cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
diah sudiarti
Contact Email
bbioshell@gmail.com
Phone
+6281236716433
Journal Mail Official
bbioshell@gmail.com
Editorial Address
Jl. Kyai Mojo No. 101 Kaliwates, Jember 68133
Location
Kab. jember,
Jawa timur
INDONESIA
JURNAL BIOSHELL
Published by Universitas Islam Jember
ISSN : 23014105     EISSN : 26230321     DOI : -
Core Subject : Science, Education, Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Education
Jurnal Bioshell bertujuan untuk menjembatani kesenjangan antara penelitian dan praktik, memberikan informasi, ide dan pendapat, selain ujian kritis kemajuan penelitian, pengajaran, pembelajaran biologi, Biologi, dan Pembelajaran IPA. Melalui cakupan kebijakan dan pengembangan kurikulum, hasil penelitian terbaru tentang pengajaran, pembelajaran dan penilaian biologi dikedepankan. Jurnal Bioshell menerima dan menerbitkan artikel dalam bentuk penelitian dan kajian (artikel ilmiah) di bidang pendidikan biologi dan pemanfaatan penelitian biologi dalam proses belajar mengajar. Semua artikel diterbitkan dalam bahasa Indonesia dan menjalani proses penilaian sejawat. Ruang lingkup Jurnal Bioshell difokuskan pada penelitian / review pendidikan biologi, Biologi, dan Pembelajaran IPA.
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Pertanian dan Biologi (Lain-Lain)
Articles 171 Documents
 14   15   16   17   18 
Karakterisasi Ekstraksi Glukomanan Ampas Kelapa (Cocos nucifera) dan Pektin Kulit Mangga (Mangifera indica) Farid, Ulfa Maulida; Utami, Vita Kurnia; Putri, Fairuza Maulida; Romdhani, Ahmad Mundzir
JURNAL BIOSHELL Vol 15 No 1 (2026): Article in Progress
Publisher : Universitas Islam Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56013/bio.v15i1.5162

Abstract

Kelapa merupakan buah yang dikenal dengan sejuta manfaat bahkan limbah ampas kelapanya. Di sisi lain limbah buah tropis seperti limbah kulit mangga juga perlu dikelola lebih lanjut mengingat potensi nutrisi di dalamnya. Oleh karena itu perlu adanya karakterisasi ekstraksi ampas kelapa dan kulit mangga menjadi glukomanan dan pektin. Penelitian ini menggunakan metode ekstraksi menggunakan pelarut aquades dan etanol 96% pada perbedaan suhu. Pengukuran karakterisasi meliputi uji rendemen, uji kadar air, berat dan pH. Karakterisasi hasil ekstraksi glukomanan ampas kelapa (Cocos nucifera) menujukkan nilai rendemen sebesar 8%, kadar air 5,92% dengan berat 0,655 gr dengan pH 7. dan pektin kulit mangga (Mangifera indica) menunjukkan nilai rendemen sebesar 15%, kadar air sebesar 12,33% dengan berat 0,876 gr pada ph 3. Hasil ekstraksi glukomanan ampas kelapa dan pektin kulit mangga menunjukkan perbedaan karakteristik berdasarkan nilai rendemen, berat dan kadar air yang dipengaruhi oleh perbandingan bahan baku dengan pelarut dan suhu ekstraksi.

Page 18 of 18 | Total Record : 171

 14   15   16   17   18 

Filter by Year

2012 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 15 No 1 (2026): Article in Progress Vol 14 No 2 (2025): Oktober Vol 14 No 1 (2025): April Vol 13 No 2 (2024): Oktober Vol 13 No 1 (2024): April Vol 12 No 2 (2023): Oktober Vol 12 No 1 (2023): April Vol 11 No 2 (2022): Oktober Vol 11 No 1 (2022): April Vol 10 No 02 (2021): Oktober Vol 10 No 1 (2021): April Vol 9 No 2 (2020): Oktober Vol 9 No 1 (2020): April Vol 8 No 2 (2019): Oktober Vol 8 No 1 (2019): APRIL Vol 7 No 1 (2018): Jurnal Bioshell Vol 6 No 1 (2017): Bioshell Vol 5 No 1 (2016): BIOSHELL Vol 4 No 1 (2015): BIOSHELL Vol 3 No 1 (2014): BIOSHELL Vol 2 No 1 (2013): BIOSHELL Vol 1 No 1 (2012): BIOSHELL More Issue