cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Jaya Hardi
Contact Email
jr.hardi0803@gmail.com
Phone
+6281341314717
Journal Mail Official
kovalen.journal@gmail.com
Editorial Address
Program Studi Kimia Fakultas MIPA, Uniiversitas Tadulako Jl. Soekarno-Hatta Km. 9, Tondo Palu, 94117
Location
Kota palu,
Sulawesi tengah
INDONESIA
KOVALEN: Jurnal Riset Kimia
Published by Universitas Tadulako
ISSN : -     EISSN : 24775398     DOI : https://doi.org/10.22487/kovalen
Core Subject : Science, Engineering,
Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry
KOVALEN: Jurnal Riset Kimia is a peer-reviewed journal of chemistry published by the Tadulako University, Indonesia. This journal concern with publishing the original research articles, review articles, and the current issues related to chemistry. Publishing frequency 3 issues per year, in April, August, and December.
Arjuna Subject : Kimia(semua kategori) - Kimia (Lain-Lain)
Articles 320 Documents
 2   3   4   5   6 
SINTESIS KARBOKSIMETIL SELULOSA (CMC) DARI SELULOSA KULIT DURIAN (Durio zibethinus) Dini Safitri; Erwin Abdul Rahim; Prismawiryanti Prismawiryanti; Rismawati Sikanna
KOVALEN: Jurnal Riset Kimia Vol. 3 No. 1 (2017): Edisi April
Publisher : Chemistry Department, Mathematics and Natural Science Faculty, Tadulako University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (877.724 KB)

Abstract

The investigation about of carboxymethyl cellulose (CMC) of Durian peel  (Durio zibethinus) cellulose has been done. The research aim is to determine the best ratio of sodium mono-chloroacetate toward cellulose and is to determine the reaction time in the synthesis of carboxymethyl cellulose of durian peel in order to obtain the highest substitution degree. The applied of ratio variations and reaction time were 5:5, 6:5, 7:5, 8:5, 9:5 grams and 1, 2, 3, 4, 5, respectively. The result showed that the best ratio of sodium mono-chloroacetate toward cellulose was 7:5 gram with yields and the substitution degree of 39.39% and 1.17, respectively. The best time reaction was found at 4 hours with yields and the substitution degree of 39.77 % and 1.2, respectively. Keywords: Durian peel, carboxymethyl cellulose, substitution degree.
APLIKASI SELULOSA BAKTERIAL-DIETILENTRIAMINA SEBAGAI LAPISAN PENGIKAT LOGAM Pb DAN Cd PADA METODE DIFFUSIVE GRADIENT IN THIN FILMS (DGT) Khairuddin Khairuddin; Prismawiryanti Prismawiryanti; Indriani Indriani
KOVALEN: Jurnal Riset Kimia Vol. 3 No. 1 (2017): Edisi April
Publisher : Chemistry Department, Mathematics and Natural Science Faculty, Tadulako University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (698.881 KB)

Abstract

This research aimed to synthesis and apply of bacterial cellulose-diethylenetriamine as a binding layer on the diffusive gradients in thin films method for preconcentration of labile metal Pb and Cd in aquatic systems and sediment of Palu Bay. The results are expected to be used for the analysis of environmental contaminants aquatic pollutant/sediment replace conventional methods. DGT method easily carried into the field and sensitive to identify certain metal ions. The results showed concentration of heavy metals dissolved in seawater for Pb between 0.024 to 0.048 mg / L, while for Cd between 0.006 to 0.015 mg / L. The concentration of Pb in sediments from 7.426 to 16.043 mg / L and Cd 0.387 to 0.950 mg / L. Partial regression analysis between Pb and Cd concentrations in water with a concentration of cadmium metals Pb and Cd in the sediments showed that the concentration of heavy metals in water has a positive correlation with the concentration of Pb and Cd in the sediment.Keyword: Pb, Cd, DGT, bacterial cellulose-diethylenetriamine, Palu Bay
ANALISIS KADAR α-TOKOFEROL (VITAMIN E) DALAM DAUN KELOR (Moringa oleifera Lam) DARI DAERAH PESISIR DAN PEGUNUNGAN SERTA POTENSINYA SEBAGAI ANTIOKSIDAN Khalil Mubarak; Hasnah Natsir; Abd. Wahid Wahab; Pasjan Satrimafitrah
KOVALEN: Jurnal Riset Kimia Vol. 3 No. 1 (2017): Edisi April
Publisher : Chemistry Department, Mathematics and Natural Science Faculty, Tadulako University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (780.652 KB)

