cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Desy Ambar Sari
Contact Email
desyambars@gmail.com
Phone
+6281236295441
Journal Mail Official
jadm.ummat@gmail.com
Editorial Address
Jl. K.H Ahmad Dahlan no 1, Pagesangan
Location
Kota mataram,
Nusa tenggara barat
INDONESIA
Jurnal Agro Dedikasi Masyarakat (JADM)
Published by Universitas Muhammadiyah Mataram
ISSN : -     EISSN : 27237788     DOI : -
Core Subject : Economy, Humanities, Education, Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Economics, Econometrics & Finance Education
The Journal Agro Dedikasi Masyarakat is aimed to disseminate the conceptual thought or ideas and research result that have been achieved in the area of agriculture and agricultural engineering , Journal of Agro Dedikasi Masyarakat contains various topic, such as: 1) Agricultural Engineering, 2) Agricultural Engineering and Biosystem , 3) Agriculture Technology, 4) Food Processing, 5) Food Safety and Security, 6)Health Nutrition, 7) Biotechnology, 8) Agriculture (Cultivation, Plant Culture, Soil, Social-Ecomic), 9) Microbiology (fermentation food etc)
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Pertanian dan Biologi (Lain-Lain)
Articles 60 Documents
 2   3   4   5   6 
SOSIALISASI SISTEM PENANGAN PASCAPANEN BAWANG MERAH DI KABUPATEN SUMBAWA Afgani, Chairul Anam
Jurnal Agro Dedikasi Masyarakat (JADM) Vol 4, No 2 (2023)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jadm.v4i2.19524

Abstract

Bawang merah adalah komoditas penting bagi kebutuhan aneka masakan khas Indonesia dan kegunaan lainnya yang luas pemanfaatannya. Kebutuhan yang terus menerus ini perlu diimbangi dengan persediaan stok bahan yang dapat memenuhi target kebutuhan dalam negeri. Kerusakan pada proses penyimpanan akan menyebabkan menurunya kualitas umbi bawang merah di samping susut bobot yang tinggi. Oleh karena itu, perlu cara penanganan pascapanen yang baik. Pelatihan bimbingan penanganan bawang merah di masyarakat Sumbawa bertujuan untuk melatih masyarakat dalam penanganan pasca panen bawang merah yang memiliki mutu baik dan memperpanjang umur simpannya. Pemberian pengetahuan dilakukan secara sosialisasi, diskusi dan praktek. Hasil pengabdian masyarakat di masyarakat Sumbawa menunjukkan bahwa  masyarakat dapat memahami cara penanganan pasca panen bawang merah agar dapat menghasilkan bawang merah dengan kualitas dan mutu yang baik serta memiliki masa simpan yang lama ±1 tahun dengan sistem pengeringan menggunakan ruang terkontrol yang baik dan memenuhi mutu standar nasional Indonesia (SNI) 2013
SOSIALISASI PENANGANAN PASCAPANEN BUAH CABAI MERAH DI SERNU LABU BADAS KABUPATEN SUMBAWA Afgani, Chairul Anam; Ariskanopitasari, Ariskanopitasari
Jurnal Agro Dedikasi Masyarakat (JADM) Vol 5, No 1 (2024)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jadm.v5i1.23437

