cover
Contact Name
Eny Puspani
Contact Email
jurnaltropika@unud.ac.id
Phone
+62361-222096
Journal Mail Official
jurnaltropika@unud.ac.id
Editorial Address
Fakultas Peternakan Universitas Udayana Kampus UNUD, Bukit Jimbaran Badung, Bali
Location
Kota denpasar,
Bali
INDONESIA
Jurnal Peternakan Tropika
Published by Universitas Udayana
ISSN : jurnaltr     EISSN : 27227286     DOI : https://doi.org/10.24843/JPT
Core Subject : Health,
Jurnal Peternakan Tropika (JPT) was published by the Faculty of Animal Husbandry, Udayana University. Jurnal Peternakan Tropika (JPT) is published regularly, three times a year, in January-April, May-August, and September - December. Jurnal Peternakan Tropika (JPT) summarizes various manuscripts in the field of animal husbandry such as nutrition, production, reproduction, post-harvest (processing and technology) and socio-economic fields of livestock. Open manuscripts for lecturers and researchers related to the field of animal husbandry, and open to S1, S2 and S3 students, by following the rules set by Jurnal Peternakan Tropika (JPT).
Arjuna Subject : Umum - Umum
Articles 718 Documents
TINGKAT PENERAPAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN LIMBAH SAPI MENJADI KOMPOS OLEH PETANI PETERNAK DI DESA MANGESTA, KECAMATAN PENEBEL, KABUPATEN TABANAN Luter Purba; K. Nuraini; Tatik Inggriati
Jurnal Peternakan Tropika Volume 1 No. 2 Tahun 2013
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

The research on the level of application of cow manure composting technology applied by the farmer had been undertaken from the 1st December 2010 until 30th of April 2011. The aim of this research is to set some understandings on how far is farmer could deal with cow’s manure to be composted in the village of Mangesta, district of Penebel, Tabanan Regency. There were some factors of influence the farmers in dealing with the cow’s manure to be compost. Thus the specific aim is to prove on the relationship of some factors such as; knowledge, attitudes, the purpose of processing the cow’s manure to be compost, the amount of cattle they own and the range of area the occupy. The data were collected from two kind of respondents i.e. the farmer group members and not group members. The farmers group member as respondents of this study taken by census method. Each of kinds of respondents has an amount of 20 farmers. Thus, the respondents were 40 farmers. They were all come from the village of Mangesta. The method use to analyze some different factors such as; knowledge, attitude, purpose in relation to how far farmer the farmer deal with the cow’s manure between to the group members and not belong to group members is the method of Wilcoxon’s Rank Sum Test. The methods used examine the relation of some free variables with the level of technology applied by the farmer in dealing with the cow’s feces (Siegel, 1997). The result of the research showed that the level of technology applied between those of group member and those out of the group member has the unreal relations. To Those of group members in deal in relation of some free variables such as; knowledge and purpose of processing the cow’s manure statistically, has a highly (P<0.05) miss the level of cow’s manure composting technology applied by the farmers in the village of Mangesta. However the range of area occupied and amount of cattle owned have a significant relation (P<0.05) with the level of cow manure composting technology applied by the farmers in the village of Mangesta. To those out of the group in relation with variables such as knowledge, attitude, and the purposes together with the range of area owned has a significant relation (P<0.05). Whereas the variables of the amount of cattle owned has a very significant relation (P<0.01) with the level of cow manure composting technology applied by the farmers in the village of Mangesta.