Abstract

Alpha-tocopherol, a major vitamin E component, functions as an antioxidant that neutralizes free radicals in a living organism. Moringa oleifera Lam. leaves are rich source of carotenoids and -tocopherol. This research was aimed to determine the concentration of α-tocopherol and examine the activity of moringa leaves (Moringa  oleifera L.) crude extracts as an antioxidant. Sample used in this research were juvenile and adult moringa leaves (Moringa oleifera L), which were taken from seashore of Barru regency and highland of Soppeng regency. Extraction of the leaves was carried out by reflux method using ethanol as a solvent, and then evaporated to produce concentrated ethanol extract. Analyzes were detected at wavelenght of 510.20 nm using UV-Vis Spectroscopy, the results indicated that concentration of α-tocopherol extracted from juvenile and adult moringa leaves from seashore area were 104.52 mg/100g and 11.419 mg/100g respectively, whilst the leaves from highland area gave a concentration of 134.4 mg/100g and 114.918 mg/100g. Next, we examined the antioxidant activity of each type of leaf using DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) methods at the wavelength of 515 nm. The IC50 results data showed that ethanol extract of juvenile and adult leaves from seashore area were 172.71 μg/mL and 258.92 μg/mL respectively, and categorized as weak antioxidant. Adversely, juvenile leaves from highland area gave a result of 97.79 μg/mL and categorized as strong antioxidant; while adult leaves from the same area gave a values of 143.14 μL/mL and categorized as medium antioxidant. Vitamin E and BHT were used as control and had higher values compared to all samples.Keywords: α-tocopherol, antioxidant, Moringa oleifera leaves, DPPH, UV-Vis Spectrophotometer.
POTENSI PRODUKSI BIOFUEL DARI BIOMASSA FITOPLANKTON LAUT SPESIES Chlorella vulgaris, Dunaliella salina DAN Spirulina sp., YANG DITUMBUHKAN DALAM NUTRIEN UNGGUL “MSSIP” TERINDUKSI ION LOGAM Fe, Co, DAN Ni Syahruddin Kasim; Paulina Taba; Indah Raya; Ruslan Ruslan
KOVALEN: Jurnal Riset Kimia Vol. 3 No. 1 (2017): Edisi April
Publisher : Chemistry Department, Mathematics and Natural Science Faculty, Tadulako University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (636.558 KB)

Abstract

Research about composition of superior nutrients, growth parameters, and best method to maximize production of biomass sea phytoplankton, Chlorella  vulgaris, Dunaliella salina, and Spirulina sp. has been performed. The nutrients was named as MSSIP which were consist of following compositions: urea fertilizer, Arschat-M nutrient, Fe:Co:Ni metal ions (6 : 3 : 9 : 6 : 3). Methods used were identification and analysis of sea phytoplankton.  Determination of optimum growth condition, pure culture, and mass culture were using local raw materials-based engineered nutrients or MSSIP (M. Sjahrul-Syahruddin Kasim-Indah Raya-Paulina Taba). Determination of product density of sea phytoplankton biomass, analyses of carbohydrate content, and lipid biomass were done by using haemocytometer and microscope, Luff Schrol method, and soxhlet method (n-hexane as solvent), respectively. Morphology of phytoplankton was identified by using a digital camera microscope, SZ60/sZ60-61. Furthermore, to understand the effect of metal ions, Fe, Co, and Ni added into MSSIP nutrient, identification of nutrient before and after culturing process were done using XRF-Thermo-Fisher.  The results showed that Chlorella  vulgaris, Dunaliella salina, and Spirulina sp. were suitable as raw materials  to produce biofuel. Those three phytoplankton contained 0,3095 g/L, 0,3782 g/L, and 0,3325 g/L biomass, 32,49%w/w, 31,58%w/w, and 29,81%w/w carbohydrates; and  25,95%w/w, 26,82%w/w and 24,53%w/w lipid, respectively. Best optimum condition of culture were salinity of 30-35%, temperature of 20-30 °C, pH of 8-9, initial density of 2.5 x 104 cell/mL, light exposure of 40 watt, and continuously aerated with CO2. Based on our study, sea phytoplankton, Chlorella  vulgaris, Dunaliella salina, and Spirulina sp. have a high potency as source of bioethanol and biodiesel.Keywords: mass culture, superior nutrient MSSIP, sea phytoplankton biomass, Fe, Co, Ni metal ions
STUDI KINETIKA DAN ISOTERM ADSORPSI TIMBAL(II) PADA KULIT JENGKOL (Pithecellobium jiringa) TERAKTIVASI GATUT ARI WARDANI; WINDA TRISNA WULANDARI
KOVALEN: Jurnal Riset Kimia Vol. 3 No. 3 (2017): Edisi Desember
Publisher : Chemistry Department, Mathematics and Natural Science Faculty, Tadulako University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (340.144 KB)

