Garuda - Garba Rujukan Digital

Gambaran Tingkat Pengetahuan Gizi Mahasiswa Jurusan Ilmu Gizi di Kepulauan Riau Herviana, Herviana; Citra Dewi Anggraini; Siska Pratiwi
Jurnal Ilmu Kedokteran dan Kesehatan Indonesia Vol. 2 No. 3 (2022): NOVEMBER : Jurnal Ilmu Kedokteran dan Kesehatan Indonesia
Publisher : Pusat Riset dan Inovasi Nasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55606/jikki.v2i3.882

Status gizi merupakan kondisi tubuh yang dinilai sebagai hasil konsumsi makan. Ketidakseimbangan asupan dan penggunaan zat gizi akan menimbulkan masalah gizi. Status gizi dipengaruhi oleh banyak faktor salah satunya yaitu pengetahuan gizi. Kurangnya pengetahuan gizi dalam kontribusi masalah gizi yang dialami di awali dengan adanya kebiasaan dan pola makan yang salah. Pengetahuan gizi dapat menjadi dasar dalam memilih dan mengatur pola makan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk melihat gambaran pengetahuan gizi pada mahasiswa gizi di wilayah Kepulauan Riau. Metode penelitian yang digunakan yaitu observasional dengan desain cross sectional pada bulan October – November 2022. Populasi pada penelitian yaitu mahasiswa program studi gizi di wilayah Kepulauan Riau dengan jumlah sampel penelitian sebanyak 50 sampel. Hasil penelitian menunjukkan sebagian besar mahasiswa gizi di Kepulauan Riau memiliki tingkat pengetahuan gizi cukup (42%), kurang (38%), dan baik (20%) sekitar 10 orang. Diharapkan mahasiswa gizi di wilayah Kepulaun Riau dapat meningkatkan pengetahuan terkait gizi dan diimplementasikan ke kehidupan sehari-hari sehingga meningkatkan derajat kesehatan.

Relationship Between Nutrition Knowledge and Body Mass Index (BMI) in Nutrition Students Herviana, Herviana; Anggraini, Citra Dewi; Rosyidah, Haqqelni Nur; Desy; Rizma, Amalina
Nusantara Science and Technology Proceedings The 1st International Conference of Health Institut Kesehatan Mitra Bunda 2024
Publisher : Future Science

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.11594/nstp.2024.4315

The balance of nutritional consumption with metabolic needs in the body has an impact on an individual's nutritional status. Knowledge is included in one of the factors that influence an individual's nutritional status. This research aims to ensure the level of nutrition knowledge had a relation to the Body Mass Index (BMI) of students in Kepulauan Riau. The approach used in this research used a cross-sectional research design. The sample used in this research was 50 students of the undergraduate program of nutrition science in Kepulauan Riau. Nutritional knowledge data was collected by using an electronic questionnaire and BMI was measured by weight and height. Data was analyzed by descriptive and regression. The results showed that the average nutrition knowledge score was in the medium category (66.6±12.34). Whereas BMI score shows that 62% of students have got normal BMI, while 20% and 18% are overweight and underweight. Regression analyses showed that r=0.172 with p=0.233. Our findings stated that nutritional knowledge had no significant difference in BMI.

Pengetahuan dan frekuensi konsumsi fast food pada kelompok usia dewasa muda di Kepulauan Riau Anggraini, Citra Dewi; Herviana, Herviana; Rizma, Amalina
Nutrition Scientific Journal Vol 3, No 2 (2024)
Publisher : Program Studi Gizi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/nsj.v3i2.13953

Fast food is defined as food with low nutritional quality, namely high in sugar, salt, fat and low in fiber and served with a fast process. The choice of food consumption in individuals is influenced by several factors, one of which is the knowledge possessed by the individual. The purpose of this study was to analyze the relationship between nutritional knowledge and the frequency of fast food consumption habits. The research design used an observational type with a cross-sectional design. The number of samples in this study was 158 people with a total sampling technique. The results of the study showed that subjects who had good knowledge were 95 people (60.2%) and less knowledge were 63 people (39.8%). Individuals who had a frequent frequency of fast food consumption were 82 people (51.9%) and rarely were 76 people (48.1%). There was no relationship between nutritional knowledge and the frequency of fast food consumption in the young adult age group in the Riau Islands.

