Claim Missing Document
Check
Articles

Found 37 Documents
Search

Hydro-Oceanographic Features of North Maluku Archipelagic Waters in January and July 2021 Angkotasan, Abdul Motalib; Tawari, Ruslan H.S.; Bemba, Jefri; Natih, Nyoman M.N.; Suhaemi, Suhaemi
Jurnal Sumberdaya Akuatik Indopasifik Vol 8 No 3 (2024): Agustus
Publisher : Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Papua

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46252/jsai-fpik-unipa.2024.Vol.8.No.3.392

Abstract

The waters of North Maluku are located in the Southern Pacific Ocean and are the eastern route of the Indonesian Throughflow, which contributes to the hydro-oceanographic conditions. The research aims to examine the hydro-oceanographic conditions of the island waters around North Maluku. Data obtained from measurement results and data reanalysis (www.marinecopernicus.eu) for the period December 2020–August 2021. Data analysis using Ocean Data View and Ferret software. The results of the analysis show that the west monsoon wind from the northwest blows at a speed of 2 m/s. The current movement pattern moves to the southeast. In the east season, the dominant wind blows from the southeast and south. Spasial temperatures in the two seasons are different between the waters of Termadoreh and Buli Bay. In January, the sea surface temperature in Termadoreh and Buli Bay averaged 29 °C and 30.50 °C. Meanwhile, in July, the average was between 29.50 and 29.70 °C. For salinity characteristics, in January, the Halmahera Sea was higher (34.2–34.8 psu) than the Maluku Sea (33.6-34.0 psu)
Keberlanjutan Ekologi dan Strategi Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan: Mewujudkan Maluku Sebagai Lumbung Ikan Nasional Angkotasan, Abdul Motalib; Tawari, Ruslan Husen Saban; Daud, Asmar Hi; Norau, Sahlan; Sangadji, Muhamad Siddiq; Sangadji, Selfi; Suhaemi, Suhaemi
Jurnal Sumberdaya Akuatik Indopasifik Vol 9 No 3 (2025): Agustus
Publisher : Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Papua

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46252/jsai-fpik-unipa.2025.Vol.9.No.3.529

Abstract

Selected as the National Fish Reserve (LIN), Maluku Province is known for its abundant marine resources and enormous fishery potential, supported by a capture fishery area of 658,294.69 km² which is the largest in Indonesia. Maluku has three Fishery Management Areas of the Republic of Indonesia (WPPNRI), namely WPPNRI-714, WPPNRI-715, and WPPNRI-718. However, based on production data for the capture fishery and aquaculture sectors in Maluku Province during the 2018-2022 period, these resource potentials have not been optimally utilized. Therefore, this research aims to analyze the ecological conditions and utilization of fishery resources in Maluku Province as a consideration for developing targeted policies and strategies for fishery resource utilization. This research uses a quantitative descriptive approach with data presented in narrative format, simple tables, graphs, and Multidimensional Scaling (MDS) analysis. Data collection was conducted from various sources over a 5-year period (2018-2022). Based on the analysis results, the status of ecological conditions and fishery resource utilization in Maluku Province is classified as less sustainable, indicated by Rapfish scores below 50. To improve the sustainability of fishery resource management in this region, strengthening of monitoring systems and community education about the importance of aquatic ecosystem conservation is needed.
Pengaruh penggunaan jenis gas terhadap mutu daging tuna selama penyimpanan dingin: The effect of using different types of gases on tuna meat quality during cool storage Siahaya, Anho Netty; Setha, Beni; Loppies, Cindy; Tawari, Ruslan Husen Saban; Polnaya, Febby Jeanry; Pagaya, Joseph; Siahaya , Anho Netty
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 28 No. 4 (2025): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 28(4)
Publisher : Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17844/jphpi.v28i4.61517

