Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2021 - 2026

0.817

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Dimas: Jurnal Pemikiran Agama untuk Pemberdayaan Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology Al-Kimia Chimica et Natura Acta Jurnal Kartika Kimia MEDIA INFORMASI JURNAL FARMASI GALENIKA Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia Maju (JPMIM) Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Borneo Journal of Pharmacy Jurnal Farmasi Galenika Kimia Padjadjaran

Idar, Idar

Universitas Bhakti Kencana Bandung

Author-ID : 2672490

Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 24 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

1 2 3

Pembuatan Dan Aktivitas Antibakteri Yogurt Hasil Fermentasi Tiga Bakteri (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacilus acidophilus) Dian S. Kamara; Saadah D. Rachman; Ridya Widya Pasisca; Sadiah Djajasoepana; O. Suprijana; Idar Idar; Safri Ishmayana
Al-Kimia Vol 4 No 2 (2016): December
Publisher : Study Program of Chemistry - Alauddin State Islamic University of Makassar

Exploitation of synthetic antibiotics compounds not only have positive effect for human, but also have side effect that can be unfavorable, therefore many researches are being conducted to find natural antibiotics compounds that are safer. Lactic acid bacteria has the abilitytoproduce antibacterial compound when used in fermentation process.For example, Lactobacillus acidophilus produces acidophilin and acidolin. The main purpose of the present study is to investigate antibacterial activity of yogurt fermented with mixed bacterial culture of L. bulgaricus, S. thermophilus and L. acidophilus against Escherichia coli (representing Gram negative bacteria) and Bacillus subtilis (representing Gram positive bacteria). The antibacterial activity of the yogurt at three different time points (5, 7 and 9 hours) were examined. We also investigate the fermentation parameters of the yogurt production. The results of the present study indicate that the crude yogurt extract has antibacterial activity, where the highest activity was observed at 7 hour of incubation, resulting 0.35 and 0.30 cm of clear zone against E. coli and B. subtilis, respectively. It is most likely that the compound is non protein compound.

Penggunaan Enzim α-Amilase dari Saccharomycopsis fibuligera R64 untuk Peningkatan Kualitas Roti Komposit Terigu-Ubi Jalar Ungu Agus Safari; Safri Ishmayana; Sylvi Qurrotul Aini; Saadah D. Rachman; Muhammad Yusuf; Muhammad Fadhlillah; Endah Wulandari; Idar Idar
Al-Kimia Vol 5 No 2 (2017): December
Publisher : Study Program of Chemistry - Alauddin State Islamic University of Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/al-kimia.v5i2.3861

Purple sweet potato (Ipomoea batatas var. Ayamurasaki) is one of typical sweet tubers which is also commonly well known as Ipomoea blackie due to blackish purple (solid purple) tuber skin and flesh. The sweet potato can be transformed into flour or pasta and used to substitute wheat flour in the production of composite bread. Instead of synthetic chemical compounds, α-amylase isolated from the yeast Saccharomycopsis fibuligera can be added to the flour or dough of the composite bread to improve its quality. The purpose of the present study was to investigate the effect of α–amylase addition on the quality of the purple sweet potato flour and pasta composite bread. The observed properties of the bread were crumbs morphology of the bread, volume increment, bread height, texture, and organoleptic test. The results showed that addition of the α-amylase to the dough of the composite bread increased the volume increment value from 155.0% to 177.1% and from 335.7% to 342.1% for the sweet potato flour and pasta bread composite, respectively. While height of the bread increased from 4.7 to 5.1 cm and from 6.9 to 7.8 cm after addition of the enzyme for the sweet potato flour and pasta bread composite, respectively. Composite bread with α-amylase addition has softer texture and higher preference. Morphology examination result showed that starch granules in the bread crums with α-amylase treatment were disrupted. Most plausibly, the enzymes degrade the starch granules and produced dextrin which inhibited the cross linking formation between starch and protein, and therefore, the speed of hardening process of the bread can be reduced.