Abstract

Cabai merupakan salah satu tanaman hortikultura yang sangat dibutuhkan di kalangan masyarakat Indonesia dengan nilai ekonomis yang tinggi. Cabai termasuk sayuran yang mudah busuk, mudah rusak, dan sulit dipertahankan dalam bentuk segar dan cabai tergolong sebagai produk pertanian klimakterik. Oleh karena itu, perlu cara penanganan pascapanen yang baik. Pelatihan bimbingan penanganan pascapanen cabai merah di masyarakat Sernu Labu Badas Sumbawa bertujuan untuk melatih masyarakat dalam penanganan pasca panen cabai merah yang memiliki mutu baik dan memperpanjang umur simpannya. Pemberian pengetahuan dilakukan secara sosialisasi, diskusi dan praktek. Hasil pengabdian masyarakat di masyarakat Sumbawa menunjukkan bahwa  masyarakat dapat memahami cara penanganan pasca panen cabai merah agar dapat menghasilkan hasil dengan kualitas yang baik dan memiliki masa simpan yang lama 4-6 bulan dengan sistem pengemasan yang baik
PENYULUHAN DAN PENGAPLIKASIAN EKO ENZIM DI KELURAHAN KEBUN SARI KOTA MATARAM Wahyuni, Ida; Fathoni, Ahmad; Suwati, Suwati; Basirun, Basirun; Suriadi, Ahmad
Jurnal Agro Dedikasi Masyarakat (JADM) Vol 4, No 2 (2023)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jadm.v4i2.21019

Abstract

Household waste is the main source of waste accumulation, both organic waste and inorganic waste. The size and lifestyle of each household can be used as a reflection of the amount of waste produced. Waste will increase if it is not processed and of course it will cause risks such as disease and strong odors. Until now, the waste problem has not been resolved properly, therefore, in this mentoring activity, outreach and application of one product from household organic waste, namely eco-enzyme, is carried out. The method of assistance is through counseling and practicing how to apply eco-enzymes so that people can utilize and apply eco-enzymes well. The results of mentoring activities show that the activity was welcomed enthusiastically by the community from the start of the activity to the end. Furthermore, after the extension activities, the implementing team succeeded in assisting the community to be able to apply good eco enzymes in this case to garden plants. The evaluation results showed an increase in knowledge of 75% and skills of 65%.
DAUR ULANG SAMPAH PLASTIK MENJADI PRODUK BERNILAI DALAM MENDUKUNG KELESTARIAN LINGKUNGAN Lensari, Delfy; Rosianty, Yuli; Paridawati, Ika; Ideliastuti, Ideliastuti
Jurnal Agro Dedikasi Masyarakat (JADM) Vol 5, No 1 (2024)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jadm.v5i1.24939

Abstract

Waste is a national and global problem that requires comprehensive handling. The 3R Reduce, Reuse, Recycle program can reduce environmental problems and support a green economy through improving the waste management process. Recycling is sorting waste according to type so that it can be reused into usable items. Examples include plastic, cans, paper, metal and glass waste. The aim of this service activity is to increase the skills of the Women's Farmer Group in recycling plastic waste into reusable goods. This service activity was carried out in collaboration with UM Palembang KKN students. The location of this community service activity is the Women's Farmers Group (KWT) Tanjung Raman Village, South Prabumulih District, Prabumulih City, South Sumatra Province. The methods used in carrying out activities include providing outreach, putting up banners for throwing away rubbish and carrying out training on recycling plastic waste into items that can be reused. The results of this service can help housewives manage plastic waste into reusable goods and support environmental sustainability
PEMANFAATAN LIMBAH ORGANIK MENJADI ECOPILLOW DI SEKOLAH MENENGAH PERTAMA KULON PROGO YOGYAKARTA kusumastuti, erwin kusumastuti; Nugroho, Sofyan Dwi; Harya, Gyska Indah
Jurnal Agro Dedikasi Masyarakat (JADM) Vol 5, No 1 (2024)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jadm.v5i1.23048

