cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Arif Murtaqi Akhmad MS
Contact Email
arifakhmad@ung.ac.id
Phone
+6285399628831
Journal Mail Official
itp@ung.ac.id
Editorial Address
Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Negeri Gorontalo Jl. Prof. Dr. Ing. B. J. Habibie, Moutong Kabupaten Bone Bolango, 96554
Location
Kota gorontalo,
Gorontalo
INDONESIA
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian
Published by Universitas Negeri Gorontalo
ISSN : -     EISSN : 2964173X     DOI : -
Core Subject : Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry
This journal publishes community service reports in the field of: postharvest process and technology; food commodities, food processing; food process engineering; interaction of machinery and food materials; chemical and functional food; biochemistry and food microbiology; nutrition and health; local and industrial food; management industrial of food processing; food safety; food security
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Pertanian dan Biologi (Lain-Lain)
Articles 99 Documents
 2   3   4   5   6 
MENINGKATKAN KREATIVITAS MASYARAKAT MELALUI PENGOLAHAN JAGUNG PULUT (Zea Mays Ceratina) MENJADI PRODUK YANG INOVATIF SERTA PEMANFAATAN MEDIA SOSIAL SEBAGAI MEDIA PROMOSI DI DESA ILOPONU KECAMATAN TIBAWA KABUPATEN GORONTALO Saleh, Yanti; Indriani, Ria; Mustafa, Ramlan; Bobihu, Ijhan; Cahyani, Nisa Dwi; Rahim, Nur Cindi; Mahmud, Sri Anggita; Lasena, Nurhayati; Pontoh, Moh Fais; Indriani, Lusi
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pulut corn is one of the food commodities that has economic value and has the potential to be developed. Iloponu village has considerable pulut corn producing potential. The harvest of pulut corn is only sold in wet and dry form, there is no processing to become a new product that can add creativity to the community and can add economic value to the people of Iloponu village. Based on the existing problems, it is necessary to have innovative product innovations as an effort to take advantage of the potential of superior commodities in Iloponu village. The purpose of this activity is to increase community creativity in producing processed pulut corn commodities that have high selling power and increase public interest in denying family income. This counseling and training was carried out at the Iloponu Village Hall in stages and involved villagers and members of MSMEs assisted by Iloponu village. The method used is the commodity development model, which is an approach that involves the community directly as a subject and object in the implementation of counseling and training activities for making products from pulut corn. The results obtained during this activity the community understands the great benefits of the pulut corn commodity and increases people's creativity in product processing and the importance of entrepreneurship.
PENGABDIAN MASYARAKAT DALAM MENUMBUHKAN JIWA WIRAUSAHA PETANI DALAM MEMBUAT PRODUK (KUBEKO SCRUB) Rauf, Asda; Mustafa, Ramlan; Anisa, Anisa; Lapananda, Maharani S.; Dondo, Dwi Kurniawan
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Artikel ini membahas tentang pengabdian masyarakat dalam menumbuhkan jiwa wirausaha petani melalui pembuatan produk "Kubeko Scrub". Kegiatan ini bertujuan untuk membantu petani dalam meningkatkan keterampilan wirausaha dan memanfaatkan potensi alam di sekitar mereka untuk menciptakan produk bernilai ekonomi. Metode yang digunakan meliputi pelatihan, pendampingan, dan pengenalatn konsep wirausaha kepada petani. Hasil dari pengabdian masyarakat ini menunjukkan peningkatan kemampuan wirausaha petani dan keberhasilan dalam membuat dan memasarkan produk "Kubeko Scrub". Selain itu, petani juga mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang pentingnya pengembangan produk bernilai tambah sebagai upaya meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan mereka. Artikel ini dapat menjadi inspirasi dan panduan bagi pihak- pihak yang tertarik dalam mengembangkan jiwa wirausaha petani melalui pengabdian masyarakat. Kata Kunci: Pengabdian masyarakat, Jiwa wirausaha petani, Produk Kubeko Scrub, Pembinaan keterampilan wirausaha.
PEMBERDAYAAN PETERNAK SAPI POTONG MELALUI PELAYANAN OPTIMALISASI REPRODUKSI TERNAK DI KELURAHAN SIDUAN KECAMATAN PAGUAT KABUPATEN POHUWATO Sahara, La Ode; Bahri, Syamsul; Antuli, Zainudin
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tujuan pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk memberikan layanan optimalisasi reproduksi ternak sapi potong di Kelurahan Siduan, Kecamatan Paguat, Kabupaten Pohuwato. Mitra pendukung dalam kegiatan ini yaitu instansi terkait dan organisasi profesi peternakan di Provinsi Gorontalo. Peserta kegiatan ini yaitu peternak dan mahasiswa Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Negeri Gorontalo. Kegiatan dilaksanakan melalui penyuluhan dan pelayanan injeksi multivitamin dan Inseminasi Buatan (IB). Proses injeksi pada ternak dilakukan di dalam kandang jepit dan di lapangan. Injeksi yang diberikan adalah Vitamin B Kompleks dengan tujuan untuk meningkatkan nafsu makan, meminimalisasi tingkat stress, memperbaiki stamina, dan meningkatkan pertumbuhan ternak. Kegiatan IB diawali dengan pemilihan ternak sapi betina produktif (akseptor) dan memasukannya ke dalam kandang jepit untuk mencegah terjadinya risiko pada inseminator. Secara komersial, IB sangat bermanfaat karena peternak dapat memperoleh bibit ternak yang berkualitas dengan harga terjangkau.
PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR DARI LIMBAH DAPUR PADA WARGA DESA PATOAMEME KECAMATAN BOTUMOITO KABUPATEN BOALEMO Husain, Indriati; Zakaria, Fauzan
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah untuk melakukan penyuluhan dan pelatihan pembuatan pupuk organik cair dari limbah dapur pada warga di Desa Patoameme Kecamatan Botumoito Kabupaten Boalemo. Kegiatan ini berupa penyuluhan dan pelatihan yang dilaksanakan pada bulan November 2022. Kelompok sasaran pengabdian adalah warga desa seperti ibu-ibu atau bapak-bapak maupun remaja dari Desa Patoameme tersebut. Pupuk organik cair dari limbah dapur yang difermentasi dan dihasilkan dalam kurun waktu 15 hari dapat langsung dimanfaatkan atau diaplikasikan pada pertanaman sayur-sayuran atau pada tanaman hias yang ada di halaman rumah warga masing-masing.
MANAGEMENT RESIKO SEBAGAI SALAH SATU CARA UNTUK BISA BERWIRAUSAHA DI SULAWESI TENGGARA Modjo, Ardiyanto Saleh
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pelaksanaan pengabdian ini memiliki tujuan untuk berbagi pengetahuan memanage resiko ketika akan merencanakan suatu wirausaha, agar rencana tersebut dapat berjalan dengan baik.  Target kegiatan ini adalah jajaran pemerintah Sulawesi Tenggara, dimana setelah mereka mendapatkan pengetahuan dan keterampilan management resiko ini mereka akan mensosialisasikan pada masyarakat Sulawesi Tenggara secara bertahap dan kontinyu melalui aparat pemerintah Dinas Koperasi dan Industri provinsi dan kabupaten-kabupatennya. Mereka diajarkan tentang management resiko dimana mereka bekerja sama dengan CIDA Canada dan Universitas Negeri Gorontalo untuk mempelajari hal ini. Pemerintah Sulawesi Tenggara dan CIDA Canada memastikan kegiatan itu terjadi, dan Universitas Negeri Gorontalo menjadi narasumbernya. Metode yang digunakan dalam sosialisasi ini yaitu pelatihan management resiko. Identifikasi masalah yaitu penguasaan management resiko aparat pemerintah Dinas Koperasi dan Industri.
PELATIHAN PEMBUATAN MPASI TINGGI GIZI BERBAHAN PANGAN LOKAL SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN STUNTING PADA POS GIZI BAGI IBU HAMIL DAN BALITA DI DESA ILOHELUMA KABUPATEN BONEBOLANGO GORONTALO Liputo, Siti Aisa; Bait, Yoyanda; Limonu, Marleni
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Stunting merujuk pada kondisi tinggi anak yang lebih pendek dari tinggi sesuai usianya. Tahun 2019 menunjukan bahwa angka balita stunting di Indonesia sebanyak 27.67 persen. Di Gorontalo angka stunting mencapai 29 %, dan kabupaten Bonebolango salahsatu daerah terdampak stunting. Desa Iloheluma sebagai salah satu Desa yang ada di Bonebolango menjadi salah satu target penuntasan stunting. Salah satu upatya pemerintah dalam penuntasan stunting adalah dengan adanya pos gizi ibu hamid dan balita. Stunting disebabkan oleh berbagai factor terutama asupan gizi pada 1000 hari pertama kehidupan (HPK). Stunting memiliki dampak terhadap kesehatan anak serta menghambat bonus demografi Indonesia di masa depan yang berkaitan dengan daya saing kualitas sumber daya yang produktif. Semua pihak diharapkan ikut peduli dan bergerak dalam upaya pencegahan stunting pada anak, termasuk para remaja yang merupakan generasi Z penerus milenial. Pemerintah mengatakan salah satu masalah kesehatan remaja saat ini adalah double burden, yaitu masalah kekurangan gizi juga kelebihan gizi. Hal tersebut merupakan asal muasalnya dari 1000 hari pertama kehidupan yang merupakan faktor terjadinya stunting. Pengabdian masyarakat ini mengaplikasikan penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh penulis tentan MPASI Homemade berbahan pangan lokal. Dalam kegiatan pengabdian ini, diberikan edukasi kepada ibu hamil dan ibu yang memiliki anak balita, tentang pentingnya asupan gizi yang mencukupi untuk pencegahan stunting.
WIRAUSAHA BERBASIS MANAGEMENT RESIKO DI KOTA MAKASSAR Modjo, Ardiyanto Saleh
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tujuan pelaksanaan pengabdian ini dimaksudkan untuk membantu pemerintah di Kota Makassar mempelajari bagaimana mengelola risiko ketika merencanakan wirausaha baru. Mereka kemudian akan membagikan ilmu tersebut kepada masyarakat di Makassar. Mereka bekerja sama dengan CIDA Canada dan Universitas Negeri Gorontalo untuk mempelajari manajemen risiko. Pemerintah dan CIDA Canada memastikan kegiatan ini terjadi dan Universitas Negeri Gorontalo membantu membagikan pengetahuan dan keterampilan tersebut pada mereka, dengan menggunakan metode pelatihan manajemen risiko untuk membantu pejabat pemerintah di Dinas Koperasi dan Industri mempelajari cara mengelola risiko.
INOVASI TEKNOLOGI MELALUI DIVERSIFIKASI PANGAN OLAHAN BERBASIS JAGUNG DI DESA NANATI JAYA KECAMATAN GENTUMA RAYA Kasim, Rahmiyati; Limonu, Marleni; Ahmad, Lisna
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Upaya diversifikasi produk olahan berbahan dasar jagung belum banyak dilakukan oleh masyarakat termasuk kelompok tani di desa Nanati jaya. Hal ini disebabkan karena minimnya pengetahuan dan keterampilan masyarakat tentang pengolahan pangan berbahan dasar jagu. Oleh karena itu kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam rangka pengembangan diversifikasi pangan berbasis jagung. Metode pelaksanaan kegiatan pengabdian menggunakan pendekatan partisipatif. Kegiatan pelatihan meliputi pemberian materi dan kegiatan praktikum. Kegiatan praktikum meliputi pengolahan brownis dari jagung muda dan pembuatan kue kering dari tepung jagung. Evaluasi keberhasilan kegiatan pengabdian dilakukan berdasarkan penilaian hasil kuisioner untuk mengetahui tingkat pemahaman peserta pelatihan. Sedangkan, pengujian organoleptik dilakukan untuk menguji tingkat penerimaan konsumen terhadap kualitas rasa, tekstur, dan warna kue brownis dan kue kering. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa peserta pelatihan memahami materi yang disajikan dan kegiatan praktikum. Hasil pengujian organoleptik kue brownis dan kue kering tepung jagung hasil penelitian dapat diterima dari segi rasa, warna dan tekstur.
PEMBUATAN STIK PEPAYA UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN KELUARGA DI DESA BULOTALANGI, KECAMATAN BULANGO TIMUR Saman, Widya Rahmawaty; Isra, Muhammad; Ui, Nurwinda; Safriany, Dwy
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 3, No 2 (2024)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Bulotalangi Village, located in Bulango Timur Subdistrict, Bone Bolango Regency, Gorontalo, is a horticultural production area, including papaya, with an average yield of 224 kg per year. Despite the abundant production, most of the harvest is sold fresh without further processing, resulting in low added value. To enhance community welfare, especially through food diversification, a community empowerment program was implemented in the form of training to produce papaya sticks. This program was designed to equip the community, particularly housewives, with technical skills in papaya processing, business management, and marketing strategies. The training included selecting high-quality raw materials, hygienic production processes, and packaging techniques that meet market standards. Survey results showed that the majority of participants (90%) were women, with a dominant age range of 41–50 years (70%), high school education (60%), and working as entrepreneurs (90%). About 80% of participants preferred the spicy flavor variant of papaya sticks, and 100% stated that the product appearance was attractive. Additionally, the training successfully improved participants' understanding of business opportunities based on papaya processing. Post-training surveys noted that 90% of participants felt optimistic about the market potential of this product. Through this processing innovation, papaya sticks are expected to become a sustainable new source of income, support food security, and improve the welfare of the Bulotalangi Village community. The sustainability of this program requires support in the form of access to capital and broader marketing strategies.
PELATIHAN PEMBUATAN ALAT TABUR PUPUK TANAMAN SEDERHANA BAGI PETANI Wunarlan, Irwan
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 3, No 2 (2024)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tujuan pengabdian ini memberikan sosialisasi serta pelatihan pemanfaatan alat tabup pupuk untuk tanaman jagung di Desa Tingkobuhu Kecamatan Suwawa sendiri dalam bidang pertanian jagung menjadi sektor yang mendominasi perekonomian. Dapat terlihat dengan banyaknya penduduk menam jagung sebagai mata pencarian pokok mereka Metode yang digunakan pendekatan untuk pelaksanaan kegiatan pengabdian pada masyarakat melalui penyampaian matari dan praktek langsung. Untuk mengahasilkan jagung berkualitas tinggi maka diperlukan pemupukan, saat ini proses dalam pemupukan dikerjakan secara manual mengunakan tangan dan tidak dibantu alat. Melihat kondisi ini dapat memberatkan petani sebab proses pemupukan yang lambat dan membutuhkan tenaga manusia yang besar untuk menyelesaikan pekerjaan. Kegiatan ini menghasilkan alat yang berfungsi dengan baik, serta berfungsi untuk menaman benih jagung sesuai dengan ukuran benih yang akan ditanam serta dapat membantu proses peletakan pupuk dan benih dengan cepat

Page 4 of 10 | Total Record : 99

 2   3   4   5   6 

Filter by Year

2022 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 4, No 2 (2025) Vol 4, No 1 (2025) Vol 3, No 2 (2024) Vol 3, No 1 (2024) Vol 2, No 2 (2023) Vol 2, No 1 (2023) Vol 1, No 2 (2022) Vol 1, No 1 (2022)