Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.109
P-Index
This Author published in this journals
All Journal eScience Humanity Journal Journal of Social Research Jurnal Abdi Masyarakat Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Mumtaza: Journal of Community Engagement
Pambudi, Bondan
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences

Published : 13 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 13 Documents
Search

 1   2 
The Economic Impact of Eko-Gastronomy in Bangli: A Multidisciplinary Analysis Pambudi, Bondan; Arafaf , Willy; Sudjana, I Made; Ingkadijaya, Rahmat
eScience Humanity Journal Vol 4 No 2 (2024): eScience Humanity Journal Volume 4 Number 2 May 2024
Publisher : Asosiasi Ide Bahasa Kepri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37296/esci.v4i2.175

Abstract

This study examines the economic impact of eco-gastronomy in Bangli Regency, focusing on tourism revenue, job creation, and infrastructure investment through Interpretative Structural Modelling (ISM) and stakeholder interviews. Findings reveal that tourism revenue is the dominant factor driving local economic growth, influencing job opportunities and investment in infrastructure. However, challenges such as economic inequality, the dominance of large asset holders, and mismanagement of infrastructure hinder the sector’s full potential. While eco-gastronomy offers significant opportunities for enhancing local economic welfare, there is a need for improved governance, equitable benefit distribution, and sustainable management practices. Recommendations for future development emphasize fair, transparent policies, and targeted investments to ensure eco-gastronomy contributes to long-term sustainable growth and local community prosperity. Future research should adopt a multidisciplinary approach, involving marginalized communities, and focus on long-term socioeconomic and environmental impacts.
Pemberdayaan masyarakat berbasis kopi rakyat sebagai destinasi wisata di bongancina, kecamatan busungbiu, kabupaten singaraja Koerniawaty, Francisca Titing; Darsana, I Made; Efendi, Moch Nur; Sinaga, Firman; Pambudi, Bondan
Jurnal Abdi Masyarakat Vol. 2 No. 1 (2022): Februari
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/jam.v2i1.22

Abstract

Desa Bongancina sangat cocok untuk dikembangkan menjadi desa wisata. Institut Pariwisata Dan Bisnis Internasional, merespon peluang ini dengan mengambil bentuk kegiatan yang dikemas dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat. pengabdian ini dilakukan dengan metode penyuluhan dan diikuti dengan diskusi serta evaluasi akhir untuk mengukur tingkat capaian yang dihasilkan. Kegiatan ini sendiri merupakan kegiatan pengabdian internal kampus IPB Internasional dengan mengembangkan upaya kemitraan pada masyarakat pelaku usaha di desa Bongancina. Kegiatan pengabdian dalam bentuk pendampingan di Desa Bongancina, terkait dengan pengembangan Desa Bongancina menjadi Desa Wisata, sudah berjalan dengan baik dan lancar. Hal ini tampak dari antusias warga dari berbaga propesi untuk mengikuti kegiatan ini. Dukungan dari pihak kampus Institut Pariwisata Dan Bisnis Internasional berupa pendanaan dan bantuan sarana serta prasarana memiliki peran besar untuk keberhasilan kegiatan pengabdian ini. Keterlibatan masyarakat menjadi kunci utama keberhasilan program ini, sehingga program pengabdian kepada masyarakat Institut Pariwisata Dan Bisnis Internasional bisa selesai sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan.
Strategi Pemasaran Untuk Meningkatkan Pendapatan pada Villa Diva Batu Malang Elisabeth, Yulya; Darsana, I Made; Pambudi, Bondan
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 3 No. 11 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis November 2024
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v3i11.900