Abstract

Coconut fiber is often just piled up and burned because it is often considered waste. Coconut fiber is an organic waste that is easily decomposed. This waste is still used by several sub-districts in Kulonprogo Regency where it is processed into materials for making products including coir rope, cocopot, brooms, doormats, and cocopeat which we often encounter in cleaning equipment shops and plant shops. This phenomenon provides strong creativity in upgrading innovations by increasing the added value of coconut fiber. The objectives of this training were deliberately given to Kulon Progo Middle School students, including knowing how to use coconut fiber waste in useful products training in making environmentally friendly health pillows; and knowing the convenience of using health pillows from coconut fiber waste. The method used in this training goes through several stages, namely processing coconut fiber waste which consists of preparing the material, separating, bleaching, and drying. Furthermore, coconut fiber which has gone through a processing process produces cocofiber which is ready to be used as a pillow-filling material. Coconut fiber has a higher fiber content compared to other fibers. This level of fiber has great potential as a substitute for pillow filling. Processing coconut shell waste as a pillow filling material is an alternative to reduce coconut shell waste, which until now has not been seen as having a high selling value by the public. Based on the results of a survey of 40 residents, 100% stated that pillow products made from coconut fiber have a good appearance and are comfortable when used so that sleep is quality.AbstractCoconut fiber is often just piled up and burned because it is often considered waste. Coconut fiber is an organic waste that is easily decomposed. This waste is still used by several sub-districts in Kulonprogo Regency where it is processed into materials for making products including coir rope, cocopot, brooms, doormats, and cocopeat which we often encounter in cleaning equipment shops and plant shops. This phenomenon provides strong creativity in upgrading innovations by increasing the added value of coconut fiber. The objectives of this training were deliberately given to Kulon Progo Middle School students, including knowing how to use coconut fiber waste in useful products training in making environmentally friendly health pillows; and knowing the convenience of using health pillows from coconut fiber waste. The method used in this training goes through several stages, namely processing coconut fiber waste which consists of preparing the material, separating, bleaching, and drying. Furthermore, coconut fiber which has gone through a processing process produces coco fiber which is ready to be used as a pillow-filling material. Coconut fiber has a higher fiber content compared to other fibers. This level of fiber has great potential as a substitute for pillow filling. Processing coconut shell waste as a pillow filling material is an alternative to reduce coconut shell waste, which until now has not been seen as having a high selling value by the public. Based on the results of a survey of 40 residents, 100% stated that pillow products made from coconut fiber have a good appearance and are comfortable when used so that sleep is quality.
PEMANFAATAN TEKNOLOGI VIRTUAL MEETING DALAM UPAYA PENINGKATAN EFEKTIFITAS KEGIATAN PENYULUHAN KESEHATAN: EDUKASI PENCEGAHAN STUNTING DENGAN PANGAN TINGGI PROTEIN DI DESA MARGAJAYA, KECAMATAN TANJUNGSARI, KABUPATEN SUMEDANG JAWA BARAT Andoyo, Robi; Huda, Syamsul; Nurhasanah, Siti; Irza, Damar
Jurnal Agro Dedikasi Masyarakat (JADM) Vol 4, No 2 (2023)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jadm.v4i2.7345

Abstract

Abstrak: Stunting merupakan permasalahan kekurangan gizi kronis pada anak. Sampai saat ini, stunting masih menjadi masalah yang cukup besar yang dihadapi pemerintah Indonesia. Pelaksanaan KKN-PPM adalah untuk untuk berkontribusi dalam upaya menurunkan angka stunting berbasis penyuluhan kesehatan. Penulisan laporan ini adalah untuk meningkatkan kesadaran penggunaan teknologi yang ada dan cukup mudah dipakai dalam program-program stakeholder terkait, seperti penyuluhan kesehatan. Penggunaan aplikasi virtual meeting dalam kegiatan pendampingan dan workshop “Edukasi Pencegahan Stunting dengan Pangan Tinggi Protein Kepada Kader Posyandu” di wilayah sasaran Desa Margajaya Kecamatan Tanjungsari Kabupaten Sumedang, sebagai salah satu metode penyuluhan kesehatan di masa  pandemi. Pengetahuan di kalangan kader posyandu Desa Margajaya mengenai stunting sudah cukup baik. Hal ini dibuktikan dengan pre-test awal kegiatan rata-rata nilai yang didapatkan adalah 80,88 dari 18 perwakilan kader daring 18 RT. Setelah diberikan edukasi, angka tersebut meningkat menjadi rata-rata 100. Namun, pada prosesnya didapatkan bahwa salah satu hal krusial yakni masih terbatasnya metode yang digunakan dalam kegiatan posyandu di masa pandemi. Selain itu, ketidaktahuan bagaimana mengindikasikan seorang anak dikatakan stunting, menjadikan seringkali peserta tidak menyadarinya. Terdapat peningkatan pengetahuan di kalangan peserta, terutama kader posyandu terkait permasalahan stunting, dari sebelum dan setelah pelaksanaan edukasi kesehatan.
ANALISIS BAHAYA MIKROORGANISME PADA RAJUNGAN KALENG PT. X DENGAN METODE SQC (STATISTICAL QUALITY CONTROL) SEBAGAI PENERAPAN PENGOLAHAN PANGAN YANG BERKELANJUTAN Pramono, Yoyok Budi; Listya, Angelique Gangsar
Jurnal Agro Dedikasi Masyarakat (JADM) Vol 5, No 1 (2024)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jadm.v5i1.22846

