Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.857
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Cakrawala Pendidikan JPMS (Jurnal Pendidikan Matematika dan Sains) Jurnal Penelitian Saintek INOTEKS : Jurnal Inovasi Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni Jurnal Sains Dasar Alchemy Jurnal Penelitian Kimia Indonesian Journal of Chemistry SPIN: Jurnal Kimia & Pendidikan Kimia Indonesian Journal of Chemistry and Environment Jurnal Elemen Kimia Jurnal Riset Pembelajaran Kimia
Susila Kristianingrum
Universitas Negeri Yogyakarta
Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Education Energy Environmental Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics

Published : 35 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Cakrawala Pendidikan

 1 
PERKEMBANGAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN DAN PENGARUHNYA TERHADAP KONSUMEN Kristianingrum, Susila
Jurnal Cakrawala Pendidikan CAKRAWALA PENDIDIKAN, EDISI 2,1997,TH.XVI
Publisher : LPMPP Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21831/cp.v2i2.9271

Abstract

Bahan pangan yang semula diduga baik unluk kesehatan, lernyata setelahdiperikx sara intensif ada pula krugiannya apabila dalam pengolahan tidal; mentaaliperaturan yang dikeluarbn oleh Menteri Kesehatan Republik Indonesia. Pengawasandan pemantauan tuhadap bahan pangan atau pun terhadap pencemar yang ada sangatpenting vnluk dilakubn agar mulunya baik dan aman bagi kecehatan konsumen.Pemerintah yang seharusnya mengatur, mengawasi. dan mengambil lindabnteps temyata belum kelat memmberibn sanbi bagi pelanggar peraturan. Banyakprodusen dengan sadar melakubn hal-ha1 yang bcrbitan dengan pelanggaran sepenipcrqaratan mutu, penggunaan adilif yang membahayabn, pendafiaran mabnan bagiinduari Cecil dan rumah tangga, label yang kurang jelas, iklan yang berlebihan,memprodultsi dan mengedarbn mabnan yang rudah hdaluwarsa, mabnan yang sudahrusak, dan lain-lain yangdapal menimbulbn keracunan dan kontaminasi bahan pangantersebut. Kcmajuan tcknologi di bidang pangan, kadang mendorong produsen untuk:mengambil keuntunpn. xbsar-beaarnya tanpa memikirbn aspek kesehalan dankeamanan bagi konsumcnnya.
Co-Authors Alfiyatun, Riza Andriani Wulansari Annida Rifka Larastuti Annisa Fillaeli Annisa Fillaeli Annisa Fillaeli Arief Noviantara Ariyani, Novita Eka Bella Fatmala Delapril Pratiwi, Ajeng Derifasay Salsabilla Devi Heryanti Diah Utami Dwi Siswani, Endang Endang Dwi Siswani Endang Dwi Siswani Endang Dwi Siswani Endang Dwi Siswani Endang Dwi Siswani Endang Dwi Siswani Fatikhah Nur Hidayati P.S. Hanan, Annida Fadlila Handayani, Adelia Fitri Hanifah, Rizka Aulia Hari Sutrisno Ilham Fauzi Isna Lailatusholihah Isnaini Saputri K. Karlinda Karyanto Karyanto Nawang Wulandari Nur Hasna Nafiisah Nurfina Aznam Regina Tutik Padmaningrum Retno Arianingrum Rosa Yuniastuti Rustiah, Wa Ode Sanita Tyas Safitri Siti Marwati Siti Sulastri Siti Sulastri Siti Sulastri SRI ATUN Sri Handayani Suharto . Suharto Suharto Sulistyani Sulistyani Sulistyani Sulistyani Sulistyani Sulistyani Sunarto ' Sunarto Sunarto Sunarto Sunarto Sunarto, Sunarto, Suyanta Suyanta Tohari Tohari