Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
3.575
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Biologi Tropis Jurnal Kreativitas PKM Science Midwifery Usada Nusantara: Jurnal Kesehatan Tradisional Jurnal Ilmiah Kesehatan Delima Jurnal Kesehatan dan Kedokteran Jurnal Medika: Medika
Rina Octavia
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Dentistry Health Professions Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Veterinary

Published : 21 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 21 Documents
Search

 1   2   3 
Pemberdayaan Kader Posyandu Dalam Pelatihan Pembuatan Katsu Ikan Payus untuk Pencegahan Stunting Halimatusyadiah, Leni; Octavia, Rina; Noviyanto, Fajrin; Ain, Dinda Ayu Aprilia Qurotul; Maula, Rahma Maghfiroti
Jurnal Medika: Medika Vol. 4 No. 4 (2025)
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/e2erx826

Abstract

Stunting merupakan kondisi ketika anak mengalami kekurangan gizi kronis yang disertai infeksi, sehingga tinggi badan anak lebih rendah dari usianya. Salah satu faktor penyebab stunting adalah kurangnya asupan zat gizi makro (protein) dan zat gizi mikro (Fe, Zn, Ca, serta vitamin D, A, dan C). Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan kader Posyandu di Kelurahan Cilaku, Kota Serang, melalui pelatihan pembuatan Katsu Ikan Payus (Elops hawaiensis) sebagai Pemberian Makanan Tambahan (PMT) dalam upaya pencegahan stunting. Kegiatan dilaksanakan melalui kolaborasi antara dosen kebidanan, dosen farmasi, mahasiswa S1 Kebidanan, dan kader Posyandu Cilaku. Metode pelaksanaan mencakup sosialisasi, penyuluhan, pelatihan, pendistribusian, monitoring, dan evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan mitra sebesar 29% mengenai gizi dan pencegahan stunting, serta peningkatan keterampilan dalam pembuatan Katsu Ikan Payus. Produk ini menjadi inovasi menu PMT dalam kegiatan posyandu dan memberikan peluang ekonomi bagi kader dalam memproduksi serta mengembangkan olahan ikan payus. Program ini diharapkan dapat diimplementasikan secara berkelanjutan sebagai alternatif pemanfaatan sumber daya alam lokal untuk pemenuhan protein hewani dan perbaikan status gizi masyarakat
Co-Authors Agustin, Siti Ain, Dinda Ayu Aprilia Qurotul Asha Grace Sicilia Ashari, Elva Febri Attamimi, Has'ad Rahman Ayu Nur Hasana, Indah Dalva Gumilar Desi Trisnawati Endang Safitri Fajrin Noviyanto, Fajrin Fathiyati, Fathiyati Filda Fairuza Firman Rezaldi Firman Rezaldi Fitri Handayani Fitria, Elli Galaresa, Achmad Vindo Giastami, Salma Nur Jakiah, Ucu Leni Halimatusyadiah Lilis Zuniawati Setianingsih Lina Mardianti Lustiani, Ika M. Fariz Fadillah Maesaraoh, Dianas Maula, Rahma Maghfiroti Melda, Byba Milawati, Santi Nuria Fitri Adista Oktaviana, Agriyaningsih Pratiwi Cahya Wardhani Prihantiningsih, Anggarani Priyoto Priyoto Rachman, Sandy Nurlaela Ratna Kania, Anisa Rezaldi, Firman Safitri, Reni Sari, Dwinda sari, nina yuliana Siska Siska Sylvia Puspita Yuliana Sari, Nina