cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Antonius Rizki Krisnadi
Contact Email
akrisnadi@bundamulia.ac.id
Phone
+62 811-8880-593
Journal Mail Official
akrisnadi@bundamulia.ac.id
Editorial Address
Jl. Lodan Raya No. 02, Ancol. Jakarta Utara 14430
Location
Kota tangerang,
Banten
INDONESIA
Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Published by Universitas Bunda Mulia
ISSN : 24425222     EISSN : 26558165     DOI : -
Core Subject : Humanities, Social,
Humanities Social Sciences
Jurnal Hospitality dan Pariwisata diterbitkan secara berkala dua kali dalam satu tahun yaitu pada bulan Februari dan November. Jurnal ini ditujukan sebagai media bagi akademisi dan praktisi untuk menyumbangkan karya ilmiah dan pengalaman praktisnya yang dapat berguna bagi pengembangan ilmu pengetahuan khususnya di bidang industri hospitality dan pariwisata.
Arjuna Subject : Ilmu Sosial - Ilmu Sosial (Lain-Lain)
Articles 131 Documents
 10   11   12   13   14 
ANALISIS FASILITAS TERHADAP KEPUASAN PENGUNJUNG DI JALAN LINGKAR STADION PAKANSARI, KABUPATEN BOGOR Nur Sifa, Rorry Intan; Sari, Dhanik Puspita
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 10, No 2 (2024): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/jhp.v10i2.5318

Abstract

Jalan Lingkar Stadion Pakansari adalah jalan yang dijadikan sarana khusus untuk berolahraga dan telah diresmikan menjadi lokasi car free day pada tahun 2019. Jalan ini berhasil menjadi salah satu destinasi utama untuk masyarakat Kabupaten Bogor melakukan aktivitas olahraga secara bebas dan menjajaki aneka kuliner serta aktivitas lainnya. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh adanya keluhan pengunjung mengenai fasilitas di Jalan Lingkar Stadion Pakansari, Kabupaten Bogor yang buruk dan belum memuaskan pengunjung. Pelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh fasilitas terhadap kepuasan pengunjung di Jalan Lingkar Stadion Pakansari, Kabupaten Bogor. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan analisis deskriptif dan analisis regresi linear sederhana. Data penelitian diperoleh dari penyebaran kuesioner kepada 100 orang respon dengan yang dipilih berdasarkan teknik insidental sampling dan diolah dengan bantuan software SPSS 26.0. Hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan bahwa secara umum variabel fasilitas memiliki pengaruh yang signifikan terhadap kepuasan pengunjung Jalan Lingkar Stadion Pakansari, Kabupaten Bogor dengan kontribusi sebesar 66%, dan 34% dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak diteliti. Memiliki nilai sig 0,000 < 0,05, yang berarti H₁ diterima dan H₀ ditolak.  dan berpengaruh positif berdasarkan nilai t hitung > t tabel yaitu 13,796 > 1,98447.Kata Kunci:Fasilitas wisata, Kepuasan Pengunjung, Jalan Lingkar Stadion Pakansari Kabupaten Bogor. 
PENGARUH BAURAN PEMASARAN DAN CITRA MEREK TERHADAP KEPUTUSAN BERKUNJUNG DI RUMAH MAKAN AFAT BANGKA, KELAPA GADING, JAKARTA UTARA, DKI JAKARTA Susanto, Prayogo; Dewantara, Yudhiet Fajar; Charlie, Jovanca Nesya
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 10, No 2 (2024): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/jhp.v10i2.6480

