cover
Contact Name
Andi Mi'rajusysyakur Muchlis
Contact Email
jurnalperikanan.unanda@gmail.com
Phone
+6285289757062
Journal Mail Official
jurnalperikanan.unanda@gmail.com
Editorial Address
Jl. Anggrek Non Blok, Kota Palopo, 91921
Location
Kota palopo,
Sulawesi selatan
INDONESIA
Fisheries Of Wallacea Journal
ISSN : 27210456     EISSN : 27466876     DOI : -
Fisheries of Wallacea Journal merupakan jurnal publikasi ilmiah yang memuat hasil-hasil penelitian ilmiah pada berbagai bidang ilmu perikanan diantaranya, Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, Budidaya Perairan, Manajemen Sumberdaya Perairan, Ilmu dan Teknologi Kelautan, Sosial Ekonomi Perikanan dan bidang-bidang lain yang terapannya sangat berhubungan dengan bidang perikanan. Penelitian tersebut harus memenuhi syarat ilmiah, baik yang dilakukan oleh individu dosen, dosen secara berkelompok maupun dosen berkolaborasi dengan mahasiswa bimbingannya dan umum
Articles 42 Documents
ANALISIS UJI PROKSIMAT IKAN GABUS (Channa striata) LAMPUNG SEBAGAI BAHAN BAKU NUGGET IKAN Suci Hardina Rahmawati; Fahrulsyah Fahrulsyah; Novita Herdiana; Arlin Wijayanti
Fisheries Of Wallacea Journal Vol 3, No 2 (2022): Volume 3 No. 2 (Edisi Agustus 2022)
Publisher : Universitas Andi Djemma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55113/fwj.v3i2.1286

Abstract

Ikan gabus (Channa striata) merupakan salah satu komoditas ikan air tawar yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk melakukan analisis uji proksimat ikan gabus (Channa striata) lampung sebagai bahan baku nugget ikan. Penelitian dan analisa hasil penelitian dilakukan di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Perikanan Universitas Nahdlatul Ulama Lampung. Hasil penelitian menunjukkan perlakuan penambahan tepung tapioka pada nugget ikan gabus (Channa striata) Lampung mengakibatkan perbedaan mutu pada nugget yang dihasilkan. Uji Proksimat menunjukkan penambahan tepung tapioka pada pembuatan nugget ikan gabus berpengaruh sangat nyata terhadap kadar protein, kadar lemak dan kadar abu. Semakin besar persentasi tepung tapioca pada nugget ikan gabus maka kadar protein, kadar abu semakin kecil. Namun penambahan tepung tapioka tidak berpengaruh terhadap kadar air nugget ikan gabus. Secara keseluruhan kandungan proksimat nugget ikan gabus hasil penelitian ini berada pada standar yang dianjurkan standar SNI 01-6683-2002 dengan ketentuan batas maksimal nilai karbohidrat, kadar lemak, berturut-turut yaitu 25%, 20% (%bb), dan kadar protein minimum 12% (%bb). 
Pengembangan Perikanan Tangkap Pelagis Kecil untuk Pemberdayaan Nelayan di Kota Palopo Suardi Suardi; Ummi Maksum Marwan; Andi Mi'rajusysyakur Muchlis
Fisheries Of Wallacea Journal Vol 3, No 2 (2022): Volume 3 No. 2 (Edisi Agustus 2022)
Publisher : Universitas Andi Djemma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55113/fwj.v3i2.1248

