cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Putu Mega Putra
Contact Email
megabizland@gmail.com
Phone
+6285227679500
Journal Mail Official
info@paris.ipb-intl.ac.id
Editorial Address
Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional Jalan Kecak, No. 12, Gatot Subroto Timur Denpasar - Bali
Location
Kota denpasar,
Bali
INDONESIA
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Published by Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional
ISSN : -     EISSN : 28283325     DOI : https://doi.org/10.22334/paris
Core Subject : Economy, Social,
Economics, Econometrics & Finance Social Sciences
Paris memuat publikasi ilmiah di bidang pendidikan, pariwisata, bisnis dan kewirausahaan. dengan cakupan bidang sebagai berikut tetapi tidak hanya terbatas pada: 1. Pendidikan pariwisata, 2. Pengembangan kepariwisataan, 3. Pariwisata Berkelanjutan, 4. Pengentasan kemiskinan berbasis sumber daya lokal, 5. Pengelolaan wilayah pedesaan dan pesisir berkearifan lokal, 6. Pengembangan Ekonomi, Bisnis digital, Kewirausahaan, Koperasi, Industri Kreatif, dan UMKM, 7. Seni, sastra, dan budaya, serta integrasi nasional dan harmoni sosial dalam bidang pariwisata.
Arjuna Subject : Ilmu Sosial - Ilmu Sosial (Lain-Lain)
Articles 1,502 Documents
 110   111   112   113   114 
Tinjauan Kualitas Permen Berbahan Dasar Kulit Jeruk Olivia, Ni Putu Mira; Sulasmini, Ni Made Ayu
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 9 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i9.556

Abstract

Penelitian eksperimen ini dirancang sebagai sebuah eksperimen inovasi olahan produk pilihan untuk masyarakat terutama petani jeruk yang kebingungan memanfaatkan hasil penennya saat musim panen jeruk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas dari permen berbahan dasar kulit jeruk dari segi rasa, warna, tekstur, tampilan, daya tahan atau masa kadaluarsa permen berbahan dasar kulit jeruk di suhu ruang dan analisis biaya yang dikeluarkan dalam pembuatan permen berbahan dasar kulit jeruk ini. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah melakukan studi pustaka dengan membaca dan mempelajari berbagai buku referensi (artikel, jurnal, dan yang lainnya), observasi mengamati berapa lama daya tahan permen berbahan dasar kulit jeruk, dan dokumentasi semua proses penelitian dari persiapan bahan, proses pembuatan permen berbahan dasar kulit jeruk dan penyebaran kuisioner uji organoleptic kepada 10 panelis terlatih yang terdiri dari sous chef pastry dan commis pastry Four Seasons Bali Jimbaran. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kualitas permen berbahan dasar kulit jeruk dari segi rasa adalah sangat enak, segi warna sangat menarik, segi tekstur sangat kenyal dan segi tampilan sangat menarik. Daya tahan permen dapat bertahan selama 3 hari di suhu ruang ( 20ºC - 25ºC ), dan hasil perhitungan analisis biaya dalam pembuatan permen berbahan dasar kulit jeruk ini didapatkan hasil bahwa jika dalam satu kemasan pembeli akan mendapatkan 5pcs permen dengan berat 5gr/pcs maka permen akan dijual dengan harga Rp 10.000,-/kemasan. This experimental research was designed as an experimental innovation of selected products for the community, especially citrus farmers who are confused about how to use their harvest during the citrus harvest season. This study aims to determine the quality of candy made from orange peel in terms of taste, color, texture, appearance, durability or expiration date of candy made from orange peel at room temperature and analyze the costs incurred in making this candy made from orange peel. The method used in this research is to conduct a literature study by reading and studying various reference books (articles, journals, and others), observing how long the shelf life of candies made from orange peel, and documentation of all research processes from material preparation, manufacturing process. candy made from orange peel and the distribution of organoleptic test questionnaires to 10 trained panelists consisting of sous chef pastry and commis pastry Four Seasons Bali Jimbaran. The results of this study indicate that the quality of candy made from orange peel in terms of taste is very good, the color is very attractive, the texture is very chewy and the appearance is very attractive. The durability of the candy can last for 3 days at room temperature (20ºC - 25ºC), and the results of the calculation of the cost analysis in making candy made from orange peel show that if in one package the buyer will get 5 pcs of candy weighing 5gr/pcs, the candy will sold at a price of Rp. 10,000, -/package.
Modifikasi Produk Pancake Menggunakan Campuran Tepung Labu Kuning Pratama , Putu Bagus Arya Eka; Tunjungsari , Komang Ratih
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 9 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i9.558

