cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Putu Mega Putra
Contact Email
megabizland@gmail.com
Phone
+6285227679500
Journal Mail Official
info@paris.ipb-intl.ac.id
Editorial Address
Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional Jalan Kecak, No. 12, Gatot Subroto Timur Denpasar - Bali
Location
Kota denpasar,
Bali
INDONESIA
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Published by Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional
ISSN : -     EISSN : 28283325     DOI : https://doi.org/10.22334/paris
Core Subject : Economy, Social,
Economics, Econometrics & Finance Social Sciences
Paris memuat publikasi ilmiah di bidang pendidikan, pariwisata, bisnis dan kewirausahaan. dengan cakupan bidang sebagai berikut tetapi tidak hanya terbatas pada: 1. Pendidikan pariwisata, 2. Pengembangan kepariwisataan, 3. Pariwisata Berkelanjutan, 4. Pengentasan kemiskinan berbasis sumber daya lokal, 5. Pengelolaan wilayah pedesaan dan pesisir berkearifan lokal, 6. Pengembangan Ekonomi, Bisnis digital, Kewirausahaan, Koperasi, Industri Kreatif, dan UMKM, 7. Seni, sastra, dan budaya, serta integrasi nasional dan harmoni sosial dalam bidang pariwisata.
Arjuna Subject : Ilmu Sosial - Ilmu Sosial (Lain-Lain)
Articles 1,502 Documents
 108   109   110   111   112 
Pengaruh Persepsi Wisatawan Terhadap Keputusan Berkunjung Ulang ke Kawasan Pantai Dewi , Ni Made Riska Rima; Sutiarso , Moh. Agus; Pranatayana , Ida Bagus Gde
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 8 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i8.522

Abstract

Keputusan berkunjung ulang merupakan bagian dari perilaku wisatawan yang dapat memicu kunjungan atau kunjungan kembali ke daerah tujuan wisata yang sama. Faktor yang dapat mempengaruhi keputusan wisatawan untuk kembali adalah persepsi wisatawan terhadap objek wisata terhadap keputusan berkunjung ulang. Wisatawan merupakan salah satu stakeholder yang berperan penting dalam industri pariwisata. Wisatawan memiliki pengaruh yang besar terhadap keputusan sebelum melakukan perjalanan. Rumusan masalah dalam penelitian ini tentang pengaruh persepsi wisatawan berdasarkan 4A (Atrraction, Amenity, Accesibility, Ancillary) terhadap keputusan berkunjung ulang ke Kawasan Pantai Sanur Bali. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh persepsi wisatawan berdasarkan 4A (Atrraction, Amenity, Accesibility, Ancillary) terhadap keputusan berkunjung ulang ke Kawasan Pantai Sanur Bali. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan teknik pengumpulan data menggunakan alat penelitian berupa kuesioner dan checklist observasi dengan populasi tak terhingga atau infinit dan menggunakan teknik non probability sampling. Data diolah dari jawaban lengkap 96 responden. Hasil penelitian ini menunjukkan: 1) Persepsi wisatawan berdasarkan attraction (atraksi) terhadap keputusan berkunjung ulang ke Kawasan Pantai Sanur memiliki memiliki tingkat hubungan kuat, signifikan, dan memiliki arah yang positif karena mendekati 1; 2) Persepsi wisatawan berdasarkan amenity (amenitas) terhadap keputusan berkunjung ulang ke Kawasan Pantai Sanur memiliki tingkat hubungan kuat, signifikan, dan memiliki arah yang positif karena mendekati 1; 3) Persepsi wisatawan berdasarkan accesibility (aksesibilitas) terhadap keputusan berkunjung ulang ke Kawasan Pantai Sanur memiliki tingkat hubungan kuat, signifikan, dan memiliki arah yang positif karena mendekati 1; 4) Persepsi wisatawan berdasarkan ancillary (pelayanan tambahan) terhadap keputusan berkunjung ulang ke Kawasan Pantai Sanur memiliki tingkat hubungan kuat, signifikan, dan memiliki arah yang positif karena mendekati 1. The decision to revisit is part of tourist behavior that can trigger visits or return visits to the same tourist destination. Factors that can influence the decision of tourists to return is the perception of tourists to the tourist attraction to the decision to visit again. Tourists are one of the stakeholders who play an important role in the tourism industry. Tourists have a great influence on decisions before traveling. The formulation of the problem in this study is about the influence of tourist perceptions based on 4A (Attraction, Amenity, Accessibility, Ancillary) on the decision to revisit the Sanur Beach area of Bali. This study aims to determine the effect of tourist perceptions based on 4A (Attraction, Amenity, Accessibility, Ancillary) on the decision to revisit the Sanur Beach area of Bali. The research method used is descriptive quantitative with data collection techniques using research tools in the form of questionnaires and observation checklists with an infinite population and using non-probability sampling techniques. The data is processed from the complete answers of 96 respondents. The results of this study indicate: 1) The perception of tourists based on attraction to the decision to revisit the Sanur Beach area has a strong, significant, and positive direction because it is close to 1; 2) Perceptions of tourists based on amenities on the decision to revisit the Sanur Beach area have a strong, significant relationship level, and have a positive direction because they are close to 1; 3) Perceptions of tourists based on accessibility to the decision to revisit the Sanur Beach Area have a strong, significant relationship level, and have a positive direction because it is close to 1; 4) Perceptions of tourists based on ancillary (additional services) on the decision to revisit the Sanur Beach area have a strong, significant relationship level, and have a positive direction because they are close to 1.
Strategi Pengelolaan Objek Wisata Pantai dalam Menghadapi Era New Normal Rismayani , Komang; Nugraha , I Gede Putra; Sulasmini , Ni Made Ayu
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 8 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i8.523