Abstract

Penyimpanan dingin merupakan metode umum dalam pengolahan ikan, namun efektivitasnya tergantung pada teknologi pendukung, termasuk jenis gas dalam kemasan. Penggunaan gas yang tepat dapat menghambat oksidasi, mencegah pertumbuhan mikroorganisme, dan menjaga warna, tekstur, serta cita rasa daging tuna. Penelitian ini bertujuan menentukan jenis gas terbaik terhadap mutu daging tuna selama penyimpanan dingin. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) 1 faktor dengan 3 kali ulangan. Perlakuan jenis gas yang digunakan adalah tanpa gas (A0), karbon monoksida (A1), filtered smoke (A2), dan gas non-kondensat yang berasal dari tempurung kelapa (A3), kulit batang sagu (A4), dan kayu jambu biji (A5). Sampel tuna loin disemprotkan dengan gas-gas tersebut, kemudian kantong plastik ditutup rapat dan disimpan pada suhu 1-4°C selama 3 hari. Parameter yang dianalisis meliputi pH, total volatile base (TVB), kadar mioglobin, dan angka lempeng total (ALT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan gas CO (A1) secara signifikan menurunkan kadar TVB dan mempertahankan kadar mioglobin tuna loin, serta memperlambat penurunan kualitas dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Gas non-kondensat dari tempurung kelapa (A3) dan kulit batang sagu (A4) juga memberikan hasil yang cukup baik, namun gas CO terbukti paling efektif dalam mempertahankan kesegaran tuna. Hasil ini menunjukkan potensi penggunaan gas non-kondensat alami sebagai alternatif ramah lingkungan dalam memperpanjang umur simpan produk tuna. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan solusi baru untuk menjaga kualitas daging tuna dalam proses distribusi dan penyimpanan dingin, serta memberi kontribusi terhadap pengembangan teknologi penyimpanan ikan yang lebih berkelanjutan.
Kandungan Mioglobin dan Warna pada Ikan Tuna (Thunnus albacares) Loin yang Diaplikasi dengan Gas Non Kondensat Loppies, Cindy R M; Setha, Beni; Tawari, Ruslan H S; Polnaya, Febby J; Pagaya, Joseph; Siahaya, Antho N
AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian Vol 14 No 2 (2025): AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian
Publisher : Universitas Pattimura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30598/jagritekno.2025.14.2.181

Abstract

The use of carbon monoxide gas in handling export-quality tuna loins gas has been prohibited by the FDA due to its residual effects. As an alternative, filtered smoke derived from the combustion of hardwood has been proposed. However, this gas is expensive and primarily produced in Hawaii. During the production of liquid smoke, a non-condensable gas is generated that contains carbon monoxide and may serve to preserve quality, including color and myoglobin content. The aim of this research was to identify the components of non-condensable gas and evaluate its application on tuna loins. A descriptive method was employed, and the data were presented in images and tables. The materials used included sago waste (waa sagu) and tuna loins (Thunnus albacares). Observations involved analyzing the composition of the non-condensable gas from sago waste, as well as changes in color and myoglobin content of tuna loins treated with the gas. The analysis identified 12 components in the non-condensable gas, including nitrogen and carbon monoxide. Tuna loins treated with this gas maintained a red color and a myoglobin content of 49.31±0.70 mg %.
DISEASE DYNAMICS AND CROSS-TRANSMISSION RISKS IN CULTURED AND WILD BARRAMUNDI (Lates calcarifer) IN INNER AMBON BAY, INDONESIA Borut, Ruku Ratu; Sahetapy, Jacqueline Sahetapy Marleen Francischa; Rijoly, Stefanno Markus Anthony; Tawari, Ruslan Husen Saban; Tuhumury, Julian
Jurnal Riset Akuakultur Vol 20, No 3 (2025): September (2025)
Publisher : Politeknik Kelautan dan Perikanan Jembrana