Abstract

Penggunaan limbah kulit jengkol untuk mengadsorpsi ion timbal(II) telah berhasil dilakukan. Kulit jengkol yang digunakan merupakan limbah dari salah satu pasar tradisional di Kota Tasikmalaya.  Kulit jengkol diaktivasi terlebih dahulu menggunakan asam nitrat sebelum digunakan sebagai adsorben. Waktu optimum yang dibutuhkan kulit jengkol untuk mengadsorpsi ion timbal(II) adalah 30 menit dengan persen ion teradsorpsi sebesar 60,6936%. Kinetika adsorpsi timbal(II) pada kulit jengkol mengikuti model kinetika pseudo dua Ho dengan nilai R2 sebesar 0,9954 dan nilai k sebesar 1,9843 menit-1. Isoterm adsorpsi dari timbal(II) pada kulit jengkol mengikuti model adsorpsi Freunlich dengan nilai R2 sebesar 0,9797 dan kapasitas adsorpsi sebanyak 0,5537 mg/gram.
OPTIMASI KONDISI REAKSI UNTUK SINTESIS KARBOKSIMETIL SELULOSA (CMC) DARI BATANG JAGUNG (Zea mays L.) Nur'ain Nur'ain; Nurhaeni Nurhaeni; Ahmad Ridhay
KOVALEN: Jurnal Riset Kimia Vol. 3 No. 2 (2017): Edisi Agustus
Publisher : Chemistry Department, Mathematics and Natural Science Faculty, Tadulako University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (776.077 KB)

Abstract

Telah dilakukan penelitian Optimasi Kondisi Reaksi untuk Sintesis Karboksimetil Selulosa (CMC) dari Batang Jagung (Zea mays L.). Penelitian ini bertujuan untuk menentukan rasio natrium monokloroasetat : selulosa dan waktu reaksi terbaik dalam sintesis karboksimetil selulosa dari batang jagung sehingga diperoleh rendemen dan derajat subsitusi tertinggi. Variasi rasio yang digunakan adalah 4:5, 5:5, 6:5, 7:5, 8:5 dan 9:5 gram sedangkan waktu reaksi yang digunakan yaitu 1, 2, 3, 4, 5, dan 6 jam. Kondisi optimum reaksi dalam sintesis karboksimetil selulosa dari batang jagung diperoleh pada penggunaan rasio 6:5 gram natrium monokloroasetat : selulosa dengan menggunakan 4 jam waktu reaksi. Karboksimetil selulosa yang dihasilkan pada penggunaan rasio terbaik memiliki rendemen sebesar 96,36% dan derajat substitusi yaitu 0,839. Sedangkan hasil karboksimetil selulosa pada waktu reaksi terbaik memiliki rendemen sebesar 91,95% dengan derajat subsitusi sebesar 0,785. Kata kunci: Batang jagung, Karboksimetil Selulosa, Derajat Substitusi
PENGGUNAAN ENZIM PROTEASE KASAR GETAH BIDURI UNTUK PRODUKSI CITA RASA IKAN TERI (Stolephorus heterolobus) Elfian Elfian; Mappiratu Mappiratu; Abd. Rahman Razak
KOVALEN: Jurnal Riset Kimia Vol. 3 No. 2 (2017): Edisi Agustus
Publisher : Chemistry Department, Mathematics and Natural Science Faculty, Tadulako University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (676.702 KB)

