cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Antonius Rizki Krisnadi
Contact Email
akrisnadi@bundamulia.ac.id
Phone
+62 811-8880-593
Journal Mail Official
akrisnadi@bundamulia.ac.id
Editorial Address
Jl. Lodan Raya No. 02, Ancol. Jakarta Utara 14430
Location
Kota tangerang,
Banten
INDONESIA
Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Published by Universitas Bunda Mulia
ISSN : 24425222     EISSN : 26558165     DOI : -
Core Subject : Humanities, Social,
Humanities Social Sciences
Jurnal Hospitality dan Pariwisata diterbitkan secara berkala dua kali dalam satu tahun yaitu pada bulan Februari dan November. Jurnal ini ditujukan sebagai media bagi akademisi dan praktisi untuk menyumbangkan karya ilmiah dan pengalaman praktisnya yang dapat berguna bagi pengembangan ilmu pengetahuan khususnya di bidang industri hospitality dan pariwisata.
Arjuna Subject : Ilmu Sosial - Ilmu Sosial (Lain-Lain)
Articles 131 Documents
 10   11   12   13   14 
ANALISIS KETERKAITAN AKOMODASI WISATA DENGAN PARIWISATA BERKELANJUTAN DI BANYUWANGI Sugiarto, Kaneisyah Aisyshafwah
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 10, No 1 (2024): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/jhp.v10i1.4903

Abstract

Industri pariwisata merupakan salah satu industri terbesar yang ada di dunia. Industri pariwisata dapat menciptakan tenaga kerja dalam jumlah besar, meningkatkan pendapatan dan perekonomian suatu negara. Potensi ini memerlukan pengembangan pariwisata yang diharapkan dapat meningkatkan perekonomian sehingga, meningkatkan kesejahteraan masyarakat daerah objek wisata. Metode yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan metode kualitatif  deskriptif. Penelitian ini dirancang dengan menggunakan teknik pengumpulan data primer yang dilakukan dengan cara observasi, wawancara mendalam terhadap informan, serta dengan data sekunder menggunakan metode sistem literatur review. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui sarana akomodasi pariwisata yang berlandas pada konsep pariwisata berkelanjutan  diharapkan dapat mengurangi tingkat dari dampak negatif yang terjadi pada lingkungan. Hasil dari penelitian ini yaitu penyediaan sarana akomodasi memiliki dampak positif dan negatif bagi lingkungan yang dimana dapat mempengaruhi konsep pariwisata berkelanjutan.
ANALISIS KEPUASAAN WISATAWAN CURUP BEDEGUNG DITINJAU MELALUI KOMPONEN 4A (ATRAKSI, AMENITAS, AKSESSIBILITAS, DAN ANCILARY) Junianto, Mahmud
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 9, No 2 (2023): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/jhp.v9i2.4685

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari komponen 4a kepariwisataan yaitu atraksi, amenitas, aksesibilitas, dan ancillary terhadap kepuasan wisatawan yang berkunjung ke objek wisata curup tenang bedegung kabupaten muara enim. Penelitian ini dilakukan kepada 100 orang responden yang merupakan wisatawan di objek wisata curup tenang bedegung. Sampel ditentukan menggunakan metode purposive sampling. Metode pengumpulan data dilakukan dengan kuesioner, dokumentasi, dan studi pustaka jurnal dan buku terkait. Analisis data dilakukan dengan menggunakan program spss versi 26 dengan teknik analisis penelitian yang digunakan yaitu model regresi berganda, serta dilakukan uji asumsi klasik. Hasil penelitian menunjukan bahwa 1. Atraksi berpengaruh negatif signifikan terhadap kepuasan wisatawan, 2. Amenitas berpengaruh positif signifikan terhadap kepuasan wisatawan, 3. Aksesibilitas memiliki pengaruh positif signifikan terhadap kepuasan wisatawan, 4. Ancillary memiliki pengaruh positif  signifikan terhadap kepuasan wisatawan. 5. Secara simultan keempat variabel atraksi, amenitas, aksesibilitas, dan ancillary berpengaruh positif signifikan terhadap kepuasan wisatawan di objek wisata curup tenang bedegung kabupaten muara enim.
Bauran Pemasaran Wisata Kuliner Tradisional Pepes Yang Berkelanjutan Di Desa Walahar Karawang Susanto, Prayogo
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 10, No 1 (2024): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/jhp.v10i1.5140

