Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.104
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Penelitian Agama Jurnal Sosialisasi: Jurnal Hasil Pemikiran, Penelitian dan Pengembangan Keilmuan Sosiologi Pendidikan Jurnal Profesi Medika: Jurnal Kedokteran dan Kesehatan Agroindustrial Technology Journal At-Tafkir QARDHUL HASAN: MEDIA PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Al-Bayan: Jurnal Ilmu al-Qur'an dan Hadist Jurnal Ilmiah Manusia dan Kesehatan At-Tarbawi : Jurnal Pendidikan, Sosial dan Kebudayaan JURNAL AGROINDUSTRI HALAL Tropical Plantation Journal Development Policy and Management Review Kajian Bahasa dan Sastra (KABASTRA) Jurnal Konseling Pendidikan Islam Karimah Tauhid Ase Journal Journal of Computer Interaction in Education (JCIE)
Ma'ruf, Amar
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 33 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 7 Documents
Search
Journal : Karimah Tauhid

 1 
Analisis Pengendalian Kualitas Produk Air Minum dalam Kemasan Cup 220 ml dengan Metode Statistical Quality Control di PT. AQUA Silvana, Nurah; Ma'ruf, Amar; Miftahudin
Karimah Tauhid Vol. 3 No. 6 (2024): Karimah Tauhid
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v3i6.13479

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis dan jumlah kecacatan, mengidentifikasi kecacatan produk air minum dalam kemasan cup 220 ml di PT. AQUA dengan Statistical Quality Control, dan melakukan usulan perbaikan pada jenis kecacatan. Pada penelitian ini teknik yang digunakan untuk menganalisis adalah Statistical Quality Control, yaitu metode untuk menyelesaikan masalah melalui penerapan alat statistik untuk tujuan pemantauan, pengendalian, analisis, pengelolaan, dan peningkatan produk dan proses. Hasil analisis menunjukkan bahwa terdapat delapan jenis kecacatan dengan jumlah kecacatan sebesar 199.664. Hasil analisis peta kendali (p-chart) masih terdapat penyimpangan antara batas atas (UCL) dan batas kendali bawah (LCL) terhadap toleransi kecacatan yang ditetapkan perusahaan. Berdasarkan alat analisis diagram pareto dan histogram, tingkat  dari yang paling tinggi ke terendah yaitu kecacatan pada lid miring, lid tanpa cup, cup double, kemasan bocor, volume kurang, lid cacat, kemasan penyok, dan cup tanpa lid. Diagram sebab-akibat mengidentifikasi faktor-faktor yang menjadi terjadinya kecacatan dalam proses produksi terdapat tiga temuan yaitu mesin, material, dan manusia.
Pengaruh Jenis Kemasan dan Kelembapan Terhadap Kualitas Santan Bubuk di PT X Sentul Nugroho, Eko Priyanto; Syarbaini, Ahmad; Ma'ruf, Amar
Karimah Tauhid Vol. 3 No. 9 (2024): Karimah Tauhid
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v3i9.15430

Abstract

Salah satu fungsi kemasan adalah untuk melindungi dan mengawetkan produk yang dimekasnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek perlakuan kelembapan dan jenis kemasan terhadap kualitas santan bubuk sehingga mendapatkan kualtias yang baik. Respon yang diamati dalam penelitian ini yaitu organoleptik (kenampakan), kadar air, ukuran partikel dan globula lemak. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 faktor yaitu jenis kemasan dengan 3 perlakuan dan kelembapan dengan 5 perlakuan. Jenis kemasan yang digunakan adalah LDPE 50 mikron, LDPE 60 mikron dan aluminium foil PET 12μ/Dry/AL7μ/Dry/LDPE 60μ. Perlakuan kelembapan yang digunakan adalah 51-55%, 56-60%, 61-75%, 76-80 dan 81-85%. Dari hasil penelitian diperoleh jenis kemasan dan kelembapan berpengaruh nyata terhadap kualitas organoleptik (kenampakan), kadar air dan ukuran partikel santan bubuk (p < 0,05) dan tidak berpengaruh nyata terhadap kualitas globula lemak (p > 0,05). Hasil uji lanjut Duncan diperoleh hasil pada variabel kelembapan 76-80% dan 81-85% berpengaruh nyata, sedangkan pada kelembapan 51-55%, 56-60% dan 61-75% tidak berpengaruh nyata, pada variabel jenis kemasan, kemasan LDPE 50 mikron dan LDPE 60 mikron tidak berbeda nyata, sedangkan kemasan aluminium foil berbeda nyata. Kelembapan terbaik santan bubuk pada kelembapan 51-55% dengan menggunakan kemasan aluminium foil.
Evaluasi Penerapan Sanitasi Karyawan dan Peralatan Produksi Teh Hijau Di PT. Jayanegara Indah Hidayat, Rofi; Ma'ruf, Amar; Miftahudin
Karimah Tauhid Vol. 3 No. 10 (2024): Karimah Tauhid
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v3i10.15454