Abstract

Afat Bangka Restaurant is one of the traditional eateries from the Bangka Belitung region on the island of Sumatra that has migrated from its original location to DKI Jakarta, specifically in the Kelapa Gading area of North Jakarta, to introduce the distinctive flavors of its region of origin, Bangka. Through research on the influence of the marketing mix and brand image on the decision to visit this restaurant, the researcher aims to determine whether the marketing mix strategy and brand image implemented by the restaurant have impacted consumer decisions to visit. This study employs a quantitative method. The sample taken for this research consists of 100 respondents, with data collected through a Google Form questionnaire and processed using SPSS software. The testing methods applied include validity and reliability tests, classical assumption tests, multiple linear regression analysis, hypothesis testing, and determination coefficient analysis. The results obtained from this research indicate that the T-test shows the marketing mix variable has a partial effect on the decision to visit, while the brand image variable does not. The F-test reveals that both variables have a simultaneous effect, and the multiple linear regression test indicates that 57% of the decision to visit is influenced by these variables. The remaining 43% is influenced by other variables outside of this study. It can be concluded that the marketing mix and brand image variables collectively affect the decision to visit.
Analysis of the Relationship Between Admission Prices and Line-Ups Artist on Visitor Purchasing Decisions to Attend the Saranghaeyo Indonesia 2024 Music Festival Farrah, Farrah; Jatmiko, Najwa; Heykal, Muhammad
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 10, No 2 (2024): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/jhp.v10i2.6151

Abstract

The purpose of this study and research was made to determine and analyze the relationship that exists between the admission ticket price variable on visitor purchasing decisions at the K-Pop themed music festival event, namely Saranghaeyo Indonesia 2024, the relationship between the artist line-up variable on visitor purchasing decisions at the Saranghaeyo Indonesia 2024 music festival event, and the relationship between admission ticket prices and artist line-ups on visitor purchasing decisions at the Saranghaeyo Indonesia 2024 music festival event.Through data collection conducted by means of survey research. The participants in this study were visitors who attended the Saranghaeyo Indonesia 2024 event, and the sample selection was 100 respondents. The technique of collecting data using a questionnaire that has been tested for validity and reliability, and with data analysis techniques using multiple linear regression analysis. The study showed positive and significant results, as follows: (1) There is a positive influence of the admission ticket price on consumer purchasing decisions at the Saranghaeyo Indonesia 2024 event. This is evidenced by the T test value, and getting a t value of 8.034 with a significance value of 0.001 <0.05, and a regression coefficient value of 0.407. (2) There is a positive influence of the artist line-up on consumer purchasing decisions at the Saranghaeyo Indonesia 2024 event. This is evidenced by the T test value, and getting a t value of 10.685 with a significance value of 0.001 <0.05, and a regression coefficient value of 0.768. (3) There is a positive influence of the admission ticket price and artist line-up on consumer purchasing decisions at the Saranghaeyo Indonesia 2024 event. This is evidenced by the F test value, and obtained a calculated f value of 71,778 with a significance value of 0.001 <0.05
PENGARUH KETERAMPILAN KOMUNIKASI STAF KANTOR DEPAN TERHADAP KEPUASAN TAMU DAN MINAT KUNJUNGAN KEMBALI Cahyadi, Leony; Chelsye Parera, Sisilia; Gustian Yulius, Kevin; Leticia Jonathan, Charity; Fabianto, Jennifer
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 10, No 2 (2024): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/jhp.v10i2.6361