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran wisata kuliner tradisional pepes di Rumah Makan Pepes Jambal H. Emin serta melakukan analisis mengenai keberlanjutan wisata kuliner tradisional pepes di Rumah Makan Pepes Jambal H. Emin di Karawang sehingga wisata kuliner pepes tetap terjaga dari nilai tradisionalnya dan strategi pemasaran yang dapat meningkatkan wisata kulinernya.Metode penelitian yang digunakan untuk penelitian ini merupakan metode kualitatif asosiatif tujuannya untuk menjelaskan aneka pepes sebagai destinasi wisata kuliner di Desa Walahar Kabupaten Karawang, dengan melakukan wawancara yang melibatkan pemerintah desa, pemilik rumah makan, konsumen, dan tokoh gastronomi.Hasil dan pembahasan dari penelitian ini menjelaskan bahwa strategi pemasaran yang dilakukan pemilik Rumah Makan Pepes Jambal H. Emin tetap mempertahankan nilai tradisionalnya dari pepesnya yang masih dibungkus dengan daun pisang, serta metode dan peralatan memasaknya yang masih tradisional sehingga tetap menjaga cita rasa yang dihasilkan hal ini menjadi salah satu marketing yang digunakan yaitu dari mulut ke mulut yang bilang rasanya enak. Selain itu, Rumah Makan Pepes Jambal H. Emin menjaga alam sekitar dengan cara menyiapkan lahan sampah yang dikelola sendiri, namun pemerintah desa juga telah membuat TPS 3R untuk mengelola sampah yang akan jadi di bulan Agustus.Simpulan dan saran dari penelitian ini adalah memajukan, menjaga, serta melestarikan wisata kuliner khususnya pepes di Desa Walahar, membantu meningkatkan ekonomi daerah dan masyarakat sekitar serta Rumah Makan Pepes Jambal H. Emin tetap menjaga lingkungannya. Saran dari penelitian ini harus adanya peran Pemerintah Karawang untuk memajukan wisata kuliner dan Rumah Makan Pepes Jambal H. Emin dapat meningkatkan kebersihannya.
METAVERSE STRATEGY AND PLANNING AT THE NATIONAL GALLERY Nugraha, Rizki Nurul; Sesar Yuni Purwati, Anisa
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 11, No 1 (2025): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/jhp.v11i1.5224

Abstract

This research examines how the strategy and planning of metaverse in the National Gallery. The purpose of this research is to find out and learn how the right strategy and planning in tourism, especially at the National Gallery tourist attraction. The research method used is the literature study method by collecting library data, reading and recording, and processing research materials. The results show that regarding the strategy of Augmented Reality (AR) and Virtual Reality (VR) technology that will be carried in the development of Metaverse and analysis of the use of information media, it can be summarized and concluded that Metaverse has considerable potential and opportunities as information media and the latest interactive educational media for the National Gallery.Keywords:  Metaverse, Augmented Reality (AR), Virtual Reality (VR), Strategy of Metaverse, Metaverse Planning, National Art Gallery
PENGARUH ETIKA PELAYANAN PRAMUSAJI TERHADAP KEPUASAN DAN MINAT BERKUNJUNG DI RESTORAN SENJA EATERY, LABUAN BAJO Janur, Yulianus; Yosef Seran, Marius; J.W. Ngasa, Gracedelia; Paulus Hanny Wadhi, Yohanes; Afrianto Budiman, Aristo
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 11, No 1 (2025): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/jhp.v11i1.8077