Abstract

The utilization of small  pelagic fish in the coastal water of Palopo City has not exceeded the critical level Maximum  Sustainable Yield (MSY), but has expertised over fishing, e.g. total annual fishing effort exceeded the optimum effort.  Now days, fishing units operated local by fisherman mostly composed were traditional categories.  Based on biological, technical, and socio-economical aspects, purse seine can be selected as an appropriate gear for local fisheries development.  Adoption of the selected technology faces some constraints on human capacity; the selected purse seine only few fishermen experienced operating purse seine.  Local fisheries development can by carried out by adopting the technology without causing excessive  optimum fishing effort.  This can be achieved by replacing in-efficient payang fishing unit by purse seine.  This technological development must be accompanied  with development of human resources  (i.e. fishermen) by giving the a training program  of haw to operate  and manage  purse seiners.
PERFORMA PERTUMBUHAN DAN KELANGSUNGAN HIDUP UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) DI TAMBAK INTENSIF Ananda Wildhan Wahyu Pratama; Suciyono Suciyono
Fisheries Of Wallacea Journal Vol 3, No 2 (2022): Volume 3 No. 2 (Edisi Agustus 2022)
Publisher : Universitas Andi Djemma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55113/fwj.v3i2.1302

Abstract

Udang Vannamei merupakan salah satu jenis varietas unggul untuk dikembangkan. Udang Vannamei memiliki kelebihan antara lain tahan penyakit, tumbuh lebih cepat, tahan terhadap perubahan lingkungan, waktu pemeliharaan pendek (90-120 hari), tingkat survival rate (SR) atau kelulushidupan tergolong tinggi. pengaruh perbedaan padat tebar terhadap performa pertumbuhan dan kelangsungan hidup udang vannamei (Litopenaeus vannamei) sebagai upaya untuk mengetahui performa udang vannamei yang optimal. Metode yang digunakan adalah metode survei yaitu pengumpulan data melalui observasi, dokumentasi, wawancara serta partisipasi langsung dalam kegiatan pembesaran udang vannamei. Hasil penelitian didapatkan bahwa padat tebar 114 ekor/m2 memiliki hasil yang lebih baik diakhir pemeliharaan dilihat dari bobot rata-rata dan tingkat kelangsungan hidup yang lebih tinggi. Padat tebar 114 ekor/m2 menghasilkan bobot rata-rata 27,75 gram/ekor dan tingkat kelangsungan hidup 81%. Padat tebar 121 ekor/m2 menghasilkan bobot rata-rata 21,17 gram/ekor dan tingkat kelangsungan hidup 72,9%.
Performa Kualitas Telur Ikan Koi (Cyprinus carpio) dengan Pemberian Pakan Induk yang Berbeda pada Media Terkontrol Agung Satriyo Bayu; Arif Habib Fasya
Fisheries Of Wallacea Journal Vol 3, No 2 (2022): Volume 3 No. 2 (Edisi Agustus 2022)
Publisher : Universitas Andi Djemma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55113/fwj.v3i2.1328

Abstract

Pemijahan menjadi salah satu faktor yang cukup penting dalam menghasilkan ikan yang berkualitas. Pemeliharaan induk tidak terlepas dari penyediaan pakan sebagai sumber nutrien induk. Nutrien sangat berpengaruh terhadap proses kematangan gonad juga kualitas telur dan sperma ikan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh jenis pakan yang berbeda terhadap performa telur yang diberikan pada induk ikan koi. Metode dilakukan secara eksperimental dengan pemberian pakan induk selama 3 hari dengan frekuensi pemberian tiga kali sehari menggunakan metode ad satiation. Perlakuan yang digunakan ialah perlakuan A (pakan pellet), perlakuan B (pakan bekicot) dan perlakuan C (pakan usus ayam). Parameter yang diamati diantaranya ialah fekunditas, derajat pembuahan (FR), derajat penetasan (HR) dan kelulushidupan (SR), selain tiu juga mengamati parameter kualitas air. Hasil menunjukkan bahwa pemberian jenis pakan yang berbeda memberikan pengaruh nyata terhadap performa kualitas telur ikan koi. Nilai fekunditas tertinggi ditunjukkan oleh perlakuan C dimana memiliki nilai fekunditas 65.217 ekor, FR terbaik ialah pada perlakuan B yaitu 84%, HR tertinggi ialah pada perlakuan B, dan SR tertinggi ialah pada perlakuan B. kualitas air pada media budidaya menunjukkan hasil yang optimum selama proses kegiatan budidaya. Kualitas air menunjukkan range suhu diperoleh ialah 24-28 °C; pH pada range 7,2-7,8; DO pada 5-11 mg/l; dan amonia 0 mg/l.
Kajian Pengelolaan dan Pola Pemanfaatan Ekosistem Lamun Perairan Pantai Teluk Bone Kabupaten Luwu Marhayana Syarifuddin; Fachri Kurnia Bhakti
Fisheries Of Wallacea Journal Vol 3, No 2 (2022): Volume 3 No. 2 (Edisi Agustus 2022)
Publisher : Universitas Andi Djemma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55113/fwj.v3i2.1247

