Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Open Community Service Journal

Aplikasi Pengering Portable pada Produksi Terasi di Poklahsar Hasil Laut, Pekon Suka Banjar, Tanggamus Amien, Elhamida Rezkia; Suharyatun, Siti; Novita, Dwi Dian; Rahmawati, Winda; Sugiyanti, Cicih
Open Community Service Journal Vol. 4 No. 1 (2025): Open Community Service Journal
Publisher : Research and Social Study Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33292/ocsj.v4i1.124

Abstract

Pekon Suka Banjar di Kecamatan Kota Agung Timur, Kabupaten Tanggamus, memiliki potensi hasil laut yang melimpah, salah satunya udang rebon yang diolah menjadi terasi oleh Kelompok Pengolahan dan Pemasar Ikan (POKLAHSAR) Hasil Laut Suka Banjar. Namun, proses produksi yang masih tradisional menyebabkan mutu dan kebersihan produk belum optimal. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan daya saing produk terasi melalui inovasi alat pengering portable serta pembuatan desain label dan kemasan yang menarik. Metode yang digunakan meliputi edukasi, pendampingan, pembuatan alat pengering, pelatihan pengemasan, serta evaluasi kegiatan. Hasilnya, alat pengering portable berhasil dibuat dan digunakan secara efektif, desain label dan kemasan baru diterapkan, serta peserta menunjukkan pemahaman yang baik terhadap pentingnya menjaga mutu produk. Evaluasi menunjukkan bahwa penggunaan alat pengering dan kemasan yang tepat dinilai sangat penting untuk meningkatkan kualitas, keamanan, dan nilai jual produk terasi. Kegiatan ini diharapkan dapat mendorong kemandirian ekonomi keluarga nelayan melalui produk olahan hasil laut yang lebih higienis dan kompetitif.
Co-Authors Adipa, Rakha Adyani, Made Ninta Agus Haryanto Agustin, Churia Camelia Ahmad Tusi Amanullah, Deo Arif AMIR HAMIDY Andrea, Nabila Anggraini, Nurvita Anggraini, Serly Annisa Fitriani, Annisa Anwar, Syafina Apriyatama, Muhammad Ivanka Budianto Lanya Cicih Sugianti Dewi Ayu Nur Wulandari Dicky Harwanto Diding Suhandy Dwi Dian Novita Dzafitri, Rizka Elhamida Rezkia Amien Erlangga Erlangga Fadila, Nabila Dea Faizah, Intan Nurul Faridah, Adinda Fitri Nur Fatiha, Syalysia Luna Febryan Kusuma Wisnu Fembriarti Erry Prasmatiwi Fil'aini, Raizummi Fil’aini, Raizummi GP, Muhammad Wahyudi Hidayaturahmah, Rizky Hindyana, Daffa Aqilla INDAH PUSPITASARI Indriyani, Yaktiworo intan kusuma wardani Ivayani, Ivayani June Ekawati Khasanah, Zahrotun khusnul khotimah Kiromah, Isrofiatul Kuncoro, Sapto Kurnia, Berti Kurniawan, Ahmad Ridho Legowo, Rizky Lestari Wibowo Linasari, Linasari Marcus, Patrice Kevin Mareli Telaumbanua Margareta Rahayuningsih Nugroho Edi K Marviana, Dita Muhammad Amin Muharatulloh, Edshafa Nisa, Navira Aura Permana, Adinda Ayisyahni Permata, Suci Indah Permatasari, Dea Pirnando, Heri Podojoyo, Podojoyo Prehatiningsih, Febry Dwi Purba, Rio Edy Saputra Putri, Cahyani Cahyanti Putri, Suci Ananda Rahmah, Fadhlilla Monica Ramdhani, Adean Naufal Ratna Puspita, Ratna Refsya Azanti Putri Rosadi, Irfan Rotua, Manuntun Rusdi Evizal Safitri , Regif Desty Safitri, Regif Desty Salvana, Alsa Diva Sandi Asmara Setiawan, Edo Setiawan, Wahyu Hendi Sifana, Afiqa Najla Sinaga, Intan Kusuma Wardani Sinaga, Sinaga Sitepu, Mia Anjelina Siti Suharyatun Sofari, Herdi Sri Waluyo Sugiyanti, Cicih Sunarti Taat Kuspriyono, Taat Tahegga Primananda Alfath Tamrin Tamrin Taqiyyah Tsamarah, Dinda Tengku Riza Zarzani N Triandini, Heryanti Nur Tsamarah, Dinda Taqiyyah Utama, Komang Muliandre Warji Warji Weisdania Sihite, Natasha Windarto, Seto Wulandari, Safira Zikri Fachrul Nurhadi, Zikri Fachrul