Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
4.927
P-Index
This Author published in this journals
All Journal GRADIEN Jurnal Teknologi Pertanian The Journal of Pure and Applied Chemistry Research Jurnal Riset Kimia agriTECH KOVALEN: Jurnal Riset Kimia Jurnal Kimia Riset Titian Ilmu: Jurnal Ilmiah Multi Sciences Wikrama Parahita : Jurnal Pengabdian Masyarakat BIOEDUSAINS: Jurnal Pendidikan Biologi dan Sains Dalton : Jurnal Pendidikan Kimia dan Ilmu Kimia Adimas : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Dharma Bakti Logista: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Pengabdian Al-Ikhlas Stannum : Jurnal Sains dan Terapan Kimia Jurnal Abdi Insani Dharma Raflesia : Jurnal Ilmiah Pengembangan dan Penerapan IPTEKS Jurnal Abdimas Kartika Wijayakusuma Jurnal Inovasi Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa Molekul: Jurnal Ilmiah Kimia Abdi Reksa Rafflesia Journal of Natural and Applied Sciences (RJNAS) Jurnal Laboratorium Sains Terapan
Triawan, Deni Agus
Program Studi D3 Laboratorium Sains, Universitas Bengkulu
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 30 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : agriTECH

 1 
Pencirian Kopi Robusta Bengkulu dari Kemungkinan Bahan Pencampur Menggunakan Kombinasi Spektroskopi FTIR dan Kemometrik Deni Agus Triawan; Ghufira Ghufira; Morina Adfa; Mohamad Rafi
agriTECH Vol 42, No 4 (2022)
Publisher : Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22146/agritech.64432

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kemurnian kopi bubuk yang beredar di pasaran Kota Bengkulu menggunakan kombinasi spektroskopi FTIR dan teknik kemometrik guna autentifikasi dan kontrol mutu kopi bubuk. Desain penelitian dibuat dengan variabel berupa kopi murni, jagung roasted dan beras roasted, kopi campur jagung roasted (50% b/b), jenis kopi campur beras roasted (50%b/b) dan 18 sampel kopi komersial. Masingmasing variabel tersebut dibuat 3 kali pengulangan. Berdasarkan hasil spektrum FTIR dari kopi murni, jagung roasted dan beras roasted diketahui bahwa terdapat pola spektrum yang hampir mirip dan sulit dibedakan. Analisis PCA dengan bantuan program Unscrambler X menunjukkan nilai PC-1 dan PC-2 yang dapat mendeskripsikan 97% dari total varians (PC-1 = 91%; PC-2 = 6%). Berdasarkan PC-1, kopi murni berada pada sisi positif sedangkan bahan pencampur berupa jagung dan beras berada pada sisi negatif. Plotting sampel kopi komersial pada kopi murni dan kopi dengan campuran beras roasted maupun jagung roasted diperoleh nilai PC-2 dan PC-1 sebesar 95% (PC-1 = 87%; PC-2 = 8%). Dari plotting tersebut, ada indikasi 1 dari 18 sampel mengalami pencampuran dengan jagung atau beras namun konsentrasi pencampurannya tidak dapat diketahui.
Co-Authors Agus Martono Hadi Putranto Alemina Vintanta Nasution Aprilia Anggian Hasana Asdim Asdim Aswin Falahudin Aura Aprilia Ningsih Avidlyandi, Avidlyandi Bambang Trihadi Cakra Yudha Putra Andalas Charles Banon Devi Ratnawati Dominica, Dwi Dyah Fitriani Dyah Fitriani Dyah Sarsiwi Hamurwani Eni Widiyati Ernis, Gustria Ghufira Ghufira Ghufira Ghufira Ghufira Gultom, Fades Br. Gustria Ernis Gustria Ernis Gustria Ernis Harlianto, Budi Helfi Eka Saputra Heriansyah Heriansyah Heriansyah Hery Haryanto Khafit Wiradimafan Kurnia Farah Andina Liana Wahyuni Lisna Hamni M. Rafi Mawarti, Siska Mohamad Rafi Morina Adfa Muhammad Alvin Reagen Nesbah Nesbah Nesbah Nesbah Nesbah Nesbah Notriawan, Doni Noza Alika Puteri Nurwidiyani, Ria Perdani, Meka Saima Rahim, Nuraini Berliana Repiyati Refpo Rahman Reza Pertiwi Ria Nurwidiyani Risky Hadi Wibowo Sal Prima Yudha SALPRIMA YUDHA S Sari, Melyanda Yulita Sigiro, Chelin Dion Sugeng, Santoso Syahfitri, Nova Tasari E, Novi Tenia Desenze Utami Yuliyani