Abstract

Penelitian dilakukan di Objek wisata Pantai Lovina yang merupakan destinasi pariwisata paling popular di Bali Utara. Tujuan dari dilakukan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi bagaimana tingkat kesiapan objek wisata Pantai Lovina dalam menghadapi Era New Normal sesuai dengan pedoman CHSE yang dikeluarkan oleh Kementrian Pariwisata serta untuk mengetahui strategi pengelolaan yang cocok untuk diterapkan di Pantai Lovina agar lebih banyak menarik wisatawan berkunjung. Pada penelitian ini, terdapat tiga teknik pengumpulan data yaitu melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Analisis data pada penelitian ini dijabarkan oleh penulis dengan menggunakan metoda deskriptif kualitatif. Penelitian ini menunjukkan bahwa tingkat kesiapan objek wisata Pantai lovina dalam menghadapi Era new normal dilihat dari checklist observasi dan wawancara mengenai CHSE Kemenkraf serta Protokol Kesehatan Tatanan Era Baru dapat dikatakan belum siap, masih ada beberapa hal yang belum terpenuhi dengan baik. Berdasarkan tinjauan matriks internal-eksternal, yang antara lain memuat empat strategi: Strategi SO, khususnya strategi penciptaan produk wisata bahari, teknik pemasaran yang berteknologi maju, dan kerja sama dengan pemangku kepentingan lainnya. Strategi ST yaitu dengan strategi pengelolaan potensi agar berbeda dengan wisata bahari lainya, serta peningkatan kepedulian terhadap lingkungan sekitar Pantai Lovina. Strategi WO,yaitu strategi Peningkatan kualitas SDM dengan mengadakan sosialisasi serta pelatihan. Strategi WT yaitu dengan melakukan strategi peningkatan kesadaran serta kreatifitas dari pelaku pariwisata dan masyarakat setempat, selain itu manajemen organisasi yang jelas. Saran dari penelitian ini adalah melengkapi fasilitas pendukung pariwisata di era baru serta melakukan sertifikasi CHSE kementrian untuk memberikan rasa aman bagi wisatawan. Selain itu juga diperlukn adanya kerjasama yang baik dan patrisipasi masyarakat untuk menjaga kelestarian kawasan Pantai Lovina dan memelihara fasilitas pendukung maupun penunjang pariwisata di era baru. The research was conducted at the Lovina Beach tourist attraction, the most popular tourist destination in North Bali. The purpose of this research is to identify how the level of readiness of Lovina Beach attractions in facing the New Normal Era following the CHSE guidelines issued by the Ministry of Tourism and to find out the management strategies that are suitable to be applied in Lovina Beach to attract more tourists to visit. In this study, there are three data collection techniques, namely, interviews, observation, and documentation. The author described the data analysis in this study using a qualitative descriptive method. This research shows that the level of readiness of the Lovina Beach tourist attraction in facing the new normal era seen from the observation checklist and interviews regarding the CHSE of the Ministry of Craft and the New Era Order Health Protocol can be said to be not ready, there are still some things that have not been appropriately fulfilled. Based on an internal-external matrix review, which includes four strategies: SO strategy, precisely the strategy for creating marine tourism products, marketing techniques with advanced technology, and collaboration with other stakeholders. The ST