Garuda - Garba Rujukan Digital

Promosi Bukit Kopi: Harapan dan Tantangan dalam Rangka Persiapan Pengembangan Desa Wisata Bongancina di Bali Utara Francisca Titing Koerniawaty; I Made Sudjana; Bondan Pambudi
Jurnal Kajian Bali (Journal of Bali Studies) Vol 12 No 1 (2022): Volume 12 No. 1. April 2022
Publisher : Pusat Kajian Bali Universitas Udayana

This study provides substantial data in designing the coffee hill-based rural tourism development model of Bongancina Village in North Bali. It focused on two objectives firstly, introducing opportunities by supplying the essential data of Bongancina Village’s potencies through tourist attractions identification; secondly, to analyze the challenges that are faced in rural tourism development. This study implemented the initial stages of the R&D approach with a qualitative analysis method. Data collected by using a passive participatory observation, interviews and FGD techniques. The results revealed that it has opportunities to be developed as rural tourism for economic recovery post the Covid-19 pandemic. The 8 criteria of tourist attractions which were classified into 75 indicators were in a feasible position. The challenges identified from the eight criteria can be utilized to determine the strategies in designing a development model. This study result can promote Bongancina Village and enrich the literature for further studies.

PENGGANTIAN BERAS JEPANG DENGAN PANDAN WANGI BERAS DI JADIKAN DI SUSHI MAKI Bondan Pambudi
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 3, No 2 (2017): Jurnal Hospitailty Dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah perbedaan tekstur semut dan juga tingkat penerimaan masyarakat terhadap produk Sushi Maki dengan substitusi padi Pandan Wangi. Metode yang digunakan adalah metode eksperimen dengan membandingkan objek yang akan dipelajari dan dianalisis melalui Uji Organoleptik dan T-Test kemudian dijelaskan melalui tabel dan grafik. Uji coba dibagi menjadi tiga perlakuan dan satu kontrol, penelitian ini dilakukan tiga kali pengulangan. Melalui uji organoleptik, penelitian ini menyimpulkan bahwa produk Sushi Maki on K yang menggunakan beras Jepang 100%, dalam hal rasa dan tekstur yang disukai oleh panelis dengan nilai rata-rata 4,20 dan 4,07 sebagai favorit. Melalui uji-T, penelitian ini menyimpulkan bahwa pengendalian yang lebih baik daripada perlakuan A yang menggunakan beras Pandan Wangi 100%, dengan nilai signifikansi 0,268 berarti tidak ada perbedaan yang signifikan. Kontrol lebih baik daripada perlakuan B yang menggunakan 50% beras Jepang dan 50% beras Pandan Wangi, dengan nilai signifikansi 0,022 berarti ada perbedaan yang signifikan. Lebih baik dari pada perlakuan kontrol C yang menggunakan beras Pandan Wangi 75% dan 25% beras Jepang dengan nilai signifikansi 0,001 berarti ada perbedaan yang signifikan.Kata kunci: Sushi Maki, nasi Jepang, nasi pandan wangi, rasa, tekstur

Local culinary marketing training through virtual Wonderfood Sayan Village Ni Wayan Mega Sari Apri Yani; I Wayan Putra Aditya; Bondan Pambudi; Putu Eka Wirawan; Ni Luh Putu Ayu Daniella Santika Dewi
Community Empowerment Vol 7 No 4 (2022)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Magelang

The Covid-19 pandemic has devastated Indonesia's tourism and creative economy industry, nearly destroying all aspects of life, particularly in Bali, which is heavily reliant on tourism. This has an impact on all aspects of society, including the citizens of Sayan Village, Gianyar, who work primarily in the hospitality and tourism industries. The purpose of the program is to provide local culinary marketing training via virtual media as an alternative to digital marketing for MSME owners to help market their products. Training, demonstration, and workshops are the methods used. The program's outcomes were successful in increasing partners' knowledge of how to market MSME products through virtual tours.

