Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2020 - 2025

2.495

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Jurnal Master Pariwisata (JUMPA) Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Journal of Tourism and Interdiciplinary Studies Jurnal Ilmiah Hospitality Management Jurnal Abdi Masyarakat Journal of Business on Hospitality and Tourism Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat SEWAGATI Jurnal Abdimas Indonesia Majority Science Journal

I Gusti Ayu Melistyari Dewi

Institut Pariwisata Dan Bisnis Internasional

Author-ID : 3911936

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Public Health Social Sciences Other

Published : 14 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

1 2

KREASI IKAT ENDEK SEBAGAI PRODUK PENUNJANG PARIWISATA BALI I Gusti Ayu Melistyari Dewi; I Wayan Ardika; I Nyoman Sunarta
JURNAL MASTER PARIWISATA Volume 05, Nomor 02, Januari 2019
Publisher : Magister Tourism Study, Faculty of Tourism, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JUMPA.2018.v05.i02.p10

As a tourism destination in the world, Bali attracts many tourists to visit because of its tourist attractions and culture. One form of Balinese cultural products is Balinese endek, a traditional Balinese fabric comes in a myriad of beautiful colors and geometrical designs. The experience of weaving Balinese Endek is the phenomenon of commodification in its essence as a creative industry. The author uses this paper to be able to critically examine the Balinese Endek function with a culture studies approach in relation to the use of endek in the tourism sector. The instrument for analyzing this paper is using the commodification theory, which is explaining about something that is not related to the production process into a product that is consumed in bulk, yet is related to how a product is marketed to the target market in order to meet consumer needs.The methodology used in examining the phenomenon of the commodification of Balinese endek is a critical method that is emancipatory in nature, namely the involvement of producers or weavers and business people (who are involved in the tourism industry). The results of this paper are: (1) The symbolic meaning that is typical of Balinese Endek is an attraction and has the potential to attract tourists, thus helping to improve the economy of the Balinese people. (2) The dynamics of Balinese Endek marketing in the market are in demand by the local market as well as the global market as a creative product. (3) The development of function of the Balinese endek not solely by the local community, but also by tourists to be used as a souvenir. Keywords: Commodification, Tenun Ikat Endek Bali, Bali Tourism

PEMBERIAN PENGHARGAAN YANG EFEKTIF UNTUK MENINGKATKAN MOTIVASI KERJA ROOM BOY/MAID DI INTERCONTINENTAL BALI RESORT I Gusti Ayu Melistyari Dewi
Jurnal Ilmiah Hospitality Management Vol 1 No 2 (2011)
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

In general, the products offered by each hotel is the same as the others are multi-product that is a collection of various products such as bedrooms, restaurant, bar, sports facilities, recreation, spa. Like the hotel in general, Intercontinental Bali Resort has several divisions in charge and have different responsibilities to achieve the sole purpose of profit for hotel and guest satisfaction. Inversely with the expectations of consumers, especially from room service division where the high level of guest complaints, this occurs because the room boy / a maid in their duties have been far enough to deviate from the Standard Operating Procedure has been established by the management. As an example, high levels of guest complaints in terms of Guest Room Cleanliness and Cleanliness of bathroom. The main factors that cause the room boy / maid less enterprising, diligent, and not always guided by the SOP, to know it is done interviews on the roomboy. From interviews award system implemented so far by the management of Intercontinental Bali Resort, running less effective It can be shown by the results of interviews conducted by the author, where the high demand from the room boy / maid who choose to promotion, education and training as well as cash as a form of reward they want, note that from forty-five (45) the room boy / maid, a total of eighteen (18) persons or 40% room boy / maid who choose to campaign as one of the desired form of awards to increase their work motivation, whereas the remaining eleven (11) people choose education and training, eight (8) people choose a letter of appreciation and eight (8) more people choose cash