Abstract

Ekosistem lamun merupakan ekosistem pesisir yang tinggi produktifitas organiknya. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi pola pemanfaatan dan permasalahan ekosistem lamun serta menentukan alternatif pengelolaan ekosistem lamun yang berkelanjutan di Pantai Karang-karangan, Kecamatan Bua, Kabupaten Luwu. Data diperoleh melalui observasi langsung terkait persentase tutupan dan kerapatan lamun, data aspek biofisik-kimia perairan, wawancara dengan responden, data DPSIR, data valuasi ekonomi, dan Willingness to Pay (WTP). Persentase tutupan lamun stasiun I (24,89 %) termasuk kategori jarang, stasiun II (26,14 %) dan stasiun III (26,01 %) termasuk sedang. Total Nilai Ekonomi ekosistem lamun di Pantai Karang-karangan berkisar Rp 44,678,051,717/tahun. Nilai ekonomi tersebut meliputi manfaat langsung (perikanan), manfaat tidak langsung (sebagai pelindung garis pantai dan pencegah erosi, daerah asuhan, emisi karbon), manfaat pilihan, manfaat keberadaan dan manfaat warisan.
PENGARUH AIR REBUSAN DAUN PINUS (Pinus merkusii) DENGAN DOSIS YANG BERBEDA TERHADAP KELANGSUNGAN HIDUP IKAN MAS (Cyprinus carpio) Siswati Siswati; Irman Halid; Patahiruddin Patahiruddin; Siska Ayu Lestari
Fisheries Of Wallacea Journal Vol 3, No 2 (2022): Volume 3 No. 2 (Edisi Agustus 2022)
Publisher : Universitas Andi Djemma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55113/fwj.v3i2.1401

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh air rebusan daun pinus (Pinus merkusii) dengan dosis yang berbeda  terhadap tingkat kelangsungan hidup ikan mas (Cyprinus carpio). Penelitian ini dilakukan di Desa Tandung La’bo’ Kecamatan Sanggalangi’ Kabupaten Toraja Utara, Sulawesi Selatan yang dilaksanakan selama 42 hari dengan menggunakan rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan A (500 mL), perlakuan B (1000 mL), perlakuan C (1500 mL) dan perlakuan D (kontrol). Berdasarkan hasil pengamatan yang dilakukan dengan mengamati parameter suhu dan juga pH hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa air rebusan daun pinus berpengaruhterhadap tingkat kelangsungan hidup ikan mas, tingkat kelangsungan hidup tertinggi terdapat pada perlakuan D (Kontrol) 60.00±17.32 SD
POTENSI LESTARI IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis) BERDASARKAN HASIL TANGKAPAN PUKAT CINCIN DI TPI LAPPA KABUPATEN SINJAI Andi Mustamin
Fisheries Of Wallacea Journal Vol 4, No 1 (2023): Volume 4 No. 1 (Edisi Februari 2023)
Publisher : Universitas Andi Djemma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55113/fwj.v4i1.1761