Abstract

Pancake merupakan makanan penutup atau dessert yang kini sudah berkembang dapat dipesan tidak hanya untuk dessert saja. Labu Kuning ( Cucurbita moschata ) merupakan tanaman yang banyak ditemukan di Indonesia. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kualitas dari pancake berbahan campuran tepung labu kuning berdasarkan hasil uji organoleptik yaitu ( rasa, tekstur, aroma, dan warna ) uji daya tahan serta analisis biaya. Eksperimen ini dilakukan dengan menggunakan 3 resep yang tediri dari P1 dengan rasio tepung labu kuning 25%, P2 dengan rasio tepung labu kuning 50%, dan P3 dengan rasio tepung labu kuning 75%. Pendekatan penelitian yang digunakan yaitu pendekatan ADDIE. Hasil uji organoleptik skor yang diperoleh menggunakan resep P1 yaitu 288, P2 dengan skor 278, dan P3 dengan skor 209. Hasil analisis biaya Dalam pembuatan pancake menggunakan campuran tepung labu kuning yaitu Rp. 10.005, dengan harga per satuan Rp. 1.300 per pcs. Berdasarkan uji daya tahan, masa simpan pancake mennggunakan campuran tepung labu kuning pada suhu 200 C - 250 C, tahan hingga 10 jam. Pancakes are desserts or desserts that have now grown to be ordered not only for dessert. Pumpkin (Cucurbita moschata) is a plant that is commonly found in Indonesia. The purpose of this study was to determine the quality of pancakes made from a mixture of pumpkin flour based on the results of organoleptic tests (taste, texture, aroma, and color), durability test and cost analysis. This experiment was carried out using 3 recipes consisting of P1 with 25% pumpkin flour ratio, P2 with 50% pumpkin flour ratio, and P3 with 75% pumpkin flour ratio. The research approach used is the ADDIE approach. The results of the organoleptic test scores obtained using the P1 recipe are 288, P2 with a score of 278, and P3 with a score of 209. The results of the cost analysis In making pancakes using a mixture of pumpkin flour, that is Rp. 10.005, with a unit price of Rp. 1.300 per pcs. Based on the durability test, the shelf life of pancakes using a mixture of pumpkin flour at a temperature of 200 C - 250 C, lasts up to 10 hours.
Fenomena Wisata Minat Khusus Berbasis Pink Tourism: Studi Kasus Wullur , Sarah Geraldine; Suprapto , I Nyoman Arto; Pranatayana , Ida Bagus Gde
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 9 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i9.559

