Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.56
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Berkala Perikanan Terubuk Aquacoastmarine Indonesian Aquaculture Journal Unri Conference Series: Community Engagement Community Empowerment Journal of Community Engagement Research for Sustainability Joong-Ki : Jurnal Pengabdian Masyarakat Agrifarm Journal of Innovation Research and Knowledge Jurnal Akademik Pengabdian Masyarakat Jurnal Perikanan dan Kelautan
Indra Lesmana
Fakultas Perikanan Dan Kelautan, Universitas Riau
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 50 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Journal of Innovation Research and Knowledge

 1 
ANALISIS PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) DAN SANITATION STANDARD OPERATING PROCEDURES (SSOP) PRODUK SOAP DI PT. XYZ Indra Lesmana; Margie Subahagia Ningsih; Rizkha Rida; Muhammad Fiza Lubis
Journal of Innovation Research and Knowledge Vol. 5 No. 9 (2026): Februari 2026
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pemenuhan produk dengan kualitas dan hygiene yang baik menjadi tantangan bagi perusahaan dalam menjamin keamanan produk sesuai tuntutan konsumen. Salah satu upaya dalam menciptakan produk tersebut yaitu melalui penerapan GMP dan SSOP. Penelitian ini bertujuan untuk (1) menganalisis ketidaksesuaian antara penerapan GMP dan SSOP di PT. XYZ dengan Peraturan Menteri Perindustrian RI 75/M-IND/PER/2010; (2) menganalisis faktor penyebab ketidaksesuaian pada aspek GMP dan SSOP di PT. XYZ dan (3) merumuskan rekomendasi tindak lanjut pada penerapan GMP dan SSOP di PT. XYZ. Penelitian menggunakan metode analisis deskriptif dengan data kualitatif yaitu menggunakan GAP Analysis untuk menganalisis ketidaksesuaian antara penerapan di perusahaan terhadap pedoman GMP dan SSOP, mengetahui faktor apa saja penyebab ketidaksesuaian aspek GMP dan SSOP menggunakan digram sebab akibat dan merumuskan rekomendasi tindak lanjut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan GMP dan SSOP yang dilakukan oleh PT. XYZ cukup sesuai dengan Peraturan Menteri Perindustrian RI 75/M-IND/PER/2010. Hasil analisis formulir skoring menunjukkan rata-rata penerapan GMP sebesar 9,01% dan SSOP 16,52%. Jumlah tersebut menunjukkan bahwa secara keseluruhan penerapan GMP dan SSOP di PT. XYZ cukup memenuhi pedoman. Berdasarkan hasil pengelompokan ketidaksesuaian GMP dan SSOP ditemukan 0 ketidaksesuaian minor, 2 ketidaksesuaian mayor dan 0 ketidaksesuaian serius. Hasil dari analisis diagram sebab akibat yaitu dari faktor man menunjukkan kurangnya kesadaran, pengetahuan, kepedulian, tanggung jawab, serta pengawasan. Rekomendasi tindak lanjut berdasarkan analisis 5W+1H terhadap ketidaksesuaian mayor diperoleh sebanyak 2 rekomendasi tindak lanjut.
Co-Authors Ade Burju Roberkat Simanjuntak Afriani Nazara Agrina Agrina Agung Maulana Putra Agus Oman Sudrajat Alimuddin Alimuddin Ananda Eka Putri Andini Innayah Putri Andreas H Marpaung Andri Hendrizal Anisa Khoirul Jannah Annisa Azzahra Annisa Dwi Chandra Arief Baizuri Majid Arif Nuhalin Nasution Arnol Hasudungan Pardosi Aulia Agus Anindita Baihaqqi Daffa Attoriq Benny Heltonika Besri Nasrul BUDI UTOMO Chairul, Chairul Cindy Wulandari Dahlan Tampubolon Daqiqil Id, Ibnu Dara Aiko Damantha Darma Bakti Denny Y Hutasoit Dian Roy Nugraha Sembiring Dini Anis Monika Dwi Liana Rahmayuni DWI SURYANTO Emaliana Emaliana Eni Sumiarsih Eri Yusni Eriyusni Eriyusni Erna Lestari Indah Nababan Ester Nelya Tindaon Evi Deliana HZ Fajar Prasetya Kembaren Fathul Khoiri Febrialismanto Febrialismanto Fery Jaksen Sihotang Firdaus Rezeki Manurung Fretty J Simbolon Garindi Endrina Putra Geovani Meiwanda Gracia Denata Tumanggor Greis Greis Gresiana Suyati Gurning Harry Muda Hasibuan Hasan Sitorus Hengki Firmanda Hesti Wahyuningsih Hiras Sucipto Tampubolon Huria Marnis Ika Sulistya Ningrum Ikhwanul Khairy Indah Okvalita Indra Suharman Irvan Faizal Isma Mulyani Isma Muyani Jamaluddin Jamaluddin Kayla Novia Ramadhani Lara Dwi Mei Yendra Lihardo Sinaga Lora Luita Anjelina M Prima Margie Subahagia Ningsih Melly Risfani Mohamad Haikal Mohammad Basyuni Mohammat Rizki Mahendra Muhamad Iqbal Muhammad Adri Irfandri Muhammad Arief Wibowo Muhammad Fiza Lubis Muhammad Nanda Miftahul Jannah Muhammad Nazil Fikri Zamzamie Navisa Fairuz Nina Safriyanti Novita Sari Siboro Novreta Ersyi Darfia Nur Arlia Yusnita Odang Carman Oding Affandi Osha Putri Parawansa Pindi Patana Praduta Zaky Prasiswi Ningsih Prita Yulianti Anasta br G Purwati Purwati Putri Rahmadani Putri Yani Purnamasari R Sadiah Maharani Radith Mahatma Rafillah, Rahadatul Aisyi Rahmad Hendra Ratu Dahlia Rebeka Paimaibot S Regaf Fahmi Ilmi Rewaldy Siregar Ridwan Manda Putra Rina D Sibagariang Rina Marito Daulay Riski Fernando Telaumbanua Rizkha Rida Romi Kurniadi Romi Pindonta Tarigan Ryando Restu Elvian Gea Saidah Rahmah Samariadi, Samariadi Satriyadi Satriyadi Selfi Auliansyah Selly Prima Desweni Shyfa Reyhana Kurnia Sindi Arnelia Sindi Ela Wahyu Lestari Sri Endang Kornita Syammaun Usman Tomi Ramadona Trisla Warningsih Ulfia Hasanah Ummi Febriani Ritonga Veline Angela Natasya Vito Oktariandi MK Wan Nita Ulfani Barus Wida Octaria Wildan Panjaitan Winda Pertiwi Windi Syahrian Yudho Harjoyudanto Yulisa Rika Sari Yunasfi Djayus Yusni I Siregar Zahtamal Zahtamal Zikri Andrian Zikrilla Mayuli Hoppi Zulfa Maharani