Abstract

Ikan Cakalang merupakan salah satu spesies ikan pelagis kecil memiliki cita rasa khas yang dinikmati masyarakat dan memiliki nilai ekonomi. Tujuan penelitian ini yakni menganalisis potensi maksimum lestari atau Maximum Sustainable Yield (MSY) ikan yang tertangkap dan jumlah tangkapan ikan cakalang yang diperbolehkan (JTB). Metode survei digunakan dalam penelitian ini yaitu untuk memperoleh gambaran potensi dan tingkat pemanfaatan ikan cakalang yang tertangkap. Hasil analisis menunjukkan bahwa potensi lestari Ikan cakalang berdasarkan hasil tangkapan dengan menggunakan pukat cincin di TPI Lappa Kabupaten Sinjai diperoleh nilai MSY ikan cakalang sebesar 8,117 ton per tahun dan nilai JTB sebesar 6,490 ton per tahun. Oleh karena itu, diperlukan perhatian pemerintah dalam pemanfaatan sumber daya ikan cakalang sehubungan dengan peningkatan usaha penangkapan melalui peningkatan jumlah kapal (trip) dan waktu tangkapan, sehingga pemanfaatan potensi sumber daya ikan Cakalang dapat dilaksanakan secara berkelanjutan.
PENGARUH WADAH BERBEDA TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN DAN KELANGSUNGAN HIDUP BENIH IKAN NILA PUTIH (Oreochromis niloticus) Patahiruddin Patahiruddin; Hasrul Hasrul; Harfika Sari Baso
Fisheries Of Wallacea Journal Vol 4, No 1 (2023): Volume 4 No. 1 (Edisi Februari 2023)
Publisher : Universitas Andi Djemma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55113/fwj.v4i1.1822