PENGARUH ARAS SEKAM PADI TERFERMENTASI DALAM RANSUM DISUPLEMENTASI DAUN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.)TERHADAP BOBOT POTONG DAN KOMPOSISI FISIK KARKAS ITIK BALI JANTAN UMUR 24 MINGGU Hartawan I K.B.; T.G.B Yadnya; T.G.O. Susila
Jurnal Peternakan Tropika Vol 5 No 1 (2017)
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh aras sekam padi terfermentasi  disuplementasi daun ubi jalar ungu  terhadap bobot potong dan komposisi fisik karkas itik bali jantan umur 24 minggu. Penelitian telah dilakukan di Desa Guwang, Kabupaten Gianyar selama 12 minggu menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan lima perlakuan dan tiga ulangan, setiap perlakuan terdiri atas lima ekor itik jantan dengan kisaran bobot awal 866,6 ± 67,06g. Perlakuan tersebut adalah: (A) ransum tanpa sekam padi ,(B) ransum  5% sekam padi, (C) ransum  5% sekam padi terfermentasi di suplementasi daun ubi jalar ungu, (D) ransum 10% sekam padi (E) ransum  10% sekam padi terfermentasi disuplementasi daun ubi jalar ungu. Variabel yang diamati adalah bobot potong, bobot karkas, komposisi fisik dan persentase  karkas (daging, tulang dan kulit). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian sekam padi terfermentasi disuplementasi daun ubi jalar ungu terhadap bobot potong, bobot karkas, bobot daging karkas, persentase karkas dan persentase daging karkas itik secara statistika berbeda tidak nyata (P>0,05) dengan perlakuan A. sedangkan pada bobot tulang karkas dan persentase tulang karkas secara statistika memperoleh hasil peningkatan secara nyata (P<0,05), namun pada bobot lemak dan persentase lemak karkas terjadi penurunan secara nyata (P<0,05) dibandingkan dengan perlakuan A. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian sekam padi terfermentasi dalam ransum disuplementasi daun ubi jalar ungu tidak berpengaruh terhadap bobot potong dan dapat memperbaiki komposisi fisik karkas itik bali jantan umur 24 minggu.
ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA PENGGEMUKAN SAPI BALI BERBASIS PAKAN JERAMI PADI (Studi Kasus pada UD. Mupu Amerta di Banjar Sala Desa Abuan Kecamatan Susut Kabupaten Bangli) Dewi A.A.A.S; Sukanata IW.; Putri B.R.T
Jurnal Peternakan Tropika Vol 3 No 3 (2015)
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan finansial usaha penggemukan sapi bali berbasis pakan jerami padi. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan April sampai Mei di UD. Mupu Amerta yang berlokasi di Banjar Sala, Desa Abuan, Kecamatan Susut, Kabupaten Bangli. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Tingkat kelayakan finansial dari usaha ini dilihat berdasarkan hasil analisis kriteria investasi, analisis Pay Back Period dan Break Even Point, serta analisis sensitivitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha ini menghasilkan NPV sebesar Rp 100.674.922,-, IRR 21%, Net B/C 1,44, Pay Back Period 0,78 tahun dan Break Even Point terjadi pada saat 6,93 tahun. Hasil analisis sensitivitas menunjukkan bahwa usaha ini mengalami keuntungan pada saat jumlah pemeliharaan sapi diatas 23 ekor atau diatas harga Rp 33.573,-/kg. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa usaha penggemukan sapi bali berbasis pakan jerami padi di UD. Mupu Amerta layak secara finansial.
POTONGAN KARKAS KOMERSIAL ITIK BALI BETINA UMUR 26 MINGGU YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG TEPUNG DAUN PEPAYA FERMENTASI Astika I P. E.; N. W. Siti; N. M. S. Sukmawati
Jurnal Peternakan Tropika Vol 6 No 2 (2018): May - August 2018
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This research aims to assess the weight of commercial carcass pieces female bali ducks aged 26 weeks were given feed containing fermented papaya leaf meal, which was held in cages owned by Mr. I Ketut Sunatra located at roadway Bingin Nambe, Kediri, Tabanan, for 14 weeks. The experiment designd used was Completely Randomized Design (CRD) with three treatments, namely treatments P0 (Ration without fermented papaya leaf meal as controls), P1 (Ration contain of 8% fermented papaya leaf meal), and P2 (Ration contain of 16% fermented papaya leaf meal), treatment consists of three replications and each replication using two female bali ducks aged 12 weeks with an average initial weight range of 1286.23 ± 92.88 g. The variables observed were weight and percentage commercial carcasspieces of chest, thigh, drumstick, wings and backs. The results showed that the use of ration containing 8% and 16% fermented papaya leaf meal is statistically not significant (P>0.05) on commercial carcass pieces. The weight of commercial carcass pieceswere increased ondrumstick, wings and backs on the treatment P1, but statistically not significant different (P>0.05). Based on the results of this research, it can be concluded that administration of fermented papaya leaf meal at level of 8% and 16% had no effect on commercial carcass of female bali ducks. Keywords: fermented papaya leaf, femalebali ducks, commercial carcass.