Pengaruh Media Sosial terhadap Kemampuan Berbahasa Pada Anak: Studi Kasus di Sekolah Dasar Negeri 060877 Medan Perjuangan Lubis, Fitriani; Herviana, Herviana; Simanjuntak, Awan Catharina Letare; Rambe, Indah Permata Sari; Ikhsan, Khairul; Tanjung, Pardomuan
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 9 No. 1 (2025)
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jptam.v9i1.25983

Penelitian ini bertujuan untuk menilai pengaruh media sosial terhadap kemampuan berbahasa pada anak di sekolah dasar negeri 060877 medan perjuangan dalam meningkatkan kemampuan berbahasa pada anak. Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kualitatif deskriptif. Teknik pengumpulan data pada penelitian ini menggunakan observasi, Angket dan wawancara dengan guru. Data dikumpulkan melalui observasi, Angket selama pelaksanaan pembelajaran dan wawancara oleh guru wali kelas 6. Hasil penelitian menunjukkan berdasarkan angket yang di berikan kepada peserta didik, dapat kita ketahui bahwa hanya ada 10% dari 2 orang peserta didik yang tidak setuju jika mereka lebih suka membaca buku daripada menggunakan media sosial, ini berarti mereka lebih suka menggunakan media sosial daripada membaca buku. Dan berdasarkan hasil wawancara yang dilakukan penulis pada salah satu Guru yang ada di SDN 060877 Medan Perjuangan lebih tepatnya guru wali kelas 6. Diperoleh pendapat dan juga perspektif tentang bagaimana media sosial dapat mempengaruhi kemampuan berbahasa anak pada jenjang Sekolah Dasar. Penelitian ini menyimpulkan bahwa pengaruh media sosial terhadapat perkembangan berbahasa anak khususnya di sekolah dasar sangat rentang berpengaruh di zaman digital sekarang.

Dampak Pembelajaran Pendidikan Pancasila terhadap Penguatan Karakter Siswa di Sekolah Dasar Muhammadiyah 17 Medan Rambe, Indah Permata Sari; Khaitami, Raisty; Ayu, Delvita; Herviana, Herviana; Nurkholizah, Nurkholizah
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 9 No. 1 (2025)
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jptam.v9i1.26094

Pancasila, sebagai ideologi negara, memainkan peran krusial dalam memberikan arahan dan fondasi bagi kehidupan sosial dan pemerintahan di Indonesia. Sebagai falsafah hidup, Pancasila juga berfungsi sebagai penggagas pembentukan karakter serta identitas bangsa. Pembelajaran Pendidikan Pancasila mengajarkan peserta didik untuk memahami, menghormati, dan menerapkan prinsip-prinsip moral dalam kehidupan sehari-hari. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan pendekatan kualitatif yang berfokus pada dampak pembelajaran Pendidikan Pancasila terhadap penguatan karakter siswa di Sekolah Dasar Muhammadiyah 17 Medan. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran angket kepada siswa kelas V untuk mengukur sejauh mana pemahaman dan penerapan nilai-nilai Pancasila dalam kehidupan sehari-hari. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan wawasan mengenai efektivitas pembelajaran Pendidikan Pancasila dalam membentuk karakter siswa serta rekomendasi strategi peningkatan implementasinya di lingkungan sekolah.

Effects of Ambon Banana Juice on Glucose Levels and Lipid Profile in Diabetic Rats Herviana, Herviana; Indarto, Dono; Wasita, Brian
Jurnal Aisyah : Jurnal Ilmu Kesehatan Vol 7, No 1: March, 2022
Publisher : Universitas Aisyah Pringsewu

Consumption of fruit juice is an alternative for diabetic patients who cannot consume fresh. Banana is one of the recommended fruits for diabetic patients because it has flavonoid content. This study aims to evaluate the effect of Ambon banana juice on fasting blood glucose (FBG), triglycerides, and total cholesterol levels in diabetic Wistar rats. The type of research is an experimental laboratory study with a pre-posttest design. The research sample was 21 male Wistar rats divided into 3 groups, T1 (control), T2 (10% fructose), and T3 (4 ml of Ambon banana juice) which were administered for 21 days. The FBG, triglycerides, and total cholesterol levels were examined using the colourimetric enzymatic method. The data were analyzed using one-way ANOVA, and post hoc tests. Ambon banana juice can improve FBG levels compared to control (p less than 0.01). Ambon banana juice can increase triglyceride levels but is significantly different from T2 (p less than 0.01). Ambon banana juice did not significantly increase total cholesterol levels compared to T2 (p less than 0.01). In conclusion, Ambon banana juice was demonstrated to decrease FBG and did not increase triglyceride and total cholesterol levels.Konsumsi jus buah merupakan alternatif bagi penderita diabetes yang tidak dapat mengkonsumsi buah segar. Pisang termasuk jenis buah yang direkomendasikan penderita diabetes, karena memiliki senyawa flavonoid. Tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi efek jus pisang Ambon terhadap glukosa darah puasa (GDP), kadar trigliserida dan kolesterol total pada tikus diabetes. Jenis penelitian yaitu eksperimental laboratorik dengan desain pre-post test. Sampel penelitian berjumlah 21 ekor wistar jantan yang dibagi dalam 3 kelompok, T1 (kontrol), T2 (10% fruktosa), dan T3 (4ml jus pisang Ambon) yang diberikan selama 21 hari. Kadar GDP, trigliserida dan kolesterol total diukur menggunakan metode kolorimetri enzimatik. Data dianalisis menggunakan one-way ANOVA dan tes post hoc. Jus pisang ambon dapat membantu menurunkan kadar GDP dibanding kontrol (p kurang dari 0,01). Jus pisang Ambon dapat meningkatkan kadar trigliserida tetapi signifikan berbeda dibanding T2 (p kurang dari 0,01). Jus pisang ambon tidak signifikan meningkatkan kadar kolesterol total dibanding T2 (p kurang dari 0,01). Oleh karena itu, jus pisang ambon dapat membantu menurunkan kadar GDP dan tidak meningkatkan kadar trigliserida dan kolesterol total.