Abstract

Bali sebagai destinasi wisata dunia telah dikenal oleh berbagai kalangan tidak terkecuali bagi komunitas LGBT (Lesbian, Gay, Biseksual, Transgender). Meski dikenal dengan pariwisata dengan pariwisata budaya, fenomena pink tourism atau pariwisata LGBT muncul dan hidup bersama dengan masyarakat Desa Adat Seminyak. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji kemunculan fenomena pink tourism di Mixwell Bar di Seminyak, serta melihat persepsi Pemerintah Daerah dan masyarakat Desa Adat Seminyak menanggapi fenomena tersebut. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif secara deskriptif dengan teknik snowball sampling. Hasil penelitian menunjukan bahwa fenomena pink tourism muncul sebab adanya kebutuhan bagi wisatawan LGBT untuk dapat berwisata tanpa menerima diskriminasi oleh lingkungan sekitar. Seminyak sebagai sebuah kawasan wisata yang sangat berkembang, memiliki sebuah tempat yang dikenal sebagai gay bar dan dipercayai mewadahi komunitas LGBT yang bernama Mixwell Bar. Hal ini yang mendorong wisatawan LGBT berbondong-bondong mendatangi Seminyak demi mendapatkan kebebasan yang mereka inginkan. Pemerintah Daerah menganggap bahwa aktivitas pink tourism tidak selaras dengan konsep pariwisata Bali berbasis budaya. Namun di satu sisi lainnya, masyarakat menilai wisatawan LGBT sebagai pendongkrak ekonomi melalui bidang pariwisata, tetapi tidak mengakui komunitas tersebut sebagai manusia yang benar. Berdasarkan penelitian ini, peneliti berharap informasi yang telah diperoleh dapat dipertimbangkan untuk kebijakan pariwisata Bali kedepannya. Bali as a global destination has been recognized by various of people including the LGBT (Lesbian, Gay, Bisexual, Transgender) community. Despite of being known for its cultural tourism, the pink tourism phenomenon exists and lives together along with the locals of Seminyak village. This research aims to discover the existence of pink tourism at Mixwell Bar in Seminyak as well as the perception from the locals and the government toward the happening phenomenon. This qualitative-descriptive research used snowball sampling to determine the population. The result shows that the pink tourism phenomenon exists due to the motivation from LGBT community to aim freedom of travelling without any discriminations toward them. Seminyak as a developing tourist area, has a gay bar that is considered as a safe place for the LGBT community, and is called Mixwell Bar. This motivates the LGBT community to visit Seminyak in order to get the freedom they need. The government confirmed that pink tourism is not in line with the cultural tourism in Bali. However, the locals see the LGBT tourists as economic stimulus through tourism industry, but do not acknowledge them to have a legal behavior. The researchers hope that the information provided could be a consideration for Bali tourism policy in the future.
Pengembangan Atraksi Wisata Situs Prasejarah Liang Bua Berbasis Wisata Edukasi Gandur , Christine Lestari
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 9 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i9.560

Abstract

Penemuan Liang Bua meyakinkan posisi strategis Indonesia bagi kemajuan ilmu pengetahuan, khususnya menyangkut evolusi manusia, persebaran, perkembangan, dan proses adaptasinya terhadap lingkungan. Selain itu penemuan situs Liang Bua semakin memperkaya pemahaman kita tentang sejarah hunian dan perkembangan budaya di Nusantara, oleh karena itu Liang Bua memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai Wisata Minat Khusus, yang mengarah pada wisata edukasi. Jenis penelitian ini adalah deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Dalam penelitian ini, teknik analisis data yang digunakan adalah teknik deskriptif kualitatif. Liang Bua sebagai situs prasejarah memiliki nilai-nilai edukasi yang penting. Selain itu Liang Bua memiliki potensi karena keunikan dan nilai prasejarah yang penting bagi dunia arkeologi internasional sehingga patut untuk dijaga dan dikembangkan sebagai wisata berbasis edukasi. Liang Bua's discovery ensures Indonesia's strategic position for the advancement of science, especially regarding human evolution, distribution, development and the process of adaptation to the environment. Apart from that, the discovery of the Liang Bua site further enriches our understanding of residential history and cultural development in the archipelago, therefore Liang Bua has great potential to be developed as a Special Interest Tourism, which leads to educational tourism. This type of research is descriptive with a qualitative approach. Data collection was carried out through observation, interviews and documentation. In this research, the data analysis technique used is qualitative descriptive techniques. Liang Bua as a prehistoric site has important educational values. Apart from that, Liang Bua has potential because of its uniqueness and prehistoric value which is important for the world of international archeology so it deserves to be maintained and developed as an education-based tourist attraction.
Pengaruh Kualitas Makanan dan Pelayanan terhadap Loyalitas Pelanggan Hati , Adistiyani Laras; Sudiarta , I Nyoman; Wirawan , Putu Eka
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 10 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i10.563