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi etika pelayanan pramusaji terhadap kepuasan pelanggan serta niat untuk berkunjung kembali dan memberikan rekomendasi di Restoran Senja Eatery, Labuan Bajo. Hipotesis antar variabel dalam penelitian ini diuji menggunakan metode penelitian kuantitatif dan dianalisis dengan Structural Equation Model (SEM) menggunakan alat analisis SmartPLS 3.0. Hasil penelitian menunjukkan hubungan yang signifikan antar variabel-variabel tersebut, terutama pada tanggung jawab dan profesionalisme serta kecepatan dan ketepatan layanan. Kedua aspek ini sangat signifikan terhadap variabel minat berkunjung kembali dan memberikan rekomendasi melalui kepuasan pelanggan terhadap layanan. Terdapat juga aspek yang tidak berpengaruh terhadap kepuasan dan niat untuk berkunjung kembali yaitu keterampilan komunikasi. Oleh karena itu, disarankan agar manajemen memperhatikan aspek-aspek berikut, seperti program pelatihan penanganan keluhan pelanggan, simulasi pelatihan layanan untuk meningkatkan efisiensi, latihan role play yang fokus pada peningkatan kemampuan bahasa tubuh dan etika berbicara saat berinteraksi dengan pelanggan termasuk menangani keluhan, kegiatan pengembangan staff, serta pemantauan dan evaluasi rutin berdasarkan umpan balik pelanggan dan Key Performance Indicators yang telah ditetapkan. Temuan ini juga berimplikasi praktis terhadap pengelola restoran, khususnya dalam meningkatkan pengalamanan pelanggan melalui pendekatan yang lebih terstruktur dan berorientasi pada detail. Dengan memperhatikan keseluruhan hasil temuan dan rekomendasi ini maka penelitian ini tidak hanya memberikan kontribusi teoritis dalam bidang manajemen layanan jasa kepariwisataan, tetapi juga memberikan rekomendasi konkret yang dapat diimplementasikan demi peningkatan kinerja restoran secara keseluruhan.
STRATEGI PENGEMBANGAN PARIWISATA DI DESA REPI, KABUPATEN MANGGARAI BARAT Gabelan, Valeria; Rudiyanto, Roseven
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 11, No 1 (2025): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/jhp.v11i1.6360

Abstract

Saat ini desa telah menjadi salah satu bentuk destinasi wisata. Pengembangan kepariwisataan pada sebuah desa membutuhkan strategi yang komprehensif untuk mengembangkan potensi atraksi, aksesibilitas, dan amenitas. Pariwisata di Kabupaten Manggarai Barat mengalami perkembangan yang signifikan. Desa Wisata Repi memiliki banyak peluang untuk menarik wisatawan untuk berkunjung. Adapun tujuan penelitian ini ialah mengidentifikasi komponen 3A di Desa Repi sebagai destinasi wisata dan mendeskripsikan potensi atraksi, aksesibilitas, dan amenitas, serta menyusun strategi pengembangan pariwisata di Desa Repi. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif. Teknik pengumpulan data yang digunakan pada penelitian ialah observasi  dan wawancara. Uji validasi data yang digunakan pada penelitian ini ialah triangulasi data. Berdasarkan hasil analisis atraksi, aksesibilitas, dan amenitas, Desa Repi memiliki peluang untuk dikembangkan. Dari aspek atraksi, Desa Repi memiliki potensi wisata berupa 1) atraksi alam, seperti pantai dan bukit; 2) atraksi budaya, seperti tari caci, tiba meka, Sanda, Mbata, dan Danding; dan 3) Usaha Mikro, Kecil, dan Menegah, seperti kain songke. Aksesibilitas menuju Desa Repi telah tersedia, namun masih membutuhkan peningkatan kualitas. Selain itu, pada aspek amenitas telah tersedia beberapa fasilitas penunjang pariwisata, seperti homestay, warung. Namun demikian, sudah ada proses pembangunan toilet umum sebagai bentuk peningkatan kualitas amenitas di Desa Repi. Pengembangan pariwisata di Desa Repi dapat dilakukan dengan sejumlah strategi, diantaranya 1) peningkatan sumber daya manusia di bidang pariwisata, 2) peningkatan pemasaran tentang Desa Repi, 3) pembuatan paket wisata, 4) penyusunan program kerja pokdarwis, dan 5) peningkatan kualitas sarana umum. Strategi-strategi ini dapat diterapkan agar Desa Repi menjadi desa wisata yang siap untuk menerima wisatawan, baik nasional maupun internasional.
TANTANGAN DAN ADAPTASI PRAMUKAMAR DALAM MEMBERIKAN PELAYANAN KEBERSIHAN PADA MASA NEW NORMAL DI FAVE HOTEL PANTAI LOSARI MAKASSAR Rahmayanti, Firda; Widyawan, Indria; Mulyani, Yogiyana; Nurfina, Nurfina
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 11, No 1 (2025): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/jhp.v11i1.8111