Pengaruh Penggantian Tepung Ikan Dengan Tepung Keong Mas Dalam Ransum Terhadap Komposisi Fisik Karkas Dan Lemak Abdominal Itik Bali Jantan Gulita S. S.; A. W. Puger; I M. Nuriyasa
Jurnal Peternakan Tropika Vol 7 No 2 (2019)
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggantian tepung ikan dengan tepung keong mas dalam ransum terhadap komposisi fisik karkas dan lemak abdominal itik bali jantan umur 10 minggu. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak kelompok (RAK) berdasarkan berat badan itik yang berjumlah 20 ekor itik dengan lima perlakuan, setiap perlakuan terdiri dari 4 blok sebagai ulangan dan setiap blok terdiri dari satu ekor itik bali jantan. Perlakuan yang diberikan adalahR0 (penggunaan15% tepung ikan dalam ransum sebanyak sebagai kontrol), R1(penggantian 25% tepung ikan dengan tepung keong mas), R2(penggantian 50% tepung ikan dengan tepung keong mas), R3(penggantian 75% tepung ikan dengan tepung keong mas), dan R4(penggantian 100% tepung ikan dengan tepung keong mas). Variabel yang diamati dalam penelitian ini antara lain persentase daging karkas, tulang, lemak karkas dan lemak abdominal. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penggantian tepung ikan dengan tepung keong mas dalam ransum tidak berpengaruh pada persentase daging dan lemak abdominal (P0,05) tetapi memberikan pengaruh serta menurunkan persentase tulang dan meningkatkan persentase lemak karkas (P0,05). Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa penggantian tepung ikan dalam ransum dengan tepung keong mas hingga 100% memberikan pengaruh yang sama terhadap persentase daging dan lemak abdominal, penggantian tepung ikan pada level 50% dan 100% nyata menurunkan persentase tulang dan penggantian tepung ikan pada level 50% nyata meningkatkan persentase lemak karkas. Kata Kunci: Itik Bali Jantan, Tepung Keong Mas, Komposisi Fisik Karkas, Lemak Abdominal
KUANTITAS DAN KUALITAS SEMEN SEGAR SAPI BALI DI UPT BIBD BATURITI Witarja N. M. L. E.; I N. Ardika; D. P. M. A. Candrawati
Jurnal Peternakan Tropika Vol 8 No 1 (2020): Issue 8 No. 1 (2020)
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Studi ini dilakukan di Balai Inseminasi Buatan Daerah Baturiti. Tujuan studi ini untuk mengetahui kualitas semen segar dan produksi semen beku sapi Balidi UPT BIBD Baturiti. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah catatan produksi semen yang terdiri dari kualitas semen segar dan jumlah straw semen beku dari 9 ekor sapi Bali. Metode yang digunakan adalah teknis survey, wawancara, dan on the job training, dan diperoleh melalui catatan hasil penampungan semen segar pada bangsa sapi bali selama bulan Oktober 2019 di Unit Pelaksana Teknis (UPT) Balai Inseminasi Buatan Daerah (BIBD) Baturiti.Variabel yang diamati meliputi volume semen, warna, persentase motilitas individu, konsentrasi spermatozoa, dan jumlah produksi semen beku. Hasil PKM menunjukkan bahwa rataan kualitas semen segar sapi bali di UPT BIBD Baturiti pada bulan Oktober 2019 yang terdiri atas volume semen yaitu 6,01 ml, warna yaitu krem, persentase motilitas individu yaitu 70%, dan konsentrasi spermatozoa yaitu 1.072 juta/ml. Simpulan dari PKM ini bahwa secara umum kualitas dan kuantitas semen segar sapi bali di UPT BIBD Baturiti meliputi volume semen, warna, persentase motilitas individu, konsentrasi spermatozoa sesuai dengan standar. Kata kunci: karakteristik semen, spermatozoa, semen segar, sapi bali pejantan Kata kunci: semen beku, motilitas, konsentrasi, volume semen, sapi bali
SUPLEMENTASI PROBIOTIK Saccharomyces sp KOMPLEKS DALAM RANSUM TERHADAP BOBOT POTONG DAN KARKAS BROILER AGUSTYANINGSIH N.K.D; Bidura IG.N.G; Utami IA.P