Abstract

Ikan nila putih (Oreochromis niloticus) merupakan salah satu komoditas perikanan budidaya air tawar yang memiliki prospek usaha yang menjanjikan dan telah tersebar ke negara beriklim tropis maupun subtropis. Budidaya ikan nila putih relatif tidak sulit dan memiliki beberapa keunggulan seperti pertumbuhannya relatif cepat, mudah dikembangkan dan mudah beradaptasi. Penelitian ini dilaksanakan di UPTD balai benih ikan salupao dinas perikanan kota Palopo dengan tujuan untuk mengetahui pengarug perbedaan jenis wadah terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup benih ikan nila putih. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 3 ulangan. Parameter yang diamati selama penelitian yaitu, kelangsungan hidup dan pertumbuhan. Hewan uji yang di gunakan adalah benih ikan nila putih (Oreochromis niloticus) berukuran 3-5 cm. Data  penelitian yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA). Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat pengaruh yang nyata terhadap pertumbuhan dengan F.hitung F.tabel  (6,55 5,14)da taraf 5% dan juga berpengaruh nyata terhadap kelangsungan hidup (F. hitung F. tabel (7,175,14) pada taraf 5%.  Adapun hasil pengukuran parameter pertumbuhan menunjukkan bahwa perlakuan tertinggi terdapat perlakuan C sebesar 3,49 gram dan kelangsungan hidup tertinggi terdapat pada perlakuan C (93,33%).Alyas, I.Putra, D.Djoko Setiyanto, D.Wahyjuningrum. 2007. Pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan nila (Oreochromis niloticus) dalam sistem resirkulasi Fakultas perikanan dan ilmu kelautan Universitas Riau 7 April 2011.Anugrah, M.H. 2018. Pengaruh pemberian pakan yang berbedah secara Adlibitum terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup benih ikan nila (Oreochromis niloticus) Fakultas Perikanan Universitas Sumatera Utara.Badan standardisasi nasional (BSN) 2009. Produksi benih ikan nila (Oreochromis niloticus) kelas pembesaran di kolam air tenang. SNI 7550:2009. 12 hlm.Dahril, I., Tang, M. U., Putra, I. 2017. Pengaruh Salinitas Berbeda terhadap Pertumbuhan dan Kelulushidupan Benih Ikan Nila Merah (Oreochromis sp.). Berkala Peternakan Terubuk, 45(3): 67- 75Djunaedi, A., R. Hartati., R. Pribadil., S. Redjeki., R. W. Astuti., B. Septriani. 2016. Pertumbuhan ikan nila (Oreochromis niloticus) di tambak dengan pemberian ransum pakan dan padat penebaran yang berbeda. Jurnal kelautan tropis. 19(2): 7-14.Effendie, M.I. 1997. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara, Yogyakarta, 163 Hlm.Effendi 2003 Kualias air bagi pengelolaan sumber daya dan lingkungan. Kanisius. Yogyakarta.Effendi, 2002 Pertumbuhan dan efisiensi pakan ikan nila (Oreochromis niloticus) yang dipuasakan secara periode, Yeni Sri Muliani, Mirna Fitrani akuakultur rawa Indonesia 2014.Faisyal, Y., Rejeki, S., Widowati, L. L. 2016. Pengaruh padat tebar terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan bandeng (Chanos chanos) di keramba jaring apung di perairan terabrasi Desa Kaliwling  Kabupaten Brebes. Journal of Aquaculture Management and Technology, 5(1), 155-161.Goenarso, D. 2003. Konsumsi oksigen, kadar Hb darah, dan pertumbuhan ikan mas, Cyprinus caprio: Institut Teknologi Bandung.Hanum S., Suminto dan D.Chilmawati. 2017. Pengaruh Penambahan “Probio-7” Pada Pakan Buatan Terhadap Efisiensi Pemanfaatan Pakan, Pertumbuhan Dan Kelulushidupan Benih Ikan Nila Gift (Oreochromis Niloticus).Hanum Shofura, Suminto, Diana Chilmawati /Jurnal Sains Akuakultur Tropis: 1 (2017)1:10-20.Hidayat dan Sasanti (2013). Perkembangbiakan dan Pertumbuhan nila gift. Penebar Swadaya. Jakarta Timur. Hidayat (2010) Pemberian tepung limbah udang yang difermentasi dalam ransum pakan buatan terhadap laju pertumbuhan, rasio konversi pakan dan kelangsungan hidup benih ikan nila. Universitas Airlangga.Islami, E. Y., Basuki, F., dan Elfitasari, T. 2013. Analisa Pertumbuhan Ikan Nila Larasati (Oreochromisniloticus) yang Dipelihara Pada KJA Wadaslintang dengan Kepadatan Berbeda. Jurnal Aquaculture Management and Technology. 2(4): 115- 121.Kordi, 2010 Budidaya lele di kolam terpal. Di kelurahan sukodono kecamatan Kendal kabupaten Kendal.  Tanggal 24 Februari 2011.Sucipto dan Prihartono (2007) Pembesaran nila hitam Bangkok dan Dikaramba jaring apung, kolam air deras, kolam air tenang, dan keramba. Penerbit Swadaya, Jakarya.Sucipto 2008 Perubahan komposisi kimia daun ubi kayu yang difermentasi oleh EM4. Universitas Bengkulu.Setiawati dan Suharti 2013. Kebiasaan makan, pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan nila (Oreochromis niloticus) Pada budidaya Minapadi di Cisaat, Sukabumi, IPB. Bogor.Setiawati dan Pangaribuan, (2017) Studi makanan dan pertumbuhan ikan nila (Oreochromis niloticus) di rawa biru distrik sota Kabupaen Merauke. Fisherina: Jurnal penelitian budidaya perairan, 1(1).Simanjuntak, 2009, Hubungan faktor lingkungan kimia, fisika terhadap distribusi plankton di perairan Belitung timur, Bangka belitung. Jurnal perikanan, 11 (1): 31-45.Sangihe, 2010 Kualitas air yang mempengaruhi pertumbuhan ikan nila (Oreochromis sp) di kolam beton dan terpal. Fakutas Perikanan Universitas Kristen Palangka Raya.Tresna, L. K., Dhahiyat, Y., Herawati, T. 2012. Kebiasaan makanan dan luas relung ikan di hulu sungai cimanuk Kabupaten Garut, Jawa Barat. Jurnal perikanan kelautan, 3(3).Zonneveld, N. E., A. Huisman dan J. H. Boon. 1991. Prinsip-prinsip Budidaya Ikan. PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. 336 hlm.
HASIL PRODUKSI DAN ANALISIS USAHA PEMBESARAN UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) DI PT. SUMBER ALAM SEGARA, KECAMATAN BELINYU, KABUPATEN BANGKA Angkasa Putra; Moh. Fauzi; Maria Goreti Eny Kristiani; Fitriska Hapsari
Fisheries Of Wallacea Journal Vol 4, No 1 (2023): Volume 4 No. 1 (Edisi Februari 2023)
Publisher : Universitas Andi Djemma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55113/fwj.v4i1.1691