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15578/jra.20.3.2025.269-286

Abstract

This study aimed to evaluate the potential infection of bacteria Vibrio spp. and parasites in farmed barramundi (Lates calcarifer) and wild fish inhabiting Inner Ambon Bay. The research was conducted over a five-month period (August–December 2024) using a purposive sampling, to monthly collect and analyse two barramundi populations. Bacteria were isolated from liver and kidney tissues of the collected fish using sea water complate (SWC) agar and tiosulfate citrate bile-salt sucrose (TCBS) agar and identified with the Analytical Profile Index (API) 20 Non-Enteric (NE) kit. Parasitic identification was performed microscopically on gills, skin, and intestinal samples. The results revealed that Vibrio spp. were detected at relatively high abundance, dominated by V. harveyi, V. alginolyticus, and V. vulnificus. Identified parasites included Trichodina sp., Cryptocaryon irritans, Benedenia sp., and nematodes. Parasite infection prevalence in cultured barramundi ranged from 40% to 70%, whereas in wild fish it reached 60%. These findings strongly indicate the potential for cross-transmission of diseases between cultured and wild fish populations in Inner Ambon Bay.Penelitian ini bertujuan mengevaluasi potensi infeksi bakteri Vibrio spp. dan parasit pada ikan kakap putih (Lates calcarifer) budidaya dan ikan liar di perairan Teluk Ambon Dalam. Penelitian dilaksanakan selama lima bulan (Agustus–Desember 2024) dengan metode purposive sampling, masing-masing lima ekor ikan kakap putih budidaya dan lima ekor ikan liar setiap bulan. Isolasi bakteri dilakukan dari organ hati dan ginjal menggunakan media SWC agar dan TCBS agar, sedangkan identifikasi bakteri menggunakan kit API 20 NE. Identifikasi parasit dilakukan melalui pemeriksaan mikroskopis pada organ target, yaitu insang, kulit, dan usus. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Vibrio spp. ditemukan dengan kelimpahan relatif tinggi, didominasi oleh V. harveyi, V. alginolyticus, dan V. vulnificus. Jenis Parasit yang teridentifikasi meliputi Trichodina sp., Cryptocaryon irritans, Benedenia sp., dan nematoda. Prevalensi infeksi parasit pada ikan budidaya berkisar 40–70%, sedangkan pada ikan liar mencapai 60%. Hasil penelitian ini mengindikasikan adanya potensi penularan silang penyakit antara ikan budidaya dan ikan liar di Teluk Ambon Dalam.
MODIFIKASI TAMBATAN PERAHU UNTUK ARMADA TUNA SKALA KECIL DI DUSUN PARIGI DESA WAHAI SERAM UTARA Ruslan H. S. Tawari; Taufiniringsi Kesaulya; Rahmawati Muna
Amanisal: Jurnal Teknologi dan Manajemen Perikanan Tangkap Vol 11 No 2 (2022): Amanisal: Jurnal Teknologi dan Manajemen Perikanan Tangkap
Publisher : Universitas Pattimura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30598/amanisalv11i2p65-73

Abstract

Boat mooring is a place for tying/tethering boats while anchoring/parking before and after loading and unloading cargo (goods and people), Boat moorings are part of what complements other buildings such as fish auction sites, fishing village neighborhoods, (BPS 2020). This study aims to analyze the size and structure of boat mooring construction as well as the operating mechanism of boat moorings in small-scale tuna catching businesses in Parigi Wahai Village. This research was conducted in Parigi Wahai village for 2 (two) months, from February to March 2019. This research was conducted using observation and interview methods, (Arikunto 2010). Primary data collection is done by purposive sampling,. Data analysis was carried out in a qualitative descriptive, The results showed that the construction of the boat moorings in Parigi Wahai village, was a combination of a truss bridge and a suspension bridge at the rear of the mooring. The operation of the mooring of the boat, is carried out by directing the boat into the mooring pool, with the stern of the boat facing the sea then installing a sling rope on the boat, then the process of lifting the boat using pulleys and rollers until the boat is placed on the retaining beam.
SELEKTIFITAS JARING INSANG DASAR IKAN SAMANDAR (SIGANIDAE SP) DI PERAIRAN TELUK KOTANIA KABUPATEN SERAM BAGIAN BARAT Salma Salma; Agustinus Tupamahu; Barbara G. Hutubessy; Ruslan H. S. Tawari
Amanisal: Jurnal Teknologi dan Manajemen Perikanan Tangkap Vol 11 No 2 (2022): Amanisal: Jurnal Teknologi dan Manajemen Perikanan Tangkap
Publisher : Universitas Pattimura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30598/amanisalv11i2p93-101

