cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Arif Murtaqi Akhmad MS
Contact Email
arifakhmad@ung.ac.id
Phone
+6285399628831
Journal Mail Official
itp@ung.ac.id
Editorial Address
Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Negeri Gorontalo Jl. Prof. Dr. Ing. B. J. Habibie, Moutong Kabupaten Bone Bolango, 96554
Location
Kota gorontalo,
Gorontalo
INDONESIA
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian
Published by Universitas Negeri Gorontalo
ISSN : -     EISSN : 2964173X     DOI : -
Core Subject : Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry
This journal publishes community service reports in the field of: postharvest process and technology; food commodities, food processing; food process engineering; interaction of machinery and food materials; chemical and functional food; biochemistry and food microbiology; nutrition and health; local and industrial food; management industrial of food processing; food safety; food security
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Pertanian dan Biologi (Lain-Lain)
Articles 21 Documents
 1   2   3 
Search results for , issue "Vol 2, No 1 (2023)" : 21 Documents clear
STRATEGI PENGEMBANGAN OLAHAN PRODUK BERBAHAN DASAR JAGUNG PULUTDALAM MENINGKATKAN EKONOMI MASYARAKAT DI DESA MULYONEGORO Halid, Amir; Moonti, Agustinus; Madjid, Tarisa; Nai, Gufrana Mukhlisa; Yusup, Nurhayati; Syukur, Rafiq Ramdan; Bayhaqi, Yody
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Mulyonegoro Village is one of the corn-producing villages located in Pulubala District, the corn produced is hybrid corn, pulut corn and sweet corn. Based on these problems, there is a need for creativity and innovation in the utilization of corn in Mulyonegoro Village. In Mulyonegoro Village, farmers and MSME actors were chosen as the targets for this activity because given the large opportunities to improve skills in processing corn into a product that can add to the economy of the people in Mulyonegoro Village. The availability of raw materials, time and place is seen as a big capital, so that through this activity other needs in the form of production tools and marketing media as a complement will be provided by MBKM KKN Students. The purpose of this activity is to increase people's income by providing innovation in the utilization of corn into a contemporary product. Counseling and training took place at the Mulyonegoro Village Office, the target of this activity was BUMDES and communities that have MSMEs in Mulyonegoro Village. The method used is Community Development, namely conducting counseling and mentoring in the manufacture of processed pulut corn products. The result of this activity is to increase the income of the people of Mulyonegoro Village and to introduce corn products as an agricultural product that can be processed into various types of food that are ready to be marketed.
PENGEMBANGAN KREATIVITAS MASYARAKAT DALAM PEMBUATAN CAKE PISANG Kono, Pardan; Kasim, Febby Sixtyani I.; Saleh, Yanti
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Artikel ini membahas tentang pengembangan kreativitas masyarakat dalam pembuatan cake pisang. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi bagaimana masyarakat dapat mengembangkan keterampilan dan kreativitas mereka dalam membuat cake pisang yang unik dan menarik. Metode penelitian yang digunakan adalah observasi partisipatif dan wawancara dengan anggota masyarakat yang terlibat dalam pembuatan cake pisang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa masyarakat memiliki berbagai ide dan teknik kreatif dalam menciptakan variasi cake pisang yang berbeda. Mereka menggunakan bahan-bahan tradisional dan inovatif, serta menggabungkan berbagai rasa dan hiasan untuk menciptakan produk yang menarik. Selain itu, penelitian ini juga mengungkapkan bahwa pembuatan cake pisang dapat menjadi sumber penghasilan tambahan bagi masyarakat, meningkatkan keterampilan mereka dalam pengolahan makanan, dan memperkuat ikatan sosial dalam komunitas. Kesimpulannya, pengembangan kreativitas masyarakat dalam pembuatan cake pisang memiliki potensi untuk mendorong pertumbuhan ekonomi lokal dan memperkaya warisan budaya.Kata Kunci: Pengembangan kreativitas masyarakat, Pembuatan cake pisang, Keterampilan dan inovasi, Variasi cake pisang.
Reklamasi Lahan Dan Penyediaan Pakan Sapi Potong Melalui Penanaman Tanaman Gamal (Gliricidia maculata) di Desa Dambalo Kecamatan Tomilito Kabupaten Gorontalo Utara Bahri, Syamsul; Zainudin, Srisukmawati; Ilham, Fahrul; Tahir, Muh.