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang “Penggunaan enzim protease kasar getah biduri untuk produksi cita rasa ikan teri (Stolephorus heterolobus)”. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi protease biduri dan waktu hidrolisis yang menghasilkan kadar air (kadar protein terlarut, kadar asam amino) tertinggi dan disukai panelis. Penelitian menggunakan rancangan acak kelompok pola faktorial yang terdiri atas dua faktor yaitu :  Faktor (konsentrasi protease biduri) (A) terdiri atas 4 taraf meliputi: konsentrasi proteasae biduri 1,5 % (w/w) (A1) ; 2 % (w/w) (A2) ; 2,5 % (w/w) (A3) dan 3 %(w/w) (A4). Dan Faktor (lama hidrolisis) (B) terdiri atas 3 taraf meliputi : lama hidrolisis 0,5 jam (B1); 1 jam (B2); dan 1,5 jam (B3) Masing-masing kombinasi Perlakuan diulang 3 kali, sehingga setiap faktor terdapat 12 unit percobaaan. Kombinasi terbaik terdapat pada penggunaan 2,5 % protease kasar getah biduri dengan waktu hidrolisis 1,5 jam yang menghasilkan kadar air (kadar protein terlarut, kadar asam amino) tertinggi dan disukai panelis. Kata Kunci: Ikan teri, Enzim protease biduri, asam amino, organoleptik.
KAJIAN KAPASITAS ADSORPSI ARANG KULIT KOPI ROBUSTA TERAKTIVASI ZNCl2 TERHADAP ION Pb (II) Ayu Anggraini Puspitasari; Ni Ketut Sumarni; Musafira Musafira
KOVALEN: Jurnal Riset Kimia Vol. 3 No. 2 (2017): Edisi Agustus
Publisher : Chemistry Department, Mathematics and Natural Science Faculty, Tadulako University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (490.744 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kapasitas adsorpsi arang aktif kulit kopi yang digunakan sebagai adsorben ion Pb (II) pada waktu kontak dan pH maksimum. Metodologi penelitian meliputi proses penyiapan bahan arang aktif, penyerapan dan pengujian. Preparasi arang aktif kulit kopi dilakukan dengan cara karbonisasi pada suhu 400oC selama 2 jam. Aktivasi arang dilakukan dengan larutan ZnCl2 10% selama 24 jam. Proses penyerapan dilakukan dengan variasi waktu kontak dan variasi pH. Waktu kontak yang terapkan yaitu 30, 60, 90, 120, dan 150 menit dan pada pH yaitu 2, 4, 6, 8, and 10. Hasil penelitian menunjukkan bahwa daya serap iod pada arang kulit kopi yang diaktivasi ZnCl2 10% sebesar 760,32 mg/g. Waktu maksimum penyerapan ion Pb (II) yang diperoleh pada waktu 90 menit yang dihasilkan sebesar 89,69%. Sedangkan pada pH maksimum penyerapan ion Pb (II) yaitu pada pH 4 dengan penyerapan sebesar 98,58%. Kapasitas adsorpsi yang diperoleh pada waktu dan pH maximum sebesar 4,48 mg/g dan 4,93 mg/g.Kata Kunci : Kapasitas adsorpsi, Kulit kopi, Pb2+.
EKSTRAKSI DAN UJI STABILITAS BETASIANIN DALAM EKSTRAK BUAH KAKTUS (Opuntia elatior Mill.) Patrisia Marcevin Rengku; Ahmad Ridhay; Prismawiryanti Prismawiryanti
KOVALEN: Jurnal Riset Kimia Vol. 3 No. 2 (2017): Edisi Agustus
Publisher : Chemistry Department, Mathematics and Natural Science Faculty, Tadulako University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (498.793 KB)

