Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.147
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering) Food Science and Technology Journal (Foodscitech) Jurnal Hilirisasi IPTEKS (JHI) Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Jurnal Abdi Insani Warta Pengabdian Andalas: Jurnal Ilmiah Pengembangan Dan Penerapan Ipteks Andalasian International Journal of Social and Entrepreneurial Development
Nika Rahma Yanti
Departemen Teknik Pertanian Dan Biosistem Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Andalas
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 23 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 23 Documents
Search

 1   2   3 
PENGARUH PENGGUNAAN LILIN CARNAUBA TERHADAP MUTU BUAH ALPUKAT (Persea americana Mill) VARIETAS MEGA PANINGGAHAN Yanti, Nika Rahma; Fahmy, Khandra; Ifmalinda, Ifmalinda; Arlius, Feri; Fresmiyanti, Mia
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Vol 27 No 2 (2023)
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jtpa.27.2.239-248.2023

Abstract

Alpukat merupakan salah satu buah yang memiliki umur simpan yang singkat, sehingga buah ini akan cepat rusak jika tidak diberikan perlakuan pascapanen seperti layu, terkelupas, lecet hingga busuk. Pemberian lilin carnauba merupakan salah satu usaha untuk mempertahankan mutu buah alpukat. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis dan menentukan konsentrasi terbaik dari pelapisan dengan lilin carnauba terhadap mutu buah alpukat varietas Mega Paninggahan. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan menggunakan RAL (Rancangan Acak Lengkap) dengan beberapa konsentrasi pelapisan lilin yaitu 0%, 3%, 6%, dan 9% yang disimpan pada suhu ruang. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pelapisan lilin dengan konsentrasi 6% dengan umur simpan 11 hari adalah perlakuan konsentrasi terbaik dengan nilai kadar air sebesar 80,161%; susut bobot sebesar 4,406%; kekerasan sebesar 76,1 N/cm2; dan TPT sebesar 9,10 Brix; Ph 6,8; dan Vitamin C 38,3.
KARAKTERISTIK ES KRIM SUSU SAPI DAN SUSU JAGUNG MANIS DENGAN PEWARNA ALAMI EKSTRAK KULIT BUAH NAGA Yurnalis, Yurnalis; Sa’adaturrifni, Nurul; Salihat, Rera Aga; Yanti, Nika Rahma
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Vol 28 No 2 (2024)
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jtpa.28.2.92-101.2024

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh perbandingan susu sapi dengan susu jagung manis dengan penambahan ekstrak kulit buah naga terhadap mutu es krim dan mengetahui berapa perbandingan susu sapi dengan susu jagung manis untuk menghasilkan es krim yang memenuhi syarat SNI. Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima taraf perlakuan dan tiga kali ulangan digunakan dalam penelitian ini. Uji ANOVA dan uji lanjut DNMRT pada taraf nyata 1% digunakan untuk menganalis data hasil pengamatan. Perlakuan pada penelitian ini adalah perbandingan susu sapi dan susu jagung manis (A=100:0, B=75:25, C=50:50, D=25:75, E=0:100). Dari hasil penelitian, perbandingan penambahan susu sapi dan susu jagung manis berpengaruh sangat nyata terhadap kadar protein, kadar lemak, kadar serat kasar, total padatan, overrun, dan berpengaruh tidak nyata terhadap waktu leleh. Berdasarkan pemenuhan syarat mutu es krim SNI-01-3713-1995, sampel es krim dengan perbandingan susu sapi dan susu jagung manis pada perlakuan C sampai E memenuhi syarat, dengan kadar protein di atas 2,7% (25,69-34,86%), kadar lemak di atas 5% (9,86-14,35%), total padatan di atas 34% (38,01-47,05%), nilai overrun berada dalam skala rumah tangga 30-50% (43,21-50,04%).
Perbandingan Metode-Metode dalam Pendugaan Evapotranspirasi Berbasis Radiasi Matahari Tjandra, M Agita; Fadila, Salsa Nur; Yanti, Nika Rahma
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Vol 29 No 2 (2025)
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This research aims to determine a method for estimating evapotranspiration (ET) using radiation-based methods to obtain evapotranspiration results that are close to the Penman Monteith (PM) method for the Cupak Tangah Village area, Pauh District, Padang City. This research was conducted using the Caprio, Droogers and Allen, Berti and McGuinness and Bordne methods as a comparison method to the PM method. The parameters used are weather parameters such as solar radiation, temperature, humidity, wind speed, barometric pressure and others. Based on the analysis carried out, it was found that the empirical method that approaches the Penman Monteith evapotranspiration value is the McGuinness and Bordne method with the regression equation y = 0.8601x and R2 = 0.9864. In order, the methods for estimating evapotranspiration from those that are close to those that are not close to the PM results are the McGuinness and Bordne, Caprio, Droogers and Allen, and Berti methods.
Co-Authors Aisman Aisman Amalya, Frisca Lora Aninda T. Puari Arlius, Feri Awalina, Rahmi Cesar Wellya Refdi Choiruddin Batubara Daimon Syukri Dian Pramana Putra, Dian Pramana Ekaputra, Eri Gas Emil Salim Eri Stiyanto Fadila, Salsa Nur Felga Zulfia Rasiana Ferdian Ariyadi Feri Arlius Fresmiyanti, Mia Frisca Lora Amalya Hervani, Dini Ifmalinda Indra Dwipa Ismed Ismed Juliandri, Irvan Khandra Fahmy Kurnia Harlina Dewi Laimnimitr, Napassawan Lukito, Chandra Mia Fresmiyanti MUHSANATI, MUHSANATI Novizar Nazir Nurdiyanto, M. Rizki Dhani Nurmala Sari Nurmala Sari Dewi Nurul Sa’adaturrifni Obel, Obel Pahlevi, Ilhan Pasha, Fadhil Kemal Rachmad Hersi Martinsyah Ramadhan, Nugraha Reni Koja Rera Aga Salihat Ririn Fatma Nanda Risa Meutia Ronaldi, Ronaldi Rusnam Rusnam Sa’adaturrifni, Nurul Salim, Emil Sari, Afrima SILVIA PERMATA SARI, SILVIA PERMATA Syafii, Habibi Ahmad Tjandra, M Agita Utama, Syahrul Wellyalina, Wellyalina Yanti, Delvi Yurnalis Yurnalis Yurnalis Yurnalis Zuldadan Naspendra