Abstract

Industri perhotelan merupakan salah satu sektor yang terdampak signifikan akibat pandemi COVID-19, dengan penurunan drastis tingkat hunian akibat berkurangnya aktivitas perjalanan wisata. Salah satu aspek yang mengalami perubahan besar adalah layanan kebersihan hotel, yang harus beradaptasi dengan standar protokol kesehatan yang lebih ketat untuk meningkatkan kepercayaan tamu. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif untuk menganalisis tantangan dan strategi adaptasi pramukamar di Fave Hotel Pantai Losari Makassar. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dokumentasi, dan studi pustaka. Hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi SOP yang ketat membantu meningkatkan kualitas layanan, tetapi masih terdapat kendala dalam pemahaman SOP, efisiensi kerja, serta penggunaan teknologi kebersihan. Pelatihan berkelanjutan dan pengawasan yang efektif diperlukan untuk meningkatkan adaptasi pramukamar terhadap standar kebersihan di era New Normal.
PERANAN CONCIERGE DALAM MENINGKATKAN KUALITAS PELAYANAN PADA TAMU DI THE ARISTA HOTEL PALEMBANG Permatasari, Mustika; Wati, Indah; Andeska, Roma
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 11, No 1 (2025): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/jhp.v11i1.8041

Abstract

Concierge bertugas untuk memastikan semua kebutuhan dan permintaan tamu terpenuhi sehingga setiap tamu memiliki kenangan yang baik selama menginap. Layanan concierge yang diberikan tidak hanya sebatas melayani atau menyimpan barang bawaan tamu saja, tetapi seorang concierge juga harus memahami dan memiliki pengetahuan yang luas tentang hotel dan area sekitar di luar hotel. Bagi banyak pengunjung, peran concierge bersama dengan front office, berfungsi sebagai wajah publik hotel. Ketika pelanggan tiba dan meninggalkan hotel, Concierge adalah petugas pertama dan terakhir yang tamu rasakan pelayannya, sehingga tamu dapat memberikan evaluasi atas pelayanan selama berada di hotel. Penelitian menggunakan pendekatan penelitian deskriptif dengan metode pengumpulan data yaitu observasi, wawancara, studi pustaka dan dokumentasi. Concierge menangani banyak hal yang dapat mempengaruhi operasional hotel dan kualitas layanan yang diberikan kepada tamu. Kurangnya koordinasi antar petugas concierge pada saat handover. Hal ini sering terjadi karena petugas concierge terlalu terburu-buru saat menangani tamu ataupun terkadang banyaknya jumlah tamu dan luggage yang tidak tertangani dengan jumlah staf yang minim untuk setiap shift. Pengelolaan barang bawaan tamu di The Arista Hotel Palembang umumnya berjalan baik dengan staf yang sigap dalam membantu tamu. Pelayanan concierge dinilai memuaskan oleh sebagian besar tamu, dengan staf yang ramah, profesional, dan mampu memberikan informasi yang jelas mengenai destinasi lokal, transportasi, dan kebutuhan lainnya. Petugas concierge The Arista Hotel Palembang mengalami sejumlah pelayanan concierge pada pembahasan sebelumnya, seperti kurangnya koordinasi antar petugas concierge mengenai handover shift.
PENGARUH KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN PENGUNJUNG DI WISATA TAMAN TEBET ECO PARK Wardhani, Hilda Sari; Ardi Noegraha, Rosandi; Haq, Saiful; Miftahudin, Miftahudin
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 11, No 1 (2025): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/jhp.v11i1.8047