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Gamal (Gliricidia maculata) adalah tanaman leguminosa jenis perdu dan masih kerabat  polong-polongan yang sering digunakan untuk pakan ternak. Gamal memiliki manfaat sebagai pagar hidup, peneduh tanaman perkebunan (kakao, kopi, teh), sebagai rambatan tanaman, penambat nitrogen yang baik bagi tanaman yang tumbuh di bawahnya, pengendali erosi tanah dan longsor, dapat mematikan gulma yang tumbuh di bawahnya, daun dan rantingnya sebagai mulsa atau pupuk hijau, mengandung banyak protein  dan mudah dicerna ternak ruminansia. Hasil pengamatan dan wawancara dengan beberapa warga Desa Dambalo telah melakukan penanaman gamal di sekitar pekarangan rumah maupun di kebun sebagai pagar hidup namun tidak dilakukan dengan baik, tanpa diikuti pemeliharaan dan pemupukan. Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah meningkatkan pengetahuan dan keterampilan warga desa di Desa Dambalo Kecamatan Tomilito dalam melakukan budidaya tanaman gamal untuk perbaikan lahan pertanian dan sumber pakan sapi potong dengan lama kegiatan 45 hari. Metode yang digunakan dalam pemberdayaan kelompok mitra sasaran adalah pembelajaran melalui pemberian teori dan simulasi kepada warga desa selanjutnya praktek langsung bersama mahasiswa dan warga desa. Program kegiatan yang telah dilaksanakan adalah program Pelatihan Pengenalan dan Budidaya Tanaman Gamal, Persiapan dan Pengolahan Lahan, Penanaman Gamal, Pemupukan dan Pemeliharaan. Peserta yang terdiri dari beberapa warga desa pilihan yang memiliki mata pencaharian petani peternak. Selama kegiatan penyuluhan, peserta cukup antusias mengikuti setiap tahapan kegiatan ditandai dengan banyaknya pertanyaan dan diskusi cara budidaya gamal dan pemberiannya pada ternak sapi. Stek tanaman gamal yang ditanam telah berhasil tumbuh dan bertunas meskipun belum semuanya dikarenakan cuaca panas dan kekurangan air akibat kemarau yang panjang. Penanganan stek tanaman di awal awal penanaman seperti pembersihan dan penyiraman sekitar tanaman sangat penting sebab perakaran batang dalam tanah belum maksimal dan rawan terganggu oleh gulma dan semak belukar
MENINGKATKAN KREATIVITAS MASYARAKAT MELALUI PENGOLAHAN JAGUNG PULUT (Zea Mays Ceratina) MENJADI PRODUK YANG INOVATIF SERTA PEMANFAATAN MEDIA SOSIAL SEBAGAI MEDIA PROMOSI DI DESA ILOPONU KECAMATAN TIBAWA KABUPATEN GORONTALO Saleh, Yanti; Indriani, Ria; Mustafa, Ramlan; Bobihu, Ijhan; Cahyani, Nisa Dwi; Rahim, Nur Cindi; Mahmud, Sri Anggita; Lasena, Nurhayati; Pontoh, Moh Fais; Indriani, Lusi
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pulut corn is one of the food commodities that has economic value and has the potential to be developed. Iloponu village has considerable pulut corn producing potential. The harvest of pulut corn is only sold in wet and dry form, there is no processing to become a new product that can add creativity to the community and can add economic value to the people of Iloponu village. Based on the existing problems, it is necessary to have innovative product innovations as an effort to take advantage of the potential of superior commodities in Iloponu village. The purpose of this activity is to increase community creativity in producing processed pulut corn commodities that have high selling power and increase public interest in denying family income. This counseling and training was carried out at the Iloponu Village Hall in stages and involved villagers and members of MSMEs assisted by Iloponu village. The method used is the commodity development model, which is an approach that involves the community directly as a subject and object in the implementation of counseling and training activities for making products from pulut corn. The results obtained during this activity the community understands the great benefits of the pulut corn commodity and increases people's creativity in product processing and the importance of entrepreneurship.
