Garuda - Garba Rujukan Digital

Article Per Year (5 Year)

All

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian

JFP
Website

Published by Universitas Syiah Kuala

ISSN : 26152878 EISSN : 26146053 DOI : http://dx.doi.org/10.17969/jimfp

Core Subject : Agriculture,

Agriculture, Biological Sciences & Forestry

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian (JIMFP) diterbitkan oleh Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala. Merupakan media jurnal elektronik sebagai wadah untuk penyebaran dan publikasi hasil penelitian dari skripsi/tugas akhir dan atau sebagian dari skripsi/tugas akhir mahasiswa strata satu (S1) Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala yang merupakan kewajiban setiap mahasiswa untuk mengunggah karya ilmiah sebagai salah satu syarat untuk yudisium dan wisuda sarjana. Artikel ditulis bersama dosen pembimbingnya serta diterbitkan secara online setelah melewati proses review oleh 2 orang reviewer dan editor JIMFP. JIMFP menerbitkan artikel ilmiah mahasiswa dari delapan Program Studi (Prodi), yaitu Prodi Agribisnis, Prodi Agroteknologi, Prodi Peternakan, Prodi Teknologi Hasil Pertanian, Prodi Teknik Pertanian, Prodi Ilmu Tanah, Prodi Proteksi Tanaman dan Prodi Kehutanan. JIMFP terbit satu volume dan empat nomor dalam setahun, yaitu setiap bulan Februari, Mei, Agustus dan November.

Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Pertanian dan Biologi (Lain-Lain)

Articles 1,028 Documents

68 69 70 71 72

Analisis Karakteristik Spektrum Tanah Berbasis Near Infrared Spectroscopy Najla Mumtazmi; Mustaqimah Mustaqimah; Ramayanty Bulan; Devianti Devianti; Agus Arip Munawar
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 7, No 3 (2022): Agustus 2022
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Tanah adalah media dan sumber daya alam terpenting untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Tanaman dapat tumbuh ketika tanah dengan kondisi baik, sehat dan subur. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji karakteristik sifat elektro-optik dari tanah berdasarkan spektrum near infrared agar menghasilkan informasi panjang gelombang relevan dengan nutrisi atau properties kimia tanah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rentang panjang gelombang relevan untuk menggambarkan properties dan nutrisi tanah seperti ikatan O-H yang terdapat pada panjang gelombang 5250 – 5261 Cm-1, 5843 – 5854 Cm-1, C-H pada panjang gelombang 5696– 5715 Cm-1 , 7443 – 7509 Cm-1.Analysis of Soil Spectrum Characteristics Based on Near Infrared SpectroscopySoil is the most important medium and natural resource for plant growth and development. Plants can grow when the soil is in good, healthy and fertile conditions. The purpose of this study was to examine the characteristics of the electro-optical properties of the soil based on the near infrared spectrum in order to produce wavelength information relevant to the nutrient or chemical properties of the soil. The results showed that the wavelength range is relevant to describe soil properties and nutrients such as O-H bonds found at wavelength 5250 – 5261 Cm-1, 5843 – 5854 Cm-1, C-H at wavelength 5696 – 5715 Cm-1 , 7443 – 7509 Cm-1

Strategi Pengembangan Usaha Fermentasi Biji Kakao Di Kecamatan Juli Kabupaten Bireuen Provinsi Aceh (Studi Kasus Koperasi Perkebunan Kakao Bireuen) Waliyatul Hamimiy; Mujiburrahmad Mujiburrahmad; Elly Susanti
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 7, No 2 (2022): Mei 2022
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

The purpose of this study was to determine the strategy for developing a cocoa fermentation business in a been cocoa plantation cooperative, to analyze internal and external factors that were influenced by a been cocoa plantation cooperative. Strenght, Weakness, Opportunity, and Threat (SWOT) analysis was conducted to formulate an integrated alternative strategy. The QSPM method is then used to evaluate the strategy. The results showed that the position and development of the bireuen cocoa plantation cooperative were in quadrant 5 (Hold and Mountain strategy), which means that the bireuen cocoa plantation cooperative implemented a strategy of market penetration and product development. From the SWOT analysis, the results of alternative marketing strategies that will be carried out in bireuen plantation cooperatives include 1) S-O strategy, namely maintaining cooperative relationships between institutions and maintining physical quality and product taste quality at a reasonable prince 2) W-O strategy, namely collaborating with financial institutions to additional business capital 3) S-T strategy, namely maintaining the quality of human resources in the face of increasingly fierce competition 4) W-T strategy, namely increasing production income to get good quality seeds