Abstract

Proses penerapan sanitasi karyawan dan peralatan produksi di beberapa perusahaan masih banyak yang tidak sesuai dengan Peraturan Menteri Perindustrian RI No. 75 Tentang Pedoman cara produksi pangan olahan yang baik (Good Manufacturing Practices).Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengidentifikasi program evaluasi sanitasi pada fasilitas produksi teh hijau di PT. Jayanegara Indah, menentukan faktor-faktor yang mempengaruhi penerapan sanitasi pada karyawan dan peralatan produksi teh hijau di PT. Jayanegara Indah, menentukan rekomendasi perbaikan program penerapan sanitasi fasilitas produksi yang dapat digunakan di PT. Jayanegara Indah. Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah metode deskriptif kualitatif. Teknik pengambilan data menggunakan studi pustaka, observasi, wawancara, dan dokumentasi. Teknik analisis data menggunakan alat check sheet, analisis statistik, stratification, diagram fishbone. Berdasarkan hasil penelitian penerapan sanitasi karyawan terdapat 63% yang sudah diterapkan dan 37% yang belum diterapakan kemudian hasil penelitian penerapan sanitasi peralatan produksi terdapat 65% sudah diterapakan dan 35% yang belum diterapkan. Berdasarkan evaluasi penerapan sanitasi, ditemukan beberapa kelemahan seperti frekuensi pelatihan yang kurang, pemeriksaan kesehatan yang jarang dilakukan, dan penerapan kebijakan sanitasi yang belum maksimal.
Analisis Studi Kelayakan Usaha Teh Daun Mengkudu di CV. Morinda House Bogor Utami, Putri Wulan; Syarbaini, Ahmad; Ma'ruf, Amar
Karimah Tauhid Vol. 3 No. 10 (2024): Karimah Tauhid
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v3i10.15597

Abstract

Daun mengkudu mengandung beberapa senyawa aktif yang nemiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Daun mengkudu dapat dijadikan alternatif minuman sehat dalam bentuk teh. Namun dikarenakan pasar yang terbatas dan kurangnya kesadaran konsumen tentang manfaatnya juga dapat menjadi hambatan dalam pemasaran teh daun mengkudu. Potensi teh mengkudu ini dapat meningkatkan ekonomi bagi si pelaku usaha nantinya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan usaha teh daun mengkudu dengan menggunakan analisis aspek teknis dan finansial, termasuk Payback Period (PP), Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR), serta Benefit Cost Ratio (B/C). Hasil penelitian menunjukkan bahwa diperlukan 12.000 kg daun mengkudu untuk menghasilkan 3.024 kg teh. Membutuhkan 5 mesin yaitu Wasing Machine, Pencacah, Tabung Penyimpanan, Dryer, dan Roasted Machine. Dalam analisis kelayakan usaha teh daun mengkudu ini, usaha dinyatakan layak dengan Payback Period (PP) selama 2,32 tahun. Nilai Net Present Value (NPV) sebesar Rp 44.535.056.329, Internal Rate of Return (IRR) mencapai 19,60%, dan Net B/C sebesar 2,42. Agroindustri teh daun mengkudu ini tetap menguntungkan meskipun terjadi penurunan kapasitas produksi sebesar 17% dari kapasitas awal. Selain itu, industri ini masih bisa beroperasi meskipun harga jual teh daun mengkudu turun sebesar 12%, dan tetap menghasilkan keuntungan meski harga bahan baku naik hingga 5%.
Literature Review: Peranan Metode SQC dalam Pengendalian Kualitas Air Minum dalam Kemasan Cup Anwarisyah, Afra Fafhilah; Delfitriani; Ma'ruf, Amar
Karimah Tauhid Vol. 3 No. 10 (2024): Karimah Tauhid
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v3i10.15624

Abstract

Metode Statistical Quality Control merupakan suatu meetode yang berperan penting dalam pengendalian kualitas terutama pada produk air minum dalam kemasan (AMDK). Air minum dalam kemasan sendiri merupakan salah sau produk minuman yang sudah diolah sedemikian rupa dan dikemas sesuai dengan SNI yang berlaku. Statistical Quality Control atau SQC memiliki beberapa tools yang memiliki peran atau fungsinya masing – masing, diantaranya lembar periksa (check sheet), dialgralm histogralm, dialgralm palreto, petal kendalli, daln dialgralm sebalb – alkibalt (Caluse alnd Effect Dialgralm). Pengendallialn daln pengalwalsaln kuallitals aldallalh kegialtaln yalng dilalkukaln untuk menjalmin algalr kegialtaln produksi daln operalsi yalng dilalkukaln sesuali dengaln alpal yalng direncalnalkaln daln alpalbilal terjaldi penyimpalngaln, dalpalt diketalhui penyebalb daln alkibaltnyal, sehinggal dalpalt mencalri solusi untuk permalsallalhaln tersebut menggunalkaln metode SQC.
Implementasi Pengawasan Mutu dalam Proses Produksi Tempe Segar di Rumah Tempe Indonesia (RTI) Bogor Novari, Ilham; Ma'ruf, Amar
Karimah Tauhid Vol. 4 No. 9 (2025): Karimah Tauhid
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v4i9.21168

