatihan teknis dan pendampingan. Pada tahap awal, dilakukan survei untuk mengetahui persepsi dan kebutuhan kelompok tani terkait pengolahan hasil pertanian. Sesi materi mencakup penjelasan mengenai pentingnya pengolahan hasil pertanian, tantangan yang dihadapi, strategi memulai usaha, legalitas, dan pemasaran. Pelatihan teknis dan pendampingan dilakukan secara partisipatif, dan peserta dilibatkan secara aktif dalam proses pembuatan produk olahan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa 100% peserta tertarik mengikuti pelatihan dan menyatakan pentingnya pengolahan hasil pertanian untuk meningkatkan nilai jual. Setelah pelatihan dan pendampingan, peserta mampu memahami proses pengolahan, pengemasan, dan strategi pemasaran yang relevan untuk pengembangan usaha. Kegiatan ini berhasil memberikan keterampilan praktis kepada kelompok tani, sekaligus membuka peluang usaha berbasis komoditas lokal yang dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Co-Authors Agus Setiawan Agustu Sholeh Pujokaroni Andre Septiansyah Anton Rahmadi Anton Rahmadi Anton Rahmadi Apriadi, Rimbawan Arif Ismanto, Arif Bernatal Saragih Bernatal Saragih Betty Sri Laksmi Dahrul Syah Firdaus Natan Frederic Morado Saragih Hamka Hamka Hamka Hamka Hamka, Hamka Hanip Hanip Hendri Wardana Hosana, Onedha Indah Tri Jumiarti Jayanti, Marni Kartika Sari Krishna Purnawan Candra Lilis Nuraida Maghfirotin Marta Banin Martati Martati Marwati Marwati Marwati - Maulida Rachmawati Maulida Rahmawati Miftakhur Rohmah Miftakhur Rohmah, Miftakhur Nur Amaliah Prabowo, Sulistyo Prabowo, Sulistyo Putra, Sepfian Fadilla Setya Putri, Annisa Ananda Rafly Rizaini Rini Rahmawati, Rini Rinten Anjang Sari Romadhon, Taufikkilah Romadoni, Jeri Yandi Salman Salman Saragih, Eluzai Eben Selviana Ave Maria Funan Solly Aryza Yoga Pratama Putra Yudha Agus Prayitno Yudha Agus Prayitno Yudha Agus Prayitno Yulian Andriyani, Yulian Yuliani Yuliani Yuliani, Yuliani