Deteksi Bakteri Patogen Salmonella typhi pada Sayuran Mentah Menggunakan Metode nested Polymerase Chain Reaction Idar Idar; Shinta Kusumawardhani; Mia Tria Novianti
Al-Kimia Vol 6 No 2 (2018): December
Publisher : Study Program of Chemistry - Alauddin State Islamic University of Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/al-kimia.v6i2.6263

Salmonella typhi (S. typhi) infection is a zoonotic infection and known as salmonellosis. In the human body, salmonellosis causes an increase in high body temperature or known as typhoid fever that cause high morbidity and mortality in developing countries, especially Indonesia. It was found that out of 22 million cases of typhoid fever, 200 thousand of them ended in death. S. typhi often contaminates food that was consumed raw or not perfectly cooked, for example meat, eggs, dairy products, fruits and vegetables. The conventional method for detecting these bacteria is culture method which time consuming and need BSL 2 facilities. PCR was one of DNA based detection method that could overcome the culture method weakness. In this study conducted detection of Salmonella bacteria in raw vegetables which are usually consumed as fresh by using nested PCR method. The detection procedures were sample preparation; bacterial DNA isolation; amplification by using two sets of primer, ST1-ST2 in first round PCR and ST3-ST4 in second round PCR; and the characterization by using agarose electrophoresis. The results indicated that two of nine raw vegetables, tomatos and cabbages have been contaminated with Salmonella. We conclude that nested PCR could detect Salmonella contamination in raw vegetables.

PERUBAHAN SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG SORGUM SETELAH HIDROLISIS PARSIAL DENGAN ENZIM α-AMILASE DARI Bacillus Sp. (TERMAMYL®) Muhammad Fadhlillah; Safri Ishmayana; Idar Idar; Soetijoso Soemitro; Toto Subroto
Chimica et Natura Acta Vol 4, No 1 (2016)
Publisher : Departemen Kimia

Salah satu upaya untuk memperbaiki sifat tepung adalah dengan menggunakan perlakuan enzimatik dengan enzim α-amilase. Sifat fisikokima tepung sorgum yang sudah dihidrolisis sebagian dapat mengalami perubahan. Penelitian kelompok kami sebelumnya menunjukkan bahwa α-amilase komersial (Termamyl®) memiliki kemampuan untuk mendegradasi tepung sorgum. Pada penelitian ini sifat tepung sorgum yang telah didegradasi ditentukan yaitu mencakup volume pengembangan, viskositas, dan kristalinitas. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terjadi penurunan volume pengembangan sebesar 60% pada suhu 95°C, penurunan suhu pembentukan pasta dari 80-85°C menjadi 70-75°C, dan pengurangan refleksi kristalit yang menunjukan perubahan kristalinitas dari semikristalin menjadi amorf pada tepung sorgum terhidrolisis bila dibandingkan dengan tepung sorgum sebelum hidrolisis.

KUALITAS YOGHURT YANG DIBUAT DENGAN KULTUR DUA (Lactobacillus bulgaricus DAN Streptococcus thermophilus) DAN TIGA BAKTERI (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus DAN Lactobacillus acidophilus) Saadah D. Rachman; Sadiah Djajasoepena; Dian S. Kamara; Idar Idar; Roni Sutrisna; Agus Safari; O. Suprijana; Safri Ishmayana
Chimica et Natura Acta Vol 3, No 2 (2015)
Publisher : Departemen Kimia

Yoghurt merupakan produk susu terfermentasi yang dibuat dengan menambahkan kultur bakteri asam laktat (BAL) ke dalam susu. Kultur BAL yang ditambahkan dapat berupa kultur bakteri tunggal ataupun campuran. Pada umumnya, kultur campuran yang biasa digunakan untuk membuat yoghurt adalah campuran antara Lactobacilus bulgaricus (Lb) dan Streptococcus thermophilus (St). Namun berdasarkan beberapa penelitian kedua bakteri ini tidak bertahan lama pada saluran pencernaan. Oleh karena itu pada penelitian ini dilakukan penambahan Lactobacillus acidophilus (La) untuk memperbaiki sifat probiotik dari produk yoghurt. Pada pembuatan kultur starter, kultur tunggal bakteri ditumbuhkan pada media susu skim 10%. Kemudian susu sapi hasil pasteurisasi diinokulasi dengan kultur starter dengan perbandingan kultur yang berbeda-beda yaitu 1:1, 1:4 dan 4:1 (Lb:St) untuk kultur dua bakteri serta 1:1:1, 1:4:1 dan 4:1:1 (Lb:St:La) untuk kultur tiga bakteri. Susu yang telah diinokulasi kemudian diinkubasi pada suhu 40°C selama 12 jam. Analisis terhadap produk yoghurt meliputi pengukuran pH, kadar laktosa, kadar asam laktat dan kadar protein. Hasil analisis menunjukkan bahwa penambahan L. acidophilus cenderung memberikan efek penghambatan pembentukan asam laktat, seperti ditunjukkan oleh pH yang lebih tinggi, kadar asam laktat yang lebih rendah serta kadar laktosa sisa yang lebih tinggi pada yoghurt yang menggunakan kultur tiga bakteri.