Abstract

Bisnis pariwisata di Indonesia saat ini berkembang pesat. Banyaknya atraksi wisata serta perkembangan ekonomi seperti hotel, restoran, transportasi, dan biro jasa perjalanan menunjukkan hal tersebut. Dalam lingkungan ini, sangat penting untuk menyeimbangkan dan mengembangkan pilihan penginapan bagi pengunjung yang berkunjung ke Malang, khususnya Kota Batu. Penelitian ini melihat metode pemasaran yang dapat mendongkrak pendapatan di Villa Batu Malang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi pendekatan pemasaran yang efektif untuk meningkatkan pendapatan di Villa Batu Malang. Metode penelitian deskriptif dengan pendekatan kuantitatif diadopsi. Sumber data yang digunakan meliputi sumber primer dan sekunder. Pengumpulan data primer dilakukan melalui kuesioner yang dibagikan kepada sembilan responden dari manajemen Villa Diva. Selain itu, pengumpulan data dilakukan juga melalui dokumentasi. Hasil penelitian ini berdasarkan matriks SWOT yaitu dengan memantau dan selalu update produk yang dapat disewa dengan cara membandingkan dengan pesaing, memaksimalkan lokasi yang strategis dengan adanya kemajuan teknologi saat ini, bekerjasama dengan pesaing agar Villa Diva Batu Malang semakin terkenal, membuat promosi yang menarik dan variatif dengan adanya perubahan kegiatan kepariwasataan, memanfaatkan media sosial dari segi kualitas pelayanan yang baik dan mencari peluang untuk memasarkan Villa Diva Batu Malang ke luar pulau agar dikenal. Currently, the tourism industry in Indonesia is experiencing rapid growth. This is evident from the abundance of tourist attractions accompanied by the growth of businesses such as hotels, restaurants, transportation, and tourism service agencies. A balance and commercial growth of housing facilities for visitors visiting Malang, notably Batu City, is required. This study focuses on the marketing approach used by Villa Batu Malang to enhance income. The purpose of this research is to discover the best marketing plan for increasing income at Villa Batu Malang. Descriptive research with a quantitative approach was used as the study technique. Primary and secondary data sources are also used. A questionnaire was issued to 9 respondents from the administration of Villa Diva Batu Malang to collect primary data. In this study, two data gathering methods were used: a literature review and questionnaires issued to the 9 management responders of Villa Diva Batu Malang. Furthermore, documentation was employed as the final procedure. The results of this study are based on the SWOT matrix, namely by monitoring and always updating products that can be rented by comparing with competitors, maximizing strategic locations with current technological advances, working with competitors so that Villa Diva Batu Malang is increasingly famous, making attractive and varied promotions with changes in tourism activities, utilizing social media in terms of good service quality and looking for opportunities to market Villa Diva Batu Malang outside the island so that it is known.
Upaya Peningkatan Pelayanan Resepsionis dalam Meningkatkan Kepuasan Tamu saat Check-In Andriani, Dewa Ayu Dian; Sanjaya, I Wayan Kiki; Pambudi, Bondan
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 3 No. 11 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis November 2024
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v3i11.903

Abstract

Penelitian ini pada hakekatnya merupakan penelitian kualitatif yang dilaksanakan di Hotel Ubud Valley Boutique Resort dari hasil laporan training. Penelitian latar belakangi dengan masalah kualitas pelayanan yang kurang maksimal kepada para tamu di departemen kantor depan. Rumusan masalah diangkat dengan persoalan upaya Hotel Ubud Valley Boutique Resort dalam meningkatkan kualitas pelayanan pada saat tamu check-in.Pada hakekatnya penelitian ini adalah penelitian deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data meliputi observasi, wawancara, dan studi pustaka untuk memahami apa saja yang dilakukan oleh resepsionis dalam upaya meningkatkan pelayanan. Karyawan menjadi sumber utama data, memberikan pandangan langsung terkait topik penelitian. Hasil penelitian menemukan resepsionis tampak bekerja dengan baik sesuai SOP, hanya saja kurang maksimal. Hal itu disebabkan karena dua hal, tamu yang datang bersamaan dan adanya tamu yang berangkat saat tamu datang. Hal ini menyebabkan penumpukan dikantor kantor depan dan menyebabkan kualitas pelayanan yang menurun di Hotel Ubud Valley Boutique Resort. This research is essentially qualitative research carried out at the Ubud Valley Boutique Resort Hotel based on the results of training reports. The background research is the problem of less than optimal service quality to guests in the front office department. The problem formulation is raised with the issue of the Ubud Valley Boutique Resort Hotel's efforts to improve service quality when guests check-in. In essence, this research is a qualitative descriptive research. Data collection techniques include observation, interviews and literature studies to understand what the receptionist does in an effort to improve service. Employees are the main source of data, providing direct insight into the research topic. The research results found that the receptionist appeared to be working well according to the SOP, but not optimally. This is caused by two things, guests arriving at the same time and guests leaving when guests arrive. This causes a buildup in the front office and causes the quality of service to decline at the Ubud Valley Boutique Resort Hotel.
Adaptasi new normal: pengaruh kualitas produk, fasilitas, dan harga terhadap kepuasan konsumen : New normal adaptation: the influence of product quality, facilities, and price on customer satisfaction Dody, Dody; Susanti, Luh Eka; Pambudi, Bondan
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 12 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v1i12.251