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak keterampilan komunikasi staf front office terhadap kepuasan pelanggan serta niat untuk kembali menginap di hotel bintang empat di Tangerang Selatan, dengan fokus keterampilan komunikasi yang meliputi aspek komunikasi verbal dan komunikasi non-verbal. Penelitian ini menggunakan desain penelitian kuantitatif, dengan pengumpulan data melalui kuesioner terstruktur yang disebarkan kepada 200 pelanggan pada salah satu hotel bintang empat di Tangerang Selatan. Teknik pemilihan sampel yang digunakan adalah stratified random sampling untuk memastikan representatives di berbagai demografi hotel. Data yang telah terkumpul kemudian dianalisis menggunakan perangkat lunak SmartPLS, dengan menerapkan Partial Least Squares Structural Equation Modeling (PLS-SEM) untuk menilai hubungan antara keterampilan komunikasi dengan kepuasan pelanggan. Hasil empiris menunjukkan adanya hubungan positif yang signifikan antara keterampilan komunikasi karyawan kantor depan dengan tingkat kepuasan pelanggan. Secara khusus, baik komunikasi verbal maupun nonverbal terbukti meningkatkan persepsi pelanggan terhadap kualitas pelayanan, yang mengarah pada niat yang lebih tinggi untuk kembali menginap di hotel. Hal ini  mengindikasikan bahwa manajemen hotel perlu memprioritaskan pelatihan dan pengembangan keterampilan komunikasi bagi karyawan kantor depan. Artikel ini memberikan kontribusi terhadap literatur yang ada dengan menyajikan bukti empiris tentang peran penting keterampilan komunikasi dalam industri perhotelan. Selain itu, artikel ini menawarkan wawasan praktis bagi manajer hotel yang ingin meningkatkan kepuasan dan retensi pelanggan melalui peningkatan komunikasi staf, dengan menyoroti kebaruan dalam fokus pada elemen verbal dan nonverbal dalam konteks budaya tertentu. Implementasi program pelatihan yang terarah khususnya terhadap kemampuan komunikasi karyawan kantor depan dapat meningkatkan kualitas pelayanan dan kepuasan pelanggan secara keseluruhan, sehingga mendorong loyalitas pelanggan.
BUSINESS ASSESSMENT THROUGH A FINANCIAL RATIO APPROACH AT DAWET IRENG & KUPAT TAHU “5758” JAMBI Hamonangan, Samuel; Herlambang, Krisna; Permatasari, Mustika
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 10, No 2 (2024): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/jhp.v10i2.6468

Abstract

Jambi City is a city in Jambi Province that has experienced an increase in culinary businesses such as restaurants, cafes, restaurants, and stalls. In managing a business, financial planning and analysis are needed to achieve smooth business. One of the analyses is the examination of financial statements. The type of research used by the author is descriptive research with a quantitative approach that collects data that is objective and measurable. The data collection techniques that the author uses are observation, interviews, documentation, bibliography and secondary data. The results showed that Return On Equity for 3 years measured by profit after tax divided by own capital obtained an average result of 1.72% or was in poor condition. The results of Return On Investment in the year from 2020 increased by 0.17% or with a value of 1.87% in 2021 and decreased in 2022 with a value of 1.59%. Cash Ratio or the restaurant's ability to pay off current debt with cash has not changed or remains at a value of 2.75%. Current Ratio which measures the restaurant's ability to pay off current debt if debt is collected reaches 27.5% or is at the lowest assessment score, Collection Period measures the restaurant's ability to collect receivables for 3 years is very good by obtaining a maximum assessment. Inventory Turn Over for the last 3 years has a maximum value of 5 which can be concluded that the effectiveness of inventory turnover in the restaurant is very good. Total Asset Turn Over has increased and decreased with an average calculation value of 2.69%. Own Ratio Capital to Total Assets during the study received a value of 4 or the effectiveness of using assets for business for 3 years of bookkeeping is not good. From the 8 aspects of assessing these financial ratios, Dawet Ireng & Kupat Tahu “5758” Jambi has an average financial performance that is less healthy from a score of ≤ 7 to > 66.5 obtaining an average value of 22.5 or less good and needs to be improved in the next period.
FAKTOR FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PEMILIHAN AKOMODASI HOTEL MEWAH DI HOTEL X ISKANDAR, HARI
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 11, No 2 (2025): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/jhp.v11i2.9269