Abstract

Ukuran mata jaring yang digunakan nelayan di Teluk Kotania Kabupaten Seram Bagian Barat untuk menangkap ikan demersal biasanya berkisar antara 1,5 - 4 inch. Nelayan memilih jaring insang karena harganya yang relatif murah, dan mudah dioperasikan. Salah satu jenis ikan yang menjadi tujuan penangkapan dengan jaring insang di Perairan Teluk Kotania Kabupaten Seram Bagian Barat adalah ikan samandar papan (Siganus sp). Ukuran mata jaring yang digunakan berkisar antara 2 inch sampai 3,5 inch. Walaupun upaya penangkapan ini sudah lama dilakukan, informasi tentang selektifitas jaring insang terhadap hasil tangkapan ikan samandar papan masih belum banyak. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis selektifitas jaring insang dasar dengan ukuran mata jaring 2,0 inch, 3,0 inch dan 3,5 inch terhadap ukuran ikan samandar papan (Siganidae sp). Penelitian ini dilakukan selama 2 bulan yakni pada bulan Maret-April 2018. Penelitian ini berlokasi di Teluk Kotania Kabupaten Seram Bagian Barat. Percobaan penangkapan dengan mengikuti operasi penangkapan ikan oleh nelayan di dusun Wael, Negeri Piru, Kabupaten Seram Bagian Barat. Jaring insang dasar yang digunakan terdiri dari 3 ukuran mata jaring yaitu 2,0 inch, 3,0 inch dan 3,5 inch, di mana masing-masing ukuran mata jaring yang digunakan sebanyak 2 piece. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini Kurva selektivitas diperoleh berdasarkan metode Kitahara (1971), kurva polinomial (Fujimori et al, 1996) dan program Solver pada Microsoft Excel (Tokai and Fujimori, 1999). Hasil penelitian ini adalah selektifitas jaring insang dasar dengan menggunakan ukuran mata jaring 2,0 inch, 3,0 inch dan 3,5 inch terhadap ukuran ikan samandar (Siganidae) dapat disimpulkan bahwa efisiensi penggunaan alat tangkap jaring insang yang efektif untuk menangkap ikan samandar (Siganidae ) adalah jaring insang dengan ukuran mata jaring 3, 0 inch dan 3,5 inch. Hal ini dikarenakan kurva selektifitas ukuran mata jaring 3,0 inch dan 3,5 inch cenderung membentuk kurva normal yang artinya hanya memiliki satu nilai optimum dibandingkan dengan kurva selektifitas ukuran mata jaring 2,0 inch yang cenderung berbentuk kurva bi-modal yang artinya terjadinya fluktuatif yang mengakibatkan adanya peningkatan nilai optimum lebih dari satu.
Kondisi Perikanan Pancing Tuna Skala Kecil di Dusun Parigi Seram Utara, Kabupaten Maluku Tengah Agustinus Tupamahu; Filkha A. Makatita; Ruslan H. S. Tawari
Amanisal: Jurnal Teknologi dan Manajemen Perikanan Tangkap Vol 11 No 1 (2022): Amanisal: Jurnal Teknologi dan Manajemen Perikanan Tangkap
Publisher : Universitas Pattimura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30598/amanisalv11i1p19-30

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan kondisi perikanan pancing tuna di dusun Parigi Seram Utara Kabupaten Maluku Tengah. Penelitian ini dilakukan pada bulan Maret-April 2019 di dusun Parigi Maluku Tengah melalui pengamatan langsung dan wawancara dengan nelayan pancing tuna. Hasil penelitian menunjukkan bahwa unit penangkapan pancing tuna terdiri dari kapal dengan dimensi rata-rata (LxBxD) adalah 8,2x1,1x0,8 m menggunakan pancing ulur yang dioperasikan oleh satu orang nelayan dengan jumlah keseluruhan nelayan adalah 198 orang yang sebagian besar membentuk 3 kelompok usaha. Operasi penangkapan dilakukan di rumpon laut dalam dengan jarak tempuh dari fishing base 14 – 34 mil, hasil tangkapan utama adalah tuna madidihang yang dijadikan produk tuna loin yang dijual kepada pedagang pengumpul. Sarana dan prasarana penunjang kegiatan penangkapan ikan seperti penyalur BBM, toko bahan dan alat tangkap, tempat tambatan kapal.
Dampak Pandemi Covid-19 Terhadap pendapatan Rumah Tangga Nelayan (Rtn) Di Pesisir Teluk Ambon Selfi Sangadji; Ruslan H. S. Tawari; Kedswin G. Hehanussa; Agustinus Tupamahu; Barbara G. Hutubessy; Haruna Haruna; Arlisa P. Sihombing
Amanisal: Jurnal Teknologi dan Manajemen Perikanan Tangkap Vol 11 No 1 (2022): Amanisal: Jurnal Teknologi dan Manajemen Perikanan Tangkap
Publisher : Universitas Pattimura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30598/amanisalv11i1p31-39