Gambaran Tingkat Pengetahuan Gizi Mahasiswa Jurusan Ilmu Gizi di Kepulauan Riau Herviana, Herviana; Citra Dewi Anggraini; Siska Pratiwi
Jurnal Ilmu Kedokteran dan Kesehatan Indonesia Vol. 2 No. 3 (2022): NOVEMBER : Jurnal Ilmu Kedokteran dan Kesehatan Indonesia
Publisher : Pusat Riset dan Inovasi Nasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55606/jikki.v2i3.882

Status gizi merupakan kondisi tubuh yang dinilai sebagai hasil konsumsi makan. Ketidakseimbangan asupan dan penggunaan zat gizi akan menimbulkan masalah gizi. Status gizi dipengaruhi oleh banyak faktor salah satunya yaitu pengetahuan gizi. Kurangnya pengetahuan gizi dalam kontribusi masalah gizi yang dialami di awali dengan adanya kebiasaan dan pola makan yang salah. Pengetahuan gizi dapat menjadi dasar dalam memilih dan mengatur pola makan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk melihat gambaran pengetahuan gizi pada mahasiswa gizi di wilayah Kepulauan Riau. Metode penelitian yang digunakan yaitu observasional dengan desain cross sectional pada bulan October – November 2022. Populasi pada penelitian yaitu mahasiswa program studi gizi di wilayah Kepulauan Riau dengan jumlah sampel penelitian sebanyak 50 sampel. Hasil penelitian menunjukkan sebagian besar mahasiswa gizi di Kepulauan Riau memiliki tingkat pengetahuan gizi cukup (42%), kurang (38%), dan baik (20%) sekitar 10 orang. Diharapkan mahasiswa gizi di wilayah Kepulaun Riau dapat meningkatkan pengetahuan terkait gizi dan diimplementasikan ke kehidupan sehari-hari sehingga meningkatkan derajat kesehatan.

UJI HEDONIK PADA DIMSUM ANEMIA DARI BILIS (SIDANIS) SEBAGAI INOVASI PENCEGAHAN STUNTING Aminin, Fidyah; Darwitri, Darwitri; Rahmadona, Rahmadona; Damayanti, Melly; Harianja, Ristina Rosauli; Anggraini, Citra Dewi; Pratiwi, Siska; Herviana, Herviana; Rosyidah, Haqqelni Nur; Rizma, Amalina
Jurnal Kesehatan Tambusai Vol. 4 No. 4 (2023): DESEMBER 2023
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jkt.v4i4.21487

Salah satu masalah gizi yang menjadi perhatian utama saat ini adalah masih tingginya anak balita pendek (Stunting). Pencegahan stunting dapat dilakukan melalui pemenuhan kebutuhan zat gizi bagi ibu hamil dengan asupan zat besi yang cukup sehingga dapat mencegah anemia pada ibu hamil. Salah satu jenis bahan makanan yang memiliki kandungan zat besi yang cukup tinggi adalah ikan bilis. Ikan bilis dapat diolah menjadi berbagai macam menu yang sehat dan enak seperti dimsum. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis daya terima produk Dimsum Anemia dari Bilis (Si Danis) dengan komposisi ikan bilis yang berbeda. Penelitian dengan studi desain eksperimental membuat 3 perlakuan eksperimen. Eksperimen dilakukan untuk membuat 3 formula yang kemudian dilakukan uji organoleptik kepada 34 panelis semi terlatih. Peralatan untuk uji organoleptic yaitu lembar penilaian, piring, dan gelas. Bahan baku yang digunakan untuk mengolah dimsum Si Danis yaitu ikan bilis, kulit pangsit, garam, gula, lada, bawang putih, tepung tapioka, tepung terigu, telur, minyak wijen, dan air. Analisis data yang digunakan dalam penelitian yaitu analisis non parametric dengan menggunakan uji Kruskal Wallis untuk mengetahui perbedaan warna, aroma, rasa, tekstur dan keseluruhan setiap formula produk Si Danis. Penulis paling menyukai formula 1 untuk semua aspek baik dari warna, aroma, rasa, tekstur, dan keseluruhan. Formula 1 memiliki komposisi ikan bilis : daging ayam sebanyak 60:40. Hasil uji Kruskall-Wallis untuk aspek warna, aroma, rasa, tekstur, dan keseluruhan diperoleh bahwa perbandingan ikan bilis tidan memiliki pengaruh yang signifikan terhadap penilaian panelis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa daya terima dari produk eskperimen berupa Dimsum Anemia dari Bilis (Si Danis) paling diminati oleh panelis adalah perbandingan yang menggunakan bahan 60% dari bahan utama adalah ikan bilis dan 40% menggunakan daging ayam.