Abstract

Bandung  yang dikenal dengan pemandangan alamnya yang asri serta fasilitas yang lengkap. Di tengah persaingan ketat di industri perhotelan, terutama pada segmen hotel berbintang lima, berbagai faktor seperti harga, citra merek, ulasan tamu, dan lokasi menjadi pertimbangan penting bagi konsumen dalam menentukan pilihan akomodasi. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui sejauh mana pengaruh keempat variabel tersebut terhadap minat beli konsumen dalam memilih Akomodasi sebagai tempat menginap.Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif dengan metode survei di mana data diperoleh melalui penyebaran kuesioner kepada 400 responden. Pengambilan sampel dilakukan dengan teknik purposive sampling, dan data dianalisis menggunakan perangkat lunak IBM SPSS versi 25. Metode analisis yang digunakan meliputi uji validitas, reliabilitas, analisis deskriptif, uji asumsi klasik, serta regresi linear berganda untuk menguji hubungan antara variabel independen yang telah ditentukan yaitu harga, brand image, guest review, dan lokasi terhadap variabel dependen adalah minat beli.Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh seluruh variabel independen yakni Harga (X1), Citra Merek (X2), Ulasan Tamu (X3), dan Lokasi (X4) terbukti secara simultan memiliki pengaruh yang signifikan terhadap Minat Beli konsumen. Hal ini dibuktikan melalui hasil uji F sebesar 56,217 yang lebih besar dari nilai F tabel (3,68) serta nilai signifikansi sebesar 0,000 yang lebih kecil dari 0,05. Dengan demikian, H0 ditolak dan Ha diterima. Secara parsial, keempat variabel tersebut juga memberikan pengaruh terhadap minat beli, dengan nilai uji t berturut-turut yaitu 4.030 untuk Harga, 3.257 untuk Brand Image, 2.610 untuk Guest Review, dan 6.436 untuk Lokasi. Hal ini mengindikasikan bahwa citra merek yang kuat dan ulasan positif dari tamu sebelumnya menjadi faktor utama yang mendorong konsumen untuk memilih hotel tersebut sebagai akomodasi mewah.Berdasarkan hasil temuan ini, disarankan kepada pihak manajemen Hotel untuk terus memperkuat brand image melalui strategi komunikasi yang konsisten dan menyesuaikan strategi harga dengan persepsi nilai konsumen. Selain itu, pengelolaan ulasan tamu secara proaktif dan peningkatan kemudahan akses ke lokasi hotel juga perlu diperhatikan guna meningkatkan minat beli dan daya saing hotel di pasar akomodasi mewah.
PEMETAAN TREN RISET GLOBAL TENTANG PARIWISATA ETNIS: ANALISIS BIBLIOMETRIK TERHADAP 995 PUBLIKASI Pradana, Triandi; Sugiarto, Sugiarto
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 11, No 2 (2025): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/jhp.v11i2.9304

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk memetakan perkembangan dan arah kecenderungan riset mengenai ethnic tourism dengan menggunakan pendekatan kuantitatif melalui analisis bibliometrik. Sebanyak 995 artikel ilmiah dikumpulkan sebagai corpus data utama dengan menggunakan perangkat Publish or Perish (PoP) untuk mengekstraksi metadata publikasi dari basis data akademik. Kata kunci pencarian yang digunakan adalah “ethnic tourism”, yang dipilih untuk menangkap keseluruhan publikasi terkait identitas etnis, praktik budaya, dan dinamika pariwisata berbasis komunitas. Setelah proses penyaringan dan pembersihan data, analisis lebih lanjut dilakukan menggunakan VOSviewer untuk memvisualisasikan hubungan antarkata kunci, keterkaitan tema penelitian, serta struktur intelektual yang terbentuk dalam jaringan publikasi tersebut. Hasil visualisasi bibliometrik menunjukkan bahwa riset ethnic tourism memiliki pola perkembangan yang semakin terarah pada isu-isu keautentikan budaya (authenticity), identitas etnis, serta keberlanjutan budaya komunitas lokal. Kluster kata kunci yang muncul dalam peta jaringan memperlihatkan bahwa penelitian tidak hanya fokus pada komodifikasi budaya dan interaksi wisatawan–tuan rumah, tetapi juga pada upaya mempertahankan warisan budaya melalui praktik pariwisata berbasis etnis. Kepadatan visualisasi (density visualization) mengindikasikan bahwa “authenticity” dan “ethnicity” merupakan dua simpul dominan yang menjadi fondasi bagi perluasan kajian dalam beberapa tahun terakhir. Secara keseluruhan, temuan ini menunjukkan bahwa arah penelitian masa depan dalam bidang ethnic tourism cenderung bergerak menuju pendekatan yang lebih mendalam terhadap nilai keaslian budaya dan peran identitas etnis dalam mendukung keberlanjutan budaya. Dengan demikian, analisis bibliometrik ini tidak hanya memberikan pemetaan komprehensif mengenai lanskap ilmiah yang telah berkembang, tetapi juga menawarkan gambaran strategis mengenai potensi kontribusi akademik dalam pengembangan teori dan praktik pariwisata berbasis etnis di masa mendatang.
Analisis Kompetensi Mahasiswa Pendidikan Pariwisata Pada Program Penguatan Profesi Kependidikan (P3K) Fitriyani, Endah; Suwandi, Andreas; Ridwanudin, Oce
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 11, No 2 (2025): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/jhp.v11i2.5510

