Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.745
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal Pendidikan Bahasa Dan Seni FKIP UHO Jurnal Manajemen, Bisnis dan Organisasi (JUMBO) Jurnal Smart Paud Jurnal Ragam Pengabdian Ekopedia: Jurnal Ilmiah Ekonomi Jejak digital: Jurnal Ilmiah Multidisiplin Aksi Kita: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora Indonesia Berdampak: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Journal of Literature Review Indonesian Journal of Social Issues
Jumatin Jumatin
Program Studi Ilmu Manajemen, Program Pascasarjana, Universitas Halu Oleo
Religion Arts Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Library & Information Science Social Sciences Other

Published : 13 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 13 Documents
Search

 1   2 
Pelatihan Pembuatan Stik Umbi Keladi (Colocasia esculenta) dalam  Upaya Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga di Kendari Permai Kota Kendari Murni Nia; La Taena; Muliha Halim; Hasniah Hasniah; Murniati Murniati; Wahyu Muh. Syata; Jumatin Jumatin; Yuniyarti Ahiri; Nurmaela Nurmaela
Aksi Kita: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 2 No. 2 (2026): MARET-APRIL
Publisher : Indo Publishing

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63822/cmkqf229

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan ibu rumah tangga melalui pemanfaatan potensi lokal umbi keladi (Colocasia esculenta) menjadi produk olahan bernilai ekonomi. Permasalahan utama yang dihadapi mitra adalah rendahnya diversifikasi produk olahan, keterbatasan keterampilan pengolahan, serta minimnya pengetahuan tentang manajemen usaha dan pemasaran. Kegiatan dilaksanakan di Kelurahan Kendari Permai, Kota Kendari pada bulan Mei hingga Desember 2025 dengan sasaran ibu rumah tangga dan anggota PKK. Metode yang digunakan adalah pendekatan partisipatif dengan model learning by doing yang meliputi tiga tahapan, yaitu sosialisasi melalui Focus Group Discussion (FGD), praktik pembuatan dan pengemasan stik umbi keladi, serta pelatihan pemasaran produk secara konvensional dan digital. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam mengolah umbi keladi menjadi stik yang renyah, higienis, dan layak jual. Selain itu, peserta juga memahami teknik pengemasan yang menarik serta strategi pemasaran berbasis media sosial. Tingginya partisipasi dan antusiasme peserta menjadi indikator keberhasilan kegiatan ini. Program ini memberikan kontribusi dalam membuka peluang usaha baru, meningkatkan nilai tambah komoditas lokal, serta mendorong kemandirian ekonomi keluarga secara berkelanjutan
Popia Pisang Cokelat: Inovasi Camilan Kekinian Berbasis Pangan Lokal untuk Meningkatkan Nilai Ekonomis Produk Olahan Pisang Wahyu Muh. Syata; Muhammad Juwantho Lewa; Murni Nia; Murniati Murniati; Jumatin Jumatin; Hasniah Hasniah; Fitra Ramadani; A. Amaliah
Indonesia Berdampak: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 2 No. 1 (2026): JANUARI-JUNI 2026
Publisher : Indo Publishing

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63822/1f9qwe72

Abstract

he shifting lifestyle of students towards practical and instant snacks often neglects nutritional aspects. This community service activity aims to create an innovative, healthy, and economically valuable banana-based snack called "Popia Pisang" (banana-chocolate spring roll) and to analyze its production process and market potential. The activity was conducted in April 2026 using a structured three-stage method: preparation, production (including banana processing, chocolate melting, filling mixing, wrapping, and storage), and frying/presentation. The results showed that the team successfully produced 30–40 Popia Pisang units in both ready-to-eat and frozen forms. Key technical challenges such as banana oxidation were effectively prevented using lime water, while the addition of cornstarch and cooling of the filling improved dough stability and prevented spring roll wrapper damage. The product achieved a crispy texture with a soft filling, receiving positive preferences from students. Economically, Popia Pisang generates a value-added of approximately 40–50% of production costs, which is competitive compared to other processed banana products (30–45%). The use of local ingredients like Raja banana and premium melted chocolate provided a distinctive taste and melted texture. In conclusion, Popia Pisang has significant potential as a sustainable food business based on local resources, contributing to community empowerment and economic improvement.
Transformation of Used Plastic Bottles into Creative Products with Market Value as a Means of Developing Students' Creativity Muhammad Juwantho Lewa; Jumatin; Aswan Siolont; Muhammad Fadlilahi; Bella Syaputri; Zahwa Tri Yuliana; Suharmin; Serli Wulandari
Indonesian Journal of Social Issues Vol. 1 No. 1 (2026): January, Social Issues and Public Research
Publisher : CV. Scholar Edukasi Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.66052/ijosim.v1i1.968

Abstract

Permasalahan sampah plastik menjadi isu lingkungan yang terus meningkat setiap tahun. Botol plastik bekas yang sulit terurai sering kali menumpuk dan mencemari lingkungan apabila tidak dikelola dengan baik. Di sisi lain, mahasiswa sebagai generasi kreatif memiliki potensi besar dalam mengembangkan inovasi berbasis kewirausahaan melalui pemanfaatan limbah menjadi produk bernilai ekonomis. Kegiatan ini bertujuan untuk mengembangkan kreativitas mahasiswa melalui usaha kerajinan tangan berupa pot bunga dari botol plastik bekas. Metode pelaksanaan dilakukan dengan pendekatan praktik langsung (project-based) yang melibatkan mahasiswa dalam proses pengolahan limbah plastik menjadi produk kerajinan yang memiliki nilai estetika dan nilai jual. Tahapan kegiatan meliputi persiapan alat dan bahan, pelatihan pembuatan pot bunga, hingga proses evaluasi hasil karya. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa mahasiswa mampu menghasilkan berbagai desain pot bunga kreatif yang menarik dan layak dipasarkan. Selain meningkatkan keterampilan dan kreativitas mahasiswa, kegiatan ini juga menumbuhkan kesadaran terhadap pentingnya menjaga lingkungan serta membuka peluang usaha sederhana berbasis daur ulang. Dengan demikian, pemanfaatan botol plastik menjadi pot bunga dapat menjadi alternatif inovatif dalam mengurangi sampah sekaligus meningkatkan jiwa kewirausahaan mahasiswa.
Co-Authors A. Amaliah Abdullah Igo Ade Rosmalia Ahmad Mursyidin Amaludin, Roni Aswan Siolont Bella Syaputri Farni Fitra Ramadani Harjun Harjun Harjun, Harjun Hartini Hartini Hasniah Ilhamurrahman M Hubaib Juharsah, Juharsah Juwantho Lewa Juwantho Lewa La Taena, La Taena Lisna Wati Muh. Ilham Muhammad Fadlilahi Muhammad Juwantho Lewa Muhammad Taufik Muliha Halim Murni Nia Murniati Murniati Nanik Hindaryatiningsih Nurmaela Nurmaela Putu Karina Sabillah, Bellona Mardhatillah Sayful Fajar Selviana Serli Wulandari Sri Jumiaty Permatasari Suharmin Usman Valentinus Amstrong TN Wahyu Muh Syata Wahyu Muh. Syata Yuniarti Ahiri Yuniarti Ahiri Yuniyarti Ahiri Yusuf Yusuf Zahwa Tri Yuliana