Gambaran Pengetahuan dan Sikap terhadap Minuman Manis pada Usia Dewasa Muda di Kepulauan Riau Rizma, Amalina; Herviana, Herviana; Anggraini, Citra Dewi; Gemini, Savitri; Rosyidah, Haqqelni Nur
Indonesia Berdaya Vol 5, No 3 (2024)
Publisher : UKInstitute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47679/ib.2024871

Minuman manis merupakan minuman yang mengandung gula atau bahan pemanis berkalori yang dapat meningkatkan risiko penyakit Diabetes Melitus (DM) tipe II jika dikonsumsi berlebihan. Proporsi kebiasaan konsumsi minuman manis sebanyak 1 – 6 kali per minggu paling banyak pada kelompok usia 19 – 29 tahun (40%) dan Kepulauan Riau termasuk dalam peringkat kedua frekuensi terbanyak setelah Bangka Belitung di wilayah barat Indonesia. Kebiasaan konsumsi minuman manis dapat dipengaruhi oleh pengetahuan dan sikap seseorang terhadap minuman manis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran pengetahuan dan sikap terhadap konsumsi minuman manis pada kelompok usia dewasa muda di Kepulauan Riau. Jumlah sampel yang terlibat dalam penelitian ini sebanyak 158 orang yang berusia 19-29 tahun dan berdomisili di Provinsi Kepulauan Riau. Pengumpulan data pengetahuan dan sikap terhadap minuman manis diperoleh menggunakan kuesioner dan diolah menggunakan analisis univariat. Hasil uji statistik menunjukkan bahwa mayoritas responden memiliki pengetahuan baik sebanyak 147 orang (93%) dan sebagian besar responden memiliki sikap positif (53,2%) terhadap minuman manis. Kelompok usia dewasa muda seharusnya dapat mempertimbangkan jumlah gula dan kalori yang terkandung dalam minuman manis agar dapat mencegah terjadinya penyakit tidak menular.

Efek antidiabetes minuman GEMAR (Germinated Black Rice) pada tikus model diabetes melitus Pasaribu, Sudana Fatahillah; Chandra, Putra; Irwanto, Reno; Anggraini, Citra Dewi; Herviana, Herviana
Journal of Pharmaceutical and Sciences Suppl. 1, No. 1 (2023)
Publisher : Fakultas Farmasi Universitas Tjut Nyak Dhien

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36490/journal-jps.com.v6i5-si.315

Type 2 diabetes mellitus (T2DM) is a degenerative disease caused by increased blood glucose levels. Therapeutic recommendations for treating T2DM are the implementation of healthy lifestyle and pharmacological interventions. Germinated Black Rice contain high levels of fiber, anthocyanins and flavonoids. Functional beverage products Germinated Black Rice (GEMAR) is expected to help improve blood glucose levels and body weight in T2DM sufferers. This study aims to analyze the effect of beverage GEMAR at doses of 3.8 and 7.6 g/200 gBW on fasting blood glucose and body weight in T2DM rats. Laboratory experimental research method with design pre-posttest control group design. Samples of 30 male Wistar rats were divided into 5 groups. The results of the study found that the fasting blood glucose (GDP) of the acarbose drug group, P1 (GEMAR 3.8 g/200 g BW) and P2 (GEMAR 7.6 g/200 g BW) were significantly different (p<0.001) compared to the negative control group. GDP reducing effect of acarbose drug treatment (148%), P1 (177%), and P2 (128%). Body weight in the acarbose, P1 and P2 drug groups were significantly different (p<0.001) compared to the negative control. The improved effect of the drug groups acarbose (4%), P1 (7%), and P2 (5%) compared with adaptation. This research concludes that GEMAR P1 and P2 functional beverage can reduce GDP levels and improve body weight T2DM rats.

Title

Found 11 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 11 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 11 Documents
Search