Abstract

Kawasan Loviana merupakan kawasan pariwisata dari Kabupaten Buleleng. Banyak masyarakat yang memulai membuka usaha penyajian makanan seperti bar dan restoran. Setiap manajemen restoran berusaha menawarkan produk makanan dan minuman yang berkualitas kepada pelanggan. Kualitas makanan dan Pelayanan merupakan faktor yang mempengaruhi Loyalitas Pelanggan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa besar pengaruh variabel Kualitas Makanan dan Pelayanan terhadap Loyalitas Pelanggan . Penelitian ini dilakukan di Heliconia Restaurant The Lovina Bali, yaitu pada bulan Februari sampai dengan April 2021. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah regresi linear berganda, dengan penyebaran kuesioner kepada 40 pengujung sebagai sampel, dan teknik pengambilan sampel yang digunakan ialah teknik kuota sampling. Pengujian hipotesis penelitian menggunakan SPSS 25.0. Hasil penelitian ini menunjukkan Varibel Kualitas Makanan dan Pelayanan bersama-sama berpengaruh secara signifikan terhadap Loyalitas Pelanggan yang dapatdilihat dari Uji Determinasi pada Model Summary dengan kontribusi yang di berikansebesar 71,70% dan sisanya 28,30% dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini. Berdasarkan hasil analisis tersebut disarankan agar manajemen lebih memperhatikan Kualitas Makanan dan Pelayanan Loviana area is a tourism area of Buleleng Regency. Many people are starting to open food serving businesses such as bars and restaurants. Every restaurant management strives to offer quality food and beverage products to customers. Food quality and service are factors that affect customer loyalty. The purpose of this study was to determine how much influence the variables of Food Quality and Service on Customer Loyalty had. This research was conducted at Heliconia Restaurant The Lovina Bali, from February to April 2021. The data analysis method used in this study was multiple linear regression, with questionnaires distributed to 40 visitors as samples, and the sampling technique used was the quota technique. sampling. Testing the research hypothesis using SPSS 25.0. The results of this study indicate that Food and Service Quality Variables together have a significant effect on Customer Loyalty which can be seen from theDetermination Test on the Summary Model with the contribution given by 71.70% and the remaining 28.30% influenced by other variables not examined in this study. Based on the results of the analysis, it is recommended that management pay more attention to the quality of food and service
Pengaruh Kepemimpinan dan Komunikasi Terhadap Semangat Kerja Karyawan Puspa , Devi Triana; Arianty , A.A. Ayu Arun; Susanti , Luh Eka
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 10 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i10.566

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kepemimpinan (X1) dan komunikasi (X2) secara parsial maupun simultan terhadap semangat kerja karyawan (Y) di Swissbel Resort Watu Jimbar Sanur. Responden yang digunakan dalam penelitian ini adalah karyawan di Swissbel Resort Watu Jimbar Sanur dengan total 40 responden. Data yang digunakan merupakan data primer yang berasal dari kuesioner, selanjutnya kuesioner diuji menggunakan uji validitas dan reliabilitas dilanjutkan dengan uji asumsi klasik dan hipotesis dibuktikan menggunakan analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kepemimpinan (X1) dan komunikasi (X2) secara parsial dan simultan berpengaruh positif dan signifikan terhadap semangat kerja karyawan (Y) Swissbel Resort Watu Jimbar Sanur. Koefisien determinasi menunjukkan nilai R Square sebesar 0,683. hal ini menunjukkan bahwa 68,3% semangat kerja karyawan (Y) di Swissbel Resort Watu Jimbar Sanur dipengaruhi oleh kepemimpinan (X1), dan komunikasi (X2), sedangkan sisanya sebesar 31,7% dipengaruhi oleh variabel lain diluar penelitian ini. This study aims to determine the effect of leadership (X1) and communication (X2) partially or simultaneously on employee morale (Y) at Swissbel Resort Watu Jimbar Sanur. Respondents used in this study were employees at Swissbel Resort Watu Jimbar Sanur with a total of 40 respondents. The data used are primary data derived from questionnaires, then the questionnaires were tested using validity and reliability tests followed by classical assumption tests and hypotheses were proven using multiple linear regression analysis. The results showed that leadership (X1) and communication (X2) partially and simultaneously had a positive and significant effect on employee morale (Y) Swissbel Resort Watu Jimbar Sanur. The coefficient of determination shows the R Square value of 0.683. This shows that 68.3% of employee morale (Y) at Swissbel Resort Watu Jimbar Sanur is influenced by leadership (X1), and communication (X2), while the remaining 31.7% is influenced by other variables outside of this study.
Strategi Pemasaran Hotel Pada Masa Pandemic Covid-19 Christiawan , Ericko Mahendra; Pantiyasa , I Wayan; Semara , I Made Trisna
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 10 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i10.569

