cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Arif Murtaqi Akhmad MS
Contact Email
arifakhmad@ung.ac.id
Phone
+6285399628831
Journal Mail Official
itp@ung.ac.id
Editorial Address
Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Negeri Gorontalo Jl. Prof. Dr. Ing. B. J. Habibie, Moutong Kabupaten Bone Bolango, 96554
Location
Kota gorontalo,
Gorontalo
INDONESIA
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian
Published by Universitas Negeri Gorontalo
ISSN : -     EISSN : 2964173X     DOI : -
Core Subject : Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry
This journal publishes community service reports in the field of: postharvest process and technology; food commodities, food processing; food process engineering; interaction of machinery and food materials; chemical and functional food; biochemistry and food microbiology; nutrition and health; local and industrial food; management industrial of food processing; food safety; food security
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Pertanian dan Biologi (Lain-Lain)
Articles 99 Documents
 1   2   3   4   5 
PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT (PHBS) PADA TATANAN RUMAH TANGGA MASYARAKAT DESA KARYA INDAH KECAMATAN BUNTULIA KABUPATEN POHUWATO Solang, Margaretha; Saman, Widya Rahmawaty; Husain, Ilyas; Danial, Mohamad Ikbal Riski; Butungale, Said
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Clean and healthy living behavior is an attitude or effort to train and empower the community so that they can always want to apply healthy living attitudes and be active in health movement activities. The purpose of the research is to find out how the implementation of clean and healthy living behavior in household settings in Karya indah Village, Buntulia District, Pohuwato Regency, Gorontalo Province through knowledge, observation and community culture. The research methods used are Socialization of Clean and Healthy Living Behavior (PHBS), Assistance and training on how to live a clean and healthy life without damaging the environment and Practice of clean and healthy living behavior of the Karya Indah Village community. The results of the research of the Karya Indah Village community are still lacking in the application of clean and healthy living behavior (PHBS), this is evidenced by the lack of awareness in maintaining a clean and healthy environment both in families, groups and communities. Lack of understanding of the importance of implementing clean and healthy living behavior (PHBS) by the people of Karya Indah Village.
PELATIHAN USAHA TERNAK AYAM KUB PADA PETANI TERNAK DI DESA LONUO KECAMATAN TILONGKABILA BONE BOLANGO Saleh, Ellen J.; Zainudin, Srisukmawati; Djunu, Srisuryaningsih
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Ayam KUB merupakan suatu jenis ayam Persilangan yang mampu memberikan produksi daging dan performa yang mirip ayam lokal dan rendah lemak abdominal. Sistem pemeliharaan ayam KUB dilakukan secara intensif, meliputi upaya seleksi pengadaan bibit, perkandangan, vaksinasi serta sosial ekonomi. Dalam pengembangan usaha ayam KUB sistem pemeliharaan merupakan suatu aspek penting sebeb dengan pemeliharaan yang baik akan menghasilkan tumbuh kembang yang lebih baik. Tujuan dari kegiatan pengabdian ini adalah Memberikan motivasi dan meningkatkan kepedulian masyarakat terhadap penggunaan lahan yang produktif yang berpenghasilan tinggi dan memberikan keterampilan kepada masyarakat petani ternak tentang teknologi budidaya ayam KUB. Kegiatan ini terdiri dari beberapa tahap antara lain memberikan materi tentang system pemeliharaan ayam KUB dan pelatihan langsung. Masyarakat menerima materi sambal berdiskusi tanya jawab apabila ada hal-hal yang dianggap kurang jelas. Mitra pada kegiatan ini adalah kelompok tani ternak yang menerima bantuan ayam KUB dari pemerintah. Rata-rata berat badan ayam KUB hingga panen pada umur 2 bulan adalah 617 gram dengan sistem pemeliharaan intensif.
Prospek Pengembangan Jagung Pulut Untuk Mendukung Industri Di Desa Datahu Baruwadi, Mahludin; Halid, Amir; Taliki, Zulkipli; Gobel, Nurnafiza; Khali, Jihan A.; Chossy, Achmad; Bantilan, Rianti
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Gorontalo is one of the main maize producing provinces in Indonesia. This extension aims to increase the selling value of pulut corn so that it is higher. Counseling was conducted in Tambuala Hamlet, Datahu Village, Tibawa District, Gorontalo Regency starting November 16, 2022. This counseling uses primary data, namely data collected through direct interviews with respondents and secondary data obtained from reports sourced from the datahu village office, Tibawa sub-district , Gorontalo district. The counseling participants totaled about 25 people. namely 10 MSME actors, 5 corn-pulp farmers and 10 youth youth organizations. Counseling on the creation of processed corn-pulp corn innovations was carried out by delivering counseling materials to groups of female MSME entrepreneurs and female corn-pulp farmers. Each related partner is given direction by students through counseling. The production aspect is also inseparable from how to pack properly and correctly so that the product can be marketed properly. This packaging aims to make the product look more attractive and follow the current era. This counseling also focuses on digital marketing of products that will be marketed later. Digital marketing also does not only focus on marketing product sales but how participants create advertisements on social media so that products can be known by many people
Meningkatkan Produktivitas Olahan Dari Jagung Pulut Pada Masyarakat Di Desa Buhu Kecamatan Tibawa Kabupaten Gorontalo Syahdiya, Halimathus; Abdul, Nurjana; Djafar, Mutiara Febrianti Y.; Samadi, Devrianti; Isa, Liya; Pakaya, Mohamad Ikbal
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

AbstractCorn is one of the superior commodities compared to other food commodities. In Indonesia, corn as a food ingredient is the second source of carbohydrates after rice. Corn besides being a source of calories, also supplies nutrients to obtain a nutritional balance of the population. Buhu Village has natural potential in the form of corn including pulut corn. For agricultural products on corn sticky rice, most of the people in Buhu village only depend on the selling value of sticky corn in wet and dry form, there is no processing of sticky corn in the form of a new product. Therefore the purpose of this activity is to assist the community in increasing the productivity of the processed corn pulp itself. This training took place in the hall of the Buhu village office by involving some of the community, farmer group leaders, and village officials, in its implementation using the Model Community Development approach, namely an approach that directly involves the community as the subject and object of carrying out counseling and training activities. The hope that was achieved in these activities was that the Buhu village community was more creative in making processed pulut corn so that it would attract a lot of consumer interest.Keywords: Productivity, Pulut Corn, Marketing
PEMBUATAN PUPUK ORGANIK DAN APLIKASINYA PADA TANAMAN SAYURAN Nurmi, Nurmi; Ilahude, Zulzain
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

The purpose of the service is to find out how to make organic fertilizer using rice husk raw materials and how to apply it to vegetable plants. The method used in this service is by holding counseling about the benefits of organic fertilizer, training in making rice husk organic fertilizer with an EM4 simulator, application of organic fertilizer as an organic planting medium in polybags, and program evaluation. The result of the dedication is in the form of transfer of research results on the technology for making organic fertilizer with an EM4 simulator, in this case the utilization of rice husk organic matter which is transferred from lecturers as researchers to farmers in the form of counseling and demonstrations. Partners take an active role in this service, especially in technical implementation in the field. The service program that was carried out was accepted by the farmers. Farmers are very optimistic that they can apply what they get in this service activity in the field, because this technology is very easy to apply. Fermented rice husk organic fertilizer is directly applied to several types of vegetable plants that have previously been planted in nurseries. Some vegetable plants grown in polybags are celery, chilies, tomatoes, kale, spinach and mustard greens. Plant growth in polybags that use organic growing media is quite good because of the improvement in soil properties played by the organic fertilizers given. Improvements in soil properties include improvements in physical, chemical and biological properties.
PELATIHAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN SELAI LEMBARAN BERBAHAN DASAR DAGING KELAPA MUDA DI DESA DATAHU KECAMATAN TIBAWA KABUPATEN GORONTALO Ahmad, Lisna; Kasim, Rahmiyati; Fadhilah, Annisa Nur
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kegiatan pelatihan ini bertujuan untuk memberikan suatu keterampilan tentang teknologi pengolahan daging buah kelapa muda menjadi selai lembaran yang memiliki komponen nilai gizi dan disukai oleh konsumen. Desa Datahu merupakan salah satu desa penghasil kelapa yang banyak dibudidayakan. Hasil budidaya ini kebanyakan dijual dalam bentuk buah ataupun kopra. Kurangnya pengetahuan petani maupun masyarakat dalam mengolah buah kelapa menjadi dasar pelaksanaan pelatihan ini. Hasil pelatihan menunjukkan bahwa selai lembaran yang dihasilkan dari daging buah kelapa muda disukai panelis/responden dari segi rasa maupun tekstur. Selain itu, hasil analisis menujukan kandungan vitamin C sebesar 1,35%/100 g bahan
PENGENALAN PRODUK BANANA MILK DALAM PROGAM PENGABDIAN MAHASISWA DI DESA TUNGGULO SELATAN, KABUPATEN BONE BOLANGO Eyato, Fadila; Moki, Nur Intan; Saleh, Yanti
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tunggulo selatan adalah salah satu Desa yang terletak di wilayah Kecamatan Tilongkabila Kabupaten Bone Bolango, Provinsi Gorontalo, Indonesia.  Tujuan dari pengenalan terhadap produk ini adalah memberikan peluang untuk masyarakat untuk berwirausaha dengan memanfaatkan  buah-buahan agar menjadi olahan yang menarik dan disukai oleh semua orang. Di era modern ini pesaing usaha semakin banyak dan maju. Masyarakat dituntut agar lebih keratif dalam mengolah usaha yang modern juga.Banana Milk adalah salah satu bentuk usaha yang tetap memperhatikan  khasiat bagi kesehatan apalagi sekarang ini banyak sekali orang-orang yang kurang menyukai buah yang belum diolah makanya dibuat olahan yang praktis selain kaya akan manfaat juga bisa mengenyangkan konsumen.Adapun objek dari pengenalan produk usaha ini iadalah masyarakat UKM maupun masyarakat yang mempunyai minat untuk berwirausaha. Dimana Masyarakat diperkenalkan dengan menjelaskan bagaimana proses dan juga output maupun input dari produk  ini. Produk ini mudah didapatkan  dan juga pembuatannya sederhana serta menguntungkan sehingga dapat meningkatkan produktivitas, pendapatan kesejahteraan masyarakat Desa Tunggulo Selatan, Kecamatan Tilongkabila, Kabupaten Bone Bolango. Luaran yang kami hasilkan yakni Banana Milk.Kata Kunci: Pengenalan Produk, Wirausaha, Banana Milk 
STRATEGI PENGEMBANGAN OLAHAN PRODUK BERBAHAN DASAR JAGUNG PULUTDALAM MENINGKATKAN EKONOMI MASYARAKAT DI DESA MULYONEGORO Halid, Amir; Moonti, Agustinus; Madjid, Tarisa; Nai, Gufrana Mukhlisa; Yusup, Nurhayati; Syukur, Rafiq Ramdan; Bayhaqi, Yody
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Mulyonegoro Village is one of the corn-producing villages located in Pulubala District, the corn produced is hybrid corn, pulut corn and sweet corn. Based on these problems, there is a need for creativity and innovation in the utilization of corn in Mulyonegoro Village. In Mulyonegoro Village, farmers and MSME actors were chosen as the targets for this activity because given the large opportunities to improve skills in processing corn into a product that can add to the economy of the people in Mulyonegoro Village. The availability of raw materials, time and place is seen as a big capital, so that through this activity other needs in the form of production tools and marketing media as a complement will be provided by MBKM KKN Students. The purpose of this activity is to increase people's income by providing innovation in the utilization of corn into a contemporary product. Counseling and training took place at the Mulyonegoro Village Office, the target of this activity was BUMDES and communities that have MSMEs in Mulyonegoro Village. The method used is Community Development, namely conducting counseling and mentoring in the manufacture of processed pulut corn products. The result of this activity is to increase the income of the people of Mulyonegoro Village and to introduce corn products as an agricultural product that can be processed into various types of food that are ready to be marketed.
PENGEMBANGAN KREATIVITAS MASYARAKAT DALAM PEMBUATAN CAKE PISANG Kono, Pardan; Kasim, Febby Sixtyani I.; Saleh, Yanti
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Artikel ini membahas tentang pengembangan kreativitas masyarakat dalam pembuatan cake pisang. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi bagaimana masyarakat dapat mengembangkan keterampilan dan kreativitas mereka dalam membuat cake pisang yang unik dan menarik. Metode penelitian yang digunakan adalah observasi partisipatif dan wawancara dengan anggota masyarakat yang terlibat dalam pembuatan cake pisang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa masyarakat memiliki berbagai ide dan teknik kreatif dalam menciptakan variasi cake pisang yang berbeda. Mereka menggunakan bahan-bahan tradisional dan inovatif, serta menggabungkan berbagai rasa dan hiasan untuk menciptakan produk yang menarik. Selain itu, penelitian ini juga mengungkapkan bahwa pembuatan cake pisang dapat menjadi sumber penghasilan tambahan bagi masyarakat, meningkatkan keterampilan mereka dalam pengolahan makanan, dan memperkuat ikatan sosial dalam komunitas. Kesimpulannya, pengembangan kreativitas masyarakat dalam pembuatan cake pisang memiliki potensi untuk mendorong pertumbuhan ekonomi lokal dan memperkaya warisan budaya.Kata Kunci: Pengembangan kreativitas masyarakat, Pembuatan cake pisang, Keterampilan dan inovasi, Variasi cake pisang.
Reklamasi Lahan Dan Penyediaan Pakan Sapi Potong Melalui Penanaman Tanaman Gamal (Gliricidia maculata) di Desa Dambalo Kecamatan Tomilito Kabupaten Gorontalo Utara Bahri, Syamsul; Zainudin, Srisukmawati; Ilham, Fahrul; Tahir, Muh.
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Gamal (Gliricidia maculata) adalah tanaman leguminosa jenis perdu dan masih kerabat  polong-polongan yang sering digunakan untuk pakan ternak. Gamal memiliki manfaat sebagai pagar hidup, peneduh tanaman perkebunan (kakao, kopi, teh), sebagai rambatan tanaman, penambat nitrogen yang baik bagi tanaman yang tumbuh di bawahnya, pengendali erosi tanah dan longsor, dapat mematikan gulma yang tumbuh di bawahnya, daun dan rantingnya sebagai mulsa atau pupuk hijau, mengandung banyak protein  dan mudah dicerna ternak ruminansia. Hasil pengamatan dan wawancara dengan beberapa warga Desa Dambalo telah melakukan penanaman gamal di sekitar pekarangan rumah maupun di kebun sebagai pagar hidup namun tidak dilakukan dengan baik, tanpa diikuti pemeliharaan dan pemupukan. Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah meningkatkan pengetahuan dan keterampilan warga desa di Desa Dambalo Kecamatan Tomilito dalam melakukan budidaya tanaman gamal untuk perbaikan lahan pertanian dan sumber pakan sapi potong dengan lama kegiatan 45 hari. Metode yang digunakan dalam pemberdayaan kelompok mitra sasaran adalah pembelajaran melalui pemberian teori dan simulasi kepada warga desa selanjutnya praktek langsung bersama mahasiswa dan warga desa. Program kegiatan yang telah dilaksanakan adalah program Pelatihan Pengenalan dan Budidaya Tanaman Gamal, Persiapan dan Pengolahan Lahan, Penanaman Gamal, Pemupukan dan Pemeliharaan. Peserta yang terdiri dari beberapa warga desa pilihan yang memiliki mata pencaharian petani peternak. Selama kegiatan penyuluhan, peserta cukup antusias mengikuti setiap tahapan kegiatan ditandai dengan banyaknya pertanyaan dan diskusi cara budidaya gamal dan pemberiannya pada ternak sapi. Stek tanaman gamal yang ditanam telah berhasil tumbuh dan bertunas meskipun belum semuanya dikarenakan cuaca panas dan kekurangan air akibat kemarau yang panjang. Penanganan stek tanaman di awal awal penanaman seperti pembersihan dan penyiraman sekitar tanaman sangat penting sebab perakaran batang dalam tanah belum maksimal dan rawan terganggu oleh gulma dan semak belukar

Page 3 of 10 | Total Record : 99

 1   2   3   4   5 

Filter by Year

2022 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 4, No 2 (2025) Vol 4, No 1 (2025) Vol 3, No 2 (2024) Vol 3, No 1 (2024) Vol 2, No 2 (2023) Vol 2, No 1 (2023) Vol 1, No 2 (2022) Vol 1, No 1 (2022)