strategy is a potential management strategy to be different from other marine tourism and increase awareness of the environment around Lovina Beach. WO strategy, namely the strategy of improving the quality of human resources by conducting socialization and training. The WT strategy is to carry out a strategy to increase awareness and creativity from tourism actors and the local community, in addition to transparent organizational management. This research suggests completing tourism support facilities in the new era and carrying out ministry CHSE certification to provide a sense of security for tourists. In addition, there is also a need for good cooperation and community participation to maintain the sustainability of the Lovina Beach area and maintain supporting and supporting tourism facilities in the new era.
Pengaruh Promosi dan Harga terhadap Keputusan Pembelian Melalui Online Travel Agent Andriani , Dewa Ayu; Arianty , A.A.A Arun Suwi; Suwintari , I Gusti Ayu Eka
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 9 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i9.525

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh promosi dan harga terhadap keputusan pembelian melalui online travel agent di Hotel Prama Sanur Beach Bali. Teknik sampling dalam penelitian ini menggunakan teknik purposive sampling dengan teknik yang diambil adalah sampel kuota. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuesioner sebanyak 188 responden, wawancara dan dokumentasi. Dalam penelitian ini menggunakan metode penelitian dengan teknik analisis, meliputi: uji validitas dan reliabilitas, analisis regresi linier berganda, analisi koefisien determinasi dan pengujian hipotesis melalui uji T dan uji F. Hasil penelitian dan pembahasan menyimpulkan bahwa terdapat pengaruh secara parsial dan signifikan antara promosi dan harga terhadap keputusan pembelian di Hotel Prama Sanur Beach Bali dengan nilai signifikan 0,05 (0,000 < 0,05). Promosi dan harga memiliki pengaruh sebesar 76,5% terhadap keputusan pembelian sisanya 23,5% dipengaruhi oleh variabel lain. This study aims to determine the effect of promotion and price on purchasing decisions through online travel agents at Hotel Prama Sanur Beach Bali. The sampling technique in this research used a purposive technique The sampling technique used is quota sampling. Data collection technique used in this research was a questionnaire of 188 respondents, interviews and documentation. In this study, research methods were used with analysis techniques, including: validity and reliability tests, linear regression analysis multiplex, analysis of the coefficient of determination and hypothesis testing via T test and test F. The results of the research and discussion conclude that there is a direct influence partial and significant relationship between promotion and price on purchasing decisions in Hotel Prama Sanur Beach Bali with a significant value of 0.05 (0.000 < 0.05). Promotion and price has an influence of 76.5% on the remaining purchasing decisions 23.5% is influenced by other variables.
Penerapan Cleanliness Health Safety Environmental Sustainability di Sektor Pariwisata Darmaya , I Gede; Ekasani , Kadek Ayu; Supartini , Ni Luh
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 9 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i9.530