Abstract

Udang vaname merupakan produk primadona di sektor perikanan karena memiliki nilai ekonomis dan prospek ekspor yang menjanjikan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui performansi kinerja budidaya udang vaname. Kajian dilakukan dengan metode observative dan wawancara di PT. Sumber Alam Segara selama 75 hari dan dilakukan studi literatur sebagai data sekunder. Hasil pengamatan menunjukan bahwa rata-rata Produktivitas yaitu 21-26 ton/ha, SR 57-68 % dan FCR 1.74-2.13. Dengan hasil analisa finansial biaya investasi Rp. 10.887.800.000, biaya penyusutan Rp. 356.060.000, biaya tetap Rp. 647.660.000, biaya tidak tetap Rp. 3.774.926.820, keuntungan Rp. 3.973.189.652, BEP Harga Rp. 925.228.571, BEP unit  21.153,3 kg, Payback Period 2,51 dan R/C Ratio 2,5.
PENGARUH PENGGUNAAN BIBIT RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii HASIL KULTUR JARINGAN BERDASARKAN UMUR PANEN BERBEDA TERHADAP KANDUNGAN KARAGENAN Shara Shara; Henny Tribuana Cinnawara; Harfika Sari Baso; Andi Mi'rajusysyakur Muchlis
Fisheries Of Wallacea Journal Vol 4, No 1 (2023): Volume 4 No. 1 (Edisi Februari 2023)
Publisher : Universitas Andi Djemma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55113/fwj.v4i1.1901

Abstract

Salah satu upaya yang dilakukan adalah dengan meningkatkan kualitas bibit rumput laut Eucheuma cottonii melalui kultur jaringan. Kandungan dan kualitas karagenan dipengaruhi oleh kualitas bibit, waktu panen akhir rumput laut. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan bibit rumput laut (Eucheuma cottonii) hasil kultur jaringan berdasarkan umur panen berbeda terhadap kandungan karaginan. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Muladimeng Kec.Ponrang, Kab.Luwu dari bulan September sampai Oktober 2022. Perubahan yang diamati menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan analisis ragam (ANOVA) untuk mengetahui umur panen berbeda terhadap  laju pertumbuhan. Adapun desain pengukuran dalam penelitian ini yaitu: tiga perlakuan dan tiga ulangan. Pengukuran parameter variabel pendukung berupa salinitas, kecerahan air, suhu  yang dilakukan langsung di lokasi penelitian. Hasil analisis ragam (ANOVA) memperlihatkan bahwa umur panen berbeda berpengaruh nyata (F.hitF.tabel) pada taraf 0,05 terhadap laju pertumbuhan Eucheuma cottonii hasil kultur jaringan (lampiran 2). Laju pertumbuhan tertinggi yaitu perlakuan C umur panen 45 hari dengan uji lanjut BNT menunjukan bahwa prlakuan yang memberikan perbedaan terjadi pada perlakuan C dengan nilai12,04. Hasil analisis ragam (ANOVA) menunjukan kandungan karaginan rumput laut tidak berpengaruh nyata dimana karaginan rumput laut hasil kultur jaringan yaitu 14,44 g sedangkan karaginan rumput laut lokal yaitu 10,02 g.