Pengaruh Substitusi Tepung Maggot (Hermetia illucens) dan Sprouted Fodder for Chickens Dalam Pakan Fermentasi Terhadap Fertilitas, Daya Tetas, dan Bobot Tetas Ayam ALOBRA Edo Nurhan Saputra; Herawati Latif; Muhammad Daud
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 7, No 1 (2022): Februari 2022
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Abstrak. Ayam ALOBRA merupakan hasil persilangan antara ayam lokal dengan ayam brahma yang dikembangkan di Laboratorium Lapangan Peternakan (LLP) Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala. Rendahnya produktivitas serta kualitas DOC yang dihasilkan masih belum optimal menjadi permasalahan utama dalam pemeliharaan ayam ALOBRA, sehingga perlu adanya upaya untuk meningkatkan performa reproduksi dan menunjang potensi genetik ayam ALOBRA. Salah satunya dengan memberikan pakan berkualitas seperti tepung maggot dan SF2C. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji informasi mengenai pengaruh substitusi tepung maggot dan SF2C dalam pakan fermentasi terhadap indeks bentuk telur, fertilitas, daya tetas, dan bobot tetas ayam ALOBRA. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 4 (empat) perlakuan yaitu P0 = Pakan Konsentrat 50% + Pakan Fermentasi 50%; P1 = Pakan Konsentrat 50% + Pakan Fermentasi 44% + Tepung Maggot 3% + SF2C 3%, P2 = Pakan Konsentrat 50% + Pakan Fermentasi 38% + Tepung Maggot 6% + SF2C 6%, P3= Pakan Konsentrat 50% + Pakan Fermentasi 32% + Tepung Maggot 9% + SF2C 9% dengan 4 (empat) kali ulangan. Penelitian ini menggunakan 16 ekor ayam ALOBRA betina. Semua data yang diperoleh dianalisis dengan Analysis of Variance (ANOVA). Hasil penelitian menunjukkan substitusi tepung maggot dan SF2C dalam pakan fermentasi tidak berpengaruh nyata (P0,05) terhadap indeks bentuk telur, fertilitas, daya tetas dan bobot tetas ayam ALOBRA.

