Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.92
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Penelitian Farmasi dan Herbal Jurnal Pengabdian Masyarakat Putri Hijau
Purba, Jhan Saberlan
Unknown Affiliation
Health Professions Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Veterinary

Published : 5 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 5 Documents
Search

 1 
Jhan Saberlan Purba Purba, Jhan Saberlan
Jurnal Penelitian Farmasi Dan Herbal Vol 7 No 1 (2024): Jurnal Penelitian Farmasi & Herbal
Publisher : Fakultas Farmasi Institut Kesehatan DELI HUSADA Deli Tua

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36656/jpfh.v7i1.2000

Abstract

Rhodamin B merupakan pewarna sintetik yang digunakan sebagai zat warna tekstil, rhodamin B tidak diperbolehkan digunakan pada produk makanan karena sangat berbahaya bagi kesehatan manusia. Rhodamin B mempunyai sifat kimia dan kandungan logam berat seperti senyawa alkilasi (CH3-CH3) dan juga mengandung senyawa (Cl) yang bersifat radikal yang dapat berikatan dengan DNA, protein dan lemak dalam tubuh, sehingga senyawa yang terikat tidak ada. lagi berfungsi dengan baik dan kinerja tubuh tidak lagi optimal, apabila rhodamin B terakumulasi dalam konsentrasi tinggi dalam tubuh dapat menyebabkan penyakit liver. Menurut Direktur Jenderal Badan POM No.00366/C/II/1990 menyatakan bahwa pewarna rhodamin B termasuk dalam 30 bahan pewarna yang tidak boleh ditambahkan pada makanan. Namun nyatanya rhodamin B masih terdapat pada berbagai produk pangan untuk memberikan warna yang lebih kuat, salah satunya pada saus. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keberadaan dan kadar rhodamin B yang terdapat pada kuah bakso bakar yang beredar di Deli Tua. Metode : menggunakan metode uji warna kualitatif dan spektrofotometri tampak secara kuantitatif. Hasil: hasil analisis kualitatif dengan metode uji warna 3 dari 9 sampel yang digunakan teridentifikasi positif mengandung rhodamin B dengan kode sampel A, sampel B, dan sampel H ditandai dengan terbentuknya warna merah jambu. Analisis kuantitatif spektrofotometri tampak diperoleh panjang gelombang maksimum 545 nm dengan kadar rhodamin B pada sampel saus kode A 13,79744215 (± 2,76035 µg/mL), sampel saus B sebesar 11,31734153 (± 2,2615 µg/mL) , dan sampel saus H sebesar 12,12968009 (± 2,4214 µg/mL), konsentrasi tertinggi terdapat pada sampel saus A. Kesimpulan: dari penelitian ini terdapat beberapa saus bakso bakar yang digunakan oleh pedagang bakso panggang di Deli Tua masih mengandung pewarna rhodamin B
PEMANFAATAN BAHAN ALAM LIDAH BUAYA (Aloe vera) SEBAGAI KESEHATAN LAMBUNG DAN PERAWATAN RAMBUT DI SMA NEGERI 17 MEDAN Br Bangun, Sofia Eliasari; Harnis, Zola Efa; Purba, Jhan Saberlan
Jurnal Pengabdian Masyarakat Putri Hijau Vol 5 No 1 (2024): Jurnal Pengabdian Masyarakat Putri Hijau (JPMPH)
Publisher : INSTITUT KESEHATAN DELI HUSADA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36656/jpmph.v5i1.2138

Abstract

Indonesia terkenal dengan banyaknya tanaman obat. Salah satunya adalah lidah buaya. Dari hasil reset sebelumnya menunjukkan bahwa lidah buaya dapat bermanfaat dalam menjaga kesehatan lambung dan perawatan rambut. Oleh karena itu, kami ingin memberikan edukasi kepada siswa-siswi SMA Negeri 17 Medan tentang pentingnya menjaga kesehatan lambung dan rambut, serta mengenalkan potensi lidah buaya sebagai tanaman yang dapat dimanfaatkan untuk mengatasi permasalahan tersebut serta cara pengolahannya. Metode yang dipakai yaitu penyuluhan. Penulis menyampaikan materi dalam bentuk presentasi power point, kemudian mengeval_uasi pemahaman audiens terhadap materi yang telah disampaikan dieval_uasi melalui sesi tanya jawab dan kuis dalam bentuk kuis puzzle huruf. Hasil yang diperoleh adalah mereka menjadi lebih mengenal jenis-jenisnya. pemanfaatan tanaman lidah buaya untuk obat dan cara mengolahnya untuk dimanfaatkan sendiri, kedepannya disarankan agar dilakukan edukasi yang lebih mendalam mengenai lidah buaya dan manfaatnya, serta cara pengolahan yang sederhana sebagai upaya pencegahan penyakit.
EDUKASI PEMANFAATAN SARI BUAH TOMAT SEBAGAI SEDIAAN MASKER DI SMA SWASTA HARAPAN 1 KOTA MEDAN Marbun, Nova rianti; Sari, Sofia Elia; purba, jhan saberlan; Sembiring, Tio Ranti Sari
Jurnal Pengabdian Masyarakat Putri Hijau Vol 5 No 3 (2025): Jurnal Pengabdian Masyarakat Putri Hijau (JPMPH)
Publisher : INSTITUT KESEHATAN DELI HUSADA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36656/jpmph.v5i3.2469