Analisis Kandungan Fosfor (P) Dalam Dua Varietas Kubis (Brassica oleracea) Di Daerah Lembang Bandung Emma Emawati; Nesti Septi Yani; Idar Idar
Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology Supp 1, No 1 (2017)
Publisher : Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology

Fosfor merupakan nutrisi penting bagi manusia dan hewan. Selain itu, fosfor juga penting untuk pertumbuhan, pemeliharaan, perbaikan semua jaringan tubuh, dan dibutuhkan bersama dengan kalsium dan magnesium untuk pertumbuhan dan pembentukan tulang pada bayi dan anak-anak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan fosfor dalam kubis putih dan ungu. Fosfor diukur dengan metode spektrofotometri Visibel, meliputi validasi analisis yang terdiri atas penetapan linieritas, batas deteksi dan batas kuantisasi, akurasi dan presisi serta analisis kadar fosfor pada sampel. Hasil penelitian menunjukan nilai linieritas 0,9991, batas deteksi dan kuantisasi dihitung secara statistik, dengan nilai 0,38 μg /ml dan 1,25 μg / ml. Presisi intra- day dan inter-day Nilaiinyatakan sebagai koe sien variansi (CV) ditentukan dalam tiga hari yang berbeda. Nilai presisi inter-day masing masing 0,67; 0.60; dan 0,80%, untuk presisi intra-day 0,82% . Perolehan kembali tingkat konsentrasi 2,0; 3,0; 4.0; dan 5,0 ug / ml kisaran 86,33% -105,01%. Kadar fosfor dalam kubis putih 20,725 mg/g, dalam kubis ungu 14,525 mg/g Dari hasil tersebut kadar fosfor dalam kubis putih ternyata lebih besar dibandingkan dengan kubis ungu tetapi kadar Fosfor tidak dipengaruhi oleh warna kubis. Kubis merupakan makanan kaya serat dan dapat dijadikan sebagai bahan makanan alternatif sebagai sumber fosfor. Kata Kunci : Fosfor (p), spektrofotometri, kubis.

PENGARUH EKSTRAK ETANOL DAUN KEREHAU (Callicarpa longifolia Lamk.) PADA KADAR MALONDIALDEHID HEWAN YANG DIINDUKSI ALOKSAN elis Susilawati; Idar Idar; Meiadi Putra Utama Aritonang
Media Informasi Vol 15, No 1 (2019): Media Informasi
Publisher : Poltekkes Kemenkes Tasikmalaya