Pemberdayaan masyarakat berbasis kopi rakyat sebagai destinasi wisata di bongancina, kecamatan busungbiu, kabupaten singaraja Francisca Titing Koerniawaty; I Made Darsana; Moch Nur Efendi; Firman Sinaga; Bondan Pambudi
Jurnal Abdi Masyarakat Vol. 2 No. 1 (2022): Februari
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Desa Bongancina sangat cocok untuk dikembangkan menjadi desa wisata. Institut Pariwisata Dan Bisnis Internasional, merespon peluang ini dengan mengambil bentuk kegiatan yang dikemas dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat. pengabdian ini dilakukan dengan metode penyuluhan dan diikuti dengan diskusi serta evaluasi akhir untuk mengukur tingkat capaian yang dihasilkan. Kegiatan ini sendiri merupakan kegiatan pengabdian internal kampus IPB Internasional dengan mengembangkan upaya kemitraan pada masyarakat pelaku usaha di desa Bongancina. Kegiatan pengabdian dalam bentuk pendampingan di Desa Bongancina, terkait dengan pengembangan Desa Bongancina menjadi Desa Wisata, sudah berjalan dengan baik dan lancar. Hal ini tampak dari antusias warga dari berbaga propesi untuk mengikuti kegiatan ini. Dukungan dari pihak kampus Institut Pariwisata Dan Bisnis Internasional berupa pendanaan dan bantuan sarana serta prasarana memiliki peran besar untuk keberhasilan kegiatan pengabdian ini. Keterlibatan masyarakat menjadi kunci utama keberhasilan program ini, sehingga program pengabdian kepada masyarakat Institut Pariwisata Dan Bisnis Internasional bisa selesai sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan.

PERCEPTIONS OF MILLENIAL GENERATIONS IN JAKARTA TOWARDS TRADITIONAL FOOD OF BUGIS CAKES VIEW FROM A CULTURAL POINT Antonius Rizki Krisnadi; Dhanik Puspita Sari; Bondan Pambudi; Jajang Gunawijaya; Nurbaeti
International Journal of Social Science Vol. 2 No. 2: Agustus 2022
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53625/ijss.v2i2.3073

Indonesia is very rich in cultural diversity. An example is a traditional food. The existence of conventional food has begun to shift with the entry of ethnic cuisine into Indonesia, especially the millennial generation who are more interested in modern food. This study aims to find out how the millennial generation in Jakarta views the traditional food of Bugis cake from a cultural point of view. The research methodology is quantitative descriptive research, and the data collection technique used is a questionnaire and literature study. Sampling was done by non-probability sampling and purposive sampling techniques. The sample of this research is 100 millennial generations in Jakarta who have ever consumed Bugis cake. The data analysis method uses single table analysis using frequency and percentage tables. The results showed that most of the perceptions of the millennial generation were in a positive category, 77%, while the negative was 4%, and the remaining 19% were neutral or average. This research concludes that most millennials know and understand the cultural elements of traditional Bugis cakes. The millennial generation will explore more about traditional food through books, websites or blogs. It is also hoped that the millennial generation can promote and make traditional food innovations so that traditional foods can keep up with the times.

The Economic Impact of Eko-Gastronomy in Bangli: A Multidisciplinary Analysis Pambudi, Bondan; Arafaf , Willy; Sudjana, I Made; Ingkadijaya, Rahmat
eScience Humanity Journal Vol 4 No 2 (2024): eScience Humanity Journal Volume 4 Number 2 May 2024
Publisher : Asosiasi Ide Bahasa Kepri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37296/esci.v4i2.175

This study examines the economic impact of eco-gastronomy in Bangli Regency, focusing on tourism revenue, job creation, and infrastructure investment through Interpretative Structural Modelling (ISM) and stakeholder interviews. Findings reveal that tourism revenue is the dominant factor driving local economic growth, influencing job opportunities and investment in infrastructure. However, challenges such as economic inequality, the dominance of large asset holders, and mismanagement of infrastructure hinder the sector’s full potential. While eco-gastronomy offers significant opportunities for enhancing local economic welfare, there is a need for improved governance, equitable benefit distribution, and sustainable management practices. Recommendations for future development emphasize fair, transparent policies, and targeted investments to ensure eco-gastronomy contributes to long-term sustainable growth and local community prosperity. Future research should adopt a multidisciplinary approach, involving marginalized communities, and focus on long-term socioeconomic and environmental impacts.