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang ekstraksi dan uji stabilitas ekstrak buah kaktus (Opuntia elatior Mill.). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi pelarut (etanol; campuran etanol : air; dan air) terhadap kadar betasianin dalam ekstrak buah kaktus. Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi selama 72 jam pada semua variasi pelarut. Hasil terbaik dari perlakuan di atas kemudian dilakukan pengujian stabilitas betasianin terhadap cahaya dan pH. Pengujian stabilitas terhadap cahaya dilakukan dengan pemaparan betasianin ekstrak buah kaktus dibawah sinar matahari langsung selama 5 jam dengan variasi wadah penyimpan, yaitu botol cokelat dan botol bening. Analisis kadar betasianin dilakukan setiap 1 jam. Pengujian stabilitas betasianin terhadap pH dilakukan dengan cara penyimpanan sampel selama 72 jam dengan variasi pH 3, 4, 5, 6. 7 dan 8. Kadar betasianin tertinggi diperloleh menggunakan pelarut air yaitu sebesar 15,42 mg/100g. Betasianin tidak stabil terhadap paparan cahaya matahari dimana kadar betasianin berkurang sebanyak 47,35% pada botol cokelat dan 66,93% pada botol bening setelah 5 jam penyimpanan. Betasianin stabil pada kondisi pH 4, 5 dan 6 dengan penurunan kadar betasianin masing-masing sebesar 15,82%, 14,25% dan 15,71%. Kata Kunci : Buah Kaktus (Opuntia elatior Mill.), Ekstraksi, Stabilitas Betasianin
PENENTUAN WAKTU PARUH ENZIM AMILASE AMOBIL DARI KECAMBAH KACANG HIJAU (Phaseolus aureus) PADA PRODUKSI GLUKOSA DARI MALTODEKSTRIN Nur'ain Turah; Syaiful Bahri; Nurakhirawati Nurakhirawati
KOVALEN: Jurnal Riset Kimia Vol. 3 No. 2 (2017): Edisi Agustus
Publisher : Chemistry Department, Mathematics and Natural Science Faculty, Tadulako University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (642.767 KB)

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang penentuan waktu paruh enzim amobil dari kecambah kacang hijau (Phaseolus aureus) untuk produksi glukosa dari maltodekstrin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui rasio kecambah kacang hijau : air terbaik untuk proses isolasi enzim amilase, dan konsentrasi terbaik alginat untuk proses amobilisasi serta menentukan waktu paruh enzim amobil dalam menghidrolisis maltodekstrin menjadi glukosa. Penelitian dirancang menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 2 faktor yaitu rasio kecambah kacang hijau : air terdiri atas 5 taraf (1:1, 2:1, 3:1, 4:1, dan 5:1 (b/v)) dan konsentrasi alginat terdiri dari 5 taraf  (2%, 2,5%, 3%, 3,5%, dan 4%) yang masing-masing dilakukan secara duplo. Parameter yang diamati adalah kadar glukosa. Hasil penelitian menunjukkan rasio kecambah kacang hijau : air terbaik untuk produksi amilase kasar yang digunakan dalam produksi glukosa dari maltodekstrin adalah 3:1 (b/v) dengan kadar glukosa 3966,52 mg/L, konsentrasi alginat terbaik yang digunakan sebagai bahan pengamobil amilase kasar untuk produksi glukosa dari maltodekstrin adalah konsentrasi 3% dengan kadar glukosa 4686,54 mg/L, dan waktu paruh enzim amobil yang diperoleh adalah 444,34 menit.Kata Kunci : kecambah kacang hijau, alginat, amilase, maltodekstrin, glukosa.

Page 4 of 32 | Total Record : 320

 2   3   4   5   6 

Filter by Year

2015 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 11 No. 1 (2025): August Edition Vol. 10 No. 3 (2024): December Edition Vol. 10 No. 2 (2024): August Edition Vol. 10 No. 1 (2024): April Edition Vol. 9 No. 3 (2023): December Edition Vol. 9 No. 2 (2023): August Edition Vol. 9 No. 1 (2023): April Edition Vol. 8 No. 3 (2022): December Edition Vol. 8 No. 2 (2022): August Edition Vol. 8 No. 1 (2022): April Edition Vol. 7 No. 3 (2021): Edisi Desember Vol. 7 No. 2 (2021): Edisi Agustus Vol. 7 No. 1 (2021): Edisi April Vol. 6 No. 3 (2020): Edisi Desember Vol. 6 No. 2 (2020): Edisi Agustus Vol. 6 No. 1 (2020): Edisi April Vol. 5 No. 3 (2019): Edisi Desember Vol. 5 No. 2 (2019): Edisi Agustus Vol. 5 No. 1 (2019): Edisi April Vol. 4 No. 3 (2018): Edisi Desember Vol. 4 No. 2 (2018): Edisi Agustus Vol. 4 No. 1 (2018): Edisi April Vol. 3 No. 3 (2017): Edisi Desember Vol. 3 No. 2 (2017): Edisi Agustus Vol. 3 No. 1 (2017): Edisi April Vol. 2 No. 3 (2016) Vol. 2 No. 2 (2016) Vol. 2 No. 1 (2016) Vol. 1 No. 1 (2015) More Issue