Kerehau (Callicarpa longifolia Lamk.) memiliki aktivitas antioksidan. Salah satu fungsi antioksidan adalah untuk menurunkan stress oksidatif. Stress oksidatif ini dialami sel pada kondisi dimana jumlah radikal bebas melebihi kapasitas (contohnya pada kondisi diabetes mellitus) yang ditandai dengan adanya kadar malondialdehid diatas normal. Antioksidan dapat menurunkan stress oksidatif pada diabetes mellitus dan menurunkan kadar glukosa darah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana efek antidiabetes ekstrak etanol daun kerehau dalam mempengaruhi kadar malondialdehid. Metode yang digunakan adalah defisiensi insulin menggunakan mencit Swiss Webster yang dikelompokkan menjadi 6 kelompok yaitu kontrol negatif, kontrol positif, kontrol pembanding (glibenklamid 0,65 mg/KgBB), dosis uji I (75 mg/KgBB), dosis uji II (150 mg/KgBB), dan dosis uji III (300 mg/KgBB). Pada metode defisiensi insulin diinduksi dengan aloksan dosis 55-60 mg/KgBB. Pemberian ekstrak etanol daun kerehau diberikan selama 14 hari. Selama pemberian terapi, kadar gula darah diukur pada hari ke-7, 11 dan 14. Setelah itu mencit diambil darah nya lewat vena ekor dan dilakukan pengukuran kadar malondialdehid menggunakan spektrofotometer. Hasilnya semua dosis uji dapat menurunkan kadar gula darah pada hari ke-7 dan mempengaruhi kadar malondialdehid karena terdapat perbedaan bermakna dengan mencit yang tidak diberi terapi. Kesimpulannya yaitu ekstrak etanol daun kerehau dapat mempengaruhi kadar malondialdehid

Antiinflammatory Activity from Marine Microalgae Chlorella vulgaris Extract Used Human Red Blood Cells Stability Method (HRBC) Dewi kurnia; Nadya Prisdayanti; Lia Marliani; Idar Idar; Zeily Nurochman
Jurnal Kartika Kimia Vol 2 No 2 (2019): Jurnal Kartika Kimia
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Sciences and Informatics, Jenderal Achmad Yani University

The biologic protection response against disruption in the body can be an inflammatory reaction. Medications commonly used to treat inflammation are steroids and non-steroids which, if used over a long period, can cause adverse side effects. Several studies have shown that microalgae can be used as an anti-inflammatory agent. This research was conducted to determine the anti-inflammatory activity of the Chlorella vulgaris microalgae extract. Extraction was carried out by multilevel maceration method using n-hexane, chloroform, and ethanol. TLC monitoring results showed that the Chlorella vulgaris extract contained flavonoid, phenol, alkaloid, and steroid saponin compounds. The anti-inflammatory activity test of the extract was carried out used Human Red Blood Cell (HRBC) stability method with Na-diclophenac as a comparison standard. The results showed the inhibition value of red blood cell hemolysis (IC50) in n-hexane, chloroform and ethanol extracts respectively 150,399; 83.852 and 92.349% with the inhibition value of Na-diclophenac standard of 55.149%. Chloroform extract is known to have the most active anti-inflammatory activity which is 83,852 ppm. The results of this study indicate that the chloroform extract in Chlorella vulgaris microalgae has the potential as an anti-inflammatory agent that can be developed as an alternative anti-inflammatory drug from natural marine materials. Keywords: anti-inflammatory, Chlorella vurlgaris, Human Red Blood Cells (HRBC)

Characterization and Identification of Allergen Protein in Shrimp Before and After Heated with SDS-PAGE Method Emma Emawati; Idar Idar; Resta Ramadiyanti
Borneo Journal of Pharmacy Vol. 2 No. 2 (2019): Borneo Journal of Pharmacy
Publisher : Institute for Research and Community Services Universitas Muhammadiyah Palangkaraya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33084/bjop.v2i2.901

Food allergies are one of the most common allergies in Indonesian society. Generally, when children aged 5-6 years food allergies will disappear, except peanut allergies and allergies to seafood, such as fish, shellfish and crustaceans. This study aims to determine the pattern of separation of allergen proteins in shrimp using anion exchange column chromatography method and identify allergen proteins in shrimp using the sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) method. Protein extraction from shrimp using Phosphate buffer saline (PBS) pH 7.2 and centrifuged at 10,000 rpm for 10 min at 4°C. Protein separation was carried out by anion-exchange column chromatography method, and the fraction obtained was measured at 280nm wavelength. The highest yield at absorbance was identified by using SDS-PAGE. Polyacrylamide gel electrophoresis was used to determine the protein profile and molecular weight of shrimp extract. Coloring of protein bands using silver staining. Data were analyzed descriptively based on the migration value of the sample protein bands compared to the marker protein band (Rf). The results of protein allergen profile analysis on shrimp using SDS-PAGE showed that the shrimp contained a protein band with a molecular weight of 37.77 kDa for cooked shrimp and 37.03 kDa for fresh shrimp.