Pengaruh Konsentrasi Pupuk Organik Cair terhadap Pertumbuhan dan Hasil Beberapa Varietas Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) Fitri Yanti; Jumini Jumini; Ainun Marliah
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 6, No 4 (2021): November 2021
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi pupuk organik cair dan varietas yang tepat serta interaksi antara kedua faktor tersebut terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman tomat. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Peparik, Kecamatan Blangjerango, Kabupaten Gayo Lues dan Laboratorium Dasar Kampus USK PSDKU Gayo Lues, berlangsung dari bulan Januari sampai Maret 2021. Rancangan Penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok pola faktorial 4x3 dengan 3 ulangan sehingga terdapat 12 kombinasi perlakuan dan 36 unit percobaan. Faktor yang diteliti yaitu konsentrasi pupuk organik cair super ACI yang terdiri dari 4 taraf yaitu 0, 1.5, 3, 4.5 ml/L air dan varietas yang terdiri dari 3 taraf yaitu lokal Gayo, Cheery dan Karina. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Konsentrasi pupuk organik cair super ACI berpengaruh tidak nyata terhadap tinggi tanaman, diameter batang umur 15, 30 dan 45 HST, umur berbunga, jumlah buah per tanaman, jumlah buah per tandan, bobot buah per tanaman, bobot buah per buah dan potensi hasil. Pertumbuhan dan hasil tanaman tomat cendrung lebih tinggi dijumpai pada konsentrasi pupuk organik cair Super ACI 1,5 ml/ L air. Varietas tomat berpengaruh sangat nyata terhadap tinggi tanaman umur 15 dan 30 HST, umur berbunga, jumlah buah per tanaman, bobot buah per tanaman, bobot buah perbuah, dan potensi hasil namun berpengaruh tidak nyata nyata terhadap tinggi tanaman umur 45 HST, diameter batang umur 15, 30, 45 HST dan jumlah buah per tandan. Pertumbuhan dan hasil tanaman tomat terbaik dijumpai pada perlakuan varietas Lokal. Terdapat interaksi yang tidak nyata antara konsentrasi pupuk organik cair Super ACI dan varietas terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman tomat.The Effect of Organic Fertilizer Concentration on Growth and Yield of Several Tomato Plant Varieties (Lycopersicum esculentum Mill.)Abstract.This research was conducted in Peparik Village, Blangjerango Subdistrict, Gayo Lues Regency and the Basic Laboratory of USK PSDKU Gayo Lues Campus, lasting from January to March 2021. The research design used is a randomized group of 4x3 factorial patterns with 3 repeats so that there are 12 combinations of treatments and 36 experimental units. The factors studied are the concentration of ACI super liquid organic fertilizer consisting of 4 levels, namely 0, 1.5, 3, 4.5 ml / L of water and varieties consisting of 3 levels, namely local Gayo, Cheery and Karina. The results showed that the concentration of super liquid organic fertilizer aCI has no real effect on the height of the plant, the diameter of the stems aged 15, 30 and 45 HST, the age of flowering, the number of fruits per day The growth and yield of higher tomato plants is found in the concentration of Super ACI liquid organic fertilizer of 1.5 ml / L of water. Tomato varieties have a very real effect on the height of plants aged 15 and 30 HST, flowering age, number of fruits per plant, weight of fruit per plant, weight of fruit, and potential yields but the effect is not noticeable on the height of the plant age of 45.HST, the diameter of the stem is 15, 30, 45 HST and the number of fruits per bunch. The best growth and yield of tomato plants is found in the treatment of local varieties. There is an unreal interaction between the concentration of Super ACI liquid organic fertilizers and varieties to the growth and yield of tomato plants.

Pengaruh Beberapa Jenis Biochar Terhadap Sifat Kimia Tanah dan Hasil Produksi Kacang Kedelai Varietas Edamame (Glycine max L Merill) Sri Zustika; Syakur Syakur; Darusman Darusman
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 6, No 4 (2021): November 2021
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Abstrak. Biochar merupakan arang hayati yang dihasilkan melalui proses pirolisis dengan oksigen terbatas yang terbuat dari limbah-limbah pertanian yang sulit terdekomposisi dan memiliki rasio C/N yang tinggi. Penggunaan biochar sebagai pembenah tanah dapat memperbaiki sifat kimia tanah dan dapat meningkatkan hasil produksi kedelai varietas edamame (Glycine max L. Merril) serta dapat mengurangi emisi gas rumah kaca yang berasal dari pemupukan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian beberapa jenis biochar terhadap sifat kimia tanah dan hasil produksi kedelai. Penelitian telah dilaksanakan pada bulan Maret sampai Agustus 2021 di Jantho, Kabupaten Aceh Besar, mengunakan metode penelitian Rancangan Acak Kelompok (RAK) non faktorial dengan 6 perlakuan dan 3 kali ulangan dan dosis biochar biochar 20 ton ha-1. Hasil penelitian menujukkan bahwa pemberian beberapa jenis biochar tidak berpengaruh nyata terhadap sifat kimia tanah dan hasil produksi kedelai, namun secara trend grafik biochar mampu meningkatkan N, P, K, pH dan KTK tanah. Biochar mampu menurunkan emisi gas rumah kaca kerena memiliki sifat berporous yang dapat menyerap karbon dan biochar mampu meningkatkan hasil produksi kedelai, dimana berat berangkasan tanaman, berat polong kedelai dan berat 100 biji kedelai pada kadar air 8-13% tertinggi yaitu pada perlakuan P5 (Sekam Padi Drum).Effect of Several Types of Biochar on Soil Chemical Properties and Production Yield of Edamame Variety Soybean (Glycine max L. Merril)Abstract. Biochar is biological charcoal produced through a pyrolysis process with limited oxygen made from agricultural wastes that are difficult to decompose and have a high C/N ratio. The use of biochar as a soil enhancer can improve the chemical properties of the soil and can increase the yield of soybean varieties of edamame (Glycine max L. Merril) and can reduce greenhouse gas emissions from fertilization. soybean production. The research was carried out from March to August 2021 in Jantho, Aceh Besar District, using a non-factorial Randomized Block Design (RAK) research method with 6 treatments and 3 replications and a dose of biochar biochar 20 tons ha-1. The results showed that the application of several types of biochar did not significantly affect the chemical properties of the soil and soybean production, but in a graphical trend, biochar was able to increase the N, P, K, pH and CEC of the soil. Biochar is able to reduce greenhouse gas emissions because it has a porous nature that can absorb carbon and biochar is able to increase soybean production, where the weight of the plant, weight of soybean pods and weight of 100 soybean seeds at a moisture content of 8-13% the highest, namely in the P5 (Husk Rice Drum).