Abstract

Pandemic Covid-19 yang melanda dunia mengakibatkan terkendalanya kegiatan ekonomi termasuk usaha dibidang perikanan tangkap. Kebijakan pemerintah terkait PSBB (Pembatasan Sosial Berskala Besar) dan protokol kesehatan yang mengharuskan menjaga jarak akibatpandemi Covid-19 mengakibatkan banyak usaha penangkapan ikan yang mengalami kerugian berupa turunnya ekspor komoditas perikanan dan terputusnya rantai pemasaran (Mardhia, 2020), serta terbatasnya operasi penangkapan ikan dan mobilitas distribusi hasiltangkapan ikan oleh nelayan. Hal yang sama juga terasa oleh rumah tangganelayan yang mendiami pesisir Teluk Ambon, baik dari segi persepsi terhadap pemberlakuan pembatasan operasi penangkapan ikan maupun dari segi pendapatan rumah tangga nelayan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji dampak Pandemi Covid-19 terhadap pendapatan Rumah Tangga Nelayan dan persepsi nelayan di pesisir Teluk Ambon. Penelitian ini dilakukan selama 4bulan yakni pada bulan Februari- Mei 2021. Penelitian ini berlokasi di Pesisir Teluk Ambon, tepatnya di 3 (tiga) Desa pesisir yakniDesaRumah Tiga, DesaHativeBesar,dan Desa Laha. Metode pengumpulan data yangdigunakan dalam penelitian ini adalah metode observasi dan wawancara (Agung, 2012). Untuk mengetahui dampak pandemi Covid19 terhadap pendapatan rumahtangga nelayan dan persepsi nelayan dianalisis menggunakan metode deskriptif (Hidayat, 2012; Sugiyono, 2018). Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor- factor yang penyebab perubahan pendapatan rumah tangga nelayan pada saat pandemi Covid-19 di Kecamatan Teluk Ambon adalah adanya pengurangan frekuensi melaut, penurunan harga hasil tangkapan dan berubahnya distribusi hasil tangkapan dimana hasil perbandingan pendapatan rumah tangga nelayan sebelum dan pada saat pandemic covid-19 menunjukkan bahwa pendapatan rumah tangga nelayan mengalami penurunan pada saat pandemi covid-19 dibandingkan dengan pada saat sebelum pandemi covid19, masing-masing pada nelayan mini purse seine sebesar32%, pada nelayan pancing tonda sebesar 37%, pada delayan pancing ulur sebesar 23%, dan nelayan jaring insang sebesar 21%.
Perbedaan Hasil Dan Lokasi Penangkapan Ikan Dengan Alat Tangkap Bottom Gill Net Di Perairan Negeri Wassu, Kabupaten Maluku Tengah Julian Tuhumury; Ruslan H. S. Tawari; Kedswin G. Hehanussa; Krisye Patty; Frentje D. Silooy
Amanisal: Jurnal Teknologi dan Manajemen Perikanan Tangkap Vol 11 No 1 (2022): Amanisal: Jurnal Teknologi dan Manajemen Perikanan Tangkap
Publisher : Universitas Pattimura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30598/amanisalv11i1p1-11

Abstract

Perairan Negeri Wassu, Kabupaten Maluku Tengah. Penelitian dilakukan pada bulan april sampai juni 2021. Tujuan penelitian yaitu megetahui jumlah jenis ukuran dan komposisi hasil tangkapan dan meganalisis perbedaan hasil tangkapan pada lokasi berbatu dan berpasir. Hasil tangkapan pada kedua lokasi sebanyak 302 ekor dimana total hasil tangkapan pada lokasi berbatu sebanyak 198 ekor yang terdiri dari 14 spesies dengan jenis ikan yang dominan tertangkap yaitu ikan Sepatu (Pempheris Mangula) sebanyak 83 ekor atau 41,9 %, sedangkan pada lokasi berpasir sebanyak 104 ekor yang terdiri dari 9 spesies dengan jenis ikan yang dominan tertangkap yaitu Gora (Lutjanus Campechanus) sebanyak 37 ekor atau 35,6%. Hasil analisis perbedaan hasil tangkapan menyatakan bahwa terdapat perbedaan jenis hasil tangkapan pada kedua lokasi berdasarkan jumlah jenis hasil tangkapn dengan jumlah hasil tangkapan di lokasi berbatu (Lokasi A) sebanyak 198 ekor dan lokasi berpasir (Lokasi B) sebanyak 104 ekor