Abstract

Program Penguatan Profesional Kependidikan (P3K) Universitas Pendidikan Indonesia merupakan program yang disiapkan dalam mengakomodir Merdeka belajar kampus merdeka dalam keahlian mengajar. Melalui program ini, mahasiswa dipersiapkan untuk menjadi lulusan sebagai calon guru yang berkompeten dibidangnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kompetensi mahasiswa Program Pendidikan Pariwisata Angkatan 2019 dalam kegiatan Program Penguatan Profesional Kependidikan (P3K) pada Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Pariwisata di Jawa Barat. Menjadi calon guru bidang pariwisata hendaklah memiliki kompetensi guru diantaranya: 1) Kompetensi Pedagogik; 2) Kompetensi Kepribadian; 3) Kompetensi Profesional; 4) Kompetensi Sosial. Kompetensi merupakan seperangkat pengetahuan, keterampilan, serta prilaku yang harus dimiliki serta dikuasai oleh calon guru  dalam menjalankan tugasnya dengan professional. Penelitian ini dilaksanakan di Program Studi Pendidikan Pariwisata Angkatan 2019. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Subjek dari penelitian ini adalah mahasiswa Program Studi Pendidikan Pariwisata berjumlah 66 mahasiswa, yang telah mengontrak program penguatan professional kependidikan Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini melalui lembar alat penilaian mahasiswa pada nilai rekapitulasi akhir mahasiswa di Learning Management System P3K di website www.sippp.upi.edu. Kategori penilaian terbagi menjadi empat yaitu penilaian rencana program pembelajaran (RPP), bahan ajar, laporan awal dan laporan akhir dengan skala likert untuk masing-masing penilaian terdiri dari (1) kurang baik; (2) Cukup; (3) Baik; dan (4) Sangat Baik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mahasiswa P3K  memiliki kompetensi sebagai calon guru dengan kriteria baik.  
Strategi Pengembangan Pemasaran Media Sosial di Kampung Ekowisata Keranggan Tangerang Selatan Wijaya, Luisa; Puspadewi, Roels
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 11, No 2 (2025): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/jhp.v11i2.8998

Abstract

Kampung Ekowisata Keranggan memiliki alam yang indah dan beberapa daya tarik lain yang mampu membuat wisatawan tertarik untuk berkunjung. Namun, kampung ekowisata ini masih kurang memanfaatkan teknologi dalam pemasaran. Penelitian ini bertujuan untuk menyusun strategi pengembangan pemasaran media sosial di Kampung Ekowisata Keranggan. Promosi yang baik akan memudahkan wisatawan untuk mendapatkan informasi dan meningkatkan minat berkunjung wisatawan. Peningkatan jumlah kunjungan wisatawan akan membuat destinasi wisata mampu bersaing dengan destinasi lain. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan jumlah informan yaitu 7 orang yang ditentukan secara purposive. Teknik pengumpulan data yang digunakan pada penelitian ini adalah observasi dan wawancara. Data yang telah dikumpulkan dianalisis dengan analisis SWOT dan analisis data model interaktif dari Miles dan Huberman. Kampung Ekowisata Keranggan perlu menerapkan beberapa strategi pengembangan pemasaran media sosial diantaranya membuat media sosial yang lebih terstruktur, menggunakan hook pada konten, mengunggah testimoni wisatawan, berkolaborasi dengan influencer, membuat paket wisata khusus keluarga, membuat paket berlangganan, dan memberikan promo khusus bagi wisatawan yang mengunggah konten berwisata di kampung ekowisata tersebut.Kampung Ekowisata Keranggan memiliki alam yang indah dan beberapa daya tarik lain yang mampu membuat wisatawan tertarik untuk berkunjung. Namun, kampung ekowisata ini masih kurang memanfaatkan teknologi dalam pemasaran. Penelitian ini bertujuan untuk menyusun strategi pengembangan pemasaran media sosial di Kampung Ekowisata Keranggan. Promosi yang baik akan memudahkan wisatawan untuk mendapatkan informasi dan meningkatkan minat berkunjung wisatawan. Peningkatan jumlah kunjungan wisatawan akan membuat destinasi wisata mampu bersaing dengan destinasi lain. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan jumlah informan yaitu 7 orang yang ditentukan secara purposive. Teknik pengumpulan data yang digunakan pada penelitian ini adalah observasi dan wawancara. Data yang telah dikumpulkan dianalisis dengan analisis SWOT dan analisis data model interaktif dari Miles dan Huberman. Kampung Ekowisata Keranggan perlu menerapkan beberapa strategi pengembangan pemasaran media sosial diantaranya membuat media sosial yang lebih terstruktur, menggunakan hook pada konten, mengunggah testimoni wisatawan, berkolaborasi dengan influencer, membuat paket wisata khusus keluarga, membuat paket berlangganan, dan memberikan promo khusus bagi wisatawan yang mengunggah konten berwisata di kampung ekowisata tersebut.
STRATEGI PENGELOLAAN KAWASAN WISATA KULINER DI PASAR LAMA TANGERANG Vinata, Jessica Natania; Puspadewi, Roels Ni Made Sri
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 11, No 2 (2025): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/jhp.v11i2.9148