Pengaruh Ukuran Umbi dan Jenis Bahan Organik Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) Muhammad Yani; Trisda Kurniawan; Erita Hayati
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 4, No 4 (2019): November 2019
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Absrtak. Bawang merah merupakan salah satu komoditi hortikultura tergolong sayur rempah yang memiliki banyak manfaat dan bernilai ekonomi tinggi. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dua faktor. Faktor yang diteliti terdiri dari dua faktor yaitu ukuran umbi dan jenis pupuk organik. Faktor pertama ukuran umbi yang terdiri dari 3 taraf yaitu umbi kecil, umbi sedang dan umbi besar, sedangkan faktor kedua jenis pupuk organik yang terdiri dari 4 taraf yaitu kontrol, pupuk kandang ayam, pupuk kandang sapi dan pupuk kompos. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ukuran umbi berpengaruh sangat nyata terhadap tinggi tanaman dan jumlah daun pada umur 1, 2, 3, 4 MST, dan tidak berpengaruh nyata pada jumlah anakan per rumpun pada umur 1, 2, 3, 4 MST, jumlah umbi per rumpun, diameter umbi, bobot basah umbi per tanaman sampel, jumlah umbi per plot netto dan berat basah umbi per plot netto. Sedangkan jenis pupuk organik tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman umur 1, 2, 3, 4 MST, jumlah daun pada umur 1, 2, 3, 4 MST, jumlah anakan per rumpun pada umur 1, 2, 3, 4 MST, jumlah umbi per rumpun, diameter umbi, bobot basah umbi per tanaman sampel, jumlah umbi per plot netto dan berat basah umbi per plot netto. Tidak terdapat interaksi yang nyata antara ukuran umbi dan jenis pupuk organik terhadap semua peubah pengamatan.

Teknologi Ameliorasi dan Pemupukan Tanah Suboptimal serta Hubungannya dengan Sifat Kimia Tanah dan Pertumbuhan Padi Galur Sikuneng Selly Nara Agustin; Zuraida Zuraida; Muyassir Muyasiir
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 5, No 2 (2020): Mei 2020
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Abstrak. Tanah suboptimal adalah tanah yang kehilangan kemampuannya untuk mendukung kegiatan fisiologis tumbuhan. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan bahan amelioran dan dosis pupuk yang tepat sifat kimia tanah dan pertumbuhan padi galur sikuneng. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dimana perlakuan disusun dalam bentuk Rancangan Acak Kelompok pola Faktorial dan diulang sebanyak 3 kali. Faktor pertama bahan Amelioran yaitu Gipsum, Biochar dan PIM-organik dan faktor kedua dosis pupuk Urea,SP36 dan KCl. Hasil penelitian yang didapat adalah amelioran PIM-organik dapat meningkatkan pH dan pertumbuhan padi galur sikuneng sedangkan perlakuan pupuk N:P:K 225:150:150 kg ha-1 dapat meningkatkan K-dd tanah suboptimal dan pertumbuhan padi galur sikuneng, serta terdapat interaksi amelioran dan pemupukan dalam meningkatkan P-tersedia dan jumlah anakan padi tersebut.Restoration Technology and Sub-Optimal Soil Fertilization and Its Relationship with Soil Chemical Properties and Growth of Sikuneng Strain RiceAbstract. The suboptimal land is a land that has lost its ability to support plant physiological activity. The study was to find proper auditing materials and fertilizers of soil chemicals and the growth of rice strains. The study USES experimental methods where treatment is structured in random design groups factorial patterns and repeated as much as much as 3 times. The first factor of internal amelia, biochar and pim-organic and the second dose of urea, SP36 and KCl. While study result have been derived that the organic pim watch can improve pH and growth of resistant rice while the fertilizer treatment N:P:K 225:150:150 kg ha-1 of can enhance the K-dd soil of suboptimal and that there is feedback interactions and fertilization in enhancing the P-available amount of rice.