Pemberdayaan masyarakat berbasis kopi rakyat sebagai destinasi wisata di bongancina, kecamatan busungbiu, kabupaten singaraja Koerniawaty, Francisca Titing; Darsana, I Made; Efendi, Moch Nur; Sinaga, Firman; Pambudi, Bondan
Jurnal Abdi Masyarakat Vol. 2 No. 1 (2022): Februari
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/jam.v2i1.22

Desa Bongancina sangat cocok untuk dikembangkan menjadi desa wisata. Institut Pariwisata Dan Bisnis Internasional, merespon peluang ini dengan mengambil bentuk kegiatan yang dikemas dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat. pengabdian ini dilakukan dengan metode penyuluhan dan diikuti dengan diskusi serta evaluasi akhir untuk mengukur tingkat capaian yang dihasilkan. Kegiatan ini sendiri merupakan kegiatan pengabdian internal kampus IPB Internasional dengan mengembangkan upaya kemitraan pada masyarakat pelaku usaha di desa Bongancina. Kegiatan pengabdian dalam bentuk pendampingan di Desa Bongancina, terkait dengan pengembangan Desa Bongancina menjadi Desa Wisata, sudah berjalan dengan baik dan lancar. Hal ini tampak dari antusias warga dari berbaga propesi untuk mengikuti kegiatan ini. Dukungan dari pihak kampus Institut Pariwisata Dan Bisnis Internasional berupa pendanaan dan bantuan sarana serta prasarana memiliki peran besar untuk keberhasilan kegiatan pengabdian ini. Keterlibatan masyarakat menjadi kunci utama keberhasilan program ini, sehingga program pengabdian kepada masyarakat Institut Pariwisata Dan Bisnis Internasional bisa selesai sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan.

Strategi Pemasaran Untuk Meningkatkan Pendapatan pada Villa Diva Batu Malang Elisabeth, Yulya; Darsana, I Made; Pambudi, Bondan
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 3 No. 11 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis November 2024
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v3i11.900

Bisnis pariwisata di Indonesia saat ini berkembang pesat. Banyaknya atraksi wisata serta perkembangan ekonomi seperti hotel, restoran, transportasi, dan biro jasa perjalanan menunjukkan hal tersebut. Dalam lingkungan ini, sangat penting untuk menyeimbangkan dan mengembangkan pilihan penginapan bagi pengunjung yang berkunjung ke Malang, khususnya Kota Batu. Penelitian ini melihat metode pemasaran yang dapat mendongkrak pendapatan di Villa Batu Malang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi pendekatan pemasaran yang efektif untuk meningkatkan pendapatan di Villa Batu Malang. Metode penelitian deskriptif dengan pendekatan kuantitatif diadopsi. Sumber data yang digunakan meliputi sumber primer dan sekunder. Pengumpulan data primer dilakukan melalui kuesioner yang dibagikan kepada sembilan responden dari manajemen Villa Diva. Selain itu, pengumpulan data dilakukan juga melalui dokumentasi. Hasil penelitian ini berdasarkan matriks SWOT yaitu dengan memantau dan selalu update produk yang dapat disewa dengan cara membandingkan dengan pesaing, memaksimalkan lokasi yang strategis dengan adanya kemajuan teknologi saat ini, bekerjasama dengan pesaing agar Villa Diva Batu Malang semakin terkenal, membuat promosi yang menarik dan variatif dengan adanya perubahan kegiatan kepariwasataan, memanfaatkan media sosial dari segi kualitas pelayanan yang baik dan mencari peluang untuk memasarkan Villa Diva Batu Malang ke luar pulau agar dikenal. Currently, the tourism industry in Indonesia is experiencing rapid growth. This is evident from the abundance of tourist attractions accompanied by the growth of businesses such as hotels, restaurants, transportation, and tourism service agencies. A balance and commercial growth of housing facilities for visitors visiting Malang, notably Batu City, is required. This study focuses on the marketing approach used by Villa Batu Malang to enhance income. The purpose of this research is to discover the best marketing plan for increasing income at Villa Batu Malang. Descriptive research with a quantitative approach was used as the study technique. Primary and secondary data sources are also used. A questionnaire was issued to 9 respondents from the administration of Villa Diva Batu Malang to collect primary data. In this study, two data gathering methods were used: a literature review and questionnaires issued to the 9 management responders of Villa Diva Batu Malang. Furthermore, documentation was employed as the final procedure. The results of this study are based on the SWOT matrix, namely by monitoring and always updating products that can be rented by comparing with competitors, maximizing strategic locations with current technological advances, working with competitors so that Villa Diva Batu Malang is increasingly famous, making attractive and varied promotions with changes in tourism activities, utilizing social media in terms of good service quality and looking for opportunities to market Villa Diva Batu Malang outside the island so that it is known.