Desain fasilitas wisata gonda berkonsep ekowisata di grembengan, bongan Dinar Sukma Pramesti; Ni Ketut Arismayanti; I Gusti Ayu Melistyari Dewi
Jurnal Ilmiah Hospitality Management Vol 12 No 2 (2022)
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Bongan memiliki sumber daya alam yang melimpah yaitu gonda yang dapat dijadikan produk oleh-oleh. Saat ini tren wisata yang berkembang adalah wisatawan tidak hanya bisa membeli dan menikmati kuliner atau produk lokal tetapi juga turut serta dalam belajar mengolah dan membuat produk. Tujuan penelitian ini yaitu menganalisis potensi fasilitas wisata gonda di Grembengan dan mendesain fasilitas wisata gonda berkonsep ekowisata di Grembengan. Keberadaan sumber daya alam yang melimpah dan berada di alam, menjadikan tema ekowisata tepat diterapkan dalam perencanaan fasilitas wisata ini. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode desktiptif kualitatif dengan analisis SWOT, selanjutnya strategi yang didapat dianalisis ke dalam gambar perencanaan. Hasil penelitian menunjukan bahwa dilihat dari aspek internal kekuatan yang dimiliki yaitu pada kawasan terdapat sawah dan produksi gonda yang melimpah, namun ada kelemahan yaitu daerah sekitar juga merupakan penghasil gonda. Peluang yang ada yaitu Grembengen memiliki lahan luas dan telah memiliki fasilitas pendukung dan atraksi air terjun. Ancaman yang ada yaitu alih fungsi lahan dan ketidakselarasan fasilitas yang dikembangkan dengan lingkungan dan budaya sekitar. Berdasarkan analisis potensi, didapat strategi: 1) Merencanakan fasilitas wisata ramah lingkungan dengan memaksimalkan potensi sawah dan air terjun (nilai konservasi), 2) Merencanakan fasilitas wisata yang unik dan berbeda (nilai edukasi dan wisata), 3) Perencanaan fasilitas wisata yang sesuai daya dukung, serta bentuk dan bahan bangunan selaras dengan lingkungan dan budaya setempat (nilai edukasi dan wisata), 4) Merencanakan fasilitas wisata yang mendukung partisipasi dan ekonomi masyarakat sekitar (nilai partisipasi dan ekonomi).

Wajah akomodasi masa kini (case study: pengelolaan green hotel di sarinbuana eco lodge) Ni Ketut Arismayanti; I Gusti Ayu Melistyari Dewi; Dinar Sukma Pramesti
Jurnal Ilmiah Hospitality Management Vol 12 No 2 (2022)
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui implementasi dari dimensi green hotel dan manajemen pengelolaannya.di Sarinbuana Eco Lodge. Penelitian ini penting guna mendorong industri perhotelan untuk mengadaptasi langkah-langkah ramah lingkungan untuk keberlanjutan. Jenis dari ini penelitian ini yaitu penelitian kualitatif deskriptif. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu wawancara serta observasi mengacu pada Pedoman Pelaksanaan Green Hotel di Indonesia yang diterbitkan oleh Kementrian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif tahun 2016. Tehnik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah tehnik analisis data dari Miles dan Huberman. Hasil analisis dari wawancara yang peneliti telah lakukan dengan narasumber, implementasi green hotel di Sarinbuana Eco Lodge sudah berjalan dengan cukup baik. Sebagai suatu akomodasi, Sarinbuana Eco Lodge mampu menciptakan kesimbangan antara lingkungan, sosial serta ekonomi melalui penerapan dimensi-dimensi green hotel pada seluruh operasionalnya.

Model Participatory Rural Appraisal (PRA) untuk Pemberdayaan Perempuan Berbasis Pendampingan Melalui Pelatihan Cake Decoration di Desa Batuan Putu Eka Wirawan; A.A.A Arun Suwi Arianty; I Gusti Ayu Melistyari Dewi; Luh Eka Susanti; Komang Ratih Tunjung Sari
Jurnal Abdi Masyarakat Vol. 1 No. 1 (2021): Februari
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Desa Batuan merupakan salah satu destinasi wisata Bali yang memiliki Kawasan wisata budaya yang menawarkan permukiman tradisional. Desa Batuan merupakan jalur pariwisata menuju ke daerah wisata Ubud. Sejalan dengan perkembangan pariwisata di Kabupaten Gianyar yang mengembangkan pariwisata khususnya di bidang kuliner sebagai daya tarik wisata. Hal ini jelas dapat memberikan peluang dan ancaman bagi masyarakat Desa Batuan. Peluangnya adalah kesempatan masyarakat mendapatkan pekerjaan menjadi besar, karena adanya penyediaan pelayanan kepada wisatawan. Ancamannya, masih rendahnya pendidikan serta pengetahuan yang dimiliki oleh masyarakat lokal. Pada kesempatan ini, IPB Internasional melakukan kerjasama dengan Desa Adat Batuan Gianyar untuk memberikan pelatihan dasar perhotelan khususnya pelatihan cake decoration. Adapun pengabdian masyarakat ini dilakukan untuk meningkatkan kemampuan dan pemerdayaan kelompok wanita di Desa Batuan. Pengabdian masyarakat ini juga diharapkan akan menjadi Langkah awal kegiatan pengembangan dan pendampingan desa wisata ataupun kegiatan lain selanjutnya antara IPB Internasional dan Desa Adat Batuan Gianyar. Berdasarkan permintaan dari Desa Adat Batuan Gianyar dibutuhkan beberapa kegiatan sebagai berikut: Pelatihan cake decoration. Sasaran pokok kegiatan ini adalah Ibu-Ibu PKK Desa Batuan sebanyak 25 orang. Dipilihnya Ibu-Ibu PKK ini didasari atas asumsi keinginan yang sangat tinggi dan adanya dorongan positif dari Bendesa Adat Desa Batuan. Memperhatikan hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat maka metode yang akan digunakan untuk mengatasi permasalahan dilakukan dengan metode partisipatory rural appraisal (PRA) dan metode knowledge transfer.