Abstract

Community Service aims to increase public knowledge and understanding regarding the use of tomato juice as a basic ingredient for natural cosmetic preparations. Tomatoes (Solanum lycopersicum) are known to contain various active substances such as lycopene, vitamin C, and antioxidants that are beneficial for skin health, including brightening, moisturizing, and protecting against free radicals. Educational activities are carried out through counseling, forcing the preparation to be made, and distributing leaflets to the target community. The results of the activities showed a significant increase in participants' knowledge regarding the benefits and how to make cosmetic preparations based on tomato juice. This program is expected to encourage the community to make more use of natural ingredients in skin care and reduce dependence on chemical products.
PENETAPAN KADAR VITAMIN C PADA DAGING BUAH CABAI MERAH KERITING (Capsicum annum L.) YANG BEREDAR DI PASAR BUAH BERASTAGI KABUPATEN KARO MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS purba, jhan saberlan; elia, Sofia; Barus, Lidia Klorida
Jurnal Penelitian Farmasi Dan Herbal Vol 7 No 2 (2025): Jurnal Penelitian Farmasi Dan Herbal
Publisher : Fakultas Farmasi Institut Kesehatan DELI HUSADA Deli Tua

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36656/jpfh.v7i2.2356

Abstract

Background: Vitamins are complex compounds that are needed by the body that function to help regulate or regulate the body's metabolic processes. One of the vitamins needed by the body is vitamin C. Vitamin C is a nutrient that acts as an antioxidant and is effective in overcoming free radicals that can damage cells or tissues, including protecting the lens from oxidative damage caused by radiation. Vitamin C or ascorbic acid is one of the vitamins that is soluble in water, easily oxidized, and sensitive to light stimulation. One of the plants that contain vitamin C is curly red chili. Red chilies have different levels of spiciness. Determination of vitamin C levels in red chili was carried out by UV-Vis spectrophotometry. This study aims: to determine the levels of vitamin C contained in the flesh of curly red chili (Capsicum annum L.) circulating in the Berastagi fruit market, Karo Regency. Methods: The sample used was curly red chili meat obtained from Berastagi fruit market, Karo Regency. The test was carried out by UV-Vis spectrophotometry with a wavelength of 296 nm. Results: The results of research conducted by UV-Vis spectrophotometry obtained an average level of vitamin C in the flesh of red curly chilies of 5.4689 mg/g. Conclusion: The results of the study showed that the flesh of curly red chilies had vitamin C.
PENGARUH LAMA PENYIMPANAN PADA SUHU DINGIN TERHADAP KADAR VITAMIN C BUAH PIR (Pyrus communis) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-Vis Br Bangun, Sofia Eliasari; Purba, Jhan Saberlan; Sulasmi, Sulasmi; Dhini, Fitri Wahyu; Ronaldy, Henri
Jurnal Penelitian Farmasi Dan Herbal Vol 8 No 1 (2025): Jurnal Penelitian Farmasi dan Herbal
Publisher : Fakultas Farmasi Institut Kesehatan DELI HUSADA Deli Tua

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36656/jpfh.v8i1.2731

Abstract

Vitamin C merxupakan vitamin yang penting xuntxuk txubxuh. Vitamin C mxudah larxut dalam air dan yang paling tidak stabil karena mxudah rxusak oleh panas dan penyimpanan. Vitamin C banyak terkandxung dalam berbagai sayxuran dan bxuah-bxuahan segar. Salah satxu bxuah yang mengandxung vitamin C adalah bxuah pir. Txujxuan dari penelitian ini adalah xuntxuk mengetahxui pengarxuh lama penyimpanan pada sxuhxu dingin terhadap kadar vitamin C bxuah pir. Penelitian ini menggxunakan metode ekperimental yaitxu xuntxuk menentxukan kadar vitamin C dalam sampel. Hasil dari penelitian ini yaitxu didapat kadar awal tertinggi pada pir centxury (1,611 mg/g). Namxun setelah 6 hari terjadi penxurxunan kadar secara signifikan 0,880 mg/g (±45%), pada pir xiangli hari 0 didapat kadarnya 1,362 mg/g, pada hari ke-6 penxurxunan kadar vitamin c menjadi 0,518 mg/g (±62%). Pada pir jambxu kadar vitamin C awal sebesar 0,814 mg/g. Setelah disimpan selama 6 hari menxurxun menjadi 0,330 mg/g (±59%). Berdasarkan hasil penelitian terjadi penxurxunan kadar vitamin C pada ketiga jenis bxuah pir secara signifikan dikarenakan vitamin C mxudah sekali teroksidasi, baik oleh temperatxur, cahaya maxupxun xudara sekitar sehingga kadar vitamin C tetap berkxurang walaxupxun disimpan dalam sxuhxu dingin. Kesimpxulannya, terjadi penxurxunan kadar vitamin C pada ketiga jenis bxuah pir secara signifikan dikarenakan vitamin C mxudah sekali teroksidasi, baik oleh temperatxur, cahaya maxupxun xudara sekitar walaxupxun disimpan pada sxuhxu dingin.
Co-Authors Barus, Lidia Klorida Dhini, Fitri Wahyu elia, Sofia Harnis, Zola Efa Marbun, Nova rianti Ronaldy, Henri Sari, Sofia Elia SEMBIRING, TIO RANTI SARI Sofia Eliasari Br Bangun Sulasmi Sulasmi