Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.069
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknologi Industri Pertanian Jurnal Manajemen dan Agribisnis Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri JURNAL MANAJEMEN MOTIVASI Jurnal Teknologi Agro-Industri Minda Baharu Business Innovation and Entrepreneurship Journal Jurnal Optimalisasi Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia Gunung Djati Conference Series Jurnal Ekonomi, Teknologi dan Bisnis paradigma agribisnis IJAE Journal of Systems Engineering and Management Jurnal Agroindustri Terapan Indonesia paradigma agribisnis Jurnal Pertanian Agros
Hanik Atus Sangadah
Politeknik Negeri Subang
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Other

Published : 21 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 21 Documents
Search

 1   2   3 
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DALAM PENGANEKARAGAMAN KONSUMSI PANGAN BERBASIS SUMBER DAYA LOKAL DI DESA SIDAJAYA Desy Triastuti; Fenny Aprilliani; Hanik Atus Sangadah; Silvia Nurohmah; Vini Pisonia
MINDA BAHARU Vol 9, No 2 (2025): Minda Baharu
Publisher : Universitas Riau Kepulauan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33373/jmb.v9i2.8409

Abstract

Kegiatan pemberdayaan masyarakat melalui pelatihan penganekaragaman konsumsi pangan berbasis sumberdaya lokal bertujuan mengatasi permasalahan meningkatnya prevalensi ketidakcukupan pangan yang berdampak pada rendahnya ketahanan pangan keluarga dan kesejahteraan masyarakat di Desa Sidajaya, Subang. Desa Sidajaya memiliki hasil bumi selain padi yaitu singkong dan kelor yang berpotensi dimanfaatkan menjadi pangan bernilai gizi dan ekonomi tinggi. Pelatihan menggunakan metode service-learning, dengan melibatkan masyarakat sebagai peserta yang mempraktikkan pembuatan comring, cream soup, dan dimsum berbahan dasar singkong dan daun kelor. Evaluasi dilakukan melalui partisipasi peserta, umpan balik dengan metode one group pre-test and post-test, dan dampak langsung. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa terdapat peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta secara signifikan, serta memberikan nilai tambah pada produk pangan berbahan dasar sumber daya lokal. Kegiatan ini berdampak positif terhadap kesadararan masyarakat dalam upaya peningkatan ketahanan pangan keluarga melalui diversifikasi pangan lokal serta kesejahteraan ekonomi masyarakat dengan produk-produk berbasis sumberdaya lokal bernilai ekonomi tinggi yang dapat mendukung Desa Sidajaya sebagai desa wisata.
Co-Authors Asriyani Asriyani Cahyaputri, Bunga Desy Triastuti Dwi Atmala, Refira Elisa Anggraeni Fathurohman, Ferdi Fauzan, Muhamad Ridho Fenny Aprilliani Fina Pradika Putri Hanifah Sakha Machfud Machfud Nurul Mukminah Odi Andanu Rahmadini Payla Juarsa Ridwan Baharta Riyadi, Cica Putri Rohayati Suci Indrianingsih Safitri, Laras Sirly Silvia Nurohmah Sri Wulandari Vini Pisonia Wiwik Endah Rahayu Wiwik Endah Rahayu ‪Irna Dwi Destiana