PENGABDIAN MASYARAKAT DALAM MENUMBUHKAN JIWA WIRAUSAHA PETANI DALAM MEMBUAT PRODUK (KUBEKO SCRUB) Rauf, Asda; Mustafa, Ramlan; Anisa, Anisa; Lapananda, Maharani S.; Dondo, Dwi Kurniawan
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Artikel ini membahas tentang pengabdian masyarakat dalam menumbuhkan jiwa wirausaha petani melalui pembuatan produk "Kubeko Scrub". Kegiatan ini bertujuan untuk membantu petani dalam meningkatkan keterampilan wirausaha dan memanfaatkan potensi alam di sekitar mereka untuk menciptakan produk bernilai ekonomi. Metode yang digunakan meliputi pelatihan, pendampingan, dan pengenalatn konsep wirausaha kepada petani. Hasil dari pengabdian masyarakat ini menunjukkan peningkatan kemampuan wirausaha petani dan keberhasilan dalam membuat dan memasarkan produk "Kubeko Scrub". Selain itu, petani juga mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang pentingnya pengembangan produk bernilai tambah sebagai upaya meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan mereka. Artikel ini dapat menjadi inspirasi dan panduan bagi pihak- pihak yang tertarik dalam mengembangkan jiwa wirausaha petani melalui pengabdian masyarakat. Kata Kunci: Pengabdian masyarakat, Jiwa wirausaha petani, Produk Kubeko Scrub, Pembinaan keterampilan wirausaha.
PEMBERDAYAAN PETERNAK SAPI POTONG MELALUI PELAYANAN OPTIMALISASI REPRODUKSI TERNAK DI KELURAHAN SIDUAN KECAMATAN PAGUAT KABUPATEN POHUWATO Sahara, La Ode; Bahri, Syamsul; Antuli, Zainudin
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tujuan pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk memberikan layanan optimalisasi reproduksi ternak sapi potong di Kelurahan Siduan, Kecamatan Paguat, Kabupaten Pohuwato. Mitra pendukung dalam kegiatan ini yaitu instansi terkait dan organisasi profesi peternakan di Provinsi Gorontalo. Peserta kegiatan ini yaitu peternak dan mahasiswa Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Negeri Gorontalo. Kegiatan dilaksanakan melalui penyuluhan dan pelayanan injeksi multivitamin dan Inseminasi Buatan (IB). Proses injeksi pada ternak dilakukan di dalam kandang jepit dan di lapangan. Injeksi yang diberikan adalah Vitamin B Kompleks dengan tujuan untuk meningkatkan nafsu makan, meminimalisasi tingkat stress, memperbaiki stamina, dan meningkatkan pertumbuhan ternak. Kegiatan IB diawali dengan pemilihan ternak sapi betina produktif (akseptor) dan memasukannya ke dalam kandang jepit untuk mencegah terjadinya risiko pada inseminator. Secara komersial, IB sangat bermanfaat karena peternak dapat memperoleh bibit ternak yang berkualitas dengan harga terjangkau.
PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR DARI LIMBAH DAPUR PADA WARGA DESA PATOAMEME KECAMATAN BOTUMOITO KABUPATEN BOALEMO Husain, Indriati; Zakaria, Fauzan
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah untuk melakukan penyuluhan dan pelatihan pembuatan pupuk organik cair dari limbah dapur pada warga di Desa Patoameme Kecamatan Botumoito Kabupaten Boalemo. Kegiatan ini berupa penyuluhan dan pelatihan yang dilaksanakan pada bulan November 2022. Kelompok sasaran pengabdian adalah warga desa seperti ibu-ibu atau bapak-bapak maupun remaja dari Desa Patoameme tersebut. Pupuk organik cair dari limbah dapur yang difermentasi dan dihasilkan dalam kurun waktu 15 hari dapat langsung dimanfaatkan atau diaplikasikan pada pertanaman sayur-sayuran atau pada tanaman hias yang ada di halaman rumah warga masing-masing.