Upaya Peningkatan Pelayanan Resepsionis dalam Meningkatkan Kepuasan Tamu saat Check-In Andriani, Dewa Ayu Dian; Sanjaya, I Wayan Kiki; Pambudi, Bondan
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 3 No. 11 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis November 2024
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v3i11.903

Penelitian ini pada hakekatnya merupakan penelitian kualitatif yang dilaksanakan di Hotel Ubud Valley Boutique Resort dari hasil laporan training. Penelitian latar belakangi dengan masalah kualitas pelayanan yang kurang maksimal kepada para tamu di departemen kantor depan. Rumusan masalah diangkat dengan persoalan upaya Hotel Ubud Valley Boutique Resort dalam meningkatkan kualitas pelayanan pada saat tamu check-in.Pada hakekatnya penelitian ini adalah penelitian deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data meliputi observasi, wawancara, dan studi pustaka untuk memahami apa saja yang dilakukan oleh resepsionis dalam upaya meningkatkan pelayanan. Karyawan menjadi sumber utama data, memberikan pandangan langsung terkait topik penelitian. Hasil penelitian menemukan resepsionis tampak bekerja dengan baik sesuai SOP, hanya saja kurang maksimal. Hal itu disebabkan karena dua hal, tamu yang datang bersamaan dan adanya tamu yang berangkat saat tamu datang. Hal ini menyebabkan penumpukan dikantor kantor depan dan menyebabkan kualitas pelayanan yang menurun di Hotel Ubud Valley Boutique Resort. This research is essentially qualitative research carried out at the Ubud Valley Boutique Resort Hotel based on the results of training reports. The background research is the problem of less than optimal service quality to guests in the front office department. The problem formulation is raised with the issue of the Ubud Valley Boutique Resort Hotel's efforts to improve service quality when guests check-in. In essence, this research is a qualitative descriptive research. Data collection techniques include observation, interviews and literature studies to understand what the receptionist does in an effort to improve service. Employees are the main source of data, providing direct insight into the research topic. The research results found that the receptionist appeared to be working well according to the SOP, but not optimally. This is caused by two things, guests arriving at the same time and guests leaving when guests arrive. This causes a buildup in the front office and causes the quality of service to decline at the Ubud Valley Boutique Resort Hotel.

Adaptasi new normal: pengaruh kualitas produk, fasilitas, dan harga terhadap kepuasan konsumen : New normal adaptation: the influence of product quality, facilities, and price on customer satisfaction Dody, Dody; Susanti, Luh Eka; Pambudi, Bondan
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 12 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v1i12.251

Bisnis dapat terus berjalan dan bertahan ditengah persaingan ketat pada era new normal, apabila pelaku bisnis tersebut mengutamakan kepuasan konsumen yang dipengaruhi oleh beberapa faktor. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh faktor dari kualitas produk, fasilitas, dan harga terhadap kepuasan konsumen di Stuja Coffe Bali baik secara simultan maupun secara parsial. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini yaitu melalui penyebaran kuesioner dalam bentuk google form kepada 60 responden menggunakan puporsive sampling. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah uji validitas; uji reliabilitas; uji asumsi klasik yaitu uji normalitas, uji multikolinieritas dan uji heterokedastisitas; analisis regresi linier berganda; analisis koefisien determinasi; serta pengujian hipotesis melalui uji f dan uji t. Data-data memenuhi uji validitas dan reliabilitas. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa semua variabel kualitas produk, fasilitas, dan harga yang diuji berpengaruh positif dan signifikan secara simultan maupun parsial terhadap kepuasan konsumen melalui uji f dan uji t. If the businessman prioritizes customer satisfaction which is influenced by several factors, business could continue to run and survive in the midst of intense competition in the new normal era. This study aims to determine the effect of product quality, facility, and price factors on customer satisfaction at Stuja Coffee Bali, either simultaneously or partially. The data collection technique in this study was through the distribution of questionnaires in the google form to 60 respondents using purposive sampling. The data analysis technique used in this study is validity test; reliability test; classical assumption test which is normality test, multicollinearity test, and heteroscedasticity; multiple linear regression analysis; coefficient determination; and hypothesis test through F test and T test. The data has approved the validity and reliability test. The results showed that all the variables of product quality, facility, and price tested had a positive and significant effect simultaneously and partially on customer satisfaction through the F test and T test.

Title

Found 36 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 36 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 36 Documents
Search