Analisis Keuntungan Pemeliharaan Puyuh Petelur yang Diberi Substitusi Sebagian Ransum Komersil dengan Bahan Pakan Fermentasi Berbasis Tepung Indigofera dan Limbah Ikan Leubim Ario Syah Putra; Cut Aida Fitri; Zulfan Zulfan
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 5, No 1 (2020): Februari 2020
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Abstrak. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalsisi tingkat keuntungan pemeliharaan puyuh petelur dengan menggunakan ransum komersil ayam ras petelur yang sebagian disubstitusi dengan bahan pakan fermentasi yang tersusun dari tepung limbah ikan leubim (Canthidermis maculata), tepung indigofera, menir, dedak jagung, dan tepung kulit kerang. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Lapangan Peternakan (LLP) dan Laboratorium Ilmu dan Teknologi Produksi Ternak Ungggas, Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan sebanyak 80 ekor puyuh (Coturnix-coturnix japonica) betina dara umur 4 minggu. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok yang terdiri dari 4 perlakuan dan 4 kelompok. Setiap kelompok merupakan unit percobaan yang masing-masing terdiri dari 5 ekor puyuh betina dara. Ransum perlakuan adalah ransum komersil ayam petelur yang disubstitusi dengan campuran bahan pakan fermentasi 11% tepung daun indigofera + 20% tepung limbah ikan leubim + 45,4% menir + 20% dedak jagung + 3,6% tepung kulit kerang sebanyak 0, 10, 20, dan 30%. Hasil penelitian memperlihatkan penggunaan bahan pakan fermentasi campuran tepung limbah 20% tepung limbah ikan leubim + 11% tepung daun indigofera+ 45,4% menir + 20% dedak jagung + 3,6% tepung kulit kerang sebagai substitusi ransum komersil ayam petelur dapat menurunkan biaya ransum dan meningkatkan income/keuntungan pemeliharaan puyuh petelur dengan tingkat keuntungan paling tinggi jika ransum komersil disubstitusi dengan 30% bahan pakan fermentasi tersebut(Income Analysis of Raising Laying Quails Fed the Commercial Rations Partially Substituted by the Fermented Feed Based on the Indigofera sp. and Leubim Fish Waste Meal) Abstract. The purpose of present study was to analysis the total income of raising laying quails fed the commercial ration partially substituted by the mixture of fermented feed ingredients composed of Indigofera sp. + leubim fish (Canthidermis maculata) waste meal + broken rice + corn bran + clam shell meal. The study was conducted in the Field Laboratory of Animal Husbandry, Animal Husbandry Department, Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University. The study used 80 young female quails. The treatment was feeding laying quails with the commercial diet replaced by 0, 10, 20, and 30% of the mixture of fermented feed ingredients included 11% Indigofera sp. + 20% leubim fish waste meal + 45.4% broken rice + 26% corn bran + 3.6% clam shell meal. The results of study showed that replacement of layer commercial ration with up to 30% of the mixture of fermented feed ingredients basically based on Indigofera sp. and leubim fish waste meal reduced feed cost and increased total income in raising laying quails.