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas pelayanan terhadap tingkat kepuasan pengunjung di Taman Tebet Eco Park, Jakarta. Taman ini telah menjadi salah satu daya tarik utama bagi masyarakat urban sebagai ruang terbuka hijau yang menawarkan berbagai fasilitas rekreasi. Penelitian menggunakan metode kuantitatif dengan pengumpulan data melalui kuesioner yang disebarkan kepada 100 responden. Kuesioner tersebut dirancang untuk mengukur dimensi-dimensi kualitas pelayanan, seperti kebersihan, keamanan, kenyamanan, serta keramahan petugas taman, dan pengaruhnya terhadap kepuasan pengunjung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas pelayanan memiliki pengaruh signifikan dan positif terhadap kepuasan pengunjung. Aspek kebersihan dan keamanan taman, serta keramahan dan profesionalitas petugas, menjadi faktor-faktor utama yang menentukan kepuasan pengunjung. Peningkatan kualitas pelayanan di Taman Tebet Eco Park diharapkan dapat memperkuat daya tarik taman ini, meningkatkan tingkat kunjungan, serta berkontribusi dalam pelestarian dan pengelolaan ruang terbuka hijau di kawasan perkotaan.
Upaya Penguatan Sumber Daya Manusia Pada Kegiatan Wisata di Kawasan Wisata Pesisir Katiet, Kabupaten Kepulauan Mentawai Yulius, Kevin Gustian; Hulu, Meitolo; Dudedes Timba, Yosep
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 10, No 2 (2024): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/jhp.v10i2.6469

Abstract

Penelitian ini menganalisis potensi pengembangan sumber daya manusia dalam sektor pariwisata di Dusun Katiet, Desa Bosua, Kecamatan Sipora Selatan, Pulau Sipora, Kabupaten Kepulauan Mentawai, Provinsi Sumatera Barat. Studi kualitatif dalam penelitian ini menggunakan pendekatan studi kasus dengan mengumpulkan data melalui wawancara mendalam tidak terstruktur dan Focus Group Discussion dengan berbagai pemangku kepentingan lokal, termasuk pejabat pemerintah, fasilitator desa, dan kepala desa. Hasil pengumpulan dan analisis data primer menunjukkan bahwa meskipun Katiet memiliki potensi pariwisata yang signifikan terkait surfing, komunitas lokal belum sepenuhnya terlibat dalam kegiatan pariwisata. Infrastruktur pariwisata yang belum memadai dan kurangnya keterampilan masyarakat yang berkaitan dengan industri pariwisata menjadi tantangan utama yang dihadapi komunitas tersebut. Namun demikian, temuan ini juga mengungkapkan kesediaan yang tinggi untuk meningkatkan keterlibatan lokal melalui pelatihan, pendidikan, dan dukungan kelembagaan yang tepat. Hasil penelitian ini menyoroti pentingnya penguatan kapasitas sumber daya manusia dalam konteks pariwisata untuk mendorong pengembangan berkelanjutan di Mentawai. Dengan memfokuskan pada pelatihan dan pendidikan, serta meningkatkan kerjasama antar pemangku kepentingan, penelitian ini berpotensi untuk memberikan kontribusi signifikan bagi pembangunan berkelanjutan dan kesejahteraan komunitas lokal. Implikasi praktis dari temuan ini dapat membantu mendukung upaya untuk membangun kapasitas lokal dalam mengelola dan memanfaatkan potensi pariwisata secara berkelanjutan di daerah ini.Kata Kunci: Analisis SOAR; Pariwisata Berkelanjutan; Pelatihan dan Pengembangan; Sumber Daya Manusia; Wisata Pesisir

Page 12 of 14 | Total Record : 131

 10   11   12   13   14 

Filter by Year

2017 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 11, No 2 (2025): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 11, No 1 (2025): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 10, No 2 (2024): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 10, No 1 (2024): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 9, No 2 (2023): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 9, No 1 (2023): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 8, No 2 (2022): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 8, No 1 (2022): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 7, No 2 (2021): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 7, No 1 (2021): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 6, No 2 (2020): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 6, No 1 (2020): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 1, No 2 (2015): Jurnal Ilmiah Hospitality dan Pariwisata Vol 5, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 5, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 4, No 2 (2018): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 4, No 1 (2018): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 3, No 2 (2017): Jurnal Hospitailty Dan Pariwisata Vol 3, No 01 (2017): Hospitality dan Pariwisata Vol 2, No 01 (2016): Hospitality dan Pariwisata Vol 2, No 2 (2016): Hospitality dan Pariwisata Vol 1 (2015): Jurnal Ilmiah Hospitality dan Pariwisata More Issue