Abstract

Bisnis dapat terus berjalan dan bertahan ditengah persaingan ketat pada era new normal, apabila pelaku bisnis tersebut mengutamakan kepuasan konsumen yang dipengaruhi oleh beberapa faktor. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh faktor dari kualitas produk, fasilitas, dan harga terhadap kepuasan konsumen di Stuja Coffe Bali baik secara simultan maupun secara parsial. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini yaitu melalui penyebaran kuesioner dalam bentuk google form kepada 60 responden menggunakan puporsive sampling. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah uji validitas; uji reliabilitas; uji asumsi klasik yaitu uji normalitas, uji multikolinieritas dan uji heterokedastisitas; analisis regresi linier berganda; analisis koefisien determinasi; serta pengujian hipotesis melalui uji f dan uji t. Data-data memenuhi uji validitas dan reliabilitas. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa semua variabel kualitas produk, fasilitas, dan harga yang diuji berpengaruh positif dan signifikan secara simultan maupun parsial terhadap kepuasan konsumen melalui uji f dan uji t. If the businessman prioritizes customer satisfaction which is influenced by several factors, business could continue to run and survive in the midst of intense competition in the new normal era. This study aims to determine the effect of product quality, facility, and price factors on customer satisfaction at Stuja Coffee Bali, either simultaneously or partially. The data collection technique in this study was through the distribution of questionnaires in the google form to 60 respondents using purposive sampling. The data analysis technique used in this study is validity test; reliability test; classical assumption test which is normality test, multicollinearity test, and heteroscedasticity; multiple linear regression analysis; coefficient determination; and hypothesis test through F test and T test. The data has approved the validity and reliability test. The results showed that all the variables of product quality, facility, and price tested had a positive and significant effect simultaneously and partially on customer satisfaction through the F test and T test.
Kajian Penerapan Setandard Oprating Procedure di Kitchen Bali Hai Cruice Benoa Putra, Dewa Putu Septiana; Ismail, Deden; Pambudi, Bondan
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 3 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i3.346

Abstract

Meracik Ulang Warisan Rasa: Revitalisasi Gastronomi Bali Kuna melalui Rembuk Rasa Gastronosia Pambudi, Bondan; Darsana, Made; Wahyu, Gede Eka
Transformative Service Journal Vol 1 No 2 (2025): Agustus
Publisher : Yayasan Literasi Altruis Khatulistiwa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Ancient Balinese gastronomy as part of the Intangible Cultural Heritage stores the historical value, spirituality, and philosophy of life of the Balinese people that have not been fully documented. The lack of empowerment and the study and understanding of the younger generation as well as the threat of modernization drives the need for research-based preservation and community participation. This service activity aims to revive the ancient Balinese gastronomic narrative through an interdisciplinary approach in the 2nd Rembuk Rasa Program implemented by the Indonesian Gastronomy Community (IGC). Implementation methods include the study of culinary history literature, focus group discussions, exhibitions, and reconstruction of traditional culinary. The results of the activities show that many elements of ancient Balinese gastronomy still survive but undergo modifications. The culinary narrative was successfully revisited, including cooking techniques, endangered local ingredients, and symbolic value in ceremonial dishes. This activity strengthens cultural awareness and encourages cross-sector collaboration in efforts to conserve traditional Balinese gastronomy.
Adaptasi new normal: pengaruh kualitas produk, fasilitas, dan harga terhadap kepuasan konsumen : New normal adaptation: the influence of product quality, facilities, and price on customer satisfaction Dody, Dody; Susanti, Luh Eka; Pambudi, Bondan
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 12 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v1i12.251