Abstract

Tempe merupakan produk pangan hasil fermentasi berbahan dasar kedelai yang memiliki nilai gizi tinggi serta digemari masyarakat. Namun, untuk menjamin mutu dan keamanan produk, diperlukan penerapan sistem pengawasan mutu yang tepat pada setiap tahapan produksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji implementasi pengawasan mutu pada proses produksi tempe segar di Rumah Tempe Indonesia (RTI), Bogor. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan teknik observasi langsung dan wawancara terhadap proses pengolahan tempe mulai dari penerimaan bahan baku hingga penyimpanan produk akhir. Hasil penelitian menunjukkan bahwa RTI menerapkan pengawasan mutu secara menyeluruh pada titik-titik kritis produksi, termasuk pemilihan bahan baku, kontrol suhu fermentasi, sanitasi peralatan dan pekerja, serta prosedur pengemasan. Penerapan prinsip mutu berbasis SOP, HACCP, dan standar SNI terbukti efektif dalam menghasilkan produk tempe yang higienis dan berkualitas. Hal ini memperlihatkan bahwa UKM pangan mampu menerapkan sistem pengawasan mutu secara optimal untuk meningkatkan daya saing dan kepercayaan konsumen.
Analisis Pengembangan Usaha Tani Hidroponik di Dhieffi Farm Kota Bekasi Menggunakan Metode (BMC dan SWOT) Nurahman, Aulia Tri; Ma'ruf, Amar; Hendarto, Deni
Karimah Tauhid Vol. 4 No. 10 (2025): Karimah Tauhid
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v4i10.21605

Abstract

Model bisnis merupakan gambaran mengenai cara sebuah perusahaan menciptakan nilai tambah dalam dunia usaha, yang mencakup perpaduan antara produk, layanan, citra, distribusi. Dhieffi farm merupakan usaha tani yang berada di Kota Bekasi yang membudidayakan tanaman secara hidroponik. Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengkaji upaya pengembangan dalam bidang usaha tani dengan menggunakan metode Business Model Canvas dan SWOT untuk merumuskan alternatif strategi perbaikan yang bisa digunakan oleh Dhieffi Farm. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan datayang diperoleh dari sumber primer dan sekunder. Data primer dikumpulkan melalui studi literatur, observasi lapangan, wawancara serta kuesioner. Sementara data sekunder berasal dari hasil karya ilmiah dan penelitian terdahulu. Penelitian ini menggunakan metode pemetaan sembilan elemen Business Model Canvas dengan menganalisis setiap elemen tersebut untuk menghasilkan perbaikan model bisnis di Dhieffi farm. Perbaikan Business Model Canvas di Dhieffi farm yang dihasilkan berasal dari Business Model Canvas terdahulu dengan analisis SWOT. Analisis tersebut menghasilkan alternatif strategi perbaikan yaitu mengoptimalkan promosi pemasaran digital secara rutin dengan cara membuat konten semenarik mungkin dan konsisten untuk memperkuat branding, menambah variasi jenis produk untuk menambah segmen pasar baru.
Co-Authors Abror, Dzulchan Aditia Ginantaka aida fitria Amas Lahat, Mohammad Andriani Anwarisyah, Afra Fafhilah Ardyansyah, Fery Awaluddin Rauf, Awaluddin Dalle, M. Basri Delfitriani Ellya Verawati Erwin Akib Ery Suryanti Fachry Abda El Rahman Fina Uzwatania Fortuna Zulfa, Puspa Hans, Amril Helmi Haris Helmi Harris Hendarto, M.Si, Deni Herlina, Rika Hidayat, Rofi Istaniah Kumalasari, Rafika Lidwan , Nanang Makhrajani Majid Maksum Maksum MARIA BINTANG Meydina, Erika Miftahudin Muhammad Syukur Novari, Ilham Nugroho, Eko Priyanto Nurahman, Aulia Tri Pasaribu, Masdalifah Pauzi, Rizal Permana, Azi Permana, Gusti Puspa Fortuna Zulfa Putri Rusman, Ayu Dwi Ridwan Rachmat Rimadhani, Farras Fajria Sa'id, Nur Ali Silvana, Nurah Siregar, Muhammad Kevin Humala Sakti Suryani, Ery Syahminar Syahminar, Syahminar Tazali, Imam Usman Usman Utami, Putri Wulan Wahyu Chandra Wahyuni Sari, Rasidah Wikan Widodo, Teguh Zulfahri Lubis