Analisis Kesesuaian Lahan untuk Pengembangan Tanaman Sere Wangi di Kabupaten Gayo Lues Mulyana Mulyana; Manfarizah Manfarizah; Abubakar Karim
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 4, No 1 (2019): Februari 2019
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Abstrak. Tanaman sere wangi merupakan salah satu komoditas unggulan Kabupaten Gayo Lues yang kian marak dikembangkan karena semakin tingginya permintaan pasar akan minyak atsiri dari sere wangi, sehingga para petani dewasa ini mulai mengembangkan usaha sere wanginya dengan kurang memperhatikan lahan-lahan yang sesuai untuk dikembangkan tanaman sere wangi, seperti yang terjadi di Kecamatan Pining, Kecamatan Terangun dan Kecamatan Tripe Jaya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis luas dan sebaran lahan sere wangi eksisting, serta luas dan sebaran lahan berdasarkan kelas kesesuaian lahan baik yang sudah ditanami sere wangi maupun lahan baru yang sesuai untuk pengembangan tanaman sere wangi. Penelitian ini dilakukan dengan metode deskriptif dengan teknik survai. Hasil analisis menunjukkan bahwa luas lahan sere wangi eksisting pada ketiga kecamatan tersebut adalah seluas 4.365,61 ha kelas kesesuaian lahan yang berpotensi dikembangkan tanaman sere wangi berdasarkan fungsi kawasan dan ketinggian tempat adalah seluas 38.319,91 ha dengan kelas kesesuaian cukup sesuai (S2) seluas 24.550,69 ha (64,07 %) dan kelas sesuai marginal (S3) seluas 13.769,92 ha (35,93 %).Land Suitability Analysis to Expand Citronella Planst in Gayo Lues RegencyAbstract. Citronella plant is one of Gayo Lues Regency’s leading commodity which is excessively to be developed due the increase of market demand for citronella’s essential oil, so tahat many farmers are beginning to develop their citronella farming with less consider about the suitable land for develop it, such as happen in Pining, Terangun, and Tripe Jaya Sub-districts. This research aims to analyze the extent and distribution of existing citronella land, as well as the extent and distribution of land based on it’s suitability classes that have been planted with citronella and another new land which is suitable to develop citronella plants. This research was conducted by using descriptive methods with survey techniques. The results of the analysis showed that the existing land of citronella plant is covering 4.365,61 ha of those sub-districts and land suitability class that potential to develop citronella plants based on the area function and it’s altitude is 38.319,91 ha with moderately suitable class (S2) who are covering 24.550,69 ha (64,07 %) and marginal suitable class (S3) who are covering 13.769,92 ha (35,93 %).

Penentuan Umur Simpan Bumbu Masam Keueng Kering Instan Dengan Menggunakan Metode Acelerate Shelf Life Test (ASLT) Model Arrhenius Tjut Hedi Agam Akbar; Yusriana Yusriana; Syarifah Rohaya
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 4, No 4 (2019): November 2019
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Abstrak : Bumbu Masam Keueng kering instan dibuat dari rempah-rempah seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, asam sunti, kunyit dan jahe. Semua bahan tersebut dicuci kemudianndihaluskan dengannmenggunakan blender dengan penambahan air sebanyak 280 ml selanjutnya bahan dikeringkan dalam oven pengering pada suhu 50oC dalam waktu 9 jam, bahantersebut kemudian dihaluskan kembali menggunakan blender dan dikemas kedalam kemasan alumium foil sebanyak 20 gr. Dalam industri pangan perlu dilakukan penentuan umur simpan sehingga konsumen dapat mengetahui kondisi produk. Umur simpan adalah rentang waktu suatu produk mulai dari proses produksi hingga produk mengalami penurunan mutu atau tidak layak untuk dikonsumsi. Penelitian ini dilaksanakan menggunakan metode akselerasi penentuan umur simpan semi empiris dengan model Arrhenius. Pendugaan umurnsimpan ditentukan melalui perubahan mutu Bumbu Masam keueng kering instan yang dikemas dengan kemasan aluminium foil berdasarkan faktor suhu (S) yang terdiri atas 3 taraf yaitu : S1 = suhu ruang (27-30oC), S2 = 40oC, dan S3 = 50oC dan lama penyimpanan (P) yangnterdiri atas 5 taraf yaitu : P1 = 0 hari, P2 = 14 hari, P3 = 28 hari, P4 = 42 hari, dan P5 = 56 hari. Setiap kemasan sampel (20g) yang dipakai dianalisis sebanyak 2 kali ulangan. Umur simpan masam keueng berdasarkan parameter kritis kadar air jika disimpannpada suhunruang (27-30oC) akan bertahannselama 558 hari, padansuhu 40oC akan bertahan selama 384 hari, dan pada suhu 50oC akan bertahan selama 271 hari.Abstract : Instant dry Masam Keueng seasoning is made of spices such as red chili pepper, garlic, and red onion, sunti acid, turmeric and ginger. All of the ingredients are cleaned and mashed up with blender by adding 280 ml of water, then dried in an oven at 50oC during nine hours, after that re-mashed up in a blender and packed in an aluminum foil packaging for 20gr. In a food industry the shelf life determination is needed so that the consumer can know the condition of the product. Shelf life is a time span of a product from thenbeginning ofnthe production until encounter a quality degradation of unfeasible for consumption. This study is conducted with semi empirical shelf life estimation acceleration method and Arrhenius equation. Shelf life estimation is determined by the quality degradation of instant dry Masam keueng seasoning that is been packaged with aluminum foil packaging based on the temperature factor (S) which consists of three levels specifically: S1 = room temperature (27-30oC), S2 = 40oC. and S3 = 50oC, along with storage time (P) which consists of 5 levels specifically: P1 = 0 day, P2 = 14 days, P3 = 28 days, P4 = 42 days, and P5 = 56 days. Every sample packing (20g) used in analysis is two repetition as much. Thenshelf lifenof masam keueng seasoning basedoon the water content criticalnparameter at room temperature of 27-30oC will last for 558 days, at 40oC will last for 384 days, and at 50oC will last for 271 days.