Pelatihan Konselor Sebaya Dalam Optimalisasi Pengetahuan Terhadap Ancaman Dasar Kesehatan Reproduksi Remaja Yusita, Intan; Nuraeni, Siti; Idar, Idar; Nugraha, Dedep; Wahyudi, Deni
Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia Maju Vol 4 No 01 (2023): Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia Maju Volume 04 Nomer 01 Tahun 2023
Publisher : UIMA Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33221/jpmim.v4i01.2287

Masa remaja adalah masa perubahan fisik dan mental Secara psikologis, karena ada transisi dari masa kanak-kanak menuju dewasa. Masalah kesehatan reproduksi remaja dapat mempengaruhi tidak hanya tubuh, tetapi juga kesehatan mental dan emosional jangka panjang. Salah satu dari strategi yang dapat digunakan adalah membentuk kelompok pelatihan sebaya. Konselor sebaya adalah pendidik yang usianya sebaya dengan remaja. Kegiatan dilakukan melalui metode pelatihan dan pendampingan. Tahap I Pemberian informasi. Tahap II dengan Role Play/ permainan peran. Tahap III dilakukan Focus Group Discussion. Tahap IV dilakukan melalui Simulasi dan Latihan dan terakhir tahap V melakukan refleksi. Data diolah dengan menggunakan SPSS dengan uji Paired Sample Test. Kegiatan ini dilaksanakan sejak tanggal 17 November dan tanggal 23 November 2022 di Sekolah Madrasah Aliyah Al-Istiqomah Kota Bandung dan diikuti oleh 450 orang siswa/i. Hasilnya, terdapat perbedaan secara signifikan antara pengetahuan sebelum dan sesudah pelatihan t -40.882 dengan siginifikansi 0.000 lebih kecil dari alpha 0.05 dan terdapat perbedaan pengetahuan sebelum dan sesudah pelatihan pada siswa/i secara signifikan dengan rata-rata peningkatannya sebesar -32.369. Pelatihan konselor sebaya efektif dalam meningkatkan pengetahuan reproduksi remaja serta meningkatkan kemampuan dalam melakukan konselor pada teman sebaya.

Co-Authors Abdillah, Muhammad Nur Agus Safari Agus Safari Agus Safari Amelia, Sintia Anggraeni, Vina Juliana Aritonang, Meiadi Putra Utama Deden Indra Dinata, Deden Indra Deni Wahyudi Dewi Kurnia Dewi Kurnia Dian S. Kamara Dian S. Kamara Djajasoepena, Sadiah elis Susilawati Emma Emawati, Emma Endah Wulandari Fadhlillah, Muhammad Fuji Sunarti Helena, Deni Fransisca Hutasoit, Lestari Juanda, Asep Kamara, Dian S. Kambu, Jenita Leni Lukitasari Lukitasari, Leni Marita Kaniawati Marliani, Lia Meiadi Putra Utama Aritonang Mia Tria Novianti Muhammad Fadhlillah Muhammad Fadhlillah Muhammad Nur Abdillah Muhammad Yusuf Nadya Prisdayanti Nani, Shinta Ayu Nesti Septi Yani Nugraha, Dedep Nurdiansyah, Ilyas Nurjanah, Tina Siti O. Suprijana O. Suprijana Pertiwi, Nisa Indah Rachman, Saadah D. Resta Ramadiyanti Ridya Widya Pasisca Roni Sutrisna Saadah D. Rachman Saadah D. Rachman Saadah D. Rachman Sadiah Djajasoepana Sadiah Djajasoepena Safri Ishmayana Shinta Kusumawardhani Siti Nuraeni, Siti Siti Rokhmah Soetijoso Soemitro Soetijoso Soemitro Sukmawati, ika kurnia Sunarti, Fuji Suprijana, O. Susilawati, Elis Sutrisna, Roni Sylvi Qurrotul Aini Toto Subroto Yani, Nesti Septi Yusita, Intan Zeily Nurochman

Title

Found 24 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 24 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 24 Documents
Search