Abstract

The 101 Bali Fontana Seminyak merupakan salah satu tempat yang menyediakan akomodasi untuk berbagai kegiatan namun keberadaannya harus memberikan rasa aman dan nyaman bagi pemakainya. Melalui protokol kesehatan Cleanliness, Health, Safety,& Environmental Sustainability sektor pariwisata dan ekonomi kreatif dalam negeri dapat segera bangkit dan pulih, untuk itu Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif telah mewajibkan semua industri pariwisata untuk menerapkan protokol Cleanliness, Health, Safety, & Environmental Sustainability. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana penerapan dan f aktor – faktor yang mempengaruhi penerapan Cleanliness, Health, Safety, & Environmental Sustainability. CHSE dalam teknik pengumpulan data menggunakan metode wawancara, dokumentasi dan kuesioner. Teknik analisis data yang digunakan yaitu statistik deskriptif sehinggga diketahui nilai rata-rata penilaian tamu secara umum. Berdasarkan hasil penelitian terdapat nilai rata- rata penerapan sebesar 4,4 dengan kreteria penerapan Cleanliness, Health, Safety, & Environmental Sustainability dinyatakan sangat baik. Faktor-faktor yang mempengaruhi penerapan Cleanliness, Health, Safety,& Environmental Sustainability yaitu pembiayaan peralatan protokol kesehatan, kurangnya pendapatan serta pihak hotel mengundang PMI dan Dinas Kesehatan Kabupaten Badung bergabung dalam mensosialisasikan penerapan protokol kesehatan dan penerapan Cleanliness, Health, Safety , & Environmental Sustainability. The 101 Bali Fontana Seminyak is a place that provides accommodation for various activities but its existence must provide a sense of security and comfort for the wearer. Through the health protocol Cleanliness, Health, Safety, & Environmental Sustainability the tourism sector and the domestic creative economy can quickly rise and recover, for this reason the Ministry of Tourism and Creative Economy has made it mandatory for all tourism industries to implement the Cleanliness, Health, Safety, & Environmental Sustainability protocol. This study aims to find out how the implementation and f the factors that influence the implementation of Cleanliness, Health, Safety, & Environmental Sustainability. CHSE in data collection techniques uses interview, documentation and questionnaire methods. The data analysis technique used is descriptive statistics so that the average value of guest ratings in general is known. Based on the research results, there is an average implementation value of 4.4 with the criteria for implementing Cleanliness, Health, Safety, & Environmental Sustainability stated to be very good. Factors that influence the implementation of Cleanliness, Health, Safety, & Environmental Sustainability, namely financing for health protocol equipment, lack of income and the hotel inviting PMI and the Badung District Health Office to join in socializing the implementation of health protocols and implementing Cleanliness, Health, Safety, & Environmental Sustainability.
Studi Motivasi dan Kinerja Karyawan pada Masa Pandemi Covid-19 Santika , I Komang Angga; Koerniawaty , Francisca Titing; Kuntariati , Utik
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 9 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i9.531

