Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.683
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Tourism & Hospitality Essentials Journal Jurnal Mirai Management JURISMA: Jurnal Riset Bisnis & Manajemen Journal of Indonesian Tourism, Hospitality and Recreation Jurnal Akademi Pariwisata Medan Jurnal Educatio FKIP UNMA SABBHATA YATRA : Jurnal Pariwisata dan Budaya Jurnal Bisnis Hospitaliti Journal of Tourism Economics and Policy The Journal Gastronomy Tourism Gema Wisata Jurnal Pariwisata PaRAMA : Panorama, Recreation, Accomodation, Merchandise, Accessbility
Oman Sukirman, Oman
Manajemen Industri Katering, Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial, Universitas Pendidikan Indonesia
Religion Arts Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Public Health Social Sciences Other

Published : 19 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 19 Documents
Search

 1   2 
Apakah Anggaran Pemasaran Pariwisata Pemerintah Efektif dalam Meningkatkan Jumlah Kunjungan Wisatawan? Sukirman, Oman
THE Journal : Tourism and Hospitality Essentials Journal Vol 7, No 2 (2017)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/thej.v7i2.9018

Abstract

Our focus is the effect of the tourism ministry budget to promote tourism on the growing number of tourists. We used regression models using data for 2011 through 2016 to identify the impact of tourism marketing budgets on the growth in tourist numbers. The results show that the effect of higher marketing on the growth of the number of tourists depends on the level of tourism marketing budget that is in the ministry of tourism. More specifically, the results show that tourism marketing budgets have a major effect in increasing the number of foreign tourists visiting. However, the effect is different if applied to national tourism marketing. For the national tourism marketing budget is less effect in increasing the number of domestic tourists.
WHY PROFITABILITY NEGATIVELY AFFECT THE CAPITAL STRUCTURE IN FOOD AND BEVERAGE INDUSTRY? Sukirman, Oman
THE Journal : Tourism and Hospitality Essentials Journal Vol 9, No 1 (2019)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/thej.v9i1.16987

Abstract

The capital structure became the foundation for a company. Conditions of the capital structure will greatly affect the survival of a company. The financial manager is obliged to maintain the stability and the good condition of the capital structure with capital sourced from the selection of internal and external. The company's profit is the source of internal capital, so that profitability has a relationship with the capital structure. The purpose of this study was to obtain evidence on whether profitability has a negative impact on the capital structure. This study used secondary data from company financial statements of Consumer Goods Industry sector, more specifically Food and Beverage sub-sector obtained from the Indonesian Stock Exchange (BEI). The sample used was 14 companies of the food and beverage industry. The analysis technique used was a simple linear regression. The results showed that there was a negative effect on the profitability of the capital structure, which means that food and beverage companies have formed a theory of Pecking Order in which internal financing has used retained earnings.
DESIGNING CORAL REEF TRANSPLANTATION PROGRAM WITH LOCAL COMMUNITY IN FORM OF MARINE ECOTOURISM TOUR PACKAGE Wirakusuma, Reiza Miftah; Sukirman, Oman; Waliyudin, Ridwan Taufik; Putra, Rifki Rahmanda
Journal of Indonesian Tourism, Hospitality and Recreation Vol 2, No 2 (2019): Journal of Indonesian Tourism, Hospitality and Recreation
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/jithor.v2i2.20999