Peningkatan Kompetensi Masyarakat Melalui Pelatihan Kreasi Merangkai Janur dan Korean Bouquet Wrapping PKK Kelurahan Tonja Ni Made Ayu Sulasmini; A.A.Ayu Arun Suwi Arianty; I Gusti Ayu Melistyari Dewi; Komang Ratih Tunjungsari
Jurnal Abdi Masyarakat Vol. 1 No. 1 (2021): Februari
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Kondisi perekonomian saat ini, bukan merupakan kondisi yang ideal akibat adanya Pandemi Covid 19. Imbas tersebut dirasakan oleh semua aspek masyarakat, termasuk masyarakat desa Tonja yang banyak bekerja pada bidang usaha perhotelan dan pariwisata. Kampus IPB Internasional, di dalam fungsi Tri Dharma Perguruan tinggi yang harus dilakukannya, berupaya berkontribusi di dalam upaya masyarakat Desa Tonja dalam bertahan pada kondisi pandemi ini, khususnya dalam hal pertahanan ekonomi keluarga. Tujuan dari pelaksanaan pengabdian adalah untuk memecahkan permasalahan: 1) Memberikan pengetahuan dan pelatihan kepada masyarakat tentang ketrampilan merangkai bunga dengan kreasi janur, 2) Memberikan pendidikan dan pelatihan seni membuat korean wrapping bouquet. Dengan dikuasainya kedua ketrampilan tersebut, peserta pengabdian masyarakat diharapkan mampu berkontribusi di dalam perekonomian keluarga serta kelompoknya.

Pelatihan pengelolaan akomodasi sederhana pada masa pandemi I Nyoman Gede Astina; Komang Ratih Tunjungsari; I Gusti Ayu Melistyari Dewi; Eka Sudarmawan
Jurnal Abdi Masyarakat Vol. 1 No. 2 (2021): Agustus
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Desa Tonja merupakan salah satu desa yang terletak di pusat kota Denpasar, Bali. Lokasi desa Tonja sangat strategis karena dikelilingi oleh beberapa perguruan tinggi ternama di Bali, salah satu dantaranya kampus IPB Internasional. Kondisi perekonomian saat ini, bukan merupakan kondisi yang ideal akibat dampak Pandemi Covid 19. Imbas tersebut dirasakan oleh semua aspek masyarakat, termasuk msayarakat desa Tonja yang salah satu mata penghasilan mereka bersumber dari usaha perhotelan dan pariwisata. Kampus IPB Internasional, di dalam fungsi Tri Dharma Perguruan tinggi berupaya berkontribusi memberikan ketrampilan penduduk Desa Tonja, Khususnya Sekeha Teruna-Teruna Desa Kelurahan Tonja. Pengumpulan data pada penelitian ini menggunakan metode observasi dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakanan adalah analisis exploratory. Adapun strategi yang digunakan adalah mensinergikan kemampuan mahasiswa dan dosen kampus IPB Internasional untuk memberikan pealtihan pengelolaan akomodasi sederhana di masa pandemik. Harapannya dengan dilakukannya kegiatan ini, masyarakat lokal menjadi lebih terampil dan dapat memanfaatkan keterampilannya tersebut untuk menambah penghasilan di masa pandemic ini.

A Implementasi Strategi Bertahan dan Berkembang Wisata Kuliner Di Era New Normal: - Putu Eka Wirawan; I Made Sudjana; A.A Ayu Arun Suwi Arianty; I Gusti Ayu Melistyari Dewi
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 5 No. 2 (2022)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v5i2.49652

Pandemi Covid-19 berdampak pada pengelolaan industri pariwisata di Bali yang juga berdampak luas bagi kehidupan masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk menemukan strategi bertahan dan mengembangkan wisata kuliner di era New Normal di Desa Banjar, Kabupaten Buleleng, Bali. Analisis data yang digunakan adalah analisis model miles dan Huberman, dan penarikan kesimpulan yang akan disajikan secara deskriptif-kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi survival dan development dapat dicapai melalui upaya: Pertama, sosialisasi program standardisasi protokol kesehatan. Kedua, pengembangan Kapasitas Sumber Daya Manusia (SDM) dan Kelembagaan. Ketiga, adalah pembuatan buku panduan wisata kuliner yang lengkap dan menarik. Keempat adalah media sosial sebagai bagian dari media promosi seperti Instagram, Facebook, dan media sosial lainnya. Kelima, pelayanan ekstra bagi wisatawan yang akan berkunjung dengan menyuguhkan wisata kuliner dengan cita rasa yang tidak pernah berubah.

IMPAK INTERVENSI NON FARMASI TERHADAP PENERAPAN PRINSIP GREEN HOTEL DI SARINBUANA ECO LODGE I Gusti Ayu Melistyari Dewi; I Gusti Agung Mirah Sanjiwani
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 5 No. 3 (2022)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v5i3.53350

The development of sustainable tourism are efforts made by the government in dealing with the Covid-19 pandemic, in addition to the implementation of various non-pharmaceutical intervention policies. The green hotels concept emerged as an alternative that could be applied by accommodation providers in an effort to develop sustainable tourism. This study aims to analyze the dimensions of the Green Hotel concept and impact of non-pharmaceutical interventions on the application of green hotel concept at Sarinbuana Eco Lodge. A qualitative approach was done by conducting interviews with employees and management as well as observations. The data were analyzed using qualitative analysis using three stages, namely data reduction, data presentation, and conclusions. Green hotel concept has been implemented by several aspects such as environmentally management and hotel operations, environmentally land management, energy efficiency, water conservation, efficient use of building materials, local and products, air quality for health and control of convenience and waste management. The impact of non-pharmaceutical interventions in this ecolodge consists of several things, namely cancellation of guest arrivals, adjustment of employee work schedules, arrangement of guest activities during their stay at the ecolodge, temporary management carried out by the ecolodge owner's family. Management will improving the green hotel concept in hotel operational.

A SWOT ANALYSIS OF ONLINE ROOM RESERVATION IN HOTEL SECTORS. (A CASE STUDY IN BALI HSOVEREIGN HOTEL) I Wayan Kiki Sanjaya; A.A. Ayu Suwi Arianty; I Gusti Ayu Eka Suwintari; I Gusti Ayu Melistyari Dewi
Journal of Business on Hospitality and Tourism Vol 6, No 1 (2020): JOURNAL OF BUSINESS ON HOSPITALITY AND TOURISM
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

The present study discusses a SWOT analysis of online reservation applied in HSovereign Hotel, Tuban, Bali. The hotel expects to obtain the easier and faster services in room reservation in hotel sectors by using internet media through online process (e-commerce). However, there are several challenges occur in practice as seen in HSovereign Hotel. As a result, the quality of thereservationservices is considered bad, not professional, and ultimately gives impact upon consumers’ satisfaction. Therefore, the problem that will be observed in the present study is how the advantages, disadvantages, opportunities and threats of e-commerce usage in HSovereign Hotel can be identified. A descriptive-qualitative research is the type of the present study. The data of the present studywere obtained from observation, interview, and documentation in order to find out the advantages, disadvantages, opportunities and threats of online reservation in H Sovereign Hotel. Furthermore, the theories used in the present study are: hotel, reservation, room online reservation, definition of e-commerce, and room occupancy rate. The data were presented in both analytical descriptive and narrative, and also supported by presenting tables, maps, and figures. Based on the result of analysis, the advantages of e-commerce usage in online reservation services which attracted more residents to come is the effectiveness of online reservation system in H Sovereign Hotel. On contrary, the disadvantages of online reservation relies on its dependency oninternet connection and server system in H Sovereign Hotel. The opportunity can be identified from using online reservation is it could be a media promotion which enables consumers to reserve in the last minute, and the threats found are cancellations ensue and fake bookings that extremely threaten information system of room reservation in H Sovereign Hotel.

Co-Authors A.A. Ayu Arun Suwi Arianty A.A. Ayu Suwi Arianty Abd. Rasyid Syamsuri Christina Risma Lovieta Dinar Sukma Pramesti Eka Sudarmawan I Gede Putu Widarmana I Gusti Agung Mirah Sanjiwani I Gusti Ayu Eka Suwintari I Gusti Ayu Eka Suwintari I Kadek Muli Artawan I Nyoman Gede Astina I Wayan Ardika Ida Ayu Gayatri Kesumayathi Komang Ratih Tunjung Sari Kusno, Kelly Luh Eka Susanti Ni Ketut Arismayanti, Ni Ketut NI MADE AYU SULASMINI . Ni Putu Isha Aprinica Ni Wayan Asri Utami Parwati, Komang Shanty Muni Putu Eka Wirawan Sanjaya, I Wayan Kiki Sudjana, I Made Tunjungsari, Komang Ratih Wibowo, Cindy Lorensia

Title

Found 14 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 14 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 14 Documents
Search