Abstract

Pandemi COVID-19 menjadi Fenomena buruk bagi pariwisata secara global yang menyebabkan sektor perhotelan khususnya di Bali melemah. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis keadaan motivasi kerja dan kinerja karyawan pada masa pandemi di Padma Resort Ubud. Teknik pengumpulan data yang dilakukan menggunakan observasi, wawancara dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan bersifat induktif yang terdiri dari reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan (verifikasi). Hasil penelitian menunjukkan bahwa motivasi kerja karyawan Padma Resort Ubud sudah baik karena manajemen Padma Resort Ubud telah berupaya untuk tetap memberikan gaji UMR & service agar kinerja karyawan tetap produktif di masa pandemi COVID-19, meskipun beberapa karyawan mengeluhkan pekerjaan yang dilakukan tidak sesuai dengan bidangnya. COVID-19 pandemic has become a bad phenomenon for tourism globally which caused the hospitality sector, especially in Bali to weaken. The purpose of this study was to analyze the state of work motivation and employee performance during the pandemic at Padma Resort Ubud. Data collection techniques were carried out using observation, interviews and documentation. The data analysis technique used is inductive which consists of data reduction, data presentation, and conclusion drawing (verification). The results show that the work motivation of Padma Resort Ubud employees is good because the management of Padma Resort Ubud has tried to continue to provide minimum wages regional & service salaries so that employee performance remains productive during the COVID-19 pandemic, although some employees complain that the work they do is not in accordance with their fields.
Pengaruh Kualitas Pelayanan Pramusaji dan Harga Makanan Terhadap Loyalitas Pelanggan Yudha , I Wayan Sandi Artha; Sudiarta , I Nyoman; Wirawan , Putu Eka
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 9 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i9.532

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh kualitas pelayanan pramusaji dan harga makanan terhadap loyalitas pelanggan di Nyala Beach Club & Grill. Populasi dalam penelitian ini adalah para pelanggan di Nyala Beach Club & Grill. Metode penentuan sampel pada penelitian ini menggunakan teknik sampling jenuh. Sampel dalam penelitian berjumlah 30 orang. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah dengan metode survey dengan kuesioner. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda. Berdasarkan hasil analisis ditemukan bahwa pengaruh kualitas pelayanan pramusaji berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan dan harga makanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan di Nyala Beach Club & Grill. This research was conducted to determine the effect of the quality of waiter service and food prices on customer loyalty at Nyala Beach Club & Grill. The population in this study were customers at Nyala Beach Club & Grill. The sampling method in this research used a saturated sampling technique. The sample in the study amounted to 30 people. The data collection method used was a survey method with a questionnaire. The data analysis technique used is multiple linear regression analysis. Based on the results of the analysis it was found that the influence of the quality of the waitress service had a positive and significant effect on customer loyalty and food prices had a positive and significant effect on customer loyalty at Nyala Beach Club & Grill.
Pengaruh Lokasi dan Pelayanan Terhadap Minat Tamu untuk Menginap Kembali Arnata, I Wayan Windu; Ismail , Deden; Sudarmawan , I Wayan Eka
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 9 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i9.533

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lokasi dan pelayanan terhadap minat untuk tamu menginap kembali di Pondok Sebatu Villa Tegallalang. Responden dalam penelitian ini adalah tamu yang pernah menginap di Pondok Sebatu Villa Tegallalang. Penentuan sampel menggunakan metode quota sampling dengan jumlah sampel 40 responden. Penelitian dilakukan pada bulan Mei 2020 sampai Juni 2020. Hasil data diperoleh dengan menyebar kuesioner ke responden. Pengujian hipotesis penelitian mengunakan tehnik regresi linier berganda. Pengujian menunjukan bahwa secara parsial variabel Lokasi (X1) berpengaruh signifikan (p<0,05) terhadap Minat Tamu Untuk Menginap Kembali (Y) di Pondok Sebatu Villa Tegallalang, variabel Pelayanan (X2) secara parsial berpengaruh sangat signifikan (p<0,01) terhadap Minat Tamu untuk Menginap Kembali (Y) di Pondok Sebatu Villa Tegallalang. Secara simultan variabel Lokasi (X1 dan Pelayanan (X2) terhadap Minat Tamu untuk Menginap Kembali (Y) berpengaruh sangat signifikan (p<0,01). Disarankan manajemen menambah papan informasi lokasi villa, agar mudah diakses ke lokasi serta mempertahankan pelayanan dan fasilitas yang diberikan kepada tamu agar tamu selalu datang kembali untuk menginap kembali di Pondok Sebatu Tegallalang. This study aims to determine the effect of location and service on the interest of guests to stay again at Pondok Sebatu Villa Tegallalang. Respondents in this study were guests who had stayed at Pondok Sebatu Villa Tegallalang. Determination of the sample using the quota sampling method with a sample of 40 respondents. The study was conducted from May 2020 to June 2020. The data results were obtained by distributing questionnaires to respondents. Testing the research hypothesis using multiple linear regression techniques. The test shows that partially the Location variable (X1) has a significant effect (p<0.05) on Guest Interest to Stay Back (Y) at Pondok Sebatu Villa Tegallalang, the Service variable (X2) partially has a very significant effect (p<0.01 ) on Guest Interest to Stay Back (Y) at Pondok Sebatu Villa Tegallalang. Simultaneously, the Location variable (X1 and Service (X2) on Guest Interest to Stay Back (Y) has a very significant effect (p <0.01) It is recommended that management add a villa location information board, so that it is easily accessible to the location and maintains the services and facilities that are available. given to guests so that guests always come back to stay again at Pondok Sebatu Tegallalang.
Analisis Penjualan Megibung Dinner terhadap Total Profit di Jimbaran Garden Restaurant Sari , Intania Cahaya; Wijaya , Nyoman Surya; Wirawan , Putu Eka
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 9 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i9.538

Abstract

Megibung merupakan tradisi yang dimiliki oleh warga Kabupaten Karangasem Bali. Megibung adalah suatu kegiatan yang dilakukan oleh banyak orang untuk duduk makan bersama dan saling berdiskusi dan berbagi pendapat. Jimbaran Garden\ Restaurant menggunakan konsep megibung sebagai salah satu menu direstoran tersebut bertujuan menarik minat konsumen dan diharapkan dapat membantu meningkatkan profit. Tujuan penelitian untuk mencari perbedaan penjualan Megibung Dinner, penjualan Jimbaran Garden Restaurant, total profit dari tahun 2017 sampai dengan 2019 dan mencari seberapa besar kontribusi yang diberikan oleh Megibung Dinner terhadap penjualan di Jimbaran Garden Restaurant. Jenis data yang digunakan yaitu data kuantitatif. Metode penelitian yang digunakan yaitu statistik deskriptif dan analisis Anova. Hasil penelitian ini menyatakan bahwa penjualan Megibung Dinner dari tahun 2017 sampai dengan 2019 tidak ada perbedaan yang nyata, penjualan Jimbaran Garden Restaurant dari tahun 2017 sampai dengan 2019 menyatakan ada perbedaan yang nyata, total profit dari tahun 2017 sampai dengan 2019 menyatakan bahwa tidak ada perbedaan yang nyata, kontribusi penjualan Megibung Dinner terhadap total penjualan di Jimbaran Garden Restaurant dari tahun 2017 sampai dengan 2019 menyatakan sebesar 18,8% dibandingkan dengan 25 menu lainnya. Diharapkan manajemen dapat meningkatkan kualitas makanan dan minuman yang akan disajikan dan merencanakan strategi selanjutnya untuk mempertahankan eksistensi dari Menu Megibung Dinner, dan menjadikan Megibung Dinner sebagai ciri khas dan suatu keunikan dari Jimbaran Garden Restaurant yang tidak dimiliki oleh restoran lainnya. Megibung is a tradition owned by residents of Karangasem Regency, Bali. Megibung is an activity carried out by many people to sit down to eat together and discuss and share opinions with each other. Jimbaran Garden Restaurant uses the megibung concept as one of the restaurant's menus to attract consumers and is expected to help increase profits. The purpose of this research is to find out the difference in sales of Megibung Dinner, sales of Jimbaran Garden Restaurant, total profit from 2017 to 2019 and find out how much contribution is given by Megibung Dinner to sales at Jimbaran Garden Restaurant. The type of data used is quantitative data. The research method used is descriptive statistics and Anova analysis. The results of this study state that sales of Megibung Dinner from 2017 to 2019 there is no significant difference, sales of Jimbaran Garden Restaurant from 2017 to 2019 state that there is a significant difference, total profit from 2017 to 2019 states that there is no significant difference. In fact, the contribution of Megibung Dinner sales to total sales at Jimbaran Garden Restaurant from 2017 to 2019 was 18.8% compared to the other 25 menus. It is hoped that the management can improve the quality of the food and drinks that will be served and plan further strategies to maintain the existence of the Megibung Dinner Menu, and make the Megibung Dinner a characteristic and uniqueness of Jimbaran Garden Restaurant that is not owned by other restaurants.
Pengaruh Pelayanan Pramusaji dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen Kepakisan , Ketut Arya Putra Wijaya; Koerniawaty , Francisca Titing; Kuntariati , Utik
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 9 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i9.539

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pelayanan pramusaji dan kualitas produk secara parsial terhadap keputusan pembelian dan untuk mengetahui pengaruh pelayanan pramusaji dan kualitas produk secara simultan terhadap keputusan pembelian di Papila’s Coffee House Klungkung. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 50 orang dengan menggunakan metode pendekatan quota sampling. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda, uji t, uji F dan analisis koefisien determinasi menggunakan SPSS version 23 For Windows. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelayanan pramusaji berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, dan secara simultan pelayanan pramusaji dan kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Adapun besar pengaruh variabel pelayanan pramusaji dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian adalah 92,8% sedangkan sisanya 7,2% dipengaruhi oleh variabel lain diluar penelitian ini. Untuk meningkatkan kepuasan tamu di Papila’s Coffee House Klungkung, pihak manajemen kafe memberikan pramusaji pelatihan dengan materi yang bisa meningkatkan kualitas pelayanan pramusaji, pihak manajemen kafe mengontrol staf nya agar menerapkan sistem FIFO (first in first out) pada bahan dasar makanan di kafe, yang bertujuan untuk menjaga kesegaran makanan, selain itu pihak manajemen kafe maupun pramusaji yang bertugas memberikan pelayanan sesuai dengan SOP (standard operation procedure) yang sudah ditetapkan, cekatan dalam merespon keinginan tamu dan bersikap ramah terhadap tamu yang berkunjung Papila’s Coffee House Klungkung. This study aims to determine the effect of waitress service and product quality partially on purchasing decisions and to determine the effect of waitress service and product quality simultaneously on purchasing decisions at Papila's Coffee House Klungkung. The sample in this study amounted to 50 people using the quota sampling approach. The data analysis technique used is multiple linear regression analysis, t test, F test and analysis of the coefficient of determination using SPSS version 23 For Windows. The results showed that waitress service had a positive and significant effect on purchasing decisions, product quality had a positive and significant effect on purchasing decisions, and simultaneously waitress service and product quality had a positive and significant effect on purchasing decisions. The large influence of the variable waiter service and product quality on purchasing decisions is 92.8% while the remaining 7.2% is influenced by other variables outside of this study. To increase guest satisfaction at Papila's Coffee House Klungkung, the cafe management provides training for waiters with materials that can improve the quality of waiter service, the cafe management controls its staff to apply the FIFO system (first in first out) on the basic ingredients of food in the cafe, which aims to maintain the freshness of the food, in addition to the cafe management and waiters who are in charge of providing services in accordance with the SOP (standard operation procedure) that have been set, are nimble in responding to guests' wishes and being friendly to guests who visit Papila's Coffee House Klungkung.
Pengaruh Prestasi Kerja dan Loyalitas Karyawan Terhadap Promosi Jabatan Staff F&B Departemen Yuliantari , Ni Putu Eka; Wijaya, Nyoman Surya; Kuntariati , Utik
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 9 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i9.541

Abstract

Prestasi Kerja dan Loyalitas Karyawan merupakan faktor yang mempengaruhi Promosi Jabatan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa besar pengaruh variabel Prestasi Kerja dan Loyalitas Karyawan terhadap Promosi Jabatan. Penelitian ini dilakukan di Harris Hotel & Residences Riverview Kuta, yaitu pada bulan Januari sampai dengan Mei 2021. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah regresi linear berganda yang digunakan untuk mengetahui pengaruh Prestasi Kerja dan Loyalitas Karyawan terhadap Promosi Jabatan di Harris Hotel & Residences Riverview Kuta, dengan penyebaran kuesioner kepada 30 staff F&B Departemen sebagai sampel, dan teknik pengambilan sampel yang digunakan ialah teknik sampling jenuh. Pengujian hipotesis penelitian menggunakan SPSS 25.0. Hasil penelitian ini menunjukkan Variabel Prestasi Kerja berpengaruh signifikan terhadap Promosi Jabatan. Variabel Loyalitas Karyawan berpengaruh signifikan terhadap Promosi Jabatan. Varibel Prestasi Kerja dan Loyalitas Karyawan bersama - sama berpengaruh secara signifikan terhadap Promosi Jabatan. Berdasarkan hasil analisis tersebut disarankan agar manajemen lebih memperhatikan Prestasi Kerja dan Loyalitas Karyawan. Work Performance and Employee Loyalty are factors that influence Promotion. The purpose of this study was to find out how much influence the variables of Job Performance and Employee Loyalty have on Promotion. This research was conducted at Harris Hotel & Residences Riverview Kuta, from January to May 2021. The data analysis method used in this study is multiple linear regression which is used to determine the effect of Job Performance and Employee Loyalty on Job Promotions at Harris Hotels & Residences Riverview Kuta, by distributing questionnaires to 30 F&B Department staff as samples, and the sampling technique used was saturated sampling technique. Testing the research hypothesis using SPSS 25.0. The results of this study indicate that the Job Performance Variable has a significant effect on Promotion. Employee Loyalty variable has a significant effect on promotion. The variables of Job Performance and Employee Loyalty together have a significant effect on Promotion. Based on the results of the analysis, it is suggested that management pay more attention to Work Performance and Employee Loyalty.

Page 110 of 151 | Total Record : 1502

 108   109   110   111   112 

Filter by Year

2022 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 4 No. 8 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Agustus 2025 Vol. 4 No. 7 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Juni 2025 Vol. 4 No. 6 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Juni 2025 Vol. 4 No. 5 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Mei 2025 Vol. 4 No. 4 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis April 2025 Vol. 4 No. 3 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Maret 2025 Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2025 Vol. 4 No. 1 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Januari 2025 Vol. 4 No. 12 (2025): Jurnal Pariwisata dan Bisnis Internasional Vol. 4 No. 11 (2025): Jurnal Pariwisata dan Bisnis Internasional Vol. 4 No. 10 (2025): Jurnal Pariwisata dan Bisnis Internasional Vol. 4 No. 9 (2025): Jurnal Pariwisata dan Bisnis Internasional Vol. 3 No. 12 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Desember 2024 Vol. 3 No. 11 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis November 2024 Vol. 3 No. 10 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Oktober 2024 Vol. 3 No. 9 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis September 2024 Vol. 3 No. 8 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Agustus 2024 Vol. 3 No. 7 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Juli 2024 Vol. 3 No. 6 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Juni 2024 Vol. 3 No. 5 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Mei 2024 Vol. 3 No. 4 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis April 2024 Vol. 3 No. 3 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Maret 2024 Vol. 3 No. 2 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2024 Vol. 3 No. 1 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Januari 2024 Vol. 2 No. 12 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 11 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 10 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 9 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 8 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 7 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 6 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 5 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 4 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 3 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 2 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 1 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 12 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 11 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 10 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 9 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 8 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 7 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 6 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 5 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 4 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 3 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 2 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 1 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis More Issue