Abstract

ABSTRAKSejak 1990 Pangandaran telah berkembang menjadi salah satu tujuan wisata utama di Jawa Barat yang memfokuskan pengembangannya pada wisata bahari. Perkembangan itu menarik banyak wisatawan dan berdampak pada kondisi ekosistem laut. Terumbu karang secara perlahan dirusak oleh kegiatan wisatawan, limbah plastik dan polusi, sehingga kejernihan air terdegradasi. Program ini dilakukan untuk menganalisis tingkat kerusakan terumbu karang dan kesiapan masyarakat dalam membudidayakan terumbu karang, serta menyediakan pelatihan kepada masyarakat sehingga model transplantasi akan dihasilkan. Subjek dari pelatihan ini adalah komunitas nelayan di Kecamatan Pananjung. Pelatihan disampaikan dalam tahapan: 1) identifikasi kondisi terumbu karang di Perairan Cagar Alam; 2) analisis kesiapan dan kemampuan masyarakat dalam mengembangkan budidaya terumbu karang, dan 3) pelatihan dalam budidaya terumbu karang bagi masyarakat. Sasaran dari kegiatan ini adalah untuk meningkatkan kualitas lingkungan perairan dan meningkatkan pengetahuan masyarakat setempat melalui pelatihan dalam budidaya terumbu karang. Ketika transplantasi siap, masyarakat setempat akan dapat mengembangkan usaha pariwisata mandiri, berdasarkan konservasi dan meningkatkan ekonomi masyarakat, sehingga membantu pemerintah dalam mewujudkan wisata bahari yang berkelanjutan.Kata Kunci: Ekowisata, Transplantasi Terumbu Karang, Wisata Bahari. ABSTRACTSince 1990 Pangandaran has developed into one of the main tourism destination in West Java which focuses its development on Marine Ecotourism. The development drawn high number of tourists and impacted the condition of the marine ecosystems. The coral reefs were slowly being damaged by tourists activities, plastics waste and pollution, thus the clarity of the water was degraded.This Program was conducted to analyze the level of damage to coral reefs and community preparedness in cultivating coral reefs, as well as providing training to the community so that the model of transplantion would be generated. The subjects of this training were fishermen communities in Pananjung Subdistrict. The training was delivered in the stages of: 1) identification of the condition of coral reefs in the Nature Reserve Waters; 2) analysis of community readiness and ability in developing coral reef cultivation, and 3) training in coral reef cultivation for the community. The target of this activity is to improve the quality of the aquatic environment and increase the knowledge of local communities through training in coral reef cultivation. Whenever the transplantation is ready, the local community will be able to develop an independent tourism business, based on water conservation, and improve the economy of the community, thus helping the government in realizing a sustainable marine tourism.Keywords: Coral Reef Transplantation, Ecotourism, Marine tourism.
Lingkungan Kerja Terhadap Kepuasan Kerja Karyawan Food And Beverage Product Department The Papandayan Hotel Bandung Dwi Rachmawati, Annisa; Siswhara, Gita; Sukirman, Oman
Gastronomy Tourism Journal Vol 2, No 2 (2015)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (526.058 KB) | DOI: 10.17509/gastur.v2i2.3643

Abstract

Permasalahan yang dikaji didalam penelitian ini adalah mengenai rendahnyakepuasan kerja karyawan Food and Beverage Product Department The Papandayan Hotel Bandung yang ditandai dengan tingginya tingkat turnover di dalam perusahaan. Permasalahan ini harus segera diatasi karena apabila tidak segera ditangani dapat menjadi penghambat bagi tercapainya tujuan The Papandayan Hotel Bandung.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran mengenai lingkungankerja karyawan, kepuasan kerja dan sejauh mana pengaruh lingkungan kerja terhadap kepuasan kerja karyawan Food and Beverage Product Department The Papandayan Hotel Bandung. Aspek yang diteliti meliputi dua hal yaitu lingkungan kerja dan kepuasan kerja karyawan.Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dan eksplanatif dengan populasi berjumlah 50 orang responden. Teknik analisis yang digunakan adalah koefisien korelasi pearson dan analisis regresi sederhana.Hasil penelitian menunjukan bahwa lingkungan kerja dan kepuasan Kerja karyawan Food and Beverage Product Department The Papandayan Hotel Bandung berada pada kategori sedang. Hasil perhitungan korelasi sebesar 0,631 artinya terdapat hubungan yang cukup tinggi antara lingkungan kerja dengan kepuasan kerja karyawan. Hasil perhitungan analisis regresi sederhana didapat persamaan Y= 10,267 + 0,623X dan KD= 39,87 artinya pengaruh lingkungan kerja terhadap kepuasan kerja karyawan sebesar 39,87% sedangkan sisanya 60,13% dipengaruhi faktor yang tidak diteliti.Saran yang diberikan sebaiknya perusahaan lebih memperhatikan lingkungankerja baik fisik maupun non-fisik untuk meningkatkan kepuasan kerja karyawankarena lingkungan kerja memiliki pengaruh terhadap peningkatan kepuasan kerja karyawan.
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Efektivitas dan Efisiensi Sumber Daya Manusia di Klappertaart Huize Cafe and Resto Bogor Abdulbaqi, Ammar; Sudono, Agus; Sukirman, Oman
Gastronomy Tourism Journal Vol 5, No 1 (2018)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (405.253 KB) | DOI: 10.17509/gastur.v5i1.22212