Abstract

Pengolahan pangan merupakan hal yang penting untuk menjamin keamanan dan kualitas yang baik pada pangan. Rajungan merupakan produk yang mudah mengalami kerusakan sehingga diperlukan pengolahan yang baik dan benar. Pengolahan rajungan dilakukan dengan proses canning yang dapat mencegah produk terkena kontaminasi dan memiliki umur simpan yang lama. Pengolahan rajungan didasari dengan produksi pangan yang baik sesuai dengan persyaratan yang telah ditetapkan serta melalui serangkaian tahapan pengujian mikroba, yaitu uji TPC dan E. coli untuk menjamin keamanan produk. Hal tersebut sejalan dengan tujuan SDGs (Sustainable Development Goals), yaitu konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab. Produk pangan yang aman dan berkualitas dapat menciptakan perlindungan bagi konsumen.
DIVERSIFIKASI OLAHAN DAUN KELOR (Moringa oleifera) MELALUI PROGRAM DAPUR SEHAT SEBAGAI UPAYA PENURUNAN KASUS STUNTING Soraya, Syarifah; Arkan, Arkan; Fentika, Fena; Ulfa, Nur Fadillah
Jurnal Agro Dedikasi Masyarakat (JADM) Vol 5, No 2 (2024)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jadm.v5i2.26815

Abstract

Desa Selat merupakan salah satu desa di Provinsi Nusa Tenggara Barat yang angka stunting-nya masih tinggi. Oleh karena itu, tujuan kegiatan pengabdian ini adalah meningkatkan kesadaran peserta terkait stunting serta melatih peserta dalam mengolah daun kelor menjadi produk makanan tambahan berupa puding sebagai upaya  untuk menurunkan angka stunting di Desa Selat. Metode yang digunakan pada kegiatan ini adalah Participatory Action Research (PAR). Kegiatan ini dibagi menjadi dua agenda yaitu edukasi terkait stunting dan praktik pembuatan olahan puding dari daun kelor. Hasil pengabdian ini adalah  telah dilaksanakannya kegiatan pengabdian kepada masyarakat pada tanggal 14 Agustus 2024 yang diikuti oleh 70 peserta yang terdiri dari ibu hamil, ibu menyusui, dan ibu yang mempunyai anak balita. Kegiatan ini berlokasi di Posyandu Dusun Montong Lauk, Desa Selat, Kec. Narmada, Kab. Lombok Barat. Kegiatan ini mencakup penyuluhan stunting dan pelatihan pengolahan daun kelor menjadi puding sebagai sumber nutrisi tambahan bagi ibu hamil, ibu menyusui, dan balita. Kesimpulannya, terjadi peningkatan kesadaran masyarakat terkait stunting yang ditandai dengan antusiasisme dan keaktifan peserta pada sesi tanya jawab serta telah dihasilkan produk hasil praktik berupa puding dari daun kelor.
PENERAPAN TEKNOLOGI PENGERING SILINDER UNTUK DIVERSIFIKASI PRODUK DI UKM DESA KEKAIT: STUDI KASUS PADA GULA SEMUT DAN COCONUT CHIPS Kurniawan, Hary; Khalil, Fakhrul Irfan; Putra, Guyup Mahardhian Dwi
Jurnal Agro Dedikasi Masyarakat (JADM) Vol 5, No 2 (2024)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jadm.v5i2.28068