Abstract

Bisnis dapat terus berjalan dan bertahan ditengah persaingan ketat pada era new normal, apabila pelaku bisnis tersebut mengutamakan kepuasan konsumen yang dipengaruhi oleh beberapa faktor. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh faktor dari kualitas produk, fasilitas, dan harga terhadap kepuasan konsumen di Stuja Coffe Bali baik secara simultan maupun secara parsial. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini yaitu melalui penyebaran kuesioner dalam bentuk google form kepada 60 responden menggunakan puporsive sampling. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah uji validitas; uji reliabilitas; uji asumsi klasik yaitu uji normalitas, uji multikolinieritas dan uji heterokedastisitas; analisis regresi linier berganda; analisis koefisien determinasi; serta pengujian hipotesis melalui uji f dan uji t. Data-data memenuhi uji validitas dan reliabilitas. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa semua variabel kualitas produk, fasilitas, dan harga yang diuji berpengaruh positif dan signifikan secara simultan maupun parsial terhadap kepuasan konsumen melalui uji f dan uji t. If the businessman prioritizes customer satisfaction which is influenced by several factors, business could continue to run and survive in the midst of intense competition in the new normal era. This study aims to determine the effect of product quality, facility, and price factors on customer satisfaction at Stuja Coffee Bali, either simultaneously or partially. The data collection technique in this study was through the distribution of questionnaires in the google form to 60 respondents using purposive sampling. The data analysis technique used in this study is validity test; reliability test; classical assumption test which is normality test, multicollinearity test, and heteroscedasticity; multiple linear regression analysis; coefficient determination; and hypothesis test through F test and T test. The data has approved the validity and reliability test. The results showed that all the variables of product quality, facility, and price tested had a positive and significant effect simultaneously and partially on customer satisfaction through the F test and T test.
Kajian Penerapan Setandard Oprating Procedure di Kitchen Bali Hai Cruice Benoa Putra, Dewa Putu Septiana; Ismail, Deden; Pambudi, Bondan
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 3 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i3.346

Abstract

Penelitian ini adalah penelitian yang bertujuan untuk mengetahui kesesuaian antara Standard Operational Procedure yang berlaku dengan penerapan.Standard Operating Procedure merupakan pedoman tertulis yang berisi serangkaian prosedur kerja operasional Suatu organisasi agar berjalan efektif, serta mencapai sasaran atau target yang telah ditetapkan.Penelitian ini berlokasi di Bali Hai Cruise Benoa. Pada Standard Operating Procedure di Kitchen Bali Hai Cruise Benoa penyimpanan bahan makanan berpengaruh terhadap pengolahan bahan makanan, kualitas makanan dan penyajian bahan makanan tersebut.Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui “bagaimana kajian penerapan Standard Operating Procedure(SOP) di kitchen Bali Hai Cruise Benoa”. Penelitian ini menggunakan data kuantitatif dan kualitatif, data diperoleh melalui penyebaran kuesioner dan doumentasi kepada karyawan atau staff kitchen Bali Hai Cruise Benoa.Analisis yang digunakan dalam penelitian ini yaitu Analisis Binomial. Hasil penelitian ini menyatakan bahwa secara keseluruhan penerapan Standard Operating Procedure (SOP) di kitchen Bali Hai Cruise Benoa telah memenuhi standard dan persyaratan yang berlaku. This research is research that aims to determine the compatibility between the applicable Standard Operating Procedures and implementation. Standard Operating Procedures are written guidelines that contain a series of operational work procedures for an organization to run effectively, and achieve the goals or targets that have been set. This research is located in Bali Hi Cruise Benoa. In the Standard Operating Procedure at Kitchen Bali Hai Cruise Benoa food storage affects the processing of food ingredients, food quality and presentation of the food ingredients. in the Bali Hi Cruise Benoa kitchen.” This study uses quantitative and qualitative data, data obtained through the distribution of questionnaires and documentation to employees or staff of the Bali Hai Cruise Benoa kitchen. The analysis used in this study is binomial analysis. The results of this study state that overall the implementation of the Standard Operating Procedure (SOP) in the Bali Hai Cruise Benoa kitchen has met the applicable standards and requirements.
Strategi Pemasaran Untuk Meningkatkan Pendapatan pada Villa Diva Batu Malang Elisabeth, Yulya; Darsana, I Made; Pambudi, Bondan
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 3 No. 11 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis November 2024
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v3i11.900