Page 70 of 103 | Total Record : 1028

68 69 70 71 72

Filter by Year

2016 2023

Filter By Issues

All Issue Vol 8, No 3 (2023): Agustus 2023 Vol 8, No 2 (2023): Mei 2023 Vol 8, No 1 (2023): Februari 2023 Vol 7, No 4 (2022): November 2022 Vol 7, No 3 (2022): Agustus 2022 Vol 7, No 2 (2022): Mei 2022 Vol 7, No 1 (2022): Februari 2022 Vol 6, No 4 (2021): November 2021 Vol 6, No 3 (2021): Agustus 2021 Vol 6, No 2 (2021): Mei 2021 Vol 6, No 1 (2021): Februari 2021 Vol 5, No 4 (2020): November 2020 Vol 5, No 3 (2020): Agustus 2020 Vol 5, No 2 (2020): Mei 2020 Vol 5, No 1 (2020): Februari 2020 Vol 4, No 4 (2019): November 2019 Vol 4, No 3 (2019): Agustus 2019 Vol 4, No 2 (2019): Mei 2019 Vol 4, No 1 (2019): Februari 2019 Vol 3, No 4 (2018): November 2018 Vol 3, No 3 (2018): Agustus 2018 Vol 3, No 2 (2018): Mei 2018 Vol 3, No 1 (2018): Februari 2018 Vol 2, No 4 (2017): November 2017 Vol 2, No 3 (2017): Agustus 2017 Vol 2, No 2 (2017): Mei 2017 Vol 2, No 1 (2017): Februari 2017 Vol 1, No 1 (2016): November 2016 More Issue

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name
Dewi Yunita

Contact Email
dewi_yunita@usk.ac.id

Phone
-

Journal Mail Official
jimfp@usk.ac.id

Editorial Address
Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Jl. Tgk Hasan Krueng Kalee No. 3 Darussalam Banda Aceh, Indonesia 23111

Location
Kab. aceh besar,

Aceh

INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name Dewi Yunita

Contact Email dewi_yunita@usk.ac.id

Phone -

Journal Mail Official jimfp@usk.ac.id

Editorial Address Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Jl. Tgk Hasan Krueng Kalee No. 3 Darussalam Banda Aceh, Indonesia 23111

Location Kab. aceh besar, Aceh INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Contact Name
Dewi Yunita

Contact Email
dewi_yunita@usk.ac.id

Phone
-

Journal Mail Official
jimfp@usk.ac.id

Editorial Address
Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Jl. Tgk Hasan Krueng Kalee No. 3 Darussalam Banda Aceh, Indonesia 23111

Location
Kab. aceh besar,

Aceh

INDONESIA