MANAGEMENT RESIKO SEBAGAI SALAH SATU CARA UNTUK BISA BERWIRAUSAHA DI SULAWESI TENGGARA Modjo, Ardiyanto Saleh
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pelaksanaan pengabdian ini memiliki tujuan untuk berbagi pengetahuan memanage resiko ketika akan merencanakan suatu wirausaha, agar rencana tersebut dapat berjalan dengan baik.  Target kegiatan ini adalah jajaran pemerintah Sulawesi Tenggara, dimana setelah mereka mendapatkan pengetahuan dan keterampilan management resiko ini mereka akan mensosialisasikan pada masyarakat Sulawesi Tenggara secara bertahap dan kontinyu melalui aparat pemerintah Dinas Koperasi dan Industri provinsi dan kabupaten-kabupatennya. Mereka diajarkan tentang management resiko dimana mereka bekerja sama dengan CIDA Canada dan Universitas Negeri Gorontalo untuk mempelajari hal ini. Pemerintah Sulawesi Tenggara dan CIDA Canada memastikan kegiatan itu terjadi, dan Universitas Negeri Gorontalo menjadi narasumbernya. Metode yang digunakan dalam sosialisasi ini yaitu pelatihan management resiko. Identifikasi masalah yaitu penguasaan management resiko aparat pemerintah Dinas Koperasi dan Industri.
PELATIHAN PEMBUATAN MPASI TINGGI GIZI BERBAHAN PANGAN LOKAL SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN STUNTING PADA POS GIZI BAGI IBU HAMIL DAN BALITA DI DESA ILOHELUMA KABUPATEN BONEBOLANGO GORONTALO Liputo, Siti Aisa; Bait, Yoyanda; Limonu, Marleni
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Stunting merujuk pada kondisi tinggi anak yang lebih pendek dari tinggi sesuai usianya. Tahun 2019 menunjukan bahwa angka balita stunting di Indonesia sebanyak 27.67 persen. Di Gorontalo angka stunting mencapai 29 %, dan kabupaten Bonebolango salahsatu daerah terdampak stunting. Desa Iloheluma sebagai salah satu Desa yang ada di Bonebolango menjadi salah satu target penuntasan stunting. Salah satu upatya pemerintah dalam penuntasan stunting adalah dengan adanya pos gizi ibu hamid dan balita. Stunting disebabkan oleh berbagai factor terutama asupan gizi pada 1000 hari pertama kehidupan (HPK). Stunting memiliki dampak terhadap kesehatan anak serta menghambat bonus demografi Indonesia di masa depan yang berkaitan dengan daya saing kualitas sumber daya yang produktif. Semua pihak diharapkan ikut peduli dan bergerak dalam upaya pencegahan stunting pada anak, termasuk para remaja yang merupakan generasi Z penerus milenial. Pemerintah mengatakan salah satu masalah kesehatan remaja saat ini adalah double burden, yaitu masalah kekurangan gizi juga kelebihan gizi. Hal tersebut merupakan asal muasalnya dari 1000 hari pertama kehidupan yang merupakan faktor terjadinya stunting. Pengabdian masyarakat ini mengaplikasikan penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh penulis tentan MPASI Homemade berbahan pangan lokal. Dalam kegiatan pengabdian ini, diberikan edukasi kepada ibu hamil dan ibu yang memiliki anak balita, tentang pentingnya asupan gizi yang mencukupi untuk pencegahan stunting.
WIRAUSAHA BERBASIS MANAGEMENT RESIKO DI KOTA MAKASSAR Modjo, Ardiyanto Saleh
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tujuan pelaksanaan pengabdian ini dimaksudkan untuk membantu pemerintah di Kota Makassar mempelajari bagaimana mengelola risiko ketika merencanakan wirausaha baru. Mereka kemudian akan membagikan ilmu tersebut kepada masyarakat di Makassar. Mereka bekerja sama dengan CIDA Canada dan Universitas Negeri Gorontalo untuk mempelajari manajemen risiko. Pemerintah dan CIDA Canada memastikan kegiatan ini terjadi dan Universitas Negeri Gorontalo membantu membagikan pengetahuan dan keterampilan tersebut pada mereka, dengan menggunakan metode pelatihan manajemen risiko untuk membantu pejabat pemerintah di Dinas Koperasi dan Industri mempelajari cara mengelola risiko.

Page 2 of 3 | Total Record : 21

 1   2   3 

Filter by Year

2023 2023


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 4, No 2 (2025) Vol 4, No 1 (2025) Vol 3, No 2 (2024) Vol 3, No 1 (2024) Vol 2, No 2 (2023) Vol 2, No 1 (2023) Vol 1, No 2 (2022) Vol 1, No 1 (2022)