Jurnal Peternakan Tropika Vol 3 No 1 (2015)
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Probiotik merupakan bahan makanan yang tidak tercerna dan memberikan keuntungan pada inang melalui simulasi yang selektif terhadap pertumbuhan aktivitas dari satu atau sejumlah bakteri yang terdapat di dalam saluran pencernaan.  Penggunaan probiotik dalam ransum dapat meningkatkan aktifitas enzim dan penyerapan zat makanan.  Berdasarkan hal tersebut penelitian ini dilakukan yang bertujuan untuk mengkaji pengaruh suplementasi Saccharomyces sp kompleks yang di isolasi dari feses sapi bali dalam ransum terhadap bobot potong dan karkas ayam.  Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan enam ulangan.  Setiap ulangan menggunakan 5 ekor ayam broiler umur satu hari (DOC) dengan berat homogen.  Keempat perlakuan yaitu, ayam broiler yang diberi ransum tanpa suplementasi probiotik kultur Saccharomyces sp kompleks sebagai kontrol (A), dengan suplementasi 0,20% Saccharomyces sp kompleks (B), dengan suplementasi Saccharomyces sp kompleks 0,40% (C) dan suplementasi 0,60% Saccharomyces sp kompleks (D).  Semua ransum dalam bentuk tepung dan di berikan secara ad libitum.  Variabel yang diamati adalah bobot potong, bobot karkas dan persentase karkas.  Hasil penelitian menunjukan bahwa suplementasi kultur Saccharomyces sp kompleks pada level 0,20%, 0,40% dan 0,60% dalam ransum nyata (P<0,05) dapat meningkatkan bobot potong, bobot karkas dan persentase karkas ayam dibandingkan kontrol.  Bedasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa suplementasi probiotik Saccharomyces sp kompleks dalam ransum pada level 0,20%, 0,40% dan 0,60% dapat meningkatkan bobot potong dan karkas ayam broiler umur 5 minggu
PENGARUH PEMBERIAN PROBIOTIK Saccharomyces spp. GB-7 dan GB-9 DALAM RANSUM TERHADAP KUALITAS FISIK TELUR AYAM LOHMANN BROWN UMUR 40-48 MINGGU Astawa I G.; I G. N. G. Bidura; A. A. P. P. Wibawa
Jurnal Peternakan Tropika Vol 6 No 1 (2018): Vol. 6 No. 1 (2018)
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Egg in one of the food contains high nutrition. Egg quality is very important duc to its content. One of the efforts to increase egg quality is improving ration given to the chicken, such as probiotic supplementation. This research purpose was to find out the effect of probiotics Saccharomyces spp. Gb-7 and Gb-9 given into ration to the physical quality of egg Lohmann Brown chicken the age of 40 to 48 weeks. This research was carried out for 12 weeks in Dajan Peken, Tabanan, Bali. The randomized complete design (RAL) with three treatments and six replicates were used in a the research. Those treatments were ration without supplementation of Saccharomyces spp. (A), ration with supplementation of 0,3% Saccharomyces spp. Gb-7 (B), and ration with supplementation 0,3% Saccharomyces spp. Gb-9 (C). The variables observed were the egg weight, white egg weight, egg yolk weight, and egg shell weight. The study result showed that ration with supplementation of 0,3% Saccharomyces spp. Gb-7 (B) and ration with supplementation 0,3% Saccharomyces spp. Gb-9 (C) significantly different (P<0,05) on the weight of the egg, the weight of egg white, the weight of egg yolk, and the weight of egg shell. Based on the result above it can be concluded that the effect of 0.3 % probiotics Saccharomyces spp. Gb-7 or Gb-9 in rations Lohmann Brown chicken at the age of 40-48 weeks can increase the physical quality of the egg which weight of egg, percentage of egg yolk, percentage of egg shell, and but has decrease percentage of white egg. Keywords: Quality of Physical The Chicken Egg, Lohmann Brown, Probiotic, Saccharomyces Spp.
