Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.63
P-Index
This Author published in this journals
All Journal AGRISAINS Biogenesis: Jurnal Ilmiah Biologi Jurnal Ilmiah Ecosystem Klasikal: Journal of Education, Language Teaching and Science Journal of Aquaculture and Enviroment Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Terpadu (JITPU) Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan Celebes Journal of Community Services Jurnal Perikanan
Aqmal, Amal
Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian. Universitas Bosowa
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Social Sciences Other

Published : 16 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Ilmiah Ecosystem

 1 
PENGARUH KONSENTRASI RUMPUT LAUT (Kappaphycusalvarezii) TERHADAP TEKSTUR BAKSO IKAN ALU-ALU (Sphyraenagenie) -, Fatmawati; Aqmal, Amal; -, Rampeng
Jurnal Ilmiah Ecosystem Vol. 18 No. 1 (2018): Vol 18 No 1 (2018): Januari-April 2018
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat Universitas Bosowa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengkaji pengaruh penambahan rumput laut (Kappaphycusalvarezii) terhadap tekstur bakso ikan alu-alu (Sphyraena genie), dengan konsentrasi rumput laut yang berbeda, dan persentase penambahan surimi ikan alu-alu yang berbeda, sehingga dapat diterima oleh konsumen sebagai produk difersifikasi pangan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen, dan desain penelitian adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan dua factor dan empat perlakuan, yaitu: faktor A sebagai perlakuan persentase rumput laut (0%, 10%, 20%, 30%, dan 40%), sedangkan factor B sebagai perlakuan persentase surimi ikan alu-alu (75%, 65%, 55%, 45%, dan 35%) dengan tiga kali ulangan, Parameter yang yang diamati yaitu (uji sensorik skalah edonik) terhadap terkstur yang ditunjukkan penilaian berupa angka dengan skala satu sampai dengan lima, dimana 1. sangat tidak suka, 2. tidaksuka, 3. netral, 4. Agak suka, dan 5. suka, dan kadar air metode oven biasa (AOAC1996). Data dianalisis menggunakan softwere SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan yang memenuhi Syarat Mutu Bakso Ikan SNI No. 01-3818:2014, dan terbaik padaperlakuan 10% rumput laut dan 65% surimi ikan, baik uji kimia terhadap kadar air, serta uji organoleptik terhadap tekstur bakso ikan.
Penggunaan Pakan Bermethamorfosis Pada Perbenihan Udang Windu Penaeus monodon Di Kabupaten Barru Budi, Sutia; Aqmal, Amal
Jurnal Ilmiah Ecosystem Vol. 21 No. 2 (2021): ECOSYSTEM Vol. 21 No 2, Mei - Agustus Tahun 2021
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat Universitas Bosowa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35965/eco.v21i2.1124

Abstract

Perkembangan perbenihan udang windu mengalami kemajuan yang sangat pesat, hal ini didukung oleh usaha budidaya yang intensif dengan penerapan teknologi perbenihan yang cukup meningkat, harga yang tinggi dipasar lokal maupun internasional, dan peluang yang luas telah membuat udang windu menjadi komoditas harapan bagi para pengusaha sehingga banyak yang berani menanamkan modal bisnis udang windu ini. Kegiatan pembenihan di Sulawesi Selatan khususnya Desa Kupa Kabupaten Barru merupakan sentra pengembangan Pembenihan Udang Windu. Kegiatan pembenihan mulai dari skala rumah tangga sampai industri. Teknologi dan formulasi pakan yang dikembangkan oleh kelompok dan masyarakat perbenihan belum optimal dalam mendukung peningkatan produksi benih Udang Windu sehingga  diperlukan paket teknologi dan formulasi pakan dalam pembenihan udang windu sebagai salah satu solusi dalam optimalisasi peningkatan produksi. The development of tiger shrimp hatchery is progressing very rapidly, this is supported by intensive cultivation efforts with the application of improved seed technology, high prices in local and international markets, and wide opportunities that have made tiger prawns a commodity of hope for entrepreneurs. who dared to invest in this tiger prawn business. Hatchery activities in South Sulawesi, especially Kupa Village, Barru Regency are the center for the development of Windu Shrimp Hatchery. Hatchery activities range from household to industrial scale. Technology and feed formulation developed by hatchery groups and communities have not been optimal in supporting the increase in tiger shrimp seed production, so technology packages and feed formulations in tiger shrimp hatchery are needed as a solution in optimizing increased production.
Co-Authors -, Rampeng Ahmad Muchlis Ahmad Muchlis Alexius Maldino Mado Andi Purwanti Asmawati Asmawati Asmawati Cahyono, Indra Casiraghi, Pierluigi Josh Erni Indrawati Erni Indrawati FADILA, NUR Fatmawati - Hamzah, M. Hamzah Haslindah, Haslindah HASYIM, ZOHRAH I Ketut Suada Indra Cahyono Irmawan Syafitrianto Iswahyuddin Iswahyuddin Jumarding, Ahmad Mardiana Mardiana Mariana, Ika Melianti Tasik Mitra Mandasari Mohammad Nur Halik Lande Nur Asia Umar Ramadhan, Zulkifly Aidil Resky, Resky Reza, Rahmat Saleh, Wahyuni Sanda, Elias Sri Mulyani Sri Mulyani St. Muriati Sutia Budi Tasik, Melianti Zohra Hasyim, Zohra