Abstract

Bali sendiri merupakan salah satu tujuan wisata yang sangat diminati oleh para wisatawan baik wisatawan mancanegara maupun wisatawan domestik yang saat ini mengalami pukulan sangat berat dari Pandemi Covid-19. Sektor pariwisata menjadi salah satu sektor di Bali yang paling terpukul karena Pandemi Covid-19. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis lingkungan internal serta lingkungan eksternal dengan menggunakan analisis SWOT di Hotel Amaris Teuku Umar dan untuk mengetahui alternatif strategi bagi Hotel Amaris Teuku Umar. Penelitian ini mempergunakan dua jenis data, yaitu data kualitatif dan kuantitatif. Data sekunder diperoleh dari website dan Sosial Media Hotel Amaris Teuku Umar. Data primer diperoleh data yang bersumber dari hasil wawancara mengenai mengenai indikator-indikator permasalahan yang sudah dirumuskan dalam penelitian ini, mengenai variabel STP (Segmentation, Targeting & Positioning), persepsi bauran pemasaran, serta pemberian bobot dan rating untuk perhitungan IFAS dan EFAS. Teknik analisis data yang dipergunakan adalah deskriptif kualitatif, analisis SWOT, IFAS, EFAS, kuadran dan matriks SWOT. Berdasarkan hasil dari analisis SWOT, Hasil dari analisis IFAS dan EFAS didapat titik koordinat sumbu X (internal) berada pada -0,60 dengan sumbu Y (external) -1,48 yang berada pada kuadran II (Diversifikasi), bahwa Hotel Amaris Teuku Umar menghadapi beberapa ancaman perusahaan, maupun strategi pemasaran namun Hotel Amaris Teuku Umar masih memiliki kekuatan dari segi internal. jadi Strategi yang harus diterapkan saat kondisi ini adalah dengan memanfaatkan kekuatan untuk memanfaatkan peluang jangka panjang. Bali itself is a tourist destination that is very popular with tourists tourists, both foreign tourists and domestic tourists at this time experienced a very heavy blow from the Covid-19 Pandemic. The tourism sector is one of them the sector in Bali that was hardest hit by the Covid-19 Pandemic. The aim of this research is to analyze the internal environment and external environment using analysis SWOT at the Amaris Teuku Umar Hotel and to find out alternative strategies for the Amaris Hotel Teuku Umar. This research uses two types of data, namely qualitative and quantitative data. Secondary data was obtained from the website and Social Media of the Amaris Teuku Umar Hotel. Primary data data obtained from interviews regarding indicators The problem that has been formulated in this research is regarding the STP variable (Segmentation, Targeting & Positioning), marketing mix perceptions, as well as assigning weights and ratings to IFAS and EFAS calculations. The data analysis technique used is descriptive qualitative, SWOT analysis, IFAS, EFAS, quadrants and SWOT matrix. Based on the results of the SWOT analysis, The results of the IFAS and EFAS analysis show that the X-axis (internal) coordinate point is at -0.60 with the Y axis (external) -1.48 which is in quadrant II (Diversification), that the Amaris Hotel Teuku Umar faces several corporate threats, as well as marketing strategies, however Amaris Teuku Umar Hotel still has internal strengths. So strategy is a must applied during this condition is to utilize strengths to take advantage of opportunities long-term.
Strategi Pemasaran Bisnis Kuliner di Era New Normal Atlantika, I Gusti Ayu Sri; Supartini, Ni Luh; Yani , Ni Wayan Mega Sari Apri
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 10 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i10.570