PENGARUH PEMBERIAN AMPAS TAHU TERFERMENTASI PROBIOTIK DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMANS BROILER Diatmika I P.W.; Partama I B.G.; Bidura I G.N.G.
Jurnal Peternakan Tropika Vol 4 No 3 (2016)
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian ampas tahu terfermentasi probiotik dalam ransum terhadap performans  broiler. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan yaitu: ayam yang diberi ransum tanpa ampas tahu terfermentasi oleh khamir Saccharomyces cerevisiae sebagai kontrol (A), ayam yang diberi ransum dengan ampas tahu 5% yang terfermentasi oleh Saccharomyces cerevisiae (B) dan ayam yang diberi ransum dengan 10% ampas tahu yang terfermentasi oleh Saccharomyces cerevisiae (C). Setiap perlakuan dilakukan enam kali ulangan dan tiap unit percobaan menggunakan 4 ekor ayam broiler dengan bobot badan homogen, sehingga terdapat 18 unit percobaan dan jumlah keseluruhan  ayam yang digunakan adalah 72 ekor. Variabel yang diamati adalah bobot badan akhir, pertambahan bobot badan, konsumsi ransum, konsumsi air minum dan “feed convertion ratio” (FCR). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ransum dengan 5% ampas tahu terfermentasi oleh probiotik dan ransum dengan 10% ampas tahu terfermantasi oleh probiotik berbeda nyata (P<0,05) dapat meningkatkan bobot badan akhir, pertambahan bobot badan dan FCR ayam broiler umur 1-42 hari. Ransum dengan 5% ampas tahu terfermentasi oleh probiotik dan ransum dengan 10% ampas tahu terfermentasi oleh probiotik berbeda tidak nyata (P>0,05) dapat meningkatkan konsumsi ransum dan konsumsi air minum ayam broiler umur 1-42 hari. Dari hasil penelitian ini disimpulkan bahwa pemberian 5%-10% ampas tahu terfermentasi oleh probiotik dapat meningkatkan bobot badan akhir, pertambahan bobot badan dan efisiensi penggunaan ransum broiler
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PRODUK FERMENTASI ALAMI SUSU KAMBING DAN SUSU SAPI Seftyan A. D.; I. A. Okarini; N. P. Mariani
Jurnal Peternakan Tropika Vol 7 No 1 (2019): Vol. 7 Isssues 1 (2019)
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

The research aim to know physicochemical characteristics (color, consistency, pH and dry matter) of natural fermented cow's milk and goat's milk. The study was conducted for 2 months (April - June 2018) at the Food Analysis Laboratory of the Faculty of Agricultural Technology, Udayana University, Denpasar. Fresh cow's milk is obtained from CV. Margo Utomo on Jl. Batam Island, No. 10, Denpasar. Fresh goat milk is obtained from UD. Bali Sari Wangi in Sepang Village, Busungbiu District, Buleleng Regency. The design used in this study was Factorial Randomized Group Design (RAKF) with 2 factors and 3 replications. The first factor is the type of milk, namely S1 (100% cow's milk), S2 (50% cow's milk + 50% goat's milk) and S3 (100% goat's milk). The second factor is the duration of fermentation, namely W0 (0 hour control), W10 (10 hours fermentation) and W20 (20 hours fermentation). The variables observed were color, consistency, pH and dry matter. The results of this study found that there were significant interactions (P<0.05) between the type of milk and the duration of fermentation on the variable pH. The type of milk had a significant effect (P<0.05) on pH, consistency and dry matter, but there were no significant differences (P>0.05) on color values. The fermentation time factor showed significantly different (P<0.05) on objective results (pH and dry matter) and subjective favorite values ??(color and consistency). It can be concluded that the fermentation time can increase the consistency and dry matter, and reduce the color and pH values. The type of milk does not affect the color of sour milk products, but can increase the consistency and dry matter. Keywords: physicochemical, milk type, time of fermentation.