Abstract

Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan diversifikasi produk UKM Maju Bersama di Desa Kekait melalui penerapan teknologi pengering silinder. Fokus kegiatan adalah optimalisasi proses pengeringan gula semut dan coconut chips untuk menghasilkan produk berkualitas tinggi yang memenuhi standar SNI. Metode yang digunakan meliputi sosialisasi dan koordinasi, pengujian alat pengering silinder, penyuluhan Cara Pengolahan Pangan yang Baik (CPPB), serta pelatihan penggunaan alat pengering. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa alat pengering silinder mampu menurunkan kadar air gula semut dan coconut chips secara signifikan dalam waktu yang lebih singkat dibanding metode tradisional. Selain itu, kegiatan ini meningkatkan kapasitas produksi, pendapatan UKM, serta keterampilan mitra dalam menggunakan teknologi tepat guna. Tantangan dalam penerapan teknologi ini mencakup biaya investasi awal dan kebutuhan pelatihan intensif.
SOSIALISASI BAHAN BERBAHAYA PADA PANGAN DI KECAMATAN ALAS KABUPATEN SUMBAWA Afgani, Chairul Anam
Jurnal Agro Dedikasi Masyarakat (JADM) Vol 5, No 2 (2024)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jadm.v5i2.27281

Abstract

Makanan yang aman adalah faktor terpenting dalam siklus kehidupan dalam meningkatkan derajat kesehatan. Adanya zat-zat yang diperlukan untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan untuk mencapai tubuh yang sehat. Oleh karena itu, diperlukan persediaan makanan yang baik untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas yang mendukung kehidupan. Dalam penetapan standar, kategori pangan digunakan sebagai acuan dalam penyusunan standar dan persyaratan keamanan, mutu, dan gizi pangan seperti penggunaan Bahan Tambahan Pangan dan batas cemaran. Tujuan pengabdian masyarakat ini dilakukan adalah untuk mengantisipasi beredarnya produk yang tidak memenuhi syarat, sekaligus dalam rangka melindungi masyarakat dari produk pangan yang berbahaya, dan melindungi masyarakat dari peredaran produk pangan olahan yang Tidak Memenuhi Ketentuan (TMK) seperti diantaranya produk pangan Tanpa Izin Edar (TIE)/ilegal, kedaluwarsa, dan rusak, serta pengawasan pangan jajanan serta kemungkinan kandungan bahan berbahaya di dalamnya. Pemberian pengetahuan dilakukan secara sosialisasi, diskusi dan praktek. Hasil pengabdian masyarakat di masyarakat Sumbawa menunjukkan bahwa  masyarakat dapat memahami dan mengetahui pangan yang aman untuk kesehatan, bahan tambahan makanan yang diizinkan dan mengetahui cara mendeteksi bahan berbahaya pada makanan dan minuman sesuai yang ditetapkan Standar Nasional Indonesia

Page 5 of 6 | Total Record : 60

 2   3   4   5   6 

Filter by Year

2020 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 6, No 1 (2025) Vol 5, No 2 (2024) Vol 5, No 1 (2024) Vol 4, No 2 (2023) Vol 4, No 1 (2023) Vol 3, No 2 (2022) Vol 3, No 1 (2022) Vol 2, No 2 (2021) Vol 2, No 1 (2021) Vol 1, No 2 (2020) Vol 1, No 1 (2020) More Issue