Abstract

Penelitian dilakukan untuk mencari faktor- faktor yang mempengaruhi efektivitas dan efisiensi SDM di perusahaan Klappertaart Huize Café Resto (KHCR) Bogor. Metode yang digunakan adalah metode deskripsi dan explanasi (explanatory). Responden dibedakan antara unsur karyawan dan pimpinan perusahaan. Diskusi lebih lanjut dan atau wawancara dilakukan untuk memperdalam informasi yang diperoleh. Dalam penelitian ini teridentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi efektivitas dan efisiensi SDM di KHCR Bogor ialah : (1) ragam media pengumuman rekrutmen karyawan; (2) masa orientasi karyawan baru; (3) jumlah dan frekuensi pelatihan karyawan; (4) mekanisme reward and punishment; (5) kegiatan sosial bersama karyawan; (6) ragam program K3; (7) semangat dan motivasi karyawan; (8) tingkat kepuasan karyawan terhadap pekerjaan; (9) penghematan sumberdaya; (10) kepatuhan terhadap SOP; dan (11) tantangan dari pesaing.
Analisis Menu Engineering Pada Menu A’la Carte di Grand Pasundan Convention Hotel Dalam Upaya Meningkatkan Keputusan Pembelian Melalui Suggestive Selling Oktaviani, Shella; Sudono, Agus; Sukirman, Oman
Gastronomy Tourism Journal Vol 5, No 1 (2018)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (634.175 KB) | DOI: 10.17509/gastur.v5i1.22227

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh menu dan penjualan sugestif terhadap keputusan pembelian. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif yang termasuk ke dalam kategori deskriptif dan verifikasi kemudian metode eksperimental diterapkan dalam penelitian ini dengan menerapkan penjualan sugestif selama empat bulan pada objek penelitian. Sampel digunakan berdasarkan teknik non probability sampling, yang merupakan responden dari penelitian ini adalah tamu yang pernah mencoba menu a'la carte di Grand Pasundan Convention Hotel selama masa percobaan. Analisis yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa menu parsial dan penjualan sugestif berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Oleh karena itu, perusahaan harus mengevaluasi dan meningkatkan kedua variabel ke dalam perencanaan perusahaan untuk meningkatkan keputusan pembelian pada menu a'la carte di Grand Pasundan Convention Hotel.
Evaluasi Penerapan Personal Selling Terhadap Keputusan Pembelian Menu Unpopular dan Profitable di Restoran Kampung Daun Ernawan, Yayan; Sudono, Agus; Sukirman, Oman
Gastronomy Tourism Journal Vol 5, No 2 (2018)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (854.994 KB) | DOI: 10.17509/gastur.v5i2.22228

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui deskripsi personal selling, produk (menu), deskripsi keputusan pembelian, dan untuk mengetahui apakah ada pengaruh personal selling terhadap keputusan pembelian yang tidak populer dan menu menguntungkan. Penelitian ini menggunakan kuantitatif dengan metode analisis deskriptif dan verifikatif. Analisis yang digunakan adalah analisis regresi berganda. Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 12.805 konsumen dengan sampel 100 konsumen teknik pengambilan sampel yang purposive sampling. Hasil penelitian ini termasuk keadaan personal selling di Kampung Daun Restaurant berada dalam kategori baik. Kualitas menu (produk) berada dalam kategori baik. Keputusan membeli termasuk dalam kategori baik. Penjualan dan menu pribadi berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Saran dalam penelitian ini adalah Kampung Daun Restaurant harus meningkatkan kemampuan pelayan dalam mempengaruhi keputusan pembelian, meningkatkan tekstur makanan yang disajikan, dan meningkatkan kemudahan menjangkau ke restoran dengan menambahkan berbagai arah.
Studi Kelayakan Bisnis Pada Rumah Makan Saung Pojok Dadaha Kota Tasikmalaya Azizah, Marwah; Sudono, Agus; Sukirman, Oman
Gastronomy Tourism Journal Vol 3, No 2 (2016)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (194.212 KB) | DOI: 10.17509/gastur.v3i2.3625