Abstract

Bisnis pariwisata di Indonesia saat ini berkembang pesat. Banyaknya atraksi wisata serta perkembangan ekonomi seperti hotel, restoran, transportasi, dan biro jasa perjalanan menunjukkan hal tersebut. Dalam lingkungan ini, sangat penting untuk menyeimbangkan dan mengembangkan pilihan penginapan bagi pengunjung yang berkunjung ke Malang, khususnya Kota Batu. Penelitian ini melihat metode pemasaran yang dapat mendongkrak pendapatan di Villa Batu Malang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi pendekatan pemasaran yang efektif untuk meningkatkan pendapatan di Villa Batu Malang. Metode penelitian deskriptif dengan pendekatan kuantitatif diadopsi. Sumber data yang digunakan meliputi sumber primer dan sekunder. Pengumpulan data primer dilakukan melalui kuesioner yang dibagikan kepada sembilan responden dari manajemen Villa Diva. Selain itu, pengumpulan data dilakukan juga melalui dokumentasi. Hasil penelitian ini berdasarkan matriks SWOT yaitu dengan memantau dan selalu update produk yang dapat disewa dengan cara membandingkan dengan pesaing, memaksimalkan lokasi yang strategis dengan adanya kemajuan teknologi saat ini, bekerjasama dengan pesaing agar Villa Diva Batu Malang semakin terkenal, membuat promosi yang menarik dan variatif dengan adanya perubahan kegiatan kepariwasataan, memanfaatkan media sosial dari segi kualitas pelayanan yang baik dan mencari peluang untuk memasarkan Villa Diva Batu Malang ke luar pulau agar dikenal. Currently, the tourism industry in Indonesia is experiencing rapid growth. This is evident from the abundance of tourist attractions accompanied by the growth of businesses such as hotels, restaurants, transportation, and tourism service agencies. A balance and commercial growth of housing facilities for visitors visiting Malang, notably Batu City, is required. This study focuses on the marketing approach used by Villa Batu Malang to enhance income. The purpose of this research is to discover the best marketing plan for increasing income at Villa Batu Malang. Descriptive research with a quantitative approach was used as the study technique. Primary and secondary data sources are also used. A questionnaire was issued to 9 respondents from the administration of Villa Diva Batu Malang to collect primary data. In this study, two data gathering methods were used: a literature review and questionnaires issued to the 9 management responders of Villa Diva Batu Malang. Furthermore, documentation was employed as the final procedure. The results of this study are based on the SWOT matrix, namely by monitoring and always updating products that can be rented by comparing with competitors, maximizing strategic locations with current technological advances, working with competitors so that Villa Diva Batu Malang is increasingly famous, making attractive and varied promotions with changes in tourism activities, utilizing social media in terms of good service quality and looking for opportunities to market Villa Diva Batu Malang outside the island so that it is known.
Co-Authors Agung, Anak Agung Gde Andriani, Dewa Ayu Dian Arafaf , Willy Darsana, Made Deden Ismail Dody, Dody Efendi, Moch Nur Elisabeth, Yulya Firman Sinaga Gede Eka Wahyu, Gede Eka I Made Darsana Jajang Gunawijaya, Jajang Jakaria Jakaria Koerniawaty, Francisca Titing Krisnandi, Antonius Rizki Luh Eka Susanti Nurbaeti Nurbaeti Putra, Dewa Putu Septiana Rahmat Ingkadijaya Sanjaya, I Wayan Kiki Sari, Dhanik Puspita Sudjana, I Made