Abstract

Kawasan wisata kuliner Pasar Lama Tangerang merupakan salah satu destinasi unggulan di Kota Tangerang yang memiliki potensi ekonomi dan budaya tinggi, namun menghadapi tantangan dalam aspek ketertiban pedagang, kebersihan lingkungan, dan keterbatasan lahan parkir. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pengelolaan kawasan dengan menggunakan teori POAC (Planning, Organizing, Actuating, Controlling) dan konsep 3A (Attraction, Accessibility, Amenities) sebagai dasar dalam mewujudkan keberlanjutan kawasan wisata kuliner. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif deskriptif melalui observasi lapangan dan wawancara mendalam dengan pengelola, pedagang, dan pengunjung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan strategi pengelolaan telah berjalan cukup baik melalui penataan ruang, penyediaan fasilitas, serta kegiatan promosi dan hiburan. Namun, implementasi setiap fungsi POAC belum optimal karena masih terdapat kendala koordinasi antar pihak dan lemahnya sistem pengawasan kebersihan. Berdasarkan analisis konsep 3A, Pasar Lama memiliki daya tarik kuliner yang kuat, aksesibilitas yang strategis, dan fasilitas yang cukup memadai meskipun belum merata di seluruh area. Oleh karena itu, diperlukan peningkatan partisipasi pedagang, penataan fasilitas yang lebih merata, serta pengawasan terpadu agar pengelolaan kawasan dapat berjalan lebih efektif dan berkelanjutan.Kata Kunci: Strategi pengelolaan, wisata kuliner, POAC, 3A, Pasar Lama Tangerang.

Page 13 of 14 | Total Record : 131

 10   11   12   13   14 

Filter by Year

2017 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 11, No 2 (2025): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 11, No 1 (2025): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 10, No 2 (2024): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 10, No 1 (2024): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 9, No 2 (2023): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 9, No 1 (2023): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 8, No 2 (2022): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 8, No 1 (2022): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 7, No 2 (2021): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 7, No 1 (2021): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 6, No 2 (2020): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 6, No 1 (2020): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 1, No 2 (2015): Jurnal Ilmiah Hospitality dan Pariwisata Vol 5, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 5, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 4, No 2 (2018): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 4, No 1 (2018): Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 3, No 2 (2017): Jurnal Hospitailty Dan Pariwisata Vol 3, No 01 (2017): Hospitality dan Pariwisata Vol 2, No 01 (2016): Hospitality dan Pariwisata Vol 2, No 2 (2016): Hospitality dan Pariwisata Vol 1 (2015): Jurnal Ilmiah Hospitality dan Pariwisata More Issue