Abstract

Saung Pojok Dadaha is a restaurant that operates since year 2009 and had afairly good development. Starting from small rice stalls and then evolved into arestaurant that is able to sell up to 1000 servings per day. The uniqueness of this Eating is House offer only one meal that is nasi timbel komplit that contains nasi timbel, ayam goreng serundeng, tempe goreng, tahu goreng, ikan asin, sambal, and lalapan at a price of Rp. 10.000,-. On his business trips, is currently going through a Saung Pojok Dadaha decline in sales quite significantly so that necessary to do study of business feasibility. The method used in this research is description verification with explanatory survey.Based on research results, obtained the results that the business of nasi timbelkomplit in Saung Pojok Dadaha deserves to be run and developed. Based on theanalysis of the financial aspects of investment appraisal indicator with using thecalculation of Net Present Value is explain this business feasible to be operate cause value of NPV is bigger than 0 (NPV0) or Rp. 1.691.405.357 Rp. 1.022.052.500. According to research result of non-financial aspect found several things that need to be evaluate, such as facility management, promotion, salary management, formation of management team, finance management in this case is about accounting, and completeness of licenses.
Analisis Metode Economic Order Quantity (EOQ) Dalam Upaya Meningkatkan Efisiensi Pada North Wood Coffee & Eatery Bandung Fadhyl, Rizky; Ningsih, Caria; Sukirman, Oman
Gastronomy Tourism Journal Vol 5, No 2 (2018)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (609.4 KB) | DOI: 10.17509/gastur.v5i2.22223

Abstract

Economic Order Quality (EOQ) adalah metode stockpile economic yang digunakan untuk menentukan jumlah pesanan perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan metode konvensional dan Economic Order Quality (EOQ) terkait dengan biaya efisiensi perusahaan di North Wood Coffee Eatery. Desain eksperimental dipilih sebagai metode dalam penelitian ini. Data primer dan sekunder digunakan sebagai analisis data. Kebutuhan dan biaya bahan baku perusahaan dalam rentang Oktober hingga Desember 2017 diambil sebagai data sekunder, sedangkan frekuensi pesanan, biaya pemesanan, dan biaya penyimpanan diambil sebagai data primer. Economic Order Quantity (EOQ) dan biaya efisiensi dari total persediaan digunakan juga sebagai alat analisis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode Economic Order Quantity (EOQ) telah memberikan hasil yang signifikan pada biaya efisiensi dari total persediaan bahan baku di 80,24% untuk bahan makanan dan 90,48% untuk tahan lama. Singkatnya, jika Economic Order Quantity (EOQ) tercatat secara menyeluruh, Economic Order Quantity (EOQ) dapat diterapkan dengan cara yang benar. Economic Order Quantity (EOQ) diterapkan secara efektif untuk meningkatkan biaya efisiensi di North Wood Coffee Eatery.
Apakah Struktur Aktiva dan Ukuran Perusahaan Berpengaruh terhadap Struktur Modal Perusahaan Makanan dan Minuman? Tarmizi Taher; Caria Ningsih; Oman Sukirman
JURNAL BISNIS HOSPITALITI Vol 10 No 1 (2021): Jurnal Bisnis Hospitaliti
Publisher : Pusat Penelitian & Pengabdian kepada Masyarakat, Politeknik Pariwisata Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52352/jbh.v10i1.513

Abstract

Capital is important for the Firm both as a driver of the Firm's operations and as a reflection of the Firm's financial condition. Therefore, it is necessary to plan a good capital structure to maximize the use of capital. This research aims to analyze the influence of the Firm size and the asset structure on the capital structure of the food and beverage subsector companies listed on the Indonesia Stock Exchange for the period 2013-2019.The population of this study is all food and beverage subsector companies listed on the Indonesia Stock Exchange; samples are selected using purposive sampling methods based on certain criteria. The data in this study is secondary data from the Firm's financial statements for the period 2013-2019. Data processing uses classic assumption tests and multiple linear regression analysis using the Eviews 9 application. The results showed that the Firm size partially negatively and insignificantly affects the capital structure while the asset structure partially positively and significantly affects the capital structure. The Firm size and the asset structure simultaneously have a significant effect on the capital structure.
Co-Authors Abdulbaqi, Ammar Agus Sudono, Agus Agustina, Riany Ali, Enjang Yusup Andiansyah, Farhan Annisa Dwi Rachmawati, Annisa Arif, Dally Nur Astrie Noviyanti Caria Ningsih Damayanti, Ervina Della Maghfira Napu, Della Maghfira Ernawan, Yayan Fadhyl, Rizky Gita Siswhara Indra Safari Irena Novarlia Marwah Azizah, Marwah Novarlia, Irene Oktaviani, Shella Putra, Rifki Rahmanda Reiza Miftah Wirakusuma, Reiza Miftah Saniah, Hothizatus Setiadi, Diding Kelana Simbolon, Sabam Fernando Supriyadi, Tedi Susilawati, Susilawati Tarmizi Taher Waliyudin, Ridwan Taufik Wildan Nurhidayat