Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
3.852
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Saintek Perikanan : Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology Journal of Aquatropica Asia Jurnal Ekonomi Syariah Teori dan Terapan JFMR (Journal of Fisheries and Marine Research) Journal of Research and Technology Indonesian Journal of Agricultural Research Jurnal Kreativitas PKM Kontribusia : Research Dissemination for Community Development Jurnal Abdi: Media Pengabdian Kepada Masyarakat Grouper: Jurnal Ilmiah Perikanan Jurnal Abdi Insani Jurnal Layanan Masyarakat (Journal of Public Service) Journal of Marine and Coastal Science Journal of Fisheries & Marine Jurnal Perikanan
Dwi Yuli Pujiastuti
Departemen Kelautan, Fakultas Perikanan Dan Kelautan, Universitas Airlangga
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 26 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Abdi: Media Pengabdian Kepada Masyarakat

 1 
DIVERSIFIKASI PENGOLAHAN IKAN NILA DI KECAMATAN LINGSAR, KABUPATEN LOMBOK BARAT, PROVINSI NUSA TENGGARA BARAT Pujiastuti, Dwi Yuli; Triastuti, Juni; Sahidu, Adriana Monica
Jurnal ABDI: Media Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 6, No 2 (2021)
Publisher : Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26740/ja.v6n2.p86-93

Abstract

Kecamatan Lingsar, Kabupaten Lombok Barat, Provinsi Nusa Tenggara Barat merupakan sentra perikanan tawar terutama ikan Nila, Lele dan Mas. Desa Sigerongan dan Saribaye, merupakan sentra perikanan tawar yang cukup maju di Kabupaten Lombok Barat dan karena hal tersebut maka lokasi kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat dilakukan di Kelompok Pembudidaya Telaga Biru yang berlokasi di Desa Sigerongan dan Padegirang di Desa Saribaye. Pada hari besar keagamaan, produksi ikan cenderung meningkat karena pembudidaya ikan menaikkan jumlah ikan yang dipelihara untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Peningkatan produksi ikan yang melebihi permintaan masyarakat menyebabkan harga ikan menjadi murah. Salah satu upaya untuk mengatasi masalah tersebut adalah dengan memanfaatkan sekaligus meningkatkan nilai jual produksi ikan Nila melalui diversifikasi pengolahan ikan Nila menjadi berbagai produk olahan yang mudah diproduksi dan diminati masyarakat sehingga meningkatkan pendapatan masyarakat di kedua Desa. Program Pengabdian kepada Masyarakat yang dijalankan melalui proses sosialisasi, pelatihan (workshop), pendampingan dan evaluasi kepada keluarga pembudidaya, yaitu istri dan anak pembudidaya sebagai sasaran antara, selain anggota Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga kedua desa tersebut. Pengujian organoleptik secara hedonik juga dilakukan untuk mengetahui tingkat kesukaan terhadap produk olahan yang telah diproduksi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa setelah dilakukan penyuluhan tingkat pengetahuan masyarakat terhadap produk olahan berbasis ikan Nila di dua Desa meningkat serta rata-rata nilai uji hedonik adalah menyukai produk nugget ikan Nila.
DIVERSIFIKASI PENGOLAHAN IKAN NILA DI KECAMATAN LINGSAR, KABUPATEN LOMBOK BARAT, PROVINSI NUSA TENGGARA BARAT Dwi Yuli Pujiastuti; Juni Triastuti; Adriana Monica Sahidu
Jurnal ABDI: Media Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 6 No. 2 (2021)
Publisher : Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26740/ja.v6n2.p86-93

Abstract

Kecamatan Lingsar, Kabupaten Lombok Barat, Provinsi Nusa Tenggara Barat merupakan sentra perikanan tawar terutama ikan Nila, Lele dan Mas. Desa Sigerongan dan Saribaye, merupakan sentra perikanan tawar yang cukup maju di Kabupaten Lombok Barat dan karena hal tersebut maka lokasi kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat dilakukan di Kelompok Pembudidaya Telaga Biru yang berlokasi di Desa Sigerongan dan Padegirang di Desa Saribaye. Pada hari besar keagamaan, produksi ikan cenderung meningkat karena pembudidaya ikan menaikkan jumlah ikan yang dipelihara untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Peningkatan produksi ikan yang melebihi permintaan masyarakat menyebabkan harga ikan menjadi murah. Salah satu upaya untuk mengatasi masalah tersebut adalah dengan memanfaatkan sekaligus meningkatkan nilai jual produksi ikan Nila melalui diversifikasi pengolahan ikan Nila menjadi berbagai produk olahan yang mudah diproduksi dan diminati masyarakat sehingga meningkatkan pendapatan masyarakat di kedua Desa. Program Pengabdian kepada Masyarakat yang dijalankan melalui proses sosialisasi, pelatihan (workshop), pendampingan dan evaluasi kepada keluarga pembudidaya, yaitu istri dan anak pembudidaya sebagai sasaran antara, selain anggota Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga kedua desa tersebut. Pengujian organoleptik secara hedonik juga dilakukan untuk mengetahui tingkat kesukaan terhadap produk olahan yang telah diproduksi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa setelah dilakukan penyuluhan tingkat pengetahuan masyarakat terhadap produk olahan berbasis ikan Nila di dua Desa meningkat serta rata-rata nilai uji hedonik adalah menyukai produk nugget ikan Nila.
Co-Authors A. Shofy Mubarak Abdillah, Annur Ahadi Abdul Azis Adibi Rahiman bin Md Nor Adriana Monica Sahidu Alwi Husein, Mohamad Akmal Amalia, Rizka Sandra Andi Dwi Prasetyo Arda Farhadina Sartika Arini Imandasari Carattri Kusuma Werdani, Money Diah Anggraini Wulandari DWI SURYANTO Dwitha Nirmala Eka Saputra Eka Saputra Fadhilah Atika Putri Fadillah, Amanda Rakhma Ghishella Ayu Rahmawati Ghishella Ayu Rahmawati Hasanah, Uswa Helda Urbhani Rosa Heru Pramono Himnna Sayyidatul Islamiyah Islamiyah, Himnna Sayyidatul Khadijah Zai Laksmi Sulmartiwi Leo Herlambang Luluk Fajar Sari Mahfiroh, Ririn Maulida Agustina Maulida Agustina Maulida Agustina Md Nor, Adibi Rahiman bin Mochammad Amin Alamsjah Mohamad Akmal Alwi Husein Money Carattri Kusuma Werdani Mubarok, Shofy Muhammad Arif Ananto Muhammad Dzaky N. Juni Triastuti Novrida, Alya Shaka Nuning Vita Hidayati Nurahman, Zahidan Fikri Nurkalila Hasna Oemar Moechthar Patmawati Patmawati Patmawati Patmawati, Patmawati Probowati, Fiona Bayun Putra, Leody Yuwono Putranti Hikmah Triningtyas Putri, Fadhilah Atika Rachmat Fajar Darmawan Rahmawati, Ghishella Ayu Raseetha Siva Renyta Andini Wahyuningtyas Riantiza Amartya Nurlika Riska Ayu Eliana Rizka Sandra Amalia Rr. Juni Triastuti Sapto Andriyono Sari, Putri Desi Wulan Shofy Mubarak Shofy Mubarok Siva, Raseetha Sofi Maulana Sri Subekti Susan Orain Syamsuri SYAMSURI Tjahjaningsih, Wahju Triningtyas, Putranti Hikmah Wahyu Saputro Wulandari, Diah Anggraini Zahidan Fikri Nurahman zai, Khadijah Zulfan Ibrahimi