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi lingkungan internal dan eksternal pada The Old Champ Café di era new normal dan merumuskan strategi pemasaran alternatif yang perlu dilakukan The Old Champ Café dalam persaingannya. Metode yang digunakan yaitu wawancara, observasi, kuesioner dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan empat kekuatan (harga, orang, proses dan penentuan posisi), ada enam kelemahan (produk, tempat, promosi, bukti fisik, segmentasi dan penargetan), ada dua peluang (demografis dan volume), dan yang terakhir ada dua ancaman0 (geografis dan psikografis). Strategi alternatif yang perlu dilakukan The Old Champ Café antara lai: Strategi SO, ST, WO dan WT. This study aims to determine the internal and external environmental conditions at The Old Champ Café in the new normal era and formulate alternative marketing strategies that The Old Champ Café needs to do in its competition. The methods used are interviews, observation, questionnaires and documentation. The results showed four strengths (price, people, process and positioning), there were six weaknesses (product, place, promotion, physical evidence, segmentation and targeting), there were two opportunities (demographic and volume), and lastly there were two threats (geographic and psychographic). Alternative strategies that need to be carried out by The Old Champ Café include: Strategies SO (Strengh Opportunity), ST (Strengh Threat), WO (Weakness Opportunity) and WT (Weakness Threat).
Pengaruh Harga dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Negara , I Made Wreddhi; Febianti , Febianti; Paramita , Putu Dian Yuliani
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 10 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i10.573

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh harga dan promosi terhadap keputusan pembelian konsumen di Rumah Coffee & Community Hub. Waktu penelitian dilaksanakan tepatnya pada bulan Januari – Juni 2021. Populasi dari penelitian ini adalah pelanggan atau konsumen yang telah melakukan pembelian di Rumah Coffee & Community Hub pada bulan Juni 2021. Penelitian ini menggunakan sampel sebanyak 40 responden. Teknik pengambilan sampel untuk menentukan sampel yang akan digunakan dalam penelitian ini menggunakan teknik non-probability sampling yaitu accidental sampling. Data dikumpulkan dengan menggunakan kuesioner dan dokumentasi, kemudian dilakukan analisis kuantitatif, meliputi: uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, analisis regresi linear berganda, serta pengujian hipotesis melalui uji F dan uji t. Hasil penelitian menunjukan harga dan promosi secara simultan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen dengan tingkat signifikansi 0,000. Harga secara parsial berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen dengan tingkat signifikansi 0,036. Promosi secara parsial berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen dengan tingkat signifikansi 0,003. Hasil tersebut mengindikasikan bahwa untuk meningkatkan keputusan pembelian konsumen di Rumah Coffee & Community Hub, manajemen perlu memperhatikan faktor-faktor harga dan promosi karena faktor-faktor tersebut terbukti mempengaruhi keputusan pembelian konsumen. This study aims to determine the effect of price and promotion on consumer purchasing decisions at Rumah Coffee & Community Hub. The time of the research was carried out precisely in January - June 2021. The population of this study were customers or consumers who had made purchases at Rumah Coffee & Community Hub in June 2021. This study used a sample of 40 respondents. The sampling technique used to determine the sample to be used in this study was a non- probability sampling technique, namely accidental sampling. Data were collected using questionnaires and documentation, then quantitative analysis was carried out, including: validity test, reliability test, classical assumption test, multiple linear regression analysis, and hypothesis testing through F test and t test. The results of the study show that price and promotion simultaneously have a positive and significant effect on consumer purchasing decisions with a significance level of 0.000. Price partially has a positive and significant effect on consumer purchasing decisions with a significance level of 0.036. Promotion partially positive and significant effect on consumer purchasing decisions with a significance level of 0.003. These results indicate that to improve consumer purchasing decisions at Rumah Coffee & Community Hub, management needs to pay attention to price and promotion factors because these factors are proven to influence consumer purchasing decisions.
Persepsi Tamu Terhadap Kinerja Karyawan Restoran Dwipayana , Ida Bagus Made Aditya Ananta; Ismail , Deden; Aprinica , Ni Putu Isha
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 10 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i10.574

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui persepsi tamu terhadap kinerja karyawan berdasarkan 5 indikator (Tangible, Reliability, Responsiveness, Assurance, dan Empathy) dan mengetahui indicator apa saja yang menjadi prioritas bagi pelanggan yang berkunjung ke Rollpin Casual Smart Dine Mataram – Lombok melalui diagram kartesius. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan kuesioner. Berdasarkan hadil olah kuesioner yang peneliti ajukan ke 32 responden dan kuesioner menunjukan bahwa tingkat harapan tamu terhadap kinerja karyawan berdasarkan 5 indikator masih lebih besar dari pada tingkat kenyataan di lapangan. Dan berdasarkan hasil yang didapat dari diagram kartesius indikator empathy merupakan indikator yang menjadi prioritas bagi tamu namun pelaksanaanya perlu ditekankan lagi. Indikator reliability merupakan indikator yang dianggap kurang penting bagi tamu namun pelaksanaanya dianggap cukup, sedangkan indikator tangible, assurance, dan responsiveness dianggap tidak terlalu penting akan tetapi pelaksanaannya tergolong sangat baik. This research was conducted to determine guest perceptions of employee performance based on 5 indicators (Tangible, Reliability, Responsiveness, Assurance, and Empathy) and find out what indicators are priorities for customers who visit Rollpin Casual Smart Dine Mataram – Lombok via Cartesian diagram. Data collection techniques used in this research is to use a questionnaire. Based on processing results questionnaire that the researcher submitted to 32 respondents and the questionnaire showed that the level of hope guests on employee performance based on 5 indicators is still greater than the level reality on the ground. And based on the results obtained from the Cartesian diagram of empathy indicators is an indicator that is a priority for guests, but its implementation needs to be emphasized again. The reliability indicator is an indicator that is considered less important for guests however implementation is considered sufficient, while the indicators are tangible, assurance and responsiveness considered not very important, but its implementation is considered very good.

Page 112 of 151 | Total Record : 1502

 110   111   112   113   114 

Filter by Year

2022 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 4 No. 8 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Agustus 2025 Vol. 4 No. 7 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Juni 2025 Vol. 4 No. 6 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Juni 2025 Vol. 4 No. 5 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Mei 2025 Vol. 4 No. 4 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis April 2025 Vol. 4 No. 3 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Maret 2025 Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2025 Vol. 4 No. 1 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Januari 2025 Vol. 4 No. 12 (2025): Jurnal Pariwisata dan Bisnis Internasional Vol. 4 No. 11 (2025): Jurnal Pariwisata dan Bisnis Internasional Vol. 4 No. 10 (2025): Jurnal Pariwisata dan Bisnis Internasional Vol. 4 No. 9 (2025): Jurnal Pariwisata dan Bisnis Internasional Vol. 3 No. 12 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Desember 2024 Vol. 3 No. 11 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis November 2024 Vol. 3 No. 10 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Oktober 2024 Vol. 3 No. 9 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis September 2024 Vol. 3 No. 8 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Agustus 2024 Vol. 3 No. 7 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Juli 2024 Vol. 3 No. 6 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Juni 2024 Vol. 3 No. 5 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Mei 2024 Vol. 3 No. 4 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis April 2024 Vol. 3 No. 3 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Maret 2024 Vol. 3 No. 2 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2024 Vol. 3 No. 1 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Januari 2024 Vol. 2 No. 12 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 11 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 10 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 9 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 8 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 7 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 6 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 5 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 4 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 3 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 2 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 1 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 12 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 11 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 10 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 9 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 8 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 7 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 6 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 5 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 4 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 3 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 2 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 1 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis More Issue