cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Arif Murtaqi Akhmad MS
Contact Email
arifakhmad@ung.ac.id
Phone
+6285399628831
Journal Mail Official
itp@ung.ac.id
Editorial Address
Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Negeri Gorontalo Jl. Prof. Dr. Ing. B. J. Habibie, Moutong Kabupaten Bone Bolango, 96554
Location
Kota gorontalo,
Gorontalo
INDONESIA
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian
Published by Universitas Negeri Gorontalo
ISSN : -     EISSN : 2964173X     DOI : -
Core Subject : Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry
This journal publishes community service reports in the field of: postharvest process and technology; food commodities, food processing; food process engineering; interaction of machinery and food materials; chemical and functional food; biochemistry and food microbiology; nutrition and health; local and industrial food; management industrial of food processing; food safety; food security
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Pertanian dan Biologi (Lain-Lain)
Articles 99 Documents
 3   4   5   6   7 
PEMBERDAYAAN KELOMPOK TANI TERNAK DALAM PEMANFAATAN LIMBAH JAGUNG SEBAGAI PAKAN TERNAK Saleh, Ellen J.
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 3, No 2 (2024)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pakan ternak yang berasal dari limbah hasil pertanian masih belum dimanfaatkan secara maksimal. Pemanfaatan sisa hasil pertanian sangat bermanfaat jika dijadikan sebagai pakan ternak dengan cara meningkatkan nilai gizi dari limbah hasil pertenian. Beberapa pengolahan limbah hasil pertanian dapat dibuktikan dengan adanya beberapa hasil penelitian yang menunjukkan keunggulan dari pakan ternak dengan memanfaatkan sis limbah hasil pertanian. Keuntungan dari pemanfaatan limbah sisa hasil pertanian sebagai pakan ternak selain meningkatkan nilai gizi dari pakan ternak juga mendapatkan nilai ekonomi. Pelaksanaan pelatihan Kelompok Tani Iloheluma merupakan upaya untuk pemanfaatan potensi lingkungan sekitar berupa limbah pertanian. Kegiatan ini dilaksanakan di Desa Hutabohu, Kecamatan Limboto Barat, Kabupaten Gorontalo. Pada kegiatan pengabdian ini terbagi menjadi kegiatan pelatihan, demonstrasi dan pendampingan. Dari hasil kegiatan dapat disimpulkan bahwa pemanfaatan limbah sisa hasil pertanian sebagai pakan ternak yang ada di Desa Hutabohu Kecamatan Limboto Barat Kabupaten Gorontalo dapat meningkatkan usaha tani dan ekonomi masyarakat setempat. Dengan adanya peningkatan pengetahuan warga tentang manfaat limbah hasil pertanian, kesadaran akan kesehatan lingkungan juga semakin baik serta memberikan nilai ekonomis bagi warga, karena mengurangi pengeluaran pembelian bahan pakan dan bisa menambah penghasilan dari penjualan.
PELESTARIAN LINGKUNGAN DENGAN PENURUNAN LAJU EROSI MELALUI KEGIATAN PENANAMAN DAN PEMELIHARAAN POHON REBOISASI Nurmi, Nurmi; Zakaria, Fauzan; Gafur, Mahyunita Abdul
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 3, No 2 (2024)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

The purpose of community service is to preserve the environment by reducing the rate of erosion through planting and maintaining reforestation trees around Tunggulo reservoir which is located in a sloping topography area. The method used in this community service is to conduct counseling on the benefits of fruit trees (soursop, rambutan, and durian) in increasing the cover of vegetation canopy on the soil surface so that it can reduce the rate of soil erosion, in addition to providing economic value to the community. The results of the community service are in the form of transferring research results on reforestation tree planting and maintenance technology, in this case tree planting with weed removal only carried out around trees planted in the direction of the contour lines. Partners play an active role in this community service, especially in the technical implementation in the field. The community service program carried out was accepted by farmers. Farmers are very optimistic that they can apply what they have learned in this community service activity in the field, because this technology is very easy to apply. Planting is carried out together with local residents and maintenance is continued by students during the implementation of the KKN program. Of the three types of fruit trees planted, soursop plants have better growth compared to rambutan and durian plants
PELATIHAN PEMBUATAN PUPUK DARI URINE SAPI Rokhayati, Umbang Arif; Pateda, Sri Yenny
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 3, No 2 (2024)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Limbah peternakan merupakan salah satu sember pupuk organik yang sampai saat ini belum dimanfaatkan secara maksimal. Pada sisi yang lain, masyrakat Desa Panca Karsa I dihadapkan pada permasalahan dengan banyaknya limbah urine sapiyang tidak dapat di kelolah oleh masyrakat sekitar terutama peternak. Limbah urine sapi yang berbau busuk dapat menjadi penyebab pencemaran lingkungan dan bau yang menyengat di lingkungan pemukiman masyarakat. Oleh karenanya, sebagai alternatif untuk mengurangi potensi pencemaran sekaligus menjalin kerjasama yang saling menguntungkan dalam pemecahan masalah maka perlu adanya pemanfaatan limbah urine sapi menjadi bahan baku pupuk organik. Kegiatan pelatihan masyarakat ini bertujuan untuk memberitahukan sekaligus praktek langsung dalam pengolahan limbah urine sapi menjadi pupuk organik cair. Penyuluhan dan praktek langsung pembuatan pupuk organik, pendampingan selama pelatihan, dan pengamatan hasil kegiatan. Bahan baku yang digunakan dalam pengabdian merupakan limbah urine sapi peternak yang di maanfatkan menjadi pupuk organik yang ramah lingkungan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa terjadi peningkatan pengetahuan dan keterampilan lebih dalam pada pemanfaatan limbah urine sapi.Kata kunci: Limbah Peternakan, Urine sapi, Pupuk Organik Cair
PENERAPAN TEKNOLOGI PEMBUATAN CABE BUBUK INSTAN BAGI KELOMPOK WANITA TANI DESA BUTU KECAMATAN TILONG KABILA KABUPATEN BONE BOLANGO Ahmad, Lisna; Mutsyahidan, Arif Murtaqi Akhmad
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 3, No 2 (2024)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Desa Butu adalah desa yang memiliki potensi cabe merah yang cukup banyak namun belum di diversifikasi dalam bentuk lain sehingga jika produksi melimpah akan menyebabkan kerugian pada petani. Transfer teknologi yang dilakukan dalam kegiatan pengabdian sangat dibutuhkan oleh masyarakat untuk menghasilkan produk lain berbahan baku cabe seperti bubuk cabe instan. Hasil pengabdian ini menunjukkan bahwa masyarakat menyukai produk bubuk cabe instan dari segi rasa, aroma dan tekstur serta secara overall terutama untuk jenis cabe kuning/orange. Selain itu berdasarkan survey kelayakan, Masyarakat menyatakan setuju jika produk cabe bubuk instan untuk diperjual belikan secara komersial. Model pelatihan dengan jenis komoditi yang berdeba diharapkan oleh Masyarakat untuk terus bisa dilaksanakan. Hasil prediksi keuntungan  berdasarkan biaya modal selama sebulan diperkirakan sekitar Rp 9.000.000/bulan jika produksi cabe bubuk instan diproduksi sebanyak 1000 kemasan/bulan
PENINGKATAN EKONOMI KELUARGA MELALUI PENGOLAHAN LIMBAH NANGKA MENJADI PRODUK OLAHAN DI DESA BULOTALANGI KABUPATEN BONEBOLANGO Une, Suryani; Limonu, Marleni
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 3, No 2 (2024)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilaksanakan di Desa Bulotalangi, Kabupaten Bone Bolango, untuk meningkatkan ekonomi keluarga melalui pemanfaatan limbah biji nangka menjadi produk olahan kerupuk biji nangka. Desa ini memiliki potensi hortikultura yang tinggi, termasuk pohon nangka yang hampir 90% tumbuh di halaman rumah masyarakat. Namun, biji nangka selama ini hanya diolah sederhana seperti direbus atau dibuang. Pelatihan ini bertujuan memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada 21 ibu rumah tangga anggota kelompok tani dalam mengolah biji nangka menjadi kerupuk yang bernilai ekonomi. Kegiatan dimulai dengan penyuluhan mengenai potensi dan manfaat biji nangka, diikuti dengan praktik pembuatan kerupuk. Bahan utama yang digunakan adalah biji nangka, yang diolah bersama tepung terigu, tepung tapioka, dan bumbu lainnya. Peserta praktik dibagi menjadi tiga kelompok untuk memudahkan pelatihan. Selama proses, peserta menunjukkan antusiasme tinggi, yang ditunjukkan melalui diskusi aktif dan minat untuk memproduksi kerupuk di rumah. Evaluasi melalui kuesioner menunjukkan bahwa 71% peserta sangat berminat untuk memproduksi ulang kerupuk biji nangka, sementara 52% merasa sangat mudah memahami materi pelatihan. Hasil pengujian sensori terhadap kerupuk menunjukkan penerimaan yang baik dari segi rasa, kerenyahan, dan warna. Sebanyak 62% panelis memberikan penilaian "sangat suka" untuk parameter kerenyahan, sementara 38% menyatakan "suka". Faktor utama yang mendukung potensi pengembangan produk ini adalah ketersediaan bahan baku yang melimpah, proses pengolahan yang sederhana, dan waktu produksi yang relatif singkat. Kegiatan ini menunjukkan bahwa pelatihan pengolahan biji nangka memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi usaha rumah tangga yang mampu meningkatkan pendapatan keluarga di Desa Bulotalangi.
KEGIATAN REBOISASI PADA LAHAN MIRING UNTUK MENURUNKAN LAJU EROSI DAN SEDIMENTASI Nurmi, Nurmi; Nurdin, Nurdin; Rahman, Rival; Bahi, Iin Veronica; Dai, Dina Nurdiana
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 4, No 1 (2025)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This community service aims to reduce the rate of erosion and sedimentation in Tunggulo reservoir by carrying out reforestation tree planting activities around the reservoir located in a sloping topography area. The method used in this community service is to conduct counseling and reforestation tree planting around the reservoir. The benefits of reforestation trees are to increase the cover of vegetation canopies on the soil surface so that it can reduce the rate of erosion and sedimentation. The results of the community service are in the form of transferring research results on reforestation tree planting and maintenance technology. Partners play an active role in this community service, especially in implementing reforestation tree planting in the field. The community service program that was carried out was well received by farmers because the reforestation activities carried out, in addition to preventing soil degradation on sloping land due to low erosion, can also extend the useful life of the reservoir due to minimized sedimentation. Planting was carried out together with local residents and maintenance was continued by residents with monitoring by the community service team to ensure that the reforestation plants could grow and function properly.
Pemberdayaan Peternak Sapi Potong Melalui Teknologi Fermentasi Jerami Padi-Jagung Untuk Pakan Sapi Potong Ilham, Fahrul; Djunu, Sri Suryaningsih; Syahruddin, Syahruddin; Pateda, Sri Yenny; Hariyanto, Hariyanto
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 4, No 1 (2025)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Sebagian besar peternak sapi bali di Desa Hutabohu berprofesi sebagai petani dan peternak dengan komoditi utama yang dibudidayakan adalah tanaman padi dan jagung. Jerami padi/jagung yang dihasilkan selama ini dipandang sebagai limbah pertanian sehingga hanya dibakar saat selesai panen. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan warga desa dalam memanfaatkan jerami padi dan jagung sebagai pakan ternak dengan cara teknologi fermentasi. Metode yang digunakan adalah penyuluhan dan pelatihan tentang teknik pembuatan jerami padi-jagung fermentasi dengan menggunakan mikroorganisme pengurai. Hasil kegiatan ini menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan warga Desa Hutabohu dalam mengolah jerami padi-jagung menjadi pakan ternak berkualitas dengan cara yang mudah dan terjangkau. Dampak positif dari kegiatan ini adalah diharapkan terjadi peningkatan produktivitas ternak dan pemanfaatan sumber daya lokal secara efektif dan efisien.
OPTIMALISASI PEMANFAATAN TANAMAN OBAT KELUARGA (TOGA) DALAM PEMBUATAN MINUMAN HERBAL IMUNOSTIMULAN DI DESA POPODU Saman, Widya Rahmawaty; Isra, Muhammad; Dahlan, Sakinah Ahyani; Panjaitan, Devina R.M; Safriyani, Dwy; Demo, Maryam E.
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 4, No 1 (2025)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Ketahanan pangan menjadi isu penting dalam pembangunan nasional, terutama dalam menghadapi tantangan kesehatan dan ekonomi global. Diversifikasi pangan lokal berbasis sumber daya alam seperti Tanaman Obat Keluarga (TOGA) menjadi salah satu strategi dalam memperkuat ketahanan pangan dan kesehatan masyarakat. Desa Popodu di Kabupaten Bone Bolango memiliki potensi TOGA yang melimpah, namun pemanfaatannya masih terbatas. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah TOGA menjadi minuman herbal imunostimulan. Metode pelaksanaan meliputi survei potensi TOGA, sosialisasi dan penyuluhan kesehatan, pelatihan pengolahan minuman herbal, serta evaluasi melalui kuesioner. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman masyarakat terkait manfaat TOGA dan keterampilan dalam pengolahan produk. Evaluasi kuesioner menunjukkan bahwa mayoritas peserta menyatakan materi mudah dipahami, metode penyampaian menarik, dan kegiatan memberikan dampak positif terhadap ketahanan pangan dan kesehatan keluarga. Kegiatan ini tidak hanya meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan fungsional, tetapi juga membuka peluang ekonomi baru melalui pengembangan produk minuman herbal rumahan.
PENERAPAN TEKNOLOGI VERTIMINAPONIK DAN BUDIKDAMBER GUNA MEMBANGUN RESILIEN PANGAN MASYARAKAT Pembengo, Wawan; Lihawa, Mohamad; Fathan, Suparmin
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 4, No 1 (2025)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Vertiminaponik merupakan teknologi kombinasi antara sistem budidaya sayuran secara vertikal berbasis pot talang plastik dengan sistem akuaponik. Bukdidamber merupakan teknik budidaya ikan dan sayuran dalam satu ember yang merupakan sistem akuaponik (polikulturikan dan sayuran). Kedua teknologi ini berperan dalam menjaga tingkat resilien (ketahanan) pangan di tingkat masyarakat desa yang kepemilikan lahannya terbatas dengan kondisi marginal. Kegiatan Pengabdian Desa Binaan yang berlokasi di desa Tunggulo kecamatan Tilongkabila kabupaten Bone Bolango Propinsi Gorontalo ini dilakukan dengan menggunakan metode pelatihan dan bimtek penerapan ilmu dan teknologi. Kegiatan ini juga merupakan pengabdian kaji tindak (action research) dalam rangka sosialisasi teknik vertiminaponik dan budikdamber. Teknik vertiminaponik dan budikdamber bisa digunakan oleh petani dan juga rumah tangga yang memiliki keterbatasan luas lahan. Dengan metode ini, petani dan rumah tangga bisa mendapatkan penghasilan tambahan meskipun tidak memiliki lahan yang luas. Teknik ini muncul dengan pertimbangan, bisa tercapainya pemenuhan kebutuhan sayuran dan ikan demi tumbuhnya tingkat resilien (ketahanan) pangan masyarakat. Selain itu, teknologi ini memiliki peluang besar untuk dijadikan usaha mikro masyarakat.
PENGUATAN KETERAMPILAN OLAHAN HASIL PERIKANAN UNTUK PEMBERDAYAAN MASYARAKAT PESISIR DESA TIHENGO, GORONTALO UTARA Rachman, Agus Bahar; Mulyati, Yenni
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 4, No 1 (2025)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tihengo Village in Ponelo Kepulauan District, North Gorontalo Regency, is a coastal region with substantial fisheries resources. Despite this potential, the community exhibits limited fish processing capabilities, resulting in the sale of most catches in their raw form and generating minimal economic returns. The current community service initiative aimed to enhance participants' knowledge and skills in developing diversified, value-added fishery products. The program utilised a participatory methodology, including socialisation, technical training, practical exercises, and ongoing mentoring. Thirty-five participants, comprising fishermen, women, and youth from the village, were involved in the study. The intervention resulted in measurable gains in nutritional knowledge, sanitation and hygiene awareness, and technical proficiency in producing fish fillets, surimi, nuggets, and fish jelly. Nuggets and surimi were identified as the most favoured products due to their convenience and commercial viability, while fish jelly was recognised for its potential for product innovation. Overall, the program enhanced local food security, facilitated the establishment of small-scale fish-based enterprises, and aligned with national objectives to increase fish consumption.

Page 5 of 10 | Total Record : 99

 3   4   5   6   7 

Filter by Year

2022 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 4, No 2 (2025) Vol 4, No 1 (2025) Vol 3, No 2 (2024) Vol 3, No 1 (2024) Vol 2, No 2 (2023) Vol 2, No 1 (2023) Vol